Nem um único piquenique está completo sem lanches. Na natureza, tudo é mais saboroso! Mas isso não é motivo para nos limitarmos a sanduíches ou ovos cozidos. Existem toneladas de opções mais interessantes! O que você traria com você?
Lanches de piquenique ao ar livre - princípios gerais de culinária
Petiscos de piquenique devem atender a uma série de requisitos: não sujar as mãos, não se deteriorar no calor, não derreter e deliciar-se com o sabor. Portanto, você deve abandonar imediatamente a idéia de levar com você algo chato e cotidiano. Deixe a comida ser memorável. Normalmente é feito de carne ou salsichas, queijo, caranguejo, conservas de peixe e legumes.
O que você pode fazer em um piquenique:
• rolos de pita;
• assar;
• ovos ou vegetais recheados;
• saladas.
Não há necessidade de decorar lanches, água ou polvilhar com algo, pois eles são geralmente embalados em recipientes. Se você quiser saborear com especiarias, ervas, é melhor levá-los com você em uma bolsa, você pode pré-chop. Ou simplesmente adicione todos os ingredientes ao recheio e encha os produtos.
Piquenique de lanche "Rolo de Lavash"
Muito conveniente para transportar, comer e fácil preparar um lanche para um piquenique na natureza. Você pode escolher outro recheio, há receitas com cenouras coreanas, salsichas, peixe vermelho, mas aqui com varas de caranguejo.
Os ingredientes
• pita;
• três ovos;
• 140 gramas de qualquer queijo mole;
• três colheres de sopa de maionese;
• varas de embalagem;
• um monte de dill;
• um dente de alho;
• dois pepinos;
• um monte de cebolas.
Cozinhar
1. Corte os palitos descongelados em pequenos cubos, despeje em uma tigela.
2. Os ovos cozidos, muito finamente cortar ou ralar, mude para paus.
3. Adicione um par de pepinos frescos, previamente picados.
4. Tempere a salada com maionese e um dente de alho. Você pode coletar o rolo em camadas, mas, em seguida, o recheio não é embebido uniformemente, é difícil aplicar o molho para secar as peças.
5. Expandir o pão pita, unte com cream cheese e coloque o recheio de caranguejo sobre ele. Alface também achatar.
6. Enxaguar, separar a cebola e o endro, picar, polvilhar o recheio de caranguejo com uma camada uniforme.
7. Torça um rolo apertado, coloque na geladeira por 30 minutos.
8. Pegue o bolinho do pão pita, corte em pedaços, coloque em um recipiente e pronto! Você também pode rolar pequenos rolos para uso em parcelas. Neste caso, cada pita é cortado em 4-6 partes.
Piquenique de massa folhada ao ar livre
Uma variante de um lanche saudável. É adequado para um piquenique na natureza ou para qualquer outra finalidade. A massa pode ser usada absolutamente qualquer comprada ou caseira.
Os ingredientes
• 400 g de massa;
• 150 g de queijo;
• 150 g de presunto ou salsicha;
• ovo.
Cozinhar
1. A massa precisa ser mantida um pouco à temperatura ambiente para que ela derreta. Em seguida, desenrole com um rolo para uma espessura de três milímetros.
2. Lubrifique a superfície com um ovo.
3. Rale um pedaço de queijo imediatamente na camada, suave.
4. Rale a salsicha cozida por cima ou corte em cubos pequenos. Você pode levar salsichas ou salsichas.
5. Torça um rolo puro da massa com o recheio. Unte a borda com o ovo novamente para que a massa amoleça e grude.
6. Corte o rolo em fatias com dois centímetros de largura.
7. Coloque as peças em uma assadeira coberta com uma esteira de silicone. Coloque no forno, leve ao forno a 200 graus até ficar macio. A temperatura não precisa ser menor, a massa folhada não gosta disso.
Lanche de peixe piquenique de sardinha
Uma receita para um lanche de sardinha universal. Tal massa pode ser usada para sanduíches, como um mergulho ou recheio para pão pita. Há absolutamente qualquer queijo, mesmo o mais simples, embrulhado em papel alumínio, vai fazer.
Os ingredientes
• 240 g de sardinha em óleo;
• cebola;
• 4-5 ovos;
• 100 g de queijo;
• 60 gramas de maionese;
• algumas colheres de suco de limão.
Cozinhar
1. Os ovos para este aperitivo precisam ser fervidos, isso pode ser feito com antecedência, este é o processo de cozimento mais longo. Esfrie, descasque, corte em fatias, não picado.
2. Descasque uma cebola de tamanho médio, cortada em várias partes. Transferir para uma tigela de um processador de alimentos para cortar
3. Adicione a cebola maionese de suco de limão e moa tudo isso, salgue levemente o molho.
4. Adicione os ovos preparados.
5. Abra a sardinha, retire as fatias, deixando o óleo em frascos. Adicione o peixe depois dos ovos, moa tudo junto.
6. Avalie a consistência. Se você precisar de um molho para mergulhar fatias de pão ou legumes, adicione um pouco de óleo do frasco. Se a sardinha for usada para lanches recheados, deixe uma massa espessa.
Lanche de piquenique de cebola
Cebolas em conserva são um complemento ideal para churrasco de carne ou frango, mas também pode ser um lanche independente para vodka e outras bebidas alcoólicas. Na natureza, tal cebola certamente irá primeiro se for marinada corretamente.
Os ingredientes
• 300 g de cebola suculenta;
• 30 ml de vinagre de mesa;
• 3 colheres de sopa. l óleos;
• um par de cachos de vegetação;
1 colher de sopa. l açúcar.
Cozinhar
1. Descasque as cabeças de cebola, corte em anéis finos, dobre em um recipiente.
2. Combine o vinagre com dois copos de água fria, adicione o açúcar, o óleo vegetal, que irá suavizar o sabor. Mexa, despeje a cebola.
3. O tempo de decapagem não é limitado, mas é aconselhável repousar pelo menos meia hora.
4. Escorra a cebola.
5. Pique as ervas frescas de salsa, endro ou qualquer outro, adicione.
6. Moer um pouco de pimenta preta, literalmente 4-5 ervilhas, polvilhe a cebola e mexa novamente.
Lanche de piquenique de berinjela
Uma variante de um lanche de verão perfumado para um piquenique na natureza. Você pode cozinhar abobrinha jovem de forma semelhante.
Os ingredientes
• 3 berinjelas;
• 150 g de queijo;
• 3-4 colheres de sopa de maionese;
• 3 dentes de alho;
• algum óleo;
• 2 colheres de sopa l nozes (opcional);
• 0,5 bando de endro, salsa ou outras ervas.
Cozinhar
1. Corte a berinjela em pratos longos. Polvilhe todas as fatias com sal, deixe por meia hora.
2. Lave a berinjela, aperte.
3. Deite um pouco de óleo na frigideira, frite todas as fatias por sua vez e doure em ambos os lados.
4. Rale o queijo, pique nozes e alho, adicione as ervas picadas, maionese, mexa o recheio.
5. Unte cada pedaço de berinjela com uma camada de massa de queijo.
6. Torça os legumes em um canudo. Para fiabilidade, apunhalar com um palito, também pode usar espetos, que serão mais fáceis de comer.
Lanche de piquenique com ovos
Uma receita simples para deliciosos ovos recheados. Arenque salgado é usado para o recheio, acaba por ser muito gratificante e interessante.
Os ingredientes
• 10 ovos;
• 1 filé de arenque;
• 2-3 colheres de sopa. l maionese;
• 4-5 penas de cebola.
Cozinhar
1. Coloque os ovos em uma panela, despeje a água fria, deixe ferver depois de ferver por 8-10 minutos. Escorra a água a ferver, encha com água fria e arrefeça completamente. Peel
2. Cada ovo é cortado ao meio longitudinalmente ou de lado, remova as gemas, desintegrar-se.
3. Corte o arenque em cubos pequenos, pique as cebolas verdes, transfira para as gemas. Adicione a maionese, mexa. Não há especiarias necessárias.
4. Preencha metades de ovos com massa de peixe, coloque em um recipiente com tampa e o lanche está pronto!
Lanche de piquenique coreano
Uma variante de um lanche de legumes picante, perfeito para um piquenique na natureza. Ele não se deteriora, é perfeitamente mantido aquecido, não libera muito suco, quanto mais custa, mais saboroso ele se torna.
Os ingredientes
• 2 cebolas;
• 2 cenouras;
• 2 pimentas;
• 0,5 colher de chá pimenta quente;
• 2 berinjelas;
• 100 g de óleo;
• 1 colher de chá com um slide de especiarias coreanas;
• 2 dentes de alho.
Cozinhar
1. Corte a berinjela em cubos grandes, com cerca de meio centímetro de espessura. Polvilhe com sal, reserve.
2. pimentões de palha. Se os pods são pequenos, então você pode pegar três pedaços.
3. Esfregue as cenouras em tiras. Espalhe em cima de pimenta.
4. Polvilhe cenouras com especiarias para saladas coreanas e adicione imediatamente pimenta vermelha. Você pode moer uma vagem nova, vai ficar ainda mais saborosa.
5. Lave a berinjela da amargura e sal em excesso, esprema.
6. Aqueça o azeite em uma frigideira. Nós tomamos o maior e mais vasto navio.
7. Deite as berinjelas, frite por 3-4 minutos até dourar, não é necessário reduzir o fogo.
8. Espalhe a berinjela quente com manteiga em uma cenoura, cubra a tigela com uma tampa, deixe as especiarias revelarem o aroma.
9. Deixe por 30-40 minutos.
10. Retire a tampa, mexa a salada, transfira para o recipiente. No caminho para o piquenique ele ainda vai infundir.
Carangueijo, varas, piquenique, lanche
Uma opção de muito fácil preparar rolos. Você precisa escolher varas de caranguejo que são destorcidas.
Os ingredientes
• 200 g de paus;
• 2 ovos;
• 150 g de queijo;
• alho, ervas, maionese.
Cozinhar
1. Rale o queijo e os ovos cozidos, pique o alho. Pique qualquer verdura. Adicione um pouco de maionese, mexa, a massa líquida não deve sair. Você pode acrescentar um pouco de cenoura ralada ou pepino picado a ela, também, resultará com dignidade.
2. Delicadamente descongele os palitos.
3. Lubrifique a placa resultante com o recheio, cuidadosamente reverta. Encha todos os paus.
4. Corte cada rolo em 2-3 partes para que seja mais conveniente de usar, mude para um recipiente e você pode levá-lo com você em um piquenique!
Lanches para um piquenique na natureza - dicas e truques úteis
• A maionese é frequentemente substituída por creme azedo, mas isso é indesejável para lanches de piquenique. Melhor obter mais calorias do que envenenamento. A maionese transfere calor perfeitamente, e o creme azedo pode azedar.
• Uma abundância de recipientes e utensílios? Muitos lanches serão perfeitamente transportados em sacolas plásticas comuns.
• Não é necessário levar muitos lanches com você, alguns podem ser preparados na fogueira. Legumes, carne, peixe e até mesmo pão comum ou banha com fumaça são muito saborosos.
