Para desfrutar de repolho em conserva, você não precisa esperar muito.
Existem toneladas de receitas instantâneas.
E depois de algumas horas, uma tigela de aperitivo será exibida na mesa.
Vamos cozinhar?
Repolho em conserva instantânea - princípios gerais e regras
Apenas cabeças suculentas de repolho marinar, na maioria das vezes no outono. O repolho velho e de inverno não é usado para a colheita. Legumes são cortados em um ralador ou faca especial, em seguida, empilhados em uma bacia ou em uma panela grande, ligeiramente enrugada com as mãos para reduzir o volume.
O que é adicionado ao espaço em branco:
• beterraba;
• cenouras;
• alho;
• cebolas;
• verdes diferentes;
• especiarias.
Repolho derramar com legumes marinada de sal, açúcar, vinagre e óleo. Como a preparação é instantânea, muitas vezes use uma mistura fervente, às vezes quente. Marinada fria é raramente derramada, como é mais adequado para decapagem prolongada.
Após o vazamento, a peça de trabalho é mantida quente por várias horas, depois limpa no frio. Antes do uso, o excesso de marinada é espremido, o óleo é colocado no repolho, cebolas e verduras são adicionados. Como a peça de trabalho tem um sabor suave e salgado, é ótima para saladas.
Receita 1: repolho em conserva
Muitas donas de casa estão familiarizadas com esta receita. Este repolho em conserva pode ser consumido por 24 horas, e é preparado de forma muito simples e rápida.
Os ingredientes
• 2,5 kg de repolho;
• litro de água;
• 100 gramas de óleo;
• 100 gramas de açúcar;
• 1,5 colheres de sopa de sal;
400 gramas de cenoura;
• vinagre 9%;
• 3 dentes de alho.
Cozinhar
1. Raspe o repolho de qualquer maneira, de preferência com um canudo fino, para que ele seja conservado mais rápido e mais fácil. Dobre na bacia.
2. Rale grosseiramente as cenouras, moa o alho e mande para a tigela ao repolho. Lembre-se levemente com as mãos para reduzir a quantidade de vegetais.
3. Mudamos os legumes para uma panela ou jarra mais adequada.
4. Para a marinada, ferva a água com o açúcar, sal e óleo, deixe ferver por 2-3 minutos e adicione 90 gramas de vinagre no final.
5. Deixe a marinada esfriar por 10 minutos, ela deve permanecer quente.
6. Despeje o repolho preparado com legumes e deixe-o aquecido por um dia. Então você pode pegar uma amostra. Tal peça de trabalho é armazenada na geladeira.
Receita 2: repolho instantâneo em conserva com beterraba em 8 horas
Uma opção de um lanche muito brilhante e bonito de repolho em conserva instantâneo. É melhor usar beterrabas frescas e suculentas, para que cores dos legumes bem e dá a peça uma cor bonita.
Os ingredientes
• 2 kg de repolho;
• 2 cenouras (grandes);
• 1 beterraba (aproximadamente 150-200 gramas);
• alho a gosto;
• 80 ml de óleo;
• 1 colher de sopa de sal;
• 80 ml de vinagre 6%;
• 4 colheres de sopa de açúcar.
Cozinhar
1. Corte as cenouras no sentido do comprimento em 2 partes e pique em semicírculos. Fatias devem ser finas.
2. Se você colocar o alho, então cada dente corta em círculos.
3. Basta cortar o repolho.
4. Limpamos as beterrabas e as esfregamos com palhas para que pareçam com repolho. Não será visível no espaço em branco.
5. Combine todos os legumes, misture.
6. Para a marinada, ferva 300 gramas de água, adicione sal e açúcar, misture até dissolver. No final, coloque o óleo e adicione o vinagre. Desligue o fogo.
7. Despeje as verduras com uma marinada quente, coloque uma luva e, até que a mistura arrefeça, misture.
8. Colocamos a opressão e aquecemos por 6-8 horas. Se feito de manhã, então para o jantar você já pode desfrutar de um lanche brilhante! Mas não se esqueça de colocar as sobras nos bancos e colocá-los na geladeira.
Receita 3: Repolho Japonês Instantâneo em Conserva
Outra variante do repolho em conserva instantâneo com beterraba, mas pode ser feito sem ele. Mas neste caso, você pode colocar cenouras para a beleza. Em qualquer versão, o lanche acaba por ser muito rico e aromático. Um lanche de grande porte, que também economiza tempo em cortar uma cabeça de repolho.
Os ingredientes
2-2,5 kg de repolho;
• cabeça de alho;
• 1 beterraba;
• 1 folha de louro;
• 0,5 colher de chá coentro;
• 2 estrelas de cravo;
• 0,5 xícaras de óleo;
• uma colherada de sal e açúcar;
• litro de água;
• 100 ml de vinagre.
Cozinhar
1. Da cabeça, retire as folhas superiores e corte-as em pedaços grandes com lados de 5-7 centímetros. Colocamos em uma panela esmaltada.
2. Adicione as beterrabas raladas, que também precisam ser limpas. É melhor colocar as beterrabas em camadas para que as peças fiquem uniformemente coloridas.
3. Limpe a cabeça do alho, corte cada dente em duas partes e jogue em uma panela.
4. Para preparar a marinada, ferva o sal com o açúcar em um litro de água, adicione o óleo, cozinhe por 5 minutos.
5. Agora despeje o vinagre, sementes de coentro e cravo esmagados. Desligue o fogão.
6. Despeje repolho com beterraba na marinada fervente, cubra com uma placa ou tampa invertida de um diâmetro menor e coloque 2-3 kg de opressão.
7. Deixe a peça quente por 15-20 horas e pronto! Então nós removemos o lanche coreano no frio.
Receita 4: repolho picante em conserva
Para este lanche você precisará de pimenta malagueta de cor vermelha ou verde. O repolho picante é preparado por cerca de um dia, mas quanto mais custa, mais salgado e mais vigoroso ele se torna.
Os ingredientes
• 2 kg de repolho;
• 300 gramas de cenoura;
• 1-2 vagens agudas;
• 200 gramas de óleo;
• 100 gramas de vinagre 9%;
• cabeça de alho.
Para salmoura:
• litro de água;
• três colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de sal.
Se desejar, adicione verdes, qualquer tempero (folha de louro, pimenta, coentro), você pode colocar beterrabas e fazer uma colheita brilhante.
Cozinhar
1. Esfregue as cenouras limpas ou corte em tiras grandes.
2. O repolho precisa ser cortado em cubos com lados de 2 centímetros. As folhas superiores e o coto são removidos. Você também pode cortar imediatamente as veias grossas, pois elas ficarão salgadas por muito tempo.
3. Nós limpamos a cabeça do alho, removemos as caudas da pimenta e pique tudo.
4. Coloque o repolho, cenoura e mistura de alho quente com pimenta em uma jarra em camadas.
5. Ferva o sal com o açúcar em água, despeje o óleo com vinagre, deixe esfriar até um estado quente.
6. Encha o frasco e deixe marinar no fogo, mas depois de um dia, certifique-se de colocá-lo na geladeira ou colocá-lo no porão.
Receita 5: repolho em conserva "em 2 horas"
Mais rápido do que esta receita para repolho em conserva simplesmente não existe! Uma ótima maneira de fazer salada para o jantar ou almoço. Além dos principais produtos, você precisa de uma pimenta búlgara, de preferência uma cor brilhante, para que o prato fique mais bonito.
Os ingredientes
• 0,6 kg de repolho;
• 1 pimentão;
• 2 dentes de alho;
• 3 grãos de pimenta;
• 1 cenoura pequena ou metade do tamanho grande;
• litro de água;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 50 gramas de açúcar;
• 2 folhas de louro;
• 100 gramas de vinagre a 9%.
Cozinhar
1. Corte o pimentão em tiras, também esfregue a cenoura descascada.
2. Pique o repolho da maneira habitual em um ralador ou corte com uma faca especial.
3. Descasque o alho, corte não muito finamente, de preferência com placas finas.
4. Mexa todos os vegetais.
5. Para a marinada, ferva o sal com açúcar e um litro de água. Adicione o vinagre. Depois colocamos todas as outras especiarias, exceto as folhas de louro. Imediatamente retire do fogo.
6. Deite os vegetais cozidos sobre a água fervida, deixe repousar durante 15 minutos, depois coloque em folhas de louro e deixe esfriar durante mais de uma hora.
7. Agora você precisa tirar o repolho da salmoura com as mãos, não torça com força. Colocamos em uma jarra e esfriamos por mais uma hora na geladeira.
8. Em seguida, despeje com óleo, adicione ervas, cebola e pode ser servido! Na geladeira, esse espaço em branco não custa mais do que 4 dias.
Receita 6: Instant Couve-flor Em Conserva
Por alguma razão, muitos picles apenas repolho branco e simplesmente esquecer de couve-flor. Na verdade, não é pior. E muitas pessoas gostam ainda mais por causa do seu sabor delicado. Uma receita rápida de lanche que pode ser colocada na mesa 6 horas após o cozimento. Mas é melhor conservar à noite, até a manhã é infundido e bem salgado.
Os ingredientes
• 1 cabeça de couve-flor;
• 2 colheres de sopa de sal e açúcar;
• 100 ml de óleo;
• 15 gramas de vinagre 70%;
• 1 folha de louro;
• 4 grãos de pimenta;
• 3 dentes de alho;
• verdes.
Cozinhar
1. Classificamos o repolho em pequenas inflorescências. Por conveniência, você pode usar uma faca e separar partes muito grandes. Se houver suspeitas de que insetos vivem dentro, então você pode mergulhar uma cabeça de repolho por meia hora em água salgada, todas as criaturas vivas vão deixá-lo.
2. Coloque as inflorescências em um frasco, que deve ser cuidadosamente lavado com refrigerante.
3. Lá nós jogamos louro, pimenta, alho descascado e picado.
4. Despeje um litro de água, coloque sal com açúcar, despeje o óleo e imediatamente vinagre. Ferva um minuto.
5. Despeje a marinada quente em um pote de inflorescências, cubra e deixe esfriar em temperatura ambiente.
6. Após 4 horas, você pode colocar as latas na geladeira para que o aperitivo esfrie bem.
Receita 7: Repolho Instantâneo em Conserva
Uma receita maravilhosa para borboletas, brilhantes e incomuns. Graças ao repolho em conserva, eles se mostram muito saborosos, suculentos, com um sabor pronunciado.
Os ingredientes
• 4 batatas;
• 150 gramas de repolho;
• 0,5 pimenta búlgara;
• 1 cebola;
• verdes;
• 1-2 ovos;
• sal, óleo;
• 2-4 colheres de sopa de amido.
Cozinhar
1. Pique a cebola e o pimentão, junte os verdes e o repolho espremido. Se as peças são longas, você pode cortar uma pequena faca.
2. Nós esfregamos batatas no último turno.
3. Quebre o ovo, sal, pimenta, coloque 2 colheres de sopa de amido. Se muito líquido se formar na tigela durante a fritura, adicionaremos mais.
4. A massa é bem misturada com uma colher e frite em óleo quente em ambos os lados até dourar.
5. Serviu panquecas de batata quente com creme azedo.
Receita 8: Jantar de repolho em conserva
O segundo nome da salada é "Natal". O repolho em conserva não tem um sabor tão forte e pronunciado como o repolho em conserva. Mas então é ótimo para várias saladas e combina bem com muitos produtos.
Os ingredientes
• 200 gramas de repolho em conserva;
• 150 gramas de cogumelos em conserva;
• 1 dente de alho;
• 1 cebola;
• 1 colher de chá açucar
• 2-3 picles;
• pimenta, ervas;
• para reabastecimento de óleo não refinado;
• 1-2 pimentos doces.
Cozinhar
1. Esprema o repolho da marinada, coloque em uma tigela.
2. Nós também agimos com fungos. Mas se eles não são pequenos, corte em fatias ou tiras.
3. Pepinos com pimenta cortada em cubos e enviar para o resto dos ingredientes.
4. Pique as verduras e um dente de alho, coloque uma salada. Você pode adicionar mais alho se você gosta de um sabor picante.
5. Adicione o açúcar, pimenta preta, misture. Preencha com óleo e pronto!
Receita 9: Repolho Instantâneo em Conserva com Ervilhas
Outra opção para servir repolho em conserva instantâneo. Este prato parece divertido e brilhante sobre a mesa, revela-se delicioso e perfumado.
Os ingredientes
• 500 gramas de repolho;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa de mirtilos ou cranberries;
• 100 gramas de ervilhas enlatadas;
30 gramas de óleo;
• folhas de salsa ou outras ervas
Cozinhar
1. As cebolas são cortadas em anéis finos, colocadas em uma peneira e encharcadas com água fervente da chaleira. Deixe esfriar por enquanto.
2. Escorra a marinada das ervilhas, mande para o repolho.
3. Adicione mirtilos, cebolas resfriadas, manteiga e misture.
4. Coloque em uma saladeira e decore com ervas.
Receita 10: Repolho em conserva com maçãs
Aperitivo de repolho incomum com molho de maionese. É melhor não substituir a nata azeda, porque não vai muito bem com picles. Maçãs verdes são obrigadas a fazer lanches.
Os ingredientes
• 2 maçãs;
• 700 gramas de repolho em conserva;
• 100 ml de maionese;
• 2 picles;
• 1 cebola.
Cozinhar
1. Pepinos e cebolas finamente picadas, coloque em uma tigela.
2. Adicione o repolho em conserva, que é bem espremido do líquido.
3. Descasque as maçãs, cortadas em pequenas tiras. Jogue para o resto dos ingredientes.
4. Adicione maionese e pronto! Para provar, adicione açúcar e pimenta preta à salada e, se desejar, coloque verduras para a beleza.
Receita 11: Salada de repolho em conserva instantânea com linguiça defumada
Uma receita para uma salada satisfatória e não irritante, que pode ser preparada muito rapidamente. Ele ajudará especialmente quando você precisar de uma refeição rápida, mas não há tempo para cozinhar. Idealmente, são usadas salsichas de caça, mas você pode levar qualquer outro tipo de salsicha, até salsichas defumadas.
Os ingredientes
• 200 gramas de repolho em conserva;
• dente de alho;
• 2 salsichas de caça;
• 1 colher de maionese;
• 1 pepino ou tomate;
• verdes.
Cozinhar
1. Corte o pepino ou tomate em pequenos cubos, misture com repolho.
2. Adicione o alho picado e as ervas.
3. Colocamos salsichas cortadas em círculos finos. Se outros produtos forem utilizados, é possível fazer palhetas ou cubos, dependendo da forma inicial do produto.
4. Coloque a maionese, misture e pronto!
Receita 12: Repolho Instantâneo em Conserva com Feijão
Uma salada saborosa e muito saudável, para o qual você precisa de repolho em conserva com salga fraca. Tome feijão enlatado, mas se houver tempo, então você pode ferver.
Os ingredientes
400 gramas de repolho;
• 1 lata de feijão (no suco);
• 1 molho de cebolinha;
• 40 ml de óleo;
• 1 pimentão
Cozinhar
1. Corte as cebolas finamente verdes e misture com o repolho.
2. Adicione o feijão, com o qual você precisa mesclar bem a marinada. Se for viscoso, é melhor lavar os grãos e deixar a água escoar.
3. Na pimenta, retire as sementes, corte em tiras finas ou cubos, enviá-lo para o lanche.
4. Encha com óleo e sirva! Para nitidez, você pode adicionar um dente de alho, um pouco de pimenta ou uma colherada de mostarda diluída.
Repolho em Conserva Instantâneo - Dicas Úteis e Truques
• Quanto mais fria for a salmoura, mais tempo o repolho ficará salgado, mas o crocante e mais suculento permanecerá. Por outro lado, o derramamento a quente reduz o tempo necessário para preparar um lanche, mas as fatias são levemente cozidas e ficam mais macias, não tão crocantes. Você pode dividir o repolho em duas partes e despejar metade da marinada quente, e a segunda parte esfriada. Enquanto o primeiro será comido, o segundo chegará à prontidão.
• O repolho em conserva ficará especialmente bonito se você esfregar as cenouras com um canudo longo em um ralador para lanches coreanos.
• O vinagre é um ingrediente essencial na marinada. Mas se você tem medo de seu dano ou não gosta do aroma pronunciado, substitua o vinagre de mesa por maçã. É muito mais saudável e tem um sabor mais suave.
• O repolho adora o açúcar, por isso é sempre adicionado à marinada e em quantidades maiores que o sal.
