Essa sobremesa não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também muito saudável. Em nozes, os nutrientes persistem durante todo o ano, as passas são uma fonte de vitamina B e a papoula contém carboidratos.
Bolo de três camadas "Conto de fadas" com sementes de papoula, passas e nozes - os princípios básicos de preparação
Bolos bolo são preparados com sua massa de biscoito, que é dividido em três partes e sementes de papoula, passas e nozes são adicionados a cada um. Esta massa é preparada com base na massa do ovo. Para isso, as proteínas são separadas das gemas. Os esquilos batem com uma batedeira em uma espuma densa. Quanto mais tempo eles batem, mais bolhas se formam nele, graças às quais a massa se mostra arejada. Em seguida, adicione o açúcar e adicione as gemas uma de cada vez, sem parar de tremer. A última coisa adicionada é a farinha, não se esqueça de peneirar antes disso. Misture delicadamente com uma espátula, na mesma direção que eles batem. Não adicione demasiada farinha, caso contrário, vai entupir a massa e o biscoito não ficará macio.
A massa é dividida em três partes idênticas. Poppy é adicionada a uma, a segunda é assada com passas e nozes são colocadas na terceira. Os bolos são assados e resfriados em uma gradinha.
Se você tem medo de que a massa assente enquanto os primeiros bolos são assados, você pode preparar a massa separadamente para cada um.
Os enchimentos são preparados antes de serem adicionados à massa. As nozes são fritas em uma frigideira seca e picadas, passas e sementes de papoula são cozidos e secos. Em seguida, os enchimentos são misturados com farinha e só então introduzidos na massa.
O creme pode ser qualquer um. Tudo depende de suas preferências e imaginação. Um bolo é especialmente saboroso com cremes cremosos, creme ou azedo.
Receita 1. Bolo de três camadas "Conto de Fadas" com sementes de papoula, passas e nozes com creme azedo
Os ingredientes
Um bolo
fermento em pó;
farinha - 100 g;
um ovo;
Açúcar fino - 100 g;
100 ml de creme azedo oleoso.
Creme
açúcar granulado;
creme azedo de gordura.
Enchimentos
passas - 0,5 colher de sopa.
nozes picadas - meia xícara;
papoula - 0,5 colheres de sopa.
Método de cozimento
1. Em uma tigela funda, misture o creme azedo com o ovo e o açúcar. Misture bem com uma colher.
2. Peneire a farinha com o fermento. Em pequenas porções, introduza a farinha nos ingredientes líquidos e amasse a massa sem grumos.
3. Despeje a papoula na massa e misture. Transfira-o para um molde, unte-o e asse até dourar a 200 C.
4. Para as outras duas crostas, preparar a massa de acordo com o mesmo princípio, adicionar passas pré-cozidos e secos a apenas um, e nozes picadas ao segundo.
5. Bolos acabados frescos em uma cremalheira de fio. Combine o açúcar com o creme azedo e bata com um misturador até ficar esplêndido.
6. Coloque os bolos um em cima do outro, sujando cada um com creme. Deixe o bolo de molho por duas horas. Em seguida, pique e sirva com café, compota ou cacau.
Receita 2. Bolo de três camadas "Conto de Fadas" com sementes de papoula, passas e nozes sem fermento
Os ingredientes
quatro gemas;
50 g de papoula;
passas - 120 g;
dois ovos;
bolachas quadradas de shortbread - 900 g;
geléia de figo - meio copo;
200 g de açúcar;
maço de manteiga;
caju frito - 150 g;
leite caseiro - 1,5 colher de sopa.
farinha - 75 g;
um saco de baunilha.
Método de cozimento
1. Mexa o açúcar com farinha.
2. Bata os ovos até aparecer espuma. Despeje uma fina quantidade de leite sem parar de bater. Em seguida, adicione gradualmente a mistura seca e bata até não restarem grumos.
3. Cozinhe a mistura, mexendo continuamente até engrossar. Resfrie o creme. Adicione a manteiga e a baunilha. Bata por cerca de cinco minutos, aumentando gradualmente a velocidade.
4. Moer as nozes e adicione-as com sementes de papoula ao creme. Embaralhe
5. Coloque cookies em uma camada em um prato. Lubrifique com creme, recuando dois centímetros da borda. Espalhe outra camada de cookies. Unte com geléia de figo misturada com passas. Cada camada subseqüente de cookies deve ser um pouco menor para fazer um bolo na forma de uma pirâmide.
6. Unte as laterais do bolo com o creme e aplique um padrão geométrico com geleia de figo. Mergulhe o bolo por 12 horas.
Receita 3. Bolo de três camadas "Conto de Fadas" com sementes de papoula, passas e nozes com creme de manteiga
Os ingredientes
três ovos;
lata de leite condensado cozido;
175 g de manteiga;
200 ml de creme pesado;
300 g de cana-de-açúcar;
um e meio art. creme azedo;
meio copo de nozes de avelã;
um e meio art. farinha;
sementes de papoula e passas - na metade do art.
Método de cozimento
1. Mergulhe as sementes de papoula em xarope de açúcar quente. Em seguida, frite em uma panela seca.
2. Lave as passas e despeje água fervente. Deixe por um quarto de hora. Nós drenamos a infusão e secamos as passas em um guardanapo.
3. Cozinhando o primeiro bolo. Tomamos um ovo e adicionamos a ele meio copo de creme azedo, farinha e açúcar. Coloque um pouco de bicarbonato de sódio e nozes picadas. Amassar uma massa homogênea sem grumos.
4. Para a segunda crosta, tomamos os mesmos ingredientes, mas em vez de nozes adicionamos passas.
5. Preparamos o terceiro bolo usando o mesmo princípio, apenas adicione as sementes de papoula à massa.
6. Nós assamos cada bolo de forma redonda. Pré-lubrificação. A temperatura do forno deve ser de 200 graus. Cozinhe por 20 minutos.
7. Bata o creme com uma batedeira até obter uma espuma estável e adicione manteiga e leite condensado. Bata até obter uma massa espessa e cremosa.
8. Colocamos os bolos, espalhando generosamente cada creme, nesta ordem: bolos de nozes, sementes de papoula e passas. Nós decoramos o bolo com flocos de coco coloridos ou chocolate ralado.
Receita 4. Bolo de três camadas "Conto de Fadas" com sementes de papoula, nozes e passas com creme
Os ingredientes
300 g de cana-de-açúcar;
300 ml de creme azedo;
100 g de papoula;
sal;
farinha - 300 g;
3 ovos de galinha;
refrigerante extinto;
nozes e passas - meio copo cada.
Creme
dois ovos;
meio pacote de manteiga;
leite caseiro - 230 ml;
açúcar granulado - 75 g;
2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo.
Método de cozimento
1. Tomamos três pequenas tigelas e colocamos nelas um ovo, uma pitada de sal e refrigerante, bem como cem gramas de farinha de trigo, creme azedo e açúcar. Sove uma massa grossa sem grumos.
2. Despeje as sementes de papoula na primeira tigela, as nozes cortadas na segunda tigela e as passas cozidas no vapor e secas na terceira. Misture bem e asse três camadas de bolo a uma temperatura de 180 ° C. Meia hora para cada bolo. Arrefecer os bolos acabados.
3. Agite dois ovos com açúcar, farinha e três colheres de sopa de leite. Despeje um copo de leite na panela, aqueça em fogo baixo e introduza uma corrente fina, misturando continuamente a mistura de ovos. Cozinhe o creme até engrossar. No final, coloque a manteiga e agite com uma batedeira até obter creme de ar.
4. Empilhe os bolos um em cima do outro. Unte cada bolo com creme.
Receita 5. Bolo de três camadas "Conto de Fadas" com sementes de papoula, passas e nozes em um fogão lento
Os ingredientes
refrigerante - 7 g;
1,5 colheres de sopa. açúcar granulado;
100 g de papoula;
3 ovos
um e meio art. farinha de trigo;
100 g de passas;
1,5 colheres de sopa. creme azedo 20%;
100 g de nozes.
Creme
lata de leite condensado;
um pacote de manteiga;
2 colheres de sopa cacau.
Método de cozimento
1. Deite água fervida sobre as passas lavadas. Vapor por dez minutos. Em seguida, drene a infusão e seque as passas em um guardanapo. Despeje as sementes de papoula com água quente e deixe inchar. Pique as nozes.
2. Para o primeiro bolo, bata o ovo em uma tigela. Para isso, adicione meio copo de açúcar e creme azedo. Amassar, coloque um pouco de refrigerante e, gradualmente, polvilhe meio copo de farinha, sove a massa sem grumos. Adicione a papoula cozida à massa e misture até ficar homogêneo.
3. Lubrifique o interior da multicozinha com óleo. Coloque a massa e cozinhe no modo "assar" por 20 minutos. Em seguida, vire a panela a vapor e asse por mais três minutos no mesmo modo.
4. Amassar a massa para o segundo bolo usando os mesmos ingredientes na mesma quantidade, adicione apenas nozes picadas em vez de sementes de papoula.
5. Sove a massa para o terceiro bolo com passas. Asse os bolos restantes da mesma maneira que o primeiro.
6. Bata a manteiga macia com leite condensado. Adicione o cacau no final.
7. Recolha o bolo, untando os bolos quentes com creme.
Receita 6. Bolo de três camadas "Conto de Fadas" com sementes de papoula, passas e nozes com creme de manteiga
Os ingredientes
Para um bolo
açúcar granulado - 200 g;
bicarbonato de sódio;
um copo de farinha de trigo;
um ovo;
250 g de creme azedo.
Enchimentos
passas - 200 g;
50 g de canela;
nozes - 200 g;
200 g de sementes de papoula.
Creme
leite condensado - duas latas;
300 g de manteiga.
Método de cozimento
1. É necessário assar três bolos. Agite o ovo com um batedor de açúcar. Adicione um pouco de refrigerante ao creme azedo, pagando assim. Misture o creme azedo com massa de ovo. Adicione gradualmente a farinha peneirada e amasse até ficar homogêneo. Continue a bater. De acordo com esta receita, prepare a massa para os bolos restantes.
2. Lave e mergulhe as passas por dez minutos em água fervente. Em seguida, escorra o caldo e limpe as passas de suas caudas e seque em um guardanapo de papel.
3. Adicione passas secas à massa para o primeiro bolo e misture.
4. No segundo lote coloque canela e nozes picadas.
5. Despeje as sementes de papoula na massa para o terceiro bolo.
6. Cubra o molde com pergaminho, unte-o, coloque a massa para um bolo e asse por meia hora a 180 graus. De acordo com este princípio, assar todos os três bolos.
7. Bata a manteiga até ficar cremosa, despeje o leite condensado em um fluxo fino e continue a bater até obter uma consistência uniforme e uniforme.
8. Esfrie os bolos. Cortar o topo com uma faca afiada.
9. Coloque o creme em cada bolo, alise e recolha-os em uma pilha. Unte as laterais e a parte superior do bolo com creme.
10. Apare seco e moer em migalhas. Polvilhe o bolo inteiro com as migalhas resultantes e decore ao seu gosto.
Bolo de três camadas "Conto de Fadas" com sementes de papoula, passas e nozes - dicas e truques
Para fazer a papoula macia, mergulhe-a em água fervente por meia hora.
É aconselhável amassar a massa imediatamente antes de assar, para que não tenha tempo de assentar.
Durante o cozimento, não abra a porta do forno, caso contrário, o biscoito irá assentar.
Será mais fácil vencer os ovos se você os refrescar bem primeiro.
Você pode usar qualquer nozes como um enchimento: nozes, amendoim, castanha de caju, floresta ou amêndoas
Para evitar que as nozes sejam picadas, elas são fritas e uma película fina é limpa.
