Fatia de melancia é uma salada incrivelmente bela e deliciosa. Ao mesmo tempo, é preparado com muita facilidade, os produtos são os mais simples, você pode alterar o conteúdo interno ao seu gosto. O principal é uma decoração de legumes frescos e queijo.
Aqui estão três receitas passo-a-passo para a salada de Fatia de Melancia com o recheio mais popular.
Salada "Fatia de Melancia" - princípios gerais de preparação
A salada é em camadas, colocada em um prato plano, coberto com maionese. O ingrediente principal é geralmente frango cozido. Pode ser filé ou outras partes. Com um peito fumado ou presunto, também pode preparar uma fatia, que se revelará um sabor muito interessante.
O que mais pode ser incluído na "fatia de melancia":
• ovos;
• queijo;
• cogumelos;
• cenouras coreanas.
Conteúdo interno pode variar. Mas tomates e pepinos são sempre colocados em cima, o que dá não só sabor, mas também uma imitação de celulose, crosta de melancia. Para maior realismo, as azeitonas são colocadas em tomates, lembrando as sementes pretas. Salada pode ser servida imediatamente, mas é melhor deixar um pouco de molho. Não é recomendado armazenar o Fatia de Melancia na geladeira por um longo período, pois vegetais frescos perdem sua aparência com o tempo.
Salada "Fatia de Melancia": uma receita passo a passo com frango
Uma variante de uma salada muito bonita e simplesmente incomum. É muito saboroso, original, preparado a partir de produtos simples. A receita passo-a-passo para salada de fatias de melancia usa filé de frango normal. Se já houver um produto fervido, ele poderá ser usado com segurança.
Os ingredientes
• 400 g de frango;
• 1 pepino grande (fresco);
• 2-3 tomates;
• 3 ovos cozidos;
• maionese e especiarias;
• algumas azeitonas;
• 140 gramas de queijo.
Cozinhar
1. Lave os filés, coloque em uma panela, despeje a água. Você não precisa adicionar muitos líquidos, deixe-o apenas cobrir o frango. Nós colocamos no fogão. Para melhorar o sabor, você pode adicionar algumas especiarias: ervilhas de pimentão, lavrushka, ervas ou pedaços de cebola. Depois de ferver o filé, deixe ferver por 20-25 minutos, não é mais necessário, caso contrário, a carne branca ficará seca e dura.
2. Retire o frango do caldo, deixe esfriar, corte em pedaços, você pode fazer pequenos canudos ou cubos, rasgar as fibras com as mãos. Nós escolhemos qualquer opção conveniente, mas finamente, então a salada está melhor saturada e será mais conveniente coletar, depois escolher o prato.
3. Coloque o frango cozido em uma placa plana como a primeira camada. Nós fazemos a forma do lóbulo, isto é, o crescente. Você pode pimenta. De cima, engraxe esta camada com maionese, deixe o frango de molho por um tempo.
4. Rale grosseiramente pepinos, polvilhe com sal e reserve. Deixe-os liberar suco por enquanto. Em seguida, ele precisará ser removido para que a salada não pingue em um prato.
5. Descasque os ovos cozidos, esfregue em um ralador grosso, adicione um pouco, mexa e espalhe em cima do filé de frango, continuando a formar uma fatia de melancia bonita. Também engraxamos os ovos com maionese ou desenhamos uma malha fina, mas você não precisa adicionar muito molho. Alise a parte de trás da colher.
6. Esfregue o queijo duro com pequenas batatas fritas. Primeiro, nós apenas colocamos uma camada uniforme, então formamos um pequeno rolo elevado no lado da crosta para dar à salada a forma de um lóbulo e dar uma camada branca, que está sob a crosta verde da melancia.
7. Corte os tomates primeiro em fatias. Nós removemos todas as sementes e líquidos, somente partes carnudas serão usadas nesta salada. Cortá-los juntos com a pele em pequenos pedaços, espalhe a polpa de melancia, continuando a formar uma fatia.
8. Aperte os pepinos, do outro lado do rolo de queijo, coloque a massa de melancia. Pressione levemente com as mãos para que as fichas não fiquem perceptíveis.
9. Azeitonas são necessárias para a decoração. Corte longitudinalmente em quatro ou seis partes, para que pareça com sementes. Nós colocamos a polpa vermelha de melancia feita a partir de tomates picados.
10. Deixe a fatia de molho por 30-40 minutos. É indesejável manter uma salada de legumes por muito tempo, já que o topo de pepinos e tomates perderá sua aparência atraente.
Salada "Fatia de Melancia": uma receita passo a passo com cogumelos fritos
Esta opção pode ser cozida com cogumelos em conserva, como você gosta. Em qualquer caso, muito saboroso. Nesta salada de receita passo-a-passo "Fatia de melancia" usamos cogumelos simples.
Os ingredientes
• 200 g de champignons;
• 1 cabeça de cebola;
• 150 g de frango cozido;
• 2 tomates;
• 150 gramas de queijo duro;
• 1 pepino;
• 5-7 ramos de endro;
180-200 g de maionese;
• óleo de especiarias, azeitonas para decoração.
Cozinhar
1. Despeje algumas colheres de sopa de óleo na panela, não precisa adicionar muito, para que a salada não fique gordurosa. Além disso, não use manteiga, é melhor tomar azeitona vegetal ou girassol.
2. Lavar os cogumelos, secar e cortar em pedaços pequenos. Coloque no óleo aquecido, cozinhe até que todo o excesso de umidade tenha sido removido dos fungos.
3. Corte as cebolas em cubos pequenos e finos, despeje sobre os cogumelos e deixe-os prontos. Tempere com especiarias.
4. Transfira o recheio da panela para a tigela e deixe esfriar.
5. Pique ou rale bem o pepino, tempere com sal. Deixe para liberar o excesso de fluido.
6. Corte o filé de frango cozido em pedaços pequenos. Ele pode ser colocado em uma camada separada, mas é melhor quando misturado com champignons fritos. Portanto, nós os combinamos, imediatamente adicione um pouco de maionese, para que tudo fique bem saturado e mexa.
7. Nós espalhamos a salada de cogumelos com frango em um prato plano ou em um prato, formando uma fatia de melancia.
8. Rale o queijo, polvilhe a primeira camada e engraxe levemente com maionese. Dos resíduos nós colocamos um rolo limpo ao longo da crosta, isto é, ao longo da borda espessa da fatia de melancia.
9. Corte os tomates, remova todo o excesso, use apenas as crostas com a pele. Cortá-los em cubos puros, espalhe-os em um lado do queijo, nivelar a camada com as mãos, formar a borda limpa da polpa de melancia.
10. Esprema o pepino, coloque em uma tigela. Pique o endro e adicione-o. Você pode usar salsa para salada, ela também ficará deliciosa. Mexa, em seguida, coloque no outro lado da fatia de melancia, representando uma crosta verde.
11. Decore uma fatia de melancia com sementes cortadas de azeitonas. Colocamos uma fatia de melancia com cogumelos na geladeira, deixe a salada encharcar um pouco.
Salada de fatia de melancia: Receita passo-a-passo com cenouras coreanas
Uma das opções de saladas mais saborosas. Você pode cozinhar com um sabor picante, mas isso não é para todos. A receita passo-a-passo para a salada Watermelon Slice mostra o peso da cenoura coreana acabada, que você pode comprar ou fazer em casa.
Os ingredientes
• 380 g de frango;
• 220 g de cenouras coreanas;
• 1-2 tomates;
• 3 ovos;
• pepino grande;
• 180 g de maionese;
• especiarias;
• 120 g de queijo;
• 4-5 azeitonas.
Cozinhar
1. Coloque o filé de frango em uma panela. Se não há muito tempo para ferver, então você pode cortar anteriormente em várias partes. Ferva em prontidão total, bem legal.
2. Ovos de galinha também coloque em uma panela, deixe ferver até ficar cozido fervido. Despeje com água fria, deixe esfriar, corte em cubos pequenos ou grelha.
3. Rale um pepino grande, tempere com sal, deixe liberar suco por quinze minutos.
4. Esprema as cenouras coreanas do excesso de marinada. Coloque na placa, corte em pedaços para que as tiras não sejam muito longas. Nós desmoronamos cerca de um centímetro. Se isto não for feito, ao aplicar a salada ao prato, as camadas se esticarão por um longo canudo, a aparência da salada sofrerá. E será inconveniente comê-la.
5. Prepare imediatamente os tomates. Corte a polpa, removendo as sementes com líquido.
6. Queijo também pode ser ralado imediatamente para não se distrair com nada durante a montagem de uma fatia de melancia.
7. filé de frango refrigerado cortado em pequenos pedaços ou apenas rasgar, classificados em fibras.
8. Pegue um prato grande, coloque sobre ele uma camada crescente de filé de frango.
9. Tempere a gosto com pimenta, gordura com maionese, estique cuidadosamente o molho com uma colher, pegue pedaços de filé para fazer uma fatia suave.
10. Em cima do filé untado, coloque cuidadosamente uma camada de cenouras coreanas preparadas. Os fãs de pratos picantes também podem saboreá-lo com pimenta vermelha. Este refrigerante não precisa ser lubrificado.
11. Agora coloque os ovos cozidos, ralados ou cortados em pequenos cubos. Eles imediatamente precisam ser pressionados para a camada de cenoura, só depois que a graxa com maionese. Caso contrário, as peças vão chegar para a colher.
12. Coloque o rolo de queijo ao longo do lado de fora da fatia de melancia, polvilhe a camada de ovo com o resto, mas só um pouquinho.
13. Coloque a polpa da melancia de tomates frescos preparados.
14. Nós fazemos uma crosta verde em uma fatia de raspas de pepino espremidas, você pode adicionar um pouco de salsa ou endro a ela.
15. Decore a salada com azeitonas picadas, imitando as sementes e pronto!
Salad "Watermelon Slice" - dicas e truques úteis
• Fatia de melancia é uma salada que pode ser feita de baixa caloria e saudável. Para fazer isso, em vez de maionese, basta adicionar creme azedo. Para o gosto, você pode temperá-lo com mostarda, especiarias.
• Em vez de azeitonas, as uvas pretas podem ser usadas para simular sementes de melancia. By the way, às vezes, uma fatia com uvas verdes é preparada, que é colocada em vez de pepino.
• Para lubrificar fina e uniformemente as camadas com maionese, você pode fazer uma malha. Para fazer isso, o pacote é perfurado, o molho é espremido em um fluxo fino.
• Para mergulhar a camada inferior do filé de frango, a ave pode ser misturada com maionese e especiarias em uma tigela e depois espalhada em um prato.
