Entre os ajudantes de cozinha, o pote do jarro de barro ocupa um lugar digno. Com a sua ajuda, cozinhar torna-se um processo rápido, conveniente e agradável. Além disso, as substâncias benéficas nos produtos são armazenadas em quantidades significativas.
Isto é especialmente verdadeiro quando a estação de legumes frescos vem. Especialmente populares são os pratos de abobrinha. Este vegetal é universal: pode ser cozido, frito, cozido, cozido, satisfazendo não só dieters ou vegetarianos, mas também amantes para comer saudável e saboroso.
Ótimo almoço ou jantar leve - abobrinha cozida em um fogão lento para um casal. Em pouco tempo, um prato perfumado e saudável é obtido. Há tantas receitas que você pode organizar uma semana de squash.
Abobrinha no vapor em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Abobrinhas pequenas ou médias são mais adequadas para cozinhar.
Eles precisam ser bem lavados e descascados. A polpa recém-amadurecida não pode ser limpa, mas apenas cortada em ambos os lados.
Legumes são cortados em anéis, meio anéis ou cubos.
Antes de cozinhar, você pode salga-los, adicionar temperos e não tocar por alguns minutos.
Abobrinha é cozido com cebola, pimenta vermelha, tomates frescos. Alho, gengibre, nozes e queijo também são adicionados.
Legumes frescos ou secos, orégano, curry, lúpulo suneli decoram o sabor da refeição final. Vale a pena experimentar qualquer tempero para pratos de legumes.
Refeições prontas podem ser consumidas com creme azedo ou maionese. Verdes desfiados não só decoram, mas também enriquecem o sabor.
O tempo de cozimento geralmente não é superior a meia hora. Dependendo do modelo da multicozinha, o modo "Cooking / Vegetables" ou "Steaming" é usado.
Para cozinhar, você precisa de uma grade especial ou recipiente (bandeja). O ajudante de cozinha está equipado com tudo isto.
É melhor comer abobrinha, cozido no vapor em um fogão lento, comer quente, imediatamente após o cozimento.
O prato é muito mais saudável e não menos saboroso do que os legumes fritos.
Receita 1. Abobrinha no vapor em um fogão lento com mel e gengibre
Ingredientes
• três abobrinhas;
• 25 gr. gengibre
• cebola;
• um pimentão vermelho;
• duas colheres de chá mel;
• três colheres de sopa de arte. azeite de oliva;
• 800 gr. água;
• pimenta;
• sal.
Método de Culinária:
Cortamos a abobrinha preparada em pedaços pequenos e a colocamos na bandeja para cozinhar.
Despeje a água no copo multicooker e coloque abobrinha por cima.
Selecione a opção de modo "Cooking" "Vegetais". Por vinte minutos nós lançamos o assistente de cozinha.
Enquanto a abobrinha estiver cozida, corte a cebola em meio anel. Pique o gengibre e o alho.
Pimenta doce vermelha cortada em palhas.
Quando o tempo definido tiver passado, obtemos uma bandeja com abobrinha.
Escorra a tigela. Nós o colocamos no lugar e o enchemos com azeite.
No painel de multicooker, defina o modo de Fritura por quinze minutos.
Deixe o óleo aquecer e despeje metade dos anéis de cebola.
Depois de um minuto, adicione o pimentão doce, alho e gengibre.
Nós cozinhamos legumes até o final do tempo definido.
Despeje o mel, sal e pimenta nos legumes fritos. Misture tudo com cuidado.
Depois de mais um minuto, despeje na tigela de abobrinha. Misture os legumes novamente e descarregue o conteúdo em pratos.
Receita 2. Abobrinha no vapor em um fogão lento com molho de alho e nozes
Ingredientes
• um quilo de abobrinha jovem;
• 1000 ml de água;
• duas colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• 40 gr. salsa fresca;
• 60 gr. nozes;
• três colheres de chá de sal;
• quatro dentes de alho.
Método de Culinária:
A abobrinha jovem só pode ser lavada e não limpa. Cortá-los em pedaços de cerca de cinco centímetros. Em seguida, corte em mais quatro partes.
Coloque a abobrinha em um prato fundo, polvilhe com sal e misture. Deixe por dez minutos, para que eles comecem a começar o suco.
Vamos preparar o molho.
Para começar, pique finamente a salsa. Envie-o para um contêiner separado.
Esprema o alho em salsa, adicione ¼ colher de chá de sal. Todos nós amassamos com a ajuda de um empurrador. Verdes e alho deixam o suco obter um molho aromático e saboroso.
Encha uma xícara de assistente de cozinha com água.
Colocamos a abobrinha em um recipiente projetado para cozinhar. Nós colocamos em um fogão lento.
Nós definimos o modo "Cooking" por meia hora, os produtos - "Legumes".
Nós lavamos e secamos as nozes. Moê-los com um rolo de madeira.
Enviamos nozes para um recipiente com molho. Despeje o azeite aqui e misture.
Despeje a abobrinha cozida em uma tigela de salada. Preencha-os com molho e misture novamente. Isso deve ser feito com cuidado para que a abóbora não perca a forma.
Deixamos o prato por cerca de vinte minutos para que os vegetais estejam saturados com um molho delicioso.
Este prato mantém completamente o seu sabor no frio.
Receita 3. Abobrinha no vapor em um fogão lento com tomate e pimentão
Ingredientes
• duas abobrinhas e pimentões;
• um tomate;
• um copo de água;
• meio molho de salsa fresca;
• sal;
• tempero para pratos de vegetais;
• azeite.
Método de Culinária:
Nós limpamos a abobrinha e cortamos em meio centímetro de espessura.
Pimenta é limpa e cortada em meio anéis.
Moer o tomate da mesma maneira como na salada.
Todos os legumes são colocados em uma tigela funda. Sal e polvilhe com tempero para legumes.
Após cerca de dez minutos, nós os movemos para a forma fumegante.
Despeje a água no fogão lento e ligue o modo "cozinhar a vapor". Definimos o tempo certo, ou seja, trinta minutos, e iniciamos o assistente no trabalho.
Polvilhe o prato acabado com bastante ervas picadas. Despeje uma colher ou duas de azeite. Misture levemente e podemos começar uma refeição agradável.
Receita 4. Abobrinha no vapor cozido em fogo lento em um fogão
Ingredientes
• uma abobrinha e tomate;
• 150 gr. peito de frango;
• ½ cebola;
• uma colher de arte. creme azedo;
• 50 gr. queijo;
• sal;
• dois copos de água;
• ½ colher de chá alho seco e salsa.
Método de Culinária:
Limpe a abobrinha e corte junto.
Retire o núcleo com uma colher.
Polpa de frango é cortada em pedaços pequenos.
Moer a cebola em pequenos cubos. Adicione à carne.
Misture pedaços de frango e cebola com polpa de abobrinha, alho seco e salsa. Adicione um pouco de sal, não se esqueça de tentar se for o suficiente.
Nós enchemos os pedaços de abobrinha com carne picada.
Descasque o tomate e corte o vegetal o menor possível. Despeje com creme de leite e adicione o queijo ralado. Mix
Coloque a mistura na superfície da abobrinha.
Nós enviamos nossos produtos semi-acabados para um contêiner projetado para vapor.
Despeje a água no recipiente do assistente de cozinha. Ligamos o modo de vapor por meia hora.
Vamos esperar alguns minutos para que o ajudante de cozinha aqueça levemente. Nós enviamos o recipiente para o multicooker e cobrimos com uma tampa.
O prato resultante surpreenderá com seu aroma e beleza. O sabor da comida também não irá decepcionar.
Receita 5. Abobrinha cozida em fogo lento em um fogão lento
Ingredientes
• três abóboras médias;
• meia colher de chá Lúpulo de curry e girassol;
• sal;
• dois copos de água;
• dois litros colheres de sopa de queijo ralado.
Método de Culinária:
Nós limpamos a abobrinha e cortamos círculos em um centímetro de espessura.
Nós os colocamos em banho-maria. Polvilhe com temperos e adicione um pouco de sal. Misture os círculos de abobrinha levemente para distribuir os temperos mais uniformemente.
Encha a tigela de multicozinha com água. Colocamos um recipiente com abobrinha por cima. Por vinte minutos, instale o programa "Steaming".
Quando o pote do jarro de barro sinaliza que o tempo acabou, abra a tampa e polvilhe a abobrinha com queijo. Nós expomos o mesmo programa por cinco minutos.
Alimentos cozidos devem ser descarregados em um prato, derramar levemente com óleo vegetal e polvilhe com verduras frescas picadinhas.
Receita 6. Abobrinha no vapor em multivark "Variações com ervas"
Ingredientes
• duas abobrinhas;
• uma colher de chá de orégano e salsa secos;
• ½ colher de chá Ervas de Provence;
• duas colheres de sopa. colheres de sopa de qualquer óleo vegetal;
• dois dentes de alho;
400 ml de água;
• sal.
Método de Culinária:
Lavamos a abobrinha e limpamos. Corte em anéis com cerca de um centímetro de espessura.
Coloque os legumes em uma tigela funda. Polvilhe com sal, ervas e especiarias.
Moer o alho, esmagando-o em um espremedor de alho, misture com o óleo e adicione a abobrinha.
Misture tudo de novo e deixe por vinte minutos.
Despeje a água na tigela de multicozinha. Nós nos deitamos em cima da grade de vapor e a bandeja com abobrinha.
Feche a tampa do assistente da cozinha com força. Começamos o programa "Cooking / vegetables" por meia hora.
O prato preparado é dietético, saboroso e aromático.
Receita 7. Abobrinha no vapor em um fogão lento com queijo cottage e conhaque
Ingredientes
• duas abobrinhas;
• 250 gr. queijo cottage;
• art. uma colherada de passas;
• art. uma colherada de conhaque;
• dois copos de água;
• dois ovos;
• 25 gr. manteiga.
Método de Culinária:
Abobrinha descascada cortada junto. Remova cuidadosamente as sementes. Eles podem ser jogados fora.
Despeje passas com conhaque.
Moer o queijo cottage através de uma peneira e coloque-o em um recipiente separado.
Adicione os ovos, a manteiga amolecida e moa os ingredientes.
Misture passas com massa de requeijão.
Começamos as duas metades de abobrinha e movemo-las para o recipiente da multicozinha.
Despeje a água na tigela. Coloque um recipiente por cima.
Cozinhar um prato no modo "Cooking / Vegetables" por vinte minutos.
Essas abobrinhas são especialmente saborosas quando frias.
Abobrinha no vapor em um fogão lento - truques e dicas
Círculos de abobrinha podem ser empilhados em um recipiente multicooker em várias camadas. Para cozinhar uniformemente, os espaços devem ser deixados entre eles.
Cortar a abobrinha em pedaços muito pequenos não vale a pena, porque durante o cozimento ela pode se arrastar.
Os legumes ficarão mais picantes se forem polvilhados com alho picado dois minutos antes do final do horário definido para o fogão lento.
O prato cozido pode ser facilmente esmagado e alimentar o bebê. Mas então no prato não deve ser especiarias e temperos.
Se a abobrinha já não é jovem, você não deve apenas remover a casca dela, mas também remover as sementes.
