Omelete de Queijo - Princípios Gerais de Culinária
A omeleta com queijo é preparada quase da mesma maneira que uma omelete comum e uma mistura de leite e ovo. A única coisa que precisa ser feita é ralar o queijo com antecedência e adicioná-lo aos ovos. Se a omelete for cozida no forno, você pode assá-la um pouco e polvilhar com queijo ralado alguns minutos antes do final da cozedura - você terá uma crosta de queijo apetitosa. Omelete com queijo é ideal para comida de bebê e dietética. Para tais fins, o prato é melhor cozido em banho-maria, multi-fogão ou no forno. Preparando uma omelete desta forma um pouco mais, mas acaba sendo muito mais útil. Se não houver tempo para assar, você pode fazer rapidamente uma omelete com queijo: basta bater o leite com os ovos, adicionar o queijo ralado e fritar na panela.
Omelete com queijo pode ser cozido não só com leite, mas também com creme azedo ou creme. O prato disto resultará muito suave e terá um gosto cremoso agradável. Não é necessário usar apenas queijo duro para cozinhar, você também pode tomá-lo derretido ou salada. Omelete com queijo será ainda mais saboroso se você adicionar várias variedades de queijo. Você pode adicionar qualquer tipo de enchimento ao prato: vegetais frescos ou congelados, salsicha, presunto, cebola e alho, bacon, bacon, camarão, etc. Se você quiser fazer a omelete mais picante e perfumado, você pode adicionar especiarias e ervas à mistura de ovos.
Omelete com queijo - preparação de comida e pratos
Para fazer uma omelete com queijo, você precisa preparar um conjunto de pratos e utensílios de cozinha, incluindo os seguintes itens: uma tigela grande, um batedor ou garfo, um liquidificador, uma faca, um copo medidor para líquidos, uma frigideira com fundo grosso (molde para forno), um ralador para queijo e tábua de corte (para cortar ingredientes adicionais).
Ovos, manteiga, leite e creme de leite devem estar à temperatura ambiente, portanto os alimentos devem ser retirados do refrigerador com antecedência. É melhor medir imediatamente a quantidade certa de leite em um copo medidor. Você também precisa ralar o queijo com antecedência e cortar o recheio (legumes, carne, etc.).
Receitas De Omelete De Queijo:
Receita 1: Omelete de Queijo
A receita clássica de omelete de queijo, perfeita para o café da manhã todos os dias. E se você cozinhar tal omelete em uma caldeira dobro ou no forno, então pode dar-se até a crianças.
Ingredientes Necessários:
1. 3 ovos grandes;
2. Leite - 130-135 ml;
3. Sal - a gosto;
4. Pimenta preta em pó - opcional;
5. Queijo duro - 50-60 g;
6. Salsa - 3-4 galhos;
7. Manteiga
Método de Preparação:
Quebre os ovos em uma tigela, despeje o leite e bata com um batedor ou liquidificador. Tempere com sal e pimenta. Rale o queijo e despeje na mistura de leite e ovo. Pique os verdes e adicione aos ovos. Misture todos os ingredientes completamente. Unte uma panela antiaderente com óleo e encha com a mistura de ovos. Cozinhe em fogo baixo no forno ou asse no forno até ficar macio.
Receita 2: Omelete de Queijo e Cogumelos
Tal omelete com queijo e champignon é muito nutritivo, apetitoso e perfumado, graças aos cogumelos que o compõem. O prato pode ser preparado para o café da manhã ou jantar. Para cozinhar, você pode usar qualquer tempero adicional.
Ingredientes Necessários:
1. 3-4 ovos;
2. 130-140 g de leite;
3. Sal - a gosto;
4. Pimenta preta em pó - a gosto;
5. Queijo duro - 60-70 g;
6. Manteiga - 30 g;
7. Champignons frescos - 3-4 pcs;
8. Qualquer tempero e ervas (manjericão, pimenta branca, erva-doce, etc.) - a gosto.
Método de Preparação:
Lave champignon e corte em fatias finas. Aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira e frite os champignons em fogo baixo por 10-12 minutos (até que o líquido evapore). Grelha de queijo. Prepare temperos e verduras. Bata os ovos com leite e sal, tempere com pimenta preta e, se desejar, com quaisquer especiarias e ervas. Despeje o queijo na mistura ovo-leite e misture tudo. Unte a assadeira com uma espessa camada de manteiga, espalhe os cogumelos fritos uniformemente e despeje-os com ovos. Asse a omelete de queijo em forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos até ficar cozido.
Receita 3: Omelete com Queijo e Feijão Verde
Ótimo prato para comida de bebê ou dieta. Omelete com queijo e feijão verde acaba muito saboroso, suculento e saudável.
Ingredientes Necessários:
1. 2 ovos grandes;
2. 80-90 g de leite;
3. Queijo duro - 50 g;
4. Sal - a gosto;
5. Pimenta preta moída - a gosto;
6. Feijão verde (congelado) - 60 g.
Método de Preparação:
Feijão não precisa ser descongelado de antemão. Você pode aquecer um pouco de óleo na frigideira e fritar os grãos por 3-4 minutos (não requer um longo tratamento térmico). Melhor ainda, cozinhe os feijões em banho-maria. Bata os ovos com leite, sal e pimenta. Unte a assadeira com manteiga, coloque o feijão verde e despeje a mistura de leite e ovo. Coloque no forno pré-aquecido, polvilhe com queijo após 5 minutos e substitua asse até ficar cozido.
Receita 4: Omelete com Queijo e Repolho
O prato habitual do dia-a-dia pode ser variado, se você adicionar apenas um ingrediente. Neste caso, o repolho adiciona à omelete com queijo, o que torna a comida ainda mais saborosa, nutritiva e saudável.
Ingredientes Necessários:
1. 2 ovos de galinha;
2. couve branca;
3. Creme de leite - 3 colheres (45 ml);
4. Queijo ralado - 50 g;
5. Colher de manteiga;
6. Sal a gosto;
7. Verdes
Método de Preparação:
Retire as folhas superiores do repolho, lave o resto e pique finamente. Dobre o repolho em uma tigela, adicione sal e amasse com as mãos. Bata os ovos com creme de leite, adicione o queijo ralado e repolho. Misture muito, pimenta a gosto e experimente o sal. Derreta a manteiga em uma panela, despeje a mistura de omeletes, cubra e cozinhe por 3 minutos. Em seguida, vire a panqueca e asse em fogo baixo até ficar cozido.
Receita 5: Omelete de Queijo e Presunto
Tal omelete com queijo e fiambre é cozida no forno e resulta incrivelmente saborosa, nutritiva e suculenta. Inclui também pimenta búlgara, cebola e alho.
Ingredientes Necessários:
1. 8 ovos de galinha;
2. Leite - 75-80 ml;
3. 2 pimentões;
4. 6 cebolas pequenas;
5. 300 g de presunto;
6. 3 dentes de alho;
7. 150 gramas de queijo;
8. Verdes;
9. Sal - a gosto;
10. Pimenta preta - a gosto;
11. Manteiga;
12. Colher creme azedo.
Método de Preparação:
Pique a cebola, pique o alho. Pimenta lavar, retire as sementes e corte em tiras finas. Separe os brancos das gemas e bata-os separadamente. Misture as claras batidas com as gemas, adicione o creme azedo, leite, sal, pimenta e alho. Misture todos os ingredientes completamente. Presunto cortado em fatias finas. Unte a assadeira generosamente com manteiga e espalhe as fatias de presunto uniformemente. Em cima do presunto estenda uma camada de cebola, então - pimenta búlgara. Despeje toda a mistura de ovos e envie um forno pré-aquecido. Após 15 minutos, polvilhe o queijo de omelete e as ervas picadas e cozinhe por mais 5 minutos.
Omelete com queijo - os segredos e dicas dos melhores chefs
- Para fazer com que a omelete com queijo seja exuberante, os brancos e as gemas precisam ser batidos separadamente em diferentes tigelas;
- Para uma consistência mais densa, você pode adicionar um pouco de semolina ou farinha à mistura de ovos;
- O queijo também pode ser adicionado diretamente ao servir, polvilhado com omelete quente pronta.
