Apenas pessoas preguiçosas não falam sobre os benefícios das cenouras.
Mas nem todo mundo adora este vegetal, é especialmente difícil fazê-lo comer uma criança.
Aqui saladas com cenouras e salsichas vêm para o resgate.
Salada com cenoura e salsicha - os princípios básicos de preparação
Todo mundo adora salsichas, então essas saladas são populares. Uma grande vantagem de tal aperitivo é que ele pode ser cozido tanto de legumes cozidos e crus.
As cenouras cruas são descascadas, lavadas e esfregadas grosseiramente, ou cortadas em tiras finas. O vegetal cozido é descascado e cortado ao acaso.
Saladas com cenouras e salsichas são preparadas com legumes frescos ou enlatados ou cogumelos, ovos, alho, queijo e outros ingredientes.
Saladas com cenoura e salsicha temperada com creme de leite ou molho de maionese.
A salsicha é usada cozida, defumada ou não-fumada.
Todos os ingredientes são transferidos para uma saladeira e misturados com molho. Ou coloque em camadas.
Receita 1. Salada com cenoura, salsicha e ervilhas
Os ingredientes
grandes cenouras;
sal;
10 g de nozes;
pimenta preta;
150 g de ervilhas verdes;
maionese - um pacote pequeno;
200 g de salsicha de presunto.
Método de cozimento
1. Descasque e lave as cenouras. Esfregue-o com macarrão longo e fino e transfira para uma saladeira.
2. Abra comida enlatada com ervilhas, líquido com sal e ponha o conteúdo às cenouras.
3. Corte a salsicha, limpe o filme em círculos finos e, em seguida, pique-o com canudos. Nós enviamos a salsicha para a saladeira.
4. Nozes com uma faca bem picada, adicione-as a outros produtos. Coloque a maionese. Tempere com pimenta, sal e misture. Alface com cenoura e salsicha decorar.
Receita 2. Salada com cenoura, linguiça e bolachas
Os ingredientes
linguiça defumada - 200 g;
maionese de salada;
cenouras - 80 g;
200 g de pepinos frescos;
bolachas.
Método de cozimento
1. Descasque e lave bem as cenouras. Nós o cortamos com paus, tentando fazê-lo o mais fino possível. Corte a salsicha limpa do filme em macarrão fino.
2. Lave os pepinos, limpe-os com uma toalha de papel e cubra-os com cubos.
3. Coloque as cenouras raladas em uma tigela profunda, adicione a linguiça defumada, biscoitos, pepinos e maionese. Misture todos os produtos. Alface com cenoura e salsicha colocar em uma tigela funda e decorar.
Receita 3. Salada com cenoura, salsicha e pepino
Os ingredientes
duas grandes cenouras;
100 g de milho;
linguiça defumada - 150 g;
15 g de alho;
um pepino fresco;
Queijo russo - 130 g.
Método de cozimento
1. Descasque os dentes e cenouras de alho. Nós os lavamos debaixo de água corrente e os moemos no menor segmento do rio. Misture todos os produtos com maionese em uma tigela funda.
2. Lave e limpe o pepino com uma toalha de papel. Nós limpamos a casca dele. Cortamos os dois lados e desmoronamos pequenos cubos.
3. Salsicha livre do filme e finamente picada.
4. Moer o queijo em chips muito finos. Adicione a maionese e misture.
5. A alface é formada em uma travessa em camadas:
- mistura de cenoura e alho;
- pedaços de salsicha;
- uma camada de maionese;
- pepinos frescos;
- uma mistura de queijo com maionese;
- milho enlatado.
Nós decoramos a salada com cenoura e salsicha com raminhos de endro.
Receita 4. Salada com cenoura e salsicha "Cabra no jardim"
Os ingredientes
3 g de pimenta preta;
cenouras - 200 g;
sal - 5 g;
beterraba - 100 g;
maionese - um pacote pequeno;
linguiça defumada - 300 gramas;
repolho branco - 200 g;
10 g de alho;
150 g de biscoitos de centeio;
200 g de pepinos frescos.
Método de cozimento
1. Retire as folhas superiores do repolho e desintegrá-lo com macarrão fino e curto.
2. Corte a salsicha limpa do filme em palitos finos.
3. Lave os pepinos, limpe-os com uma toalha de papel e pique em tiras.
4. Descasque as beterrabas e pique-as com tiras longas e muito finas.
5. Descasque as cenouras, lave e rale da mesma forma que as beterrabas.
6. Abra um pacote com bolachas. Coloque todos os legumes e biscoitos em montes de pétalas de flores. Coloque paus de linguiça defumados no meio. Pimenta, sal e polvilhe com alho picado.
7. Salada derramar óleo e colocar maionese ao redor da salsicha.
Receita 5. Salada com Cenoura e Salsicha Através do Espelho
Os ingredientes
pepinos frescos;
cenoura - 150 g;
100 g de milho;
60 g de maionese;
greens;
salsicha cozida - 50 g.
Método de cozimento
1. Ferva as cenouras até ficar macio, fresco, retire com uma faca afiada, descasque e desintegrar-se em pequenos cubos.
2. Lave os pepinos, limpe com uma toalha de papel e pique finamente.
3. Corte a salsicha cozida em círculos e, em seguida, desintegrar-se em pequenos cubos.
4. Escorra a marinada do milho.
5. Forme a salada em camadas no anel de serviço instalado no prato:
- metade do milho;
- pepinos meio picados;
- cenouras meio cozidas;
- linguiça fervida.
Repita as camadas na ordem inversa. Cada camada é coberta com uma grelha grossa de maionese. Remova cuidadosamente o anel e decore a salada com verduras e milho.
Receita 6. Salada com cenoura, salsicha e queijo
Os ingredientes
greens;
linguiça defumada;
100 g de queijo;
creme azedo;
cenoura - 150 g;
alho - 15 g.
Método de cozimento
1. Descasque e lave bem as cenouras. Rale em fichas finas. Descasque o alho e esmague-o com um espremedor de alho. Transfira para um prato adequado, adicione o creme azedo e misture até obter uma mistura homogênea e espessa. Coloque-o no fundo da saladeira e aperte levemente.
2. Desintegre a linguiça limpa do filme em pequenos pedaços. Queijo ralado grosseiramente.
3. Coloque salsicha defumada em uma camada uniforme de cenoura. Lubrifique com creme azedo.
4. De cima, generosamente polvilhe com lascas de queijo e decore com verduras picadas de cebola.
Receita 7. Salada com cenoura e salsicha "Aurora"
Os ingredientes
cenouras - três peças;
5 g de sal;
linguiça defumada - 350 g;
maionese - 100 g;
verduras da cebola - 30 g;
pimenta preta;
milho enlatado - 240 g.
Método de cozimento
1. Descasque a casca de cenoura e enxágüe bem. Moer o vegetal com macarrão muito fino e curto.
2. Retire o filme da salsicha defumada e corte-o em tiras o mais fino possível.
3. Lavar as cebolas verdes, secar ligeiramente e picar finamente. Abrimos um pote de milho e despejamos o líquido.
4. Em uma tigela de salada profunda, espalhamos cenouras raladas, milho enlatado, cebola picadinha, linguiça defumada e maionese. Misture tudo até ficar homogêneo e decorar.
Receita 8. Salada com cenoura e salsicha "Glutão"
Os ingredientes
3 cenouras grandes;
2 g de pimenta moída;
linguiça defumada - 100 g;
2 cebolas;
óleo magro;
3 colheres de sopa. colheres de feijão enlatado.
Método de cozimento
1. Limpe e enxágue os legumes com água corrente. Pique a cebola em metade dos anéis. Rale grosseiramente as cenouras.
2. Coloque a panela no fogão e aqueça óleo nela. Coloque cebola picada e frite até ficar transparente. Coloque as cebolas em um prato fundo. Adicione óleo à frigideira e frite as cenouras até ficarem macias. Coloque na proa. Esfrie os legumes.
3. Corte a salsicha em tiras e mande para um prato com legumes fritos. Abra um pote de feijão, escorra o líquido e transfira o conteúdo para uma salada. Pimenta e misture até ficar homogêneo.
Receita 9. Salada com cenoura, linguiça e repolho
Os ingredientes
500 g de repolho;
pimenta vermelha moída;
200 g de cenouras;
coentro;
200 g de linguiça defumada;
5 g de açúcar;
Ferrugem de 100 ml óleos;
5 g de sal;
30 ml de vinagre de maçã.
Método de cozimento
1. Retire as folhas superiores do repolho e pique-o o mais fino possível. Coloque em uma tigela grande e amasse com as mãos.
2. Descasque as cenouras, lave bem e rale grosseiramente.
3. Moer a salsicha, limpa da casca, com barras finas. Dentes de alho descascados picados em pedaços pequenos.
4. Coloque a panela no fogão, despeje um pouco de óleo, coloque a linguiça defumada e frite levemente. Adicione o alho no final, misture e extinga o fogo.
5. Transfira as cenouras para o repolho, despeje o óleo vegetal e vinagre, sal, tempere com açúcar e especiarias. Cubra a tigela e agite bem várias vezes para misturar bem. Em seguida, adicione a salsicha resfriada com alho para a salada e misture.
Receita 10. Salada com cenoura e salsicha "Lamba seus dedos"
Os ingredientes
Cenouras coreanas - 300 g;
sal;
três ovos;
maionese - 150 g;
um terço de um copo de leite;
250 g de salsichas de frango.
Método de cozimento
1. Misture os ovos com leite em uma tigela funda. Adicione ligeiramente o sal e bata com um batedor numa mistura homogénea.
2. Coloque uma frigideira grande no fogo e frite a omelete nela. Coloque em um prato e deixe esfriar completamente. Enrole a omelete em um rolo e corte em pequenas tiras.
3. Pique as tiras mais finas da salsicha de frango.
4. Coloque as cenouras em um prato fundo, adicione a omelete picada e lingüiça de frango para ele. Misture todos os ingredientes com maionese. Coloque em uma travessa e decore com verduras frescas.
Receita 11. Salada com cenoura e salsicha "O pobre cavaleiro"
Os ingredientes
200 g de enchidos fumados;
horseradish mesa - 30 g;
250 g de repolho;
30 g de creme azedo;
250 g de feijão enlatado;
queijo - 100 g;
grande maçã;
grandes cenouras.
Método de cozimento
1. Corte o repolho o mais fino possível. Coloque em uma tigela e lave com as mãos.
2. Abra a comida enlatada com feijão, escorra o líquido, coloque o conteúdo em uma peneira e enxágüe na torneira.
3. Retire a casca da maçã e corte o miolo. Esmagar a carne em tiras. Grind fumado salsicha da mesma maneira.
4. Descasque as cenouras, lave e pique-as em lascas longas e finas, rale bem o queijo.
5. Transfira todos os ingredientes para uma tigela funda, tempere com rábano e creme azedo. Misture bem e transfira para uma linda saladeira.
Salada com cenoura e salsicha - dicas de culinária e truques
- Use cenouras em saladas cruas e cozidas.
- Você pode substituir a salsicha com presunto, o sabor da salada não vai sofrer com isso.
- Para adicionar tempero à salada, esprema alguns dentes de alho em creme azedo ou maionese e misture.
- É melhor temperar e salgar a salada pouco antes de servir para que não pingue.
- Lembre-se, quanto mais finos os ingredientes estiverem desfeitos, mais brilhante será o sabor da salada.
- Não poupe os verdes, quanto mais é, mais saborosa e saudável é a salada.
