Saladas baratas - os princípios gerais de cozinhar
Às vezes você quer tratar a si mesmo e aos entes queridos a um prato despretensioso, mas delicioso, fácil de preparar e que não requer o uso de produtos caros. Ou uma chegada não planejada de convidados é planejada, e não há fundos para preparar uma festa elegante. Em tais situações, as receitas de saladas baratas irão para o resgate. Não fique envergonhado com essa redação, porque barato não significa ruim. Isto é especialmente verdadeiro para cozinhar. É claro que você não precisa comprar produtos da mais baixa qualidade, já que salada barata significa apenas a substituição de produtos caros por produtos mais acessíveis, mas não menos saborosos e de alta qualidade. Além disso, saladas baratas, principalmente legumes, carne ou frutas são tomadas, que podem ser compradas na loja mais próxima, e não produtos de supermercados de elite.
Quanto à substituição de produtos caros por outros mais baratos, há muitas opções diferentes disponíveis aqui. Assim, em vez de carne de peru você pode levar carne de frango normal, caranguejo caro pode ser substituído por varas de caranguejo, em vez de caviar vermelho, use caviar de capelim, e o fígado será muito mais barato do que qualquer carne. Se a receita da salada exigir mexilhões, é improvável que eles possam ser substituídos por alguma coisa, basta escolher a marca mais barata. Embora em saladas baratas um produto similar seja bastante raro. Cal e mamão podem ser substituídos por limão e melão, respectivamente. Quanto aos queijos e salsichas, você pode olhar para os fabricantes menos conhecidos, oferecendo produtos a um preço razoável.
Em geral, saladas baratas podem ser de qualquer tipo: vegetais, carnes, frutas ou peixes. Para um lanche barato de vegetais, você pode precisar de cenouras, beterrabas, repolho ou batatas. Particularmente sorte para os proprietários de casas de veraneio: no verão, você pode escolher tomates, pepinos e todos os tipos de verduras diretamente do jardim e fazer uma salada saborosa barata. Para saladas de carne de baixo custo, carne de frango ou salsicha de baixo custo é mais frequentemente tomada. Um lanche de peixe simples e saboroso pode ser feito a partir de espadilhas enlatadas, cavala ou sardinha em óleo.
O princípio geral de fazer saladas baratas, como tal, não existe. A partir de produtos baratos, você pode fazer uma variedade de saladas: puff ou ingredientes regulares são forrados com slides. Dependendo dos produtos utilizados, é utilizado um molho diferente: maionese, creme azedo, óleo vegetal ou vários molhos.
Saladas baratas - preparando comida e pratos
Antes de cozinhar, todos os legumes e carne devem ser cuidadosamente lavados e secos. Se for necessário tratamento térmico, o produto deve ser fervido, frito, estufado ou cozido no vapor. Os ingredientes podem ser cortados de várias formas: cubos, canudos, barras, fatias ou fatias pequenas - tudo depende da receita da salada barata.
A partir dos pratos você pode precisar de uma panela, uma frigideira, uma tigela ou saladeira comum, um ralador, uma tábua de cortar, facas e um espremedor de alho.
Receitas baratas x saladas:
Receita 1: Salada Barata
Mais rápido e fácil, esta salada barata, provavelmente, ainda não inventou um único lanche. Um deleite é preparado em apenas 3 minutos, mas isso não afeta o sabor do prato.
Ingredientes Necessários:
- Uma lata de feijão vermelho enlatado;
- Lata de milho;
- Banco de ervilhas enlatadas;
- Um pacote de bolachas de centeio com alho;
- Maionese.
Método de Preparação:
Espremer o líquido do feijão, milho e ervilhas, coloque a comida em uma tigela funda, tempere com maionese e misture. 5 minutos antes de servir, coloque uma tigela de croutons de alho e como misturar a salada.
Receita 2: Salada barata com batatas
Salada simples e nutritiva que é ótima como acompanhamento para o prato principal. Preparado a partir dos produtos mais simples e acessíveis.
Ingredientes Necessários:
- 5 batatas;
- Pepinos marinados - 150 g;
- 1 cebola;
- Salsicha de leite barata - 270-300 g;
- Maionese.
Método de Preparação:
Ferva as batatas em uma casca uniforme e fresca e corte em cubos pequenos. Coloque as batatas em uma tigela. Pepinos cortados não muito pequenos, mas não grandes. Aperte levemente e adicione às batatas. Pique a cebola, despeje sobre a água fervente, coloque em uma tigela. Corte a salsicha em pequenos cubos e junte-a ao resto dos produtos. Vista a salada com maionese e misture bem.
Receita 3: Salada de queijo derretido barato
Salada deliciosa picante que é muito fácil de preparar e não requer grandes investimentos. Especialmente bom para servir como um lanche em torradas quentes.
Ingredientes Necessários:
- 2 queijo processado;
- 2 ovos de galinha;
- Dente de alho;
- Maionese;
- Alguns raminhos de salsa;
- Bastão
Método de Preparação:
Queijo colocado na geladeira por pelo menos uma hora, de modo que era conveniente esfregar. Ferva os ovos cozidos, cubra com água fria, depois de arrefecer - descasque e pique finamente (ou rale). Alho saltar através do espremedor de alho. Coalhada gelada ralar em um ralador grosso. Coloque os ovos, queijo e alho em uma tigela, tempere com maionese e como misturar. Cortar o pão longo em fatias da mesma espessura e secá-los levemente em uma frigideira. A massa de queijo de alho estende-se em pedaços de pão torrados. Decore com raminhos de salsa. Será ainda mais saboroso se os pães quentes sujarem com manteiga.
Receita 4: Salada Japonesa Barata
Excelente lanche saudável para todos os dias ou para uma refeição festiva. Ingredientes disponíveis e baratos são usados para cozinhar, mas ninguém vai pensar sobre isso, já que a salada é muito saborosa.
Ingredientes Necessários:
- Meia xícara de arroz comum;
- 2 ovos de galinha;
- Lata de milho;
- Banco de conservas de peixe (salmão rosa ou atum em seu próprio suco);
- Maionese.
Método de Preparação:
Ferva o arroz à prontidão em água ligeiramente salgada, escorra em uma peneira e enxágüe-a abaixo da água fria. Depois que o excesso de líquido for drenado, coloque o arroz em uma tigela. Cozinhe os ovos cozidos, fresco, pique finamente e adicione ao arroz. Esprema o líquido do milho e coloque-o em uma saladeira. Peixe enlatado amasse com um garfo e adicione a salada. Tempere tudo com maionese e misture bem. Você pode derramar um pouco de suco de lata. Deixe a salada descansar por pelo menos uma hora na geladeira para que o arroz possa absorver o suco. Antes de servir, você pode decorar o prato com gemas finamente picadas e raminhos de salsa fresca.
Receita 5: Salada de frango barata
Salada barata, perfeita para receber convidados e todos os dias.
Ingredientes Necessários:
- Peito de frango pequeno;
- 2 tomates;
- 2-3 batatas pequenas;
- 2 ovos;
- Lata de milho;
- 2 dentes de alho;
- Maionese;
- Pimenta, sal.
Método de Preparação:
Ferva o peito de frango até ficar cozido, fresco, desmonte a carne em fibras, adicione um pouco de sal, pimenta e coloque em uma tigela de salada. Lave os tomates, corte com uma faca afiada na forma de pequenos cubos. Ferva as batatas em um uniforme, esfriar, descasque e corte em cubos pequenos. Cozinhe os ovos cozidos, deixe esfriar e pique finamente. Escorra o milho. Alho finamente picado ou saltado através de uma prensa especial para alho. Dobre todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com maionese e misture.
Saladas baratas - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Se você tem em mente algumas de suas receitas para fazer saladas baratas, você pode usar as seguintes dicas que economizam significativamente em produtos:
- O açúcar mascavo pode ser substituído por açúcar comum;
- em vez de cal, tomar limão e, em vez de limão, cerca de 10 g de ácido cítrico;
- O mel está bastante errado em vez do xarope de bordo;
- vinagre de vinho bem substitui o balsâmico;
- azeda ordinária pode facilmente substituir o espinafre;
- em vez de queijo "parmesão", você pode usar qualquer outro tipo de queijo duro;
- se o vinho branco não estiver disponível, e em sua base é necessário preparar o molho para o molho de salada, pode recorrer a tais truques: dissolver 2 cubos de açúcar refinado em uma pouca quantidade de vinagre;
- cebolas comuns - uma ótima alternativa para alho-poró;
- o pimentão enlatado substituirá facilmente as alcachofras.
