Saladas de pimenta - princípios gerais e métodos de preparação
Salada de pimenta fresca é sempre um prato muito bonito e saboroso, independentemente do que outros produtos são usados para prepará-lo. Além disso, eles também são muito úteis, porque o pimentão é rico em vitaminas e minerais úteis. Aquele que come um dia apenas 30-40 gr. Este vegetal brilhante, fornece-se com a dose diária de vitamina C e A. Pimenta também ajuda a combater a depressão e deficiência de vitaminas, doenças cardiovasculares e excesso de peso.
Na culinária, a pimenta é um dos vegetais mais procurados devido à sua suculenta polpa, excelente sabor e aroma único. As pimentas são em conserva, enlatadas, fritas, estufadas, recheadas com vegetais ou carne, e também são usadas na preparação de vários molhos, lecos, ensopados, sopas, etc. Mas é mais útil usar pimenta fresca, por exemplo, como parte de saladas ou aperitivos.
Você sabia que a cor da comida é importante para o apetite, bem-estar e humor de uma pessoa? Tente trazer cores mais vibrantes para a sua vida, tome pimenta, que pode ser laranja, vermelho, amarelo, verde, e prepare uma salada saborosa e saudável de acordo com uma das nossas receitas.
Saladas De Pimenta - Preparação
Tendo escolhido a pimenta suculenta e carnuda para a salada, esta deve ser cortada ao meio longitudinalmente e descascada do caule e das sementes, e depois cortada da seguinte maneira a partir da receita da salada.
Todos os outros componentes da salada (geralmente legumes) também são descascados, lavados e cortados na forma prevista pela receita.
Saladas De Pimenta - As Melhores Receitas
Receita 1: Pimenta Doce e Salada de Feijão Enlatado
Esta é uma salada muito bonita e saudável, uma verdadeira despensa de vitaminas e fibras. Para fazer uma salada especialmente saborosa e perfumada, ela deve ser conservada na geladeira por várias horas antes do uso.
Ingredientes
500 gr. feijão enlatado;
2 pimentões vermelhos;
2 pimentões amarelos ou verdes;
1 pimenta verde
1 cebola vermelha;
1 suco de limão;
suco de 1 limão;
50 gr azeite de oliva;
um pequeno punhado de salsa fresca;
para saborear sal, pimenta preta moída.
Método de cozimento
1. Corte os pimentões e as pimentas. Pique a cebola. Pique os verdes.
2. Em uma tigela grande, bata o azeite, o limão e o suco de limão.
3. Misture o feijão, todos os pimentões preparados, cebola, ervas, tempere com sal e pimenta, misture bem novamente. Antes de servir, deixe repousar na geladeira por cerca de 3 horas.
Receita 2: Salada de Pimentão com Tomate
Esta é uma salada de legumes muito leve, suculenta e colorida, que não só irá animá-lo com a sua aparência brilhante, mas também irá enchê-lo de energia devido ao grande número de vitaminas contidas nele.
Ingredientes
2 pimentões (de preferência cores diferentes);
2 tomates;
algumas penas de cebola verde;
várias folhas de alface;
um pequeno punhado de salsa;
1 colher de sopa. l azeite de oliva;
para provar o sal.
Método de Culinária:
1. Desfiar o pimentão e cebola verde, pique a salsa, pique os tomates em pequenas fatias.
2. Misture os vegetais juntos, tempere com óleo, sal e nossa salada está pronta!
Receita 3: Salada de Pimenta Grelhada
Uma salada de pimentos assados - suave e aromática, com um delicado sabor vegetal. Se não houver grelha, pode cozer os pimentos no forno, cozendo-os numa assadeira durante cerca de 20 minutos.
Ingredientes
1 kg de pimentão (amarelo e verde);
2 dentes de alho;
40 gr óleo de girassol (de preferência oliva);
1 colher de sopa. l vinagre de vinho branco;
um pequeno punhado de salsa;
para provar o sal.
Método de Culinária:
1. Depois de lavar e descascar as sementes, corte-as ao meio, esprema-as ligeiramente e coloque-as numa grelha bem aquecida.
2. Cozinhe as pimentas grelhadas até ficarem macias e rosadas.
3. Depois de colocar as pimentas prontas em um saco plástico, deixe-as esfriar e liberá-las da pele. Em seguida, rasgue suavemente em tiras.
4. Moer o alho, pique a salsa.
5. Misture delicadamente as pimentas em uma tigela com alho, sal, óleo vegetal, vinagre e salsa e sirva.
Receita 4: Salada de Pimenta com Sementes de Gergelim
Graças à combinação picante de legumes com molho de soja e suas notas doces que são sombreadas com sementes de gergelim fritas, este prato tem um sabor único e exótico.
Ingredientes
2 cebolas;
5 pimentos doces;
4 cenouras;
1 colher de chá suco de limão;
2 colheres de sopa. l óleo de gergelim;
1 colher de chá sementes de gergelim;
uma pitada de açúcar;
saborear o molho de soja, sal, alho em pó.
Método de Culinária:
1. Rale cenouras descascadas em um ralador grosso e frite em óleo aquecido até meio pronto.
2. Corte as cebolas descascadas em metade dos anéis e também frite até ficar transparente, depois misture com cenouras, açúcar mascavo, suco de limão, parte de molho de soja e alho em pó.
3. Fritar as sementes de gergelim até dourar, adicioná-lo aos vegetais, misturar tudo.
4. Depois de cortar palhas descascadas em tiras, frite até que o líquido evapore, em seguida, adicione o óleo, frite por cerca de 7 minutos em fogo baixo com agitação constante.
5. Misture a pimenta com os vegetais previamente preparados, tempere com as especiarias e o restante do molho de soja.
6. Depois de arrefecer a salada durante várias horas, sirva.
Salada De Pimenta - Dicas Úteis De Fogões Experientes
Para fazer a salada realmente saborosa, é importante escolher boas pimentas. Eles devem ser elásticos, suculentos, sem rugas na pele.
O óleo da salada de pimenta deve estar sempre fresco. Idealmente, se é azeite extra-virgem; no entanto, óleo de girassol perfumado também será apropriado nele.
