Saladas para bebés - princípios gerais e métodos de preparação
As crianças adoram saladas, é improvável que os pais discutam com essa afirmação. Tais pratos são preparados a partir de alimentos enriquecidos ou ingredientes que contêm minerais e oligoelementos saudáveis. Saladas infantis geralmente incluem legumes, frutas, carne magra, peixe, queijo e ovos.
Creme de leite, azeite de oliva, kefir, mel, suco de limão são perfeitos como pensos para pratos destinados a bebês, embora você não deva usar alimentos que seu filho seja alérgico na escolha de molhos para salada.
As crianças são mais propensas a comer saladas, que são decoradas de forma interessante, gastando alguns minutos extras para criar uma composição divertida, os pais vão gostar do seu filho.
Saladas para bebés - preparação de produtos
Os produtos que são colocados em uma salada infantil devem ser frescos, se se trata de legumes ou frutas, eles devem ser cuidadosamente lavados. Com o processamento deficiente, os legumes podem deixar ovos de vermes e os frutos podem ter substâncias nocivas que foram usadas para processar frutas para um melhor crescimento.
Desde que os legumes sejam adicionados às saladas das crianças cruas, eles devem ser lavados, então escaldados com água fervente e lavados novamente em água fria.
Pepinos e tomates não gostam de água quente, eles devem ser encharcados com água fervida fria após o "procedimento de água".
Repolho (repolho branco, couve-rábano) deve ser colocado por meia hora em água salgada e acidificada, para que você possa se livrar de lagartas e suas larvas.
Receita 1: Salada de bebê dragão
"Dragon" - uma salada infantil original, delicioso e gratificante, além de excelente sabor, as crianças apreciam a aparência da salada.
Ingredientes
- 200 gramas de peito de frango;
- 40 gramas de queijo duro;
- 2 ovos;
- 2-3 colheres de sopa de iogurte natural.
Para a decoração:
- metade do pimentão vermelho;
- 1 pepino;
- 1 abacate;
- 2 dentes de alho
Método de cozimento
Enquanto o frango e os ovos são cozidos, procedemos à preparação da decoração da salada. Nós cortamos abacates em duas partes, e um deve ser muito maior que o segundo. Uma fatia maior de abacate imitará o corpo de um dragão. No tronco fazemos uma pequena incisão. Do segundo pedaço fazemos patas ovais, uma cabeça, de um pepino - um rabo, de pimentão - orelhas, uma boca, em geral, a imaginação pode ser ilimitada. Partes do dragão que necessitam de fixação devem ser protegidas com palitos de dente. Quando a decoração estiver pronta, prossiga diretamente para a preparação da salada. Corte o frango em cubos, rale os ovos (deixe uma gema para decorar), faça o mesmo com o queijo. Vista a salada com iogurte. Coloque a salada no prato, polvilhe com gema, coloque o dragão por cima.
Receita 2: Salada de frutas para crianças com iogurte
As crianças adoram iogurte e frutas, porque não combinar esses ingredientes e preparar uma deliciosa salada fortificada?
Ingredientes
- 3 maçãs doces;
- 100 gramas de queijo duro;
- 100 gramas de passas;
- 5-6 colheres de sopa de iogurte natural.
Método de cozimento
Lave as passas, deixe de molho por 30 minutos em água e seque.
Nós limpamos as maçãs e três em um ralador fino, adicione as passas cortadas em metades, despeje o iogurte.
Colocamos a salada em um prato, para obter um círculo e uma pequena cauda. Nós cobrimos a salada com queijo, ralado em um ralador fino, nós fazemos as orelhas de "herói de salada" de dois pedaços pequenos de queijo. Como os olhos, você pode usar blueberries ou groselhas, o nariz é feito de cenouras cozidas (corte um triângulo). Os tentáculos de endro ficarão engraçados.
Receita 3: Salada Infantil de Abobrinha e Pepino
A abobrinha é boa para a saúde das crianças, melhora a digestão e é rica em vitaminas.
Ingredientes
- 1 abobrinha jovem;
- 1 pepino;
- cebolas verdes;
- endro;
- iogurte, kefir ou creme azedo
Método de cozimento
Nós limpamos a abobrinha, cortamos em cubos, fazemos o mesmo com o pepino. Corte a cebola e o endro. Nós combinamos, misturamos e temperamos todos os ingredientes com iogurte.
Receita 4: Salada de Vitamina Repolho para Crianças
Repolho contém uma grande quantidade de vitamina C, bem como proteínas e fibras.
Ingredientes
- 200 gramas de repolho (repolho branco);
- 1 laranja;
- 1 maçã;
- 30 gramas de passas;
- creme azedo.
Método de cozimento
Pique o repolho, adicione sal e amasse com as mãos. Desmonte a laranja em fatias, cada uma cortada em 3-4 partes. Maçã três em um ralador grosso. Nós misturamos todos os ingredientes, incluindo passas, adicione creme azedo.
Receita 5: Salada de beterraba com ameixas
A beterraba é um produto saudável, muitas vezes é dado em jardins de infância, temperado com óleo vegetal. Em casa, beterraba cozida pode ser feita de forma diferente, adicionando ameixas e nozes, as crianças vão gostar desta salada.
Ingredientes
- 150 gramas de beterraba;
- 30 gramas de ameixas secas;
- 30 gramas de noz;
- um pouco de óleo vegetal.
Método de cozimento
Ferva a beterraba, leve à prontidão usando um banho-maria. Lave as ameixas, pique finamente, pique as nozes no liquidificador.
Misture os ingredientes e tempere com óleo vegetal.
Saladas para crianças - dicas úteis de chefs experientes
Legumes em água não devem ser mantidos por mais de 10 minutos, caso contrário, todas as vitaminas são lavadas deles.
Batatas germinadas e verdes são perigosas para a criança, não deve fazer parte das saladas das crianças.
Saladas devem ser consumidas antes da refeição principal, isso ativa o estômago e os intestinos.
Não coloque especiarias picantes em saladas ou sal.
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