Este artigo discutirá um peixe como a arinca, suas principais características e propriedades benéficas. E também se a arinca é prejudicial.
Descrição dos peixes
A arinca é um tipo de peixe que vive no mar. Pertence à família do bacalhau. Os mares em que a arinca normalmente vive e se reproduz são encontrados nos oceanos Ártico e Atlântico. Na nossa área, esse tipo de peixe não é encontrado com frequência, pois vive em águas mais salgadas. Mas ela não se tornou menos popular com isso, já que os benefícios da arinca são apreciados por muitos amantes de peixe.
A arinca pode atingir cerca de meio metro de comprimento. O peso aproximado de um indivíduo médio é de três quilos, mas não é incomum encontrar peixes com um peso grande (até 20 kg) e um comprimento (mais de 1 metro). O peixe em si é plano, suas costas são acinzentadas com um tom púrpura. A barriga tem uma cor prateada ou branca, e nas laterais há uma linha horizontal de cor escura. A principal característica deste peixe é uma mancha escura sob a maior barbatana, que está localizada na parte de trás. A mandíbula superior se projeta ligeiramente em comparação com a parte inferior.
O habitat é raso, nos continentes com uma profundidade de aproximadamente duzentos metros. A arinca come caviar, frita, moluscos e outras pequenas presas marinhas. Este peixe é amigo do ambiente porque não acumula mercúrio.
A arinca vem crescendo há 15 anos. O crescimento e o comprimento dos indivíduos dependem das condições em que eles habitaram.
O que é rico em haddock?
O benefício da arinca é que ela está saturada com essas substâncias benéficas:
Ácidos graxos poliinsaturados (incluindo ômega-3);
● cálcio;
● fósforo;
● selênio;
● cobre;
Bromo;
Potássio;
● iodo;
● ferro;
● magnésio;
Flúor;
Zinco.
As vitaminas que haddock tem em sua composição:
● vitamina A (retinol);
● vitamina B1 (tiamina);
Vitamina B2 (riboflavina);
● vitamina PP (niacina);
● vitamina C (ácido ascórbico);
● Vitamina E (tocoferol).
O valor energético dos produtos por 100 gramas é:
• 17,2 gramas de proteína;
• 0,2 gramas de gordura;
• 0,1 gramas de carboidratos.
O conteúdo calórico da arinca por cem gramas é de 70 kcal.
Detalhes sobre os benefícios da arinca
O corpo terá o máximo benefício se você comer peixe regularmente. O efeito benéfico é fornecido por microelementos úteis e substâncias disponíveis em hadoque:
1. Selênio normaliza os processos funcionais da glândula da secreção da tireóide, o trato gastrointestinal, é uma prevenção do câncer. Além disso, o selênio tem propriedades anti-envelhecimento, devido à destruição de certas partículas que têm um efeito devastador em novas células.
2. Bromo regula o sistema nervoso central, glândula tireóide, normaliza processos metabólicos no corpo, bem como processos gonadais.
3. O iodo reabastece a deficiência de iodo do corpo, melhorando o humor, a aparência, o trabalho mental e muito mais.
4. Fluoreto ajuda a formar compostos de tecido dentário e esquelético;
5. O ferro tem um efeito benéfico sobre a atividade vital do corpo humano e repõe a composição do citoplasma e do núcleo de muitas células, proteínas complexas e outros componentes.
6. O cobre estabiliza os processos metabólicos, ajuda a sintetizar proteínas com compostos teciduais e forma hemoglobina.
7. O zinco é um bom antioxidante e está envolvido na formação de compostos teciduais regenerados, fornece atividade celular ativa.
8. O sódio está envolvido na normalização do equilíbrio de água e sal no corpo, fortalece o sistema nervoso, bem como a massa muscular.
As vitaminas contidas na arinca fornecem:
● processos normais de troca;
● formação de tecidos duros fortes de dentes e ossos;
● normalização da circulação do fluxo sanguíneo;
● coração saudável;
● conversão de gorduras, açúcares e carboidratos no corpo em energia;
● crescimento e regeneração de células recém formadas;
● boa regeneração de compostos teciduais;
● melhor capacidade de coagulação do sangue;
● troca de elementos de aminoácidos;
● efeito anti-envelhecimento;
Fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos e capilares;
Fortalecimento do tecido muscular;
● imunidade persistente contra doenças bacterianas e virais;
● nutrição de oxigênio de células;
● controle do colesterol no organismo;
● melhorar o funcionamento dos órgãos da visão e reduzir sua fadiga rápida;
● retarda o processo de envelhecimento;
● bom efeito no trato gastrointestinal.
Além disso, o peixe contém o elemento ômega-3 necessário para o corpo humano. Esta valiosa substância não é produzida em nosso corpo, então você pode obter a quantidade necessária desses ácidos graxos com o uso de peixe. Além disso, o ômega-3 torna as paredes dos vasos sanguíneos mais elásticas e reduz a quantidade de colesterol no corpo. Esse elemento também previne doenças como derrame, ataque cardíaco e aterosclerose. Tem um bom efeito sobre o trabalho e as conexões nervosas do cérebro, a memória. Aumenta a capacidade de concentração e resposta a fatores ambientais.
Este peixe é um produto de baixa caloria que contém muita proteína. Portanto, pode ser incluído na dieta diária das pessoas que seguem uma dieta ou querem perder quilos extras.
O uso regular de arinca na alimentação contribui para uma melhoria significativa na aparência: o cabelo começa a crescer melhor, a pele adquire uma cor uniforme e bonita, torna-se mais elástica e sedosa ao toque.
Poderia haver algum mal de arinca?
A arinca não pode causar nenhum dano significativo, pois é um peixe puro que não acumula metais pesados dentro de seu corpo.
As únicas contra-indicações para o uso deste peixe é uma alergia a frutos do mar. É causada por proteínas que são encontradas em qualquer tipo de peixe. A arinca também não deve ser usada se houver intolerância individual ao peixe.
A escolha certa do produto e preparação
É um armazenamento inadequado em mercearias que pode ser prejudicial. Para escolher corretamente um hadoque fresco em lojas ou supermercados e não ser envenenado, você precisa seguir algumas regras simples:
1. O cheiro. Um cheiro marinho característico deve estar presente. A ausência ou presença de outros odores indica que o produto se deteriorou ou foi armazenado incorretamente.
2. Olhos Eles começam a se deteriorar primeiro, então você precisa prestar atenção especial a eles. Eles devem ser brilhantes e claros. Olhos nublados falam de peixe envelhecido.
3. Guelras Também deve ser um tom claro.
4. Filé de haddock tem uma cor branca característica. Uma tonalidade amarelada indica que o produto está velho.
A arinca pode ser preparada de várias maneiras usando diferentes métodos de tratamento térmico. Pode ser cozido, frito, defumado, salgado, ensopado, cozido no vapor, servido com vários molhos e temperos, além de tortas e bolinhos, guisados e usado como base para costeletas.
Mas, seguindo uma dieta terapêutica (se houver problemas com o trato gastrintestinal), é necessário usar métodos mais saudáveis e suaves de processamento de peixe, ou seja, assar, estufar, grelhar ou cozinhar.
