Salada de lulas tem um sabor saboroso com notas doces e azedas. Os hóspedes e as famílias, necessariamente, distinguem este prato de entre os muitos petiscos mais caros, é instantaneamente "varrido" da mesa festiva. Vale a pena mimar salada com lula e seus parentes depois de um dia agitado, bom, a sua preparação leva muito pouco tempo.
Deve-se notar que é muito nutritivo e, ao mesmo tempo, um prato "light" que não deixa peso no estômago. E não há nada para falar sobre os benefícios do marisco. Lulas cozidas são de baixa caloria (por 100 g - apenas 110 kcal), são um depósito de proteína, aminoácidos, vitaminas e oligoelementos. A carne de lula é rica em vitamina C, A, E, iodo, selênio. Este molusco favorito na cozinha mediterrânica e asiática combina bem com outros produtos. Na rede você pode encontrar fotos de uma variedade de receitas de saladas com lulas. Abaixo está apenas uma das possíveis opções de culinária.
Na foto: produtos necessários para a preparação de salada com lula:
- 2-3 carcaças de lula congelada;
- Meia lata de abacaxi enlatado (anéis ou fatias);
- Queijo duro - 150 gr.
- Pimenta búlgara, amarela ou vermelha, 1 pc.
- Maionese.
Receita para cozinhar salada com lula (com fotos)
O segredo para cozinhar qualquer salada com lula é o manejo adequado do molusco. É necessário escolher pequenas carcaças da cor rosa - são as mais deliciosas. Lula em nenhum caso não pode digerir - a partir desta carne macia torna-se duro e "borracha". Carcaças descongeladas precisam de água fria. Algumas fontes recomendam tomar água quente, mas neste caso o molusco não reterá totalmente nutrientes valiosos. Para tornar as lulas mais fáceis de limpar, elas precisam ser encharcadas com água fervente, então a delicada pele rosa pode ser facilmente removida com uma faca. Certifique-se de remover o interior e o acorde cartilaginoso.
As lulas preparadas são jogadas em água fervente com sal durante 2 minutos, depois puxadas para fora e arrefecidas, esmagadas em tiras.
E então cortou.
Os abacaxis enlatados são drenados do suco e cortados em pedaços.
Queijo refrigerado é ralado.
O pimentão é cortado ao meio, retire as sementes e o talo, corte em tiras e depois - em cubos.
Todos os ingredientes são dispostos em uma panela grande ou tigela.
Adicione a maionese, misture bem com uma colher.
Servido em uma bela saladeira, decorado com verduras (endro, salsa).
Uma dona de casa experiente pode trazer algo para si e sentir-se à vontade para experimentar, modificando a receita da salada com lulas e complementando-a com outros ingredientes, como camarões cozidos. No verão, os frutos do mar devem ser combinados com ovos com pepinos frescos, alface, no inverno, com milho enlatado, cogumelos, ervilhas, azeitonas, couve chinesa.
