Abóbora laranja é um vegetal ideal para comida para bebé. Tem muitos nutrientes e vitaminas úteis que garantem o desenvolvimento adequado do corpo da criança.
A abóbora é facilmente digerida e, portanto, recomendada para a primeira atração após os seis meses de idade.
De todos os vegetais, é a maneira mais fácil de introduzir o bebê à abóbora: o sabor adocicado e a cor amarela alegre certamente farão com sucesso o primeiro teste.
O principal é aprender a cozinhar corretamente as fatias de abóbora e diversificar a mesa das crianças.
Ao longo do tempo, pratos simples de abóbora para crianças, na forma de delicados purê de batata e sopas leves, podem ser substituídos por cereais, guisados, almôndegas e panquecas.
Pratos de abóbora para crianças - princípios gerais de preparação
Para preparar uma abóbora para uma mesa infantil, ela deve ser bem lavada e picada. Apenas a carne é comida, então a pele é cortada e as sementes são retiradas.
Fatias de abóbora para sopas e purê de batatas são cozidos em uma pequena quantidade de água ou se atrevem a água e leite (dependendo da idade da criança). Em seguida, o vegetal cozido é amassado por um empurrador ou amassado com um liquidificador. Em alguns casos, será necessário moer a abóbora crua para cozinhar o prato principal da carne picada.
Pratos de abóbora para crianças podem ser doces ou salgados. Quase todos os outros legumes, muitas frutas, bem como cereais, carne, produtos lácteos, vão bem com um vegetal de laranja.
Para que as crianças gostem da consistência dos pratos, é necessário limpar o vegetal através de uma peneira para a primeira atração. O liquidificador, neste caso, não funcionará, já que a consistência se torna rugosa e fibrosa.
Purê de abóbora "Baby"
A partir da idade de seis meses, a mãe pode preparar purê de abóbora suave para suas migalhas. Mono-pratos são adequados para a primeira atração, portanto, ingredientes adicionais não são necessários.
Ingredientes
• fatia de cem centavos de abóbora fresca;
• um quarto de xícara de água potável.
Método de Culinária:
Corte o pedaço descascado de abóbora em pedaços pequenos e coloque em uma panela.
Despeje na água e ligue em fogo baixo.
Cozinhe por cerca de vinte minutos sob uma tampa hermeticamente fechada.
Escorra a água restante e limpe a abóbora fervida por uma peneira.
Se o purê de batata for muito grosso, ele pode ser diluído com uma pequena quantidade de leite ou leite materno.
Sopa de purê com legumes
Bebês com oito meses de idade podem receber uma verdadeira sopa de legumes, amassada em purê. A empresa de abóbora será composta de batatas, cenouras, abobrinha, brócolis. Se não houver vegetal, não importa, você pode fazer sem ele.
Ingredientes
• cinquenta gramas de abóbora fresca;
• trinta gramas de batatas, cenouras, abobrinha e brócolis;
• um quarto de copo de água;
• meia colher de chá de óleo vegetal.
Método de Culinária:
Lave bem os legumes e descasque-os.
Corte os legumes em pequenos cubos e coloque em uma panela;
Despeje em água e deixe ferver em fogo baixo até ficar completamente amolecido.
Quando todos os legumes são facilmente perfurados com um garfo, pare o ensopado.
Não derrame a água restante, ela é necessária para uma consistência líquida.
Se a água tiver evaporado, você precisará adicionar algumas colheres de sopa de água fervente.
Transfira os legumes para o liquidificador, despeje uma gota de óleo vegetal e bata tudo.
Abóbora
Mingau de milho delicioso com fatias de abóbora doce é adequado para crianças e adultos. Este é um ótimo prato de abóbora nutritivo para crianças a partir dos dois anos de idade.
Ingredientes
• dois copos de grumos de milho;
• quatrocentos gramas de abóbora;
• três copos de leite;
• três copos de água;
• duas colheres de sopa de açúcar;
• uma colher de chá de sal;
• manteiga.
Método de Culinária:
Corte a abóbora em pedaços pequenos, coloque em uma panela (deve ser grande o suficiente, uma vez que o milho será cozido nele).
Despeje a abóbora com um pouco de água limpa. A superfície da água deve cobrir apenas um pouco o vegetal.
Coloque o ensopado de abóbora em fogo baixo.
Lave o milheto em 3-4 de água.
Aqueça o leite em uma panela, sem ferver.
Quando as fatias de abóbora ficarem macias, amasse-as suavemente com um esmagamento. Não deve ser purê de batatas, mas fatias de abóbora levemente deformadas.
Despeje a água restante na panela, toda a norma de leite quente, despeje o cereal lavado.
Cozinhe mingau em fogo médio até ferver. Assim que o conteúdo da panela ferver, reduza o fogo ao mínimo, abra a tampa.
Cozinhe mingau com abóbora por cerca de meia hora.
Cinco minutos antes do final da cozedura, sal e açúcar no prato, misture tudo.
Cubra a tampa firmemente, envolva a panela com uma toalha quente e deixe insistir por 15 minutos.
Espalhe mingau de milho com belas fatias de abóbora em placas, coloque em cada pedaço de manteiga.
Muffins de abóbora
Uma ótima opção para um prato de abóbora para as crianças é uma deliciosa caçarola doce decorada em forma de muffins. Ela vai apelar para crianças de qualquer idade e dos pais. Você pode cozinhar uma caçarola para sua família e para os seus convidados pouco gulosos. Vai sair saboroso e saudável.
Ingredientes
• quatrocentos gramas de abóbora fresca;
• oitenta gramas de sêmola;
• um ovo de galinha;
• três colheres de chá de açúcar em pó;
• uma colher de sopa de damascos secos cozidos no vapor ou passas sem sementes.
Método de Culinária:
Cozinhe o purê de abóbora de acordo com a primeira receita. Você não pode esfregar o vegetal cozido através de uma peneira, mas amasse com um liquidificador.
Esprema o açúcar em pó, ovo em purê de abóbora e misture bem.
Deite a sêmola em pequenas porções e misture imediatamente. É muito importante que nenhum caroço se forme.
Despeje damascos secos ou passas em uma massa homogênea (ou ambos os ingredientes, tomando cada metade da norma).
Aqueça o forno a 180-200 graus.
Organize a massa em forminhas de muffin, untadas com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Asse por aproximadamente 30 minutos. Dependendo do tamanho dos moldes, os muffins podem cozinhar mais rápido ou mais.
Costeletas de abóbora em pão ralado
Além de pratos de abóbora doce para as crianças, há receitas para um "adulto", mas não menos saborosa e comida saudável. Por exemplo, costeletas de abóbora. Eles são adequados para alimentar um bebê de um ano de idade.
Ingredientes
• um quilo de abóbora fresca;
• um ovo de galinha;
• três colheres de sopa de creme;
• uma colher de sopa de semolina;
• uma pitada de sal;
• duas colheres de sopa de pão ralado.
Método de Culinária:
Rale o pedaço descascado de abóbora em um ralador fino.
Despeje em purê de creme e mande para fogo baixo.
Cozinhe por cinco a sete minutos até ficar macio.
Despeje o ovo na abóbora cozida, adicione a semolina, sal e amasse bem.
Forme costeletas, pão em pão ralado.
Coloque os hambúrgueres em uma tigela de banho-maria e cozinhe por 20 minutos.
Arrume em pratos e sirva.
Para crianças mais velhas, você pode oferecer creme de leite, purê de carne ou carne picada no vapor para este prato de abóboras para crianças.
Bolinhos De Abóbora
Panquecas de abóbora deliciosas e saudáveis podem ser um ótimo substituto para as tradicionais panquecas de kefir e farinha.
Ingredientes
• trezentos gramas de polpa de abóbora crua;
• um copo de creme;
• três colheres de sopa de semolina;
• uma colher de sopa de açúcar;
• um ovo de galinha;
• óleo vegetal para a panela;
• creme azedo para servir.
Método de Culinária:
Rale um pedaço de abóbora em um ralador fino.
Coloque em uma panela.
Despeje o creme e deixe ferver depois de ferver o líquido por dez minutos.
Adicione açúcar, ovos e sêmola à massa quente.
Amassar completamente, quebrando os pedaços.
Frite panquecas de abóbora em óleo quente em ambos os lados.
Sirva com creme azedo.
Bolinhos de abóbora com raspas de laranja
Abóbora é uma excelente base para fazer biscoitos caseiros. Um prato de abóbora de baixa caloria para as crianças acaba por ser saboroso e bonito.
Ingredientes
• duzentos gramas de abóbora;
• um ovo;
• quatro copos de farinha;
• cinco colheres de sopa de açúcar em pó;
• três colheres de sopa de casca de laranja;
• cinco colheres de sopa de açúcar;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• meia colher de chá de sal;
• algum óleo vegetal.
Método de Culinária:
Esfregue a abóbora lavada e descascada em um moedor de carne ou rale em um ralador fino.
Remova as raspas da laranja.
Bata o ovo.
No purê de abóbora coloque as raspas, ovo, sal e açúcar, misture.
Peneire a farinha, misture com o fermento e adicione à massa de abóbora.
Amassar uma boa massa.
Ligue o forno para aquecer 200 graus.
Abra a massa com dois centímetros de espessura, polvilhe a farinha por cima e corte em biscoitos separados usando moldes ou um copo normal.
Unte uma assadeira com manteiga, espalhe os cookies de abóbora.
Polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno. O cozimento demora 15 minutos.
Sirva biscoitos com leite, chá, cacau.
Pratos De Abóbora Para Crianças - Tips and Tricks
Para diversificar o sabor da abóbora, você pode adicionar uma purê de maçã ou pêra ao purê de laranja. Os componentes são batidos com um liquidificador até ficarem completamente homogêneos.
O pedaço de leguminosa crua restante após a cozedura de um prato de abóbora para crianças deve ser guardado no frigorífico durante cerca de 3-4 dias. Se você embrulhar fatias de abóbora em papel alumínio, o processo de armazenamento aumentará para uma semana. Em casos extremos, a abóbora pode simplesmente ser congelada.
A caçarola de semolina pode ser cozida na forma usual, monitorando o tempo de cozimento (de 20 a 40 minutos). Se a cozinha tiver um fogão lento, você pode cozinhar uma caçarola. A massa deve ser colocada na tigela, ligue o modo apropriado por 20-30 minutos (dependendo da capacidade do dispositivo).
Sirva caçarola de abóbora com um milkshake ou sorvete cremoso. Decore os pedaços de maná com açúcar de confeiteiro.
Para fazer bolinhos de abóbora ainda mais bonitos, você pode untar com gema batida antes de assar.
