Pão de queijo ou pão de queijo? Vamos preparar isso e outro! Em todo caso, resulta assados incrivelmente perfumados. Ela vai deliciar a casa durante o café da manhã, almoço ou jantar, será um deleite excelente para amigos e queridos convidados.
Rolos de queijo - princípios gerais de preparação
Existem várias opções para usar o queijo na panificação: ele é adicionado ao recheio, esfregado e colocado na massa, ou triturado e usado para terminar o recheio antes de ser enviado ao forno. Às vezes, vários métodos são combinados, enchendo a massa com queijo e polvilhando por cima. Acontece muito gostoso e bonito.
Massa a la bun serve para qualquer um. Os produtos saborosos e macios são feitos com fermento, o fermento rápido sai da massa folhada, há opções usando rippers, que também são rápidos e simples.
O que é queijo combinado com:
• salsichas;
• alho, nozes;
• ovos;
• ervas, especiarias.
Um pão não é uma torta. Portanto, não tente enchê-lo com queijo. Uma pequena quantidade é suficiente para alterar o sabor, cor e adicionar sabor à massa. Após a formação, eles são colocados em assadeiras comuns, é melhor para cobri-los, como o queijo pode fluir para fora. Rolos aromáticos são assados no forno.
Bolinhos de queijo Burger
Uma variante de deliciosos pães de queijo com os quais os hambúrgueres são especialmente bem-sucedidos. Mas em si mesmos eles se revelam muito perfumados, saborosos, cobertos com uma deliciosa crosta no topo.
Os ingredientes
• três copos de farinha;
250 ml de água;
• 250 gramas de queijo;
• sal e açúcar;
• duas colheres de sopa de óleo;
• 1 colher de chá com tubérculo de levedura.
Cozinhar
1. Vamos começar com queijo. Nós esfregamo-lo grosseiramente, imediatamente adiar um terceiro, esta parte é necessária para a decoração superior de rolos de queijo.
2. Cozinhando a massa mais fácil. Dissolva a levedura seca e de ação rápida em água morna. Introduzir meia colher de chá de sal, uma colher de sopa cheia de areia. Mexa
3. Adicione a farinha, a manteiga, comece a mexer e adicione o queijo ralado. Nós usamos a parte que é maior. Sove a massa.
4. Retiramos no fogo e deixamos por algumas horas.
5. Começamos a esculpir os rolos. Divida a massa de queijo em pedaços de 100-110 gramas. Nós formamos rolos arredondados. Nós as colocamos em uma assadeira, deixamos um lugar entre as pequenas coisas, enquanto elas ainda sobem e se expandem.
6. Deixe as bolinhas de queijo repousar por cerca de meia hora.
7. Lubrifique com água e polvilhe com o queijo restante. Nós assamos rolos incomuns para uma cor rosada a 200 graus.
8. Os produtos acabados são resfriados, depois cortados com uma lima de faca, preenchidos com recheio.
Bolos redondos com queijo e alho
Estes pãezinhos de queijo podem ser cozidos em grandes quantidades, mas são melhor obtidos em uma versão em miniatura, como donuts. É melhor cozê-los em um tapete de silicone.
Os ingredientes
• 140 gramas de farinha;
• 2 colheres de chá cozer fermento em pó;
• 100 gramas de queijo duro;
• 120 gramas de leite integral;
• três dentes de alho;
• 60 gramas de sl. óleos;
• sementes de gergelim (opcional).
Cozinhar
1. Para este teste, esfregamos o queijo com pequenos chips. Misture com farinha (peneirada), adicione o fermento em pó. Reserve.
2. Misture o leite com uma colher de chá de açúcar, ele dará a cor cozida. Digite metade da mesma colher de sal. Despeje a manteiga derretida. Mexa
3. Pique o alho muito bem.
4. Misture a mistura líquida com alho, farinha e queijo. Sove a massa.
5. A umidade é diferente. Você pode precisar de mais farinha ou adicionar leite. A tarefa é fazer uma massa macia e agradável ao toque.
6. Você pode esculpir imediatamente ou deixar que a massa permaneça por dez minutos. Então enrolamos pequenas bolas, colocamos no tapete.
7. Envie rolos de queijo para o forno. Cozinhe a 200 graus até dourar.
Pãezinhos de queijo Rosette com alho e nozes
Para esses rolinhos de queijo, você pode usar o recheio sem nozes ou sem alho. Mas juntos eles dão um gosto simplesmente incrível. Em geral, você pode amassar a massa de acordo com sua receita, mas não deve ser doce. Ou use essa opção.
Os ingredientes
• 0,3 litros de água;
• 3-4 ramos de endro;
• 7 gramas de fermento;
160 gramas de queijo;
• sal e açúcar;
• óleo;
• 3 dentes de alho;
• farinha;
• 2-4 colheres de sopa de nozes.
Cozinhar
1. É aconselhável amassar a massa algumas horas antes da alegada preparação de pães. Deve ficar, subir bem. Aqueça a água, misture um líquido quente com fermento, espere alguns minutos para as partículas incharem e dissolverem.
2. Despeje uma colher de açúcar, um pouco mais de meia colher de chá de sal, despeje farinha de trigo peneirada. No processo de amassar, quando a massa estiver quase pronta, adicione cerca de 15-20 ml de óleo de girassol. Nós removemos para a aproximação.
3. Para o recheio, rale o queijo duro. Despeje em uma tigela. Nós cortamos as nozes, cortamos o alho e alguns raminhos de endro. Você pode cozinhar com ervas secas ou sem ela. Tudo isso é adicionado ao queijo. Mexa bem para que tudo seja distribuído uniformemente na massa.
4. Nós pegamos uma massa magnífica e macia, colocamos na mesa, estendemos um longo retângulo. Lubrifique com uma fina camada de óleo. Polvilhe toda a área com recheio de queijo.
5. Torça o rolo longo. Corte as fatias de dois ou três centímetros.
6. Colocamos as "rosas" em um tapete de silicone ou uma assadeira coberta com pergaminho. Entre as peças, fazemos uma distância de cerca de 2,5 centímetros.
7. Asse as flores de queijo por cerca de quinze minutos.
Pãezinhos quentes com queijo e salsicha (presunto) dentro
Receita de pães com queijo e presunto. É um maravilhoso café da manhã ou mesmo jantar. Você precisará de pães redondos prontos, como para hambúrgueres. É importante que eles não sejam doces e não tenham preenchimento interno.
Os ingredientes
• 3 pães;
• 150 g de salsicha ou presunto;
• 1 dente de alho;
• um tomate;
• 150 g de queijo;
• verdes para decoração.
Cozinhar
1. Corte a parte superior dos pães para fazer uma tampa. Tiramos o miolo do interior, fazendo um copo.
2. Pique ou rale o queijo, adicione o presunto picado ou salsicha. Corte o tomate, misture com a massa total. Vestido com alho. Opcionalmente, você pode adicionar greens ao preenchimento.
3. Encha os pãezinhos com recheio, cubra com o topo.
4. Colocamos em um forno pré-aquecido ou cozinhe por alguns minutos no microondas. Aqueça bem os rolos. Nós nos certificamos de que eles não se esgotem.
5. Nós tiramos, abrimos a tampa ligeiramente, palma de um ramo de verduras ou uma folha de alface.
Bolinhos de queijo leve
A receita para pães de queijo rápidos, que são preparados a partir dos produtos usuais para nós. Se não houver cultivador, tome refrigerante hidratado.
Os ingredientes
• 150 gramas de queijo duro;
• 50 gramas de óleo;
• um par de ovos;
• 130 g de farinha e a mesma quantidade de água;
• alecrim, sal;
• 0,5 colher de chá cultivador.
Cozinhar
1. Mexa o cultivador, um pouco de alecrim seco com farinha.
2. Rale o queijo e acrescente à massa total.
3. Você pode usar leite ou água. Despeje em uma tigela, sal, quebre os ovos lá, agite.
4. Combine todos os ingredientes. Adicione a manteiga derretida, prepare a massa de queijo. Se necessário, adicione mais farinha, a consistência depende do queijo e do tamanho dos ovos.
5. Divida não pequenas protuberâncias, do tamanho de um pequeno ovo. Nós lançamos bolas limpas e lisas deles, e enviamos para uma assadeira coberta com folha de pergaminho.
6. Nós asse até que esteja pronto, a temperatura para o queijo rola 200 gr.
Queijo de massa folhada e pãezinhos de presunto
Uma opção de pãezinhos de queijo que não necessitam de massa. Nós vamos e comprá-lo na loja, você pode tomar com ou sem fermento, que vai apelar mais.
Os ingredientes
• pacote de massa;
• 200 g de queijo;
200 g de presunto;
• ovo ou um pouco de água.
Cozinhar
1. Combine queijo ralado e presunto picado em uma tigela.
2. Desenrole a massa, enrole um pouco o rolo. Às vezes é de duas placas. Neste caso, basta dividir o recheio pela metade.
3. Unte a massa com um ovo ou apenas água, polvilhe com o recheio, torça o rolo.
4. Corte os pães. Você pode fazer qualquer altura, mas não mais que 5-7 cm. Envie para uma assadeira. Você pode empilhar um de cada vez ou mais perto um do outro, nesse caso você ganha um tipo de bolo.
5. Nós assamos rolos de queijo a 200 graus.
Bolinhos de queijo de leite
Finalmente, uma variante de pães de queijo muito delicados e perfumados. A massa é amassada em leite integral com manteiga.
Os ingredientes
• 250 ml de leite;
• 65 g de óleo;
• 9 gramas de fermento;
• 160 g de queijo;
• 1-2 dentes de alho;
• 2 colheres de chá açucar
• farinha, sal;
• 2 colheres de sopa l sementes de gergelim branco;
• ovo.
Cozinhar
1. Agite o ovo com um garfo, adicione o leite pré-aquecido, adicione fermento e sal, cerca de meia colher de chá. Mexa tudo bem.
2. Introduza o ghee e depois a farinha. Sove a massa até ficar homogêneo. Deixe a "abordagem" por duas horas e meia.
3. Esfregue o queijo. Nós removemos cerca de três colheres, você pode misturar imediatamente com sementes de gergelim. Adicione o alho ao resto do queijo.
4. Divida a massa magnífica em bolas de 50 gramas, achatando uma na palma da sua mão. Coloque um pouco de enchimento, aperte as bordas em uma pilha. Este lado é colocado em uma assadeira. Nós esculpimos todos os rolos.
5. Deixe as bolas de queijo subirem.
6. Lubrifique com água ou um ovo, polvilhe com queijo de gergelim e asse.
Bolos De Queijo - Tips & Tricks
• Ao amassar a massa, é importante adicionar farinha corretamente. Se houver muito disso, o cozimento ficará duro. Se houver pouca farinha, a massa grudará. É necessário fazer uma massa suave, uniforme e suave.
• Se a massa não quiser subir, a levedura pode não ser adequada. Corrija a situação adicionando outra porção diluída em leite morno ou em água. Além disso, você precisa adicionar farinha.
• Atualmente, os fabricantes são cada vez mais espertos ao fazerem queijo a partir de gorduras vegetais. Não derrete, não frita a uma crosta bonita, não dá um aroma agradável depois de cozer. Portanto, não é adequado para fazer deliciosos pães. Escolha na loja apenas queijo, mas não um produto de queijo.
