Curly Roly é um bolo que não pode ser arruinado. Ele vai funcionar bem, mesmo para um iniciante. Ao mesmo tempo, parece muito bom e pode até decorar a mesa de férias. Os produtos utilizados são os mais simples. Se algo não foi encontrado em casa, então você pode sempre escolher uma alternativa. Existem muitos deles!
Bolo "Roly encaracolado" - os princípios gerais de preparação
Para o bolo, bolos são usados como biscoito. Não é necessário cozinhá-los a partir de ovos, bolos podem ser feitos em kefir, creme azedo ou até mesmo comprados em uma loja. A escolha depende da disponibilidade de produtos na geladeira e da quantidade de tempo livre. Em qualquer caso, o bolo acaba por ser muito suculento, pois cada pedaço é embebido em creme, colocados em cima uns dos outros.
Quais cremes posso usar:
Creme azedo;
Creme;
De leite condensado.
O bolo vai ser na forma de um slide desleixado, você não precisa alisá-lo e endireitá-lo, as peças devem imitar os cachos grudados. Além disso, eles são decorados com chocolate derretido. Esmalte é regado com cachos e círculos descuidados, em camadas uns sobre os outros.
Bolo "Roly encaracolado" no kefir
Esta é uma receita clássica de bolo, uma das opções mais fáceis e baratas. O Kefir para massa pode ser substituído com segurança por leite fermentado ou iogurte, a margarina pode ser substituída por óleo ou óleo de cozinha. É melhor não experimentar o creme e agir estritamente de acordo com a receita.
Os ingredientes
2 ovos
90 gramas de margarina;
· 20 gramas de cacau;
· 240 gramas de farinha;
200 gramas de kefir;
180 gramas de açúcar;
10 gramas de cultivador
Para o creme:
· 700 g de creme azedo a partir de 25%;
· 120 gramas de pó;
Um saco de baunilha.
Você também precisará de uma barra de chocolate escuro e 50 a 60 gramas de manteiga para glacê.
Método de cozimento
1. Envie ovos e açúcar para uma tigela, agite ou bata. Se o ovo é pequeno, então tome mais um, isto é, três coisas. Adicione kefir e margarina derretida, continuando a mexer. Nós introduzimos farinha com um cultivador. Se desejar, adicione vanilina. Mexa bem.
2. Divida a massa em duas partes iguais e adicione o cacau em pó em uma tigela. Mix
3. Na assadeira, espalhe a colher com massa alternadamente branca e escura, para que o bolo fique multicolorido, como uma zebra. Asse a 170 por cerca de 25 minutos. É melhor verificar a prontidão com um palito (fósforo), pois os fornos de todos são cozidos de forma diferente.
4. Uma vez que o bolo tenha esfriado, aplique uma placa ou tampa da panela com o diâmetro desejado, que será o bolo. Cortar um círculo, será a base. Nós mudamos para o prato. Rasgue o resto do bolo em pedaços pequenos, é melhor não usar a faca.
5. Misture os ingredientes do creme, cubra a base redonda recortada. Molhe as peças restantes, deite-as em cima para obter um deslizamento "encaracolado" de alívio, imitando a cabeça de Vanka.
6. Quebrar o chocolate amargo em cubos, colocar em banho-maria, mandar manteiga para ele, que pode ser substituído por creme azedo. Derreter
7. Despeje a cobertura em um saco de confeiteiro ou apenas em um saco. É importante não superaquecê-lo, para que ele não fique muito líquido, e também não queime suas mãos.
8. Corte a ponta do saco, desenhe um fio fino de todo o bolo com anéis que imitam os cachos de Vanka. Coloque na geladeira por algumas horas.
Bolo "Roly encaracolado" de biscoito de chocolate
Esta receita cativa com uma pequena quantidade de ingredientes, já que o biscoito precisa principalmente de ovos e açúcar. Creme para o bolo é preparado baunilha com manteiga.
Os ingredientes
6 ovos;
400 g de açúcar;
30 g de cacau;
200 g de farinha;
· 10 g de estripador;
270 g de óleo;
600 ml de leite;
· 2 colheres de sopa de farinha em creme;
100 g de chocolate
2 gemas em creme.
Método de cozimento
1. Derreta 70 gramas de óleo, deixe descansar e esfriar. Separe as gemas de seis ovos, bata com 150 gramas de açúcar. Separadamente, bata as claras e 50 gramas de açúcar em espuma. Combine a farinha com as gemas, adicione o cacau, um cultivador e finalmente adicione as proteínas. Ao mexer, despeje o óleo derretido, mas não quente.
2. Despeje a massa de biscoito em uma assadeira larga. Asse a 200 graus. Como o bolo não é espesso a tempo, levará cerca de 15 minutos.
3. Misture o açúcar restante com gemas e farinha, adicione o leite, mande para o fogão. Brew creme, adicione uma colher de manteiga no final. Assim que as primeiras bolhas aparecerem, retire do fogo.
4. Cool o creme, introduza a manteiga amolecida, bata tudo junto, baunilha, como desejado.
5. Corte a base para o bolo a partir do biscoito resfriado, graxa, umedeça as restantes peças em creme, coloque por cima. Espalhe o bolo inteiro com o resto.
6. Derreta o chocolate, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de manteiga. Decore Vanka com cachos pintados.
Bolo "Roly encaracolado" de bolos prontos
Cozinhar um bolo não vai demorar muito se você fizer Vanka de bolos de biscoito prontas. Eles não são tão saborosos, mas este momento é compensado por um incrível creme com leite condensado fervido e creme azedo.
Os ingredientes
· 1 embalagem (3 peças) de bolos de bolacha;
· 500 g de leite condensado cozido;
150 g de creme azedo;
200 g de óleo;
· Barra de chocolate
Método de cozimento
1. Melhor começar com um creme. Deixamos um pouco de óleo, cerca de 30 gramas, no esmalte, misturamos o restante com uma batedeira, adicionamos nata azeda em partes e fervemos o leite condensado.
2. Um bolo será a base. Se o diâmetro for maior que o necessário, corte imediatamente em uma placa na qual o Vanka será localizado. Nós colocamos, casaco com uma camada de creme cozido.
3. Em seguida, siga o esquema clássico: quebre os bolos restantes em pedaços, cubra cada um com creme e empilhe. Mergulhar na massa não vai funcionar, pois o creme é bastante grosso.
4. Assim que o bolo inteiro estiver reunido, coloque o glacê de chocolate derretido e uma pequena quantidade de manteiga para derreter. Com um jato fino, desenhamos cachos no bolo, removemo-lo de molho na geladeira. Melhor aguentar a noite.
Bolo "Roly encaracolado" em creme azedo
A massa para tal bolo é preparada em creme azedo, como creme. Uma receita bastante simples. Para o teste, você pode tomar creme azedo 15-20%. Mas em um creme é melhor usar um produto gordo de cerca de 30%, então nada vai fluir e tudo vai dar certo.
Os ingredientes
· 400 g de creme azedo na massa;
· 800 g de creme de leite para creme;
300 g de açúcar;
3 ovos
5 colheres de sopa de cacau;
100 g de chocolate
12 g de refrigerante (1 colher de chá. Com um tubérculo);
3 colheres de sopa farinha.
Método de cozimento
1. Prepare a massa, como para um creme azedo regular. Bata os ovos e metade do açúcar da receita até a espuma, adicione o creme de leite, adicione a farinha e o refrigerante. Amassar, dividir ao meio, adicione o cacau em uma parte. Despeje em formas diferentes, leve ao forno a 180 até ficar cozido.
2. Para o creme, misture o açúcar restante e o creme azedo. Baunilha a gosto.
3. Corte um bolo pequeno de bolo branco, cubra com creme azedo. Nós quebramos a parte cortada e o bolo de chocolate em pedaços, umedecemos em um creme, colocamos o primeiro bolo.
4. Decore Vanka com cachos de chocolate derretido ou chocolate ao leite. Se derreter mal, então você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de óleo.
Bolo "Roly encaracolado" com ameixas e nozes
Outra receita para o bolo é "Roly curly" com um recheio muito saboroso. É aconselhável levar nozes, você pode levemente fritá-las antes de usar. Massa de kefir.
Os ingredientes
0,25 litros de kefir;
Um copo de nozes;
Três ovos
2 colheres de sopa açúcar (1 em creme);
· 10 g de refrigerante;
2 colheres de sopa de cacau
Barra de chocolate
12 colheres de sopa de farinha;
150 g de ameixas;
450 g de creme de leite em um creme.
Método de cozimento
1. Bata kefir com ovos e açúcar, adicione refrigerante, misture, adicione a farinha, levará cerca de 12 colheres cheias. Divida ao meio, adicione o cacau em pó em uma parte. Asse dois bolos. Você pode fazer isso como uma zebra, simplesmente despeje em pedaços uma massa multi-colorida em uma assadeira.
2. Misture o açúcar que permanece com creme azedo, sem necessidade de bater. Você pode substituir o pó.
3. Corte as ameixas no sentido do comprimento para fazer bolos planos.
4. Nós coletamos o bolo em um bolo branco, é melhor cortar o excesso imediatamente. Unte o bolo, polvilhe com nozes, coloque uma camada de pedaços de chocolate no creme, polvilhe com nozes novamente.
5. Cubra com creme Vanka, espalhe bolos chatos de ameixas com o lado liso para fora.
6. Deite com o chocolate, deixe na geladeira por algumas horas.
Bolo "Roly encaracolado" com bananas
Outra variação do bolo, bolos para os quais podem ser preparados de acordo com qualquer uma das receitas acima. O principal é o recheio original de banana e creme.
Os ingredientes
Bolos para bolos;
3 bananas
250 g de creme;
· 5 colheres de sopa de leite condensado cozido;
Barra de chocolate
· 300 g de creme azedo.
Método de cozimento
1. Bata o creme até ficar espumoso, reserve. Bata o creme de leite com leite condensado cozido separadamente. Se seus doces não forem suficientes, adicione um pouco de açúcar em pó. Combine com creme, mexa.
2. Descasque as bananas, cortadas em círculos. Escolha frutas maduras, mas não escuras.
3. Em seguida, coloque a base do bolo, engraxe com creme, coloque as fatias de banana, sobre eles os pedaços de bolo no creme e assim por diante. Tentamos para que as bananas no bolo coletado não olhem para fora, cubra com o creme.
4. Derreta a barra de chocolate, decore o bolo.
Bolo "Roly encaracolado" - dicas e truques úteis
· Se o formulário não for muito bem sucedido, então é melhor cobri-lo imediatamente com pergaminho ou polvilhe com farinha de rosca e farinha após a lubrificação, sem esperar que algo grude.
· Para que o creme não esfolie, é necessário usar ingredientes da mesma temperatura. Não adicione algo quente a manteiga ou creme de leite ou coloque-os em uma massa morna.
· Se for obtido um pouco de creme, é melhor espalhar imediatamente algumas partes com creme azedo, leite condensado, geleia ou outros produtos similares encontrados em qualquer refrigerador. Ao alternar no bolo, isso não será muito perceptível.
