Apenas esparguete é desinteressante e sem gosto.
Para tornar esse produto simples uma obra-prima, ele é preparado com frutos do mar ou produtos cárneos.
Bem, e onde sem molho, porque é ele quem faz o gosto do espaguete interessante e original.
Esparguete de camarão - princípios básicos de culinária
Antes de começar a cozinhar espaguete de camarão, você precisa escolher os ingredientes certos.
Para tornar o prato realmente saboroso, o espaguete é usado apenas no mais alto grau. Ao escolher este produto, leia atentamente a composição na embalagem.
Camarão deve ser fresco. Se for um produto congelado, analise cuidadosamente as datas de vencimento. No entanto, eles não devem ser congelados.
Usando camarões não pelados, eles são limpos, eviscerados, removidos sua cabeça, casca e filme interno antes do uso. Depois disso, eles são lavados em água corrente. Para facilitar a remoção do filme interno, o camarão é servido com água fervente.
Marisco preparado é submetido a tratamento térmico de acordo com a receita.
O espaguete é preparado de acordo com as recomendações na embalagem. Em seguida, recline em uma peneira e misture com camarão e molho. Antes de servir o espaguete de camarão, você pode polvilhar com pequenas lascas de queijo.
Receita 1. Espaguete de Camarão
Os ingredientes
400 g de espaguete de trigo duro;
3 g de noz-moscada moída;
2 cebolas;
200 ml de creme;
5 g de sal;
1 bando de espinafre;
100 g de manteiga;
10 peças camarão cozido e descascado;
100 g de queijo holandês.
Método de cozimento
1. Descasque, lave e pique as lâmpadas em pequenos quadrados. Coloque a cebola picada na manteiga derretida e frite até dourar.
2. Lave um monte de espinafre, retire o excesso de umidade e corte em tiras. Coloque a cebola e deixe ferver todos juntos por cinco minutos.
3. Despeje a cebola com creme de espinafre. Espere até o molho ferver, ligue o fogo e cozinhe por mais cinco minutos.
4. Queijo cortado em pequenos cubos e coloque-o em um molho cremoso. Sal, tempere com noz moscada moída, adicione o camarão descascado e cozido. Cozinhe, mexendo continuamente, até que o molho comece a engrossar.
5. Cozinhe o espaguete seguindo as instruções na embalagem. Dobre em uma peneira e arrume nos pratos. Cubra com molho de camarão e sirva com salada de legumes.
Receita 2. Espaguete de Camarão em Molho de Vinho Cremoso
Os ingredientes
um quilo de camarão descascado;
espaguete
200 ml de vinho branco seco;
azeite de oliva;
200 ml de creme a 20%;
5 g de sal;
3 dentes de alho.
Método de cozimento
1. Aqueça o azeite em uma panela. Coloque o camarão descascado nele e frite, mexendo sempre, até que o líquido evapore. Descasque os dentes de alho e esprema-os através da prensa para dentro do camarão. Refogue com alho por um minuto.
2. Despeje o vinho no camarão, misture, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por três minutos, sem cobrir.
3. Agora adicione o creme, misture e continue cozinhando por mais cinco minutos. Sal e retire do fogo.
4. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem, coloque-os em uma peneira e coloque no molho. Mexa e sirva com legumes frescos.
Receita 3. Espaguete com camarão ao molho de alho em um fogão lento
Os ingredientes
300 g de esparguete;
pimenta da Jamaica;
300 g de camarão;
6 g de sal;
150 ml de creme azedo;
1 cebola;
3 dentes de alho.
Método de cozimento
1. Na capacidade do multicooker despejamos a água potável e ligeiramente salgada. Deixe ferver no modo de cozimento. Em seguida, coloque o espaguete na água e ferva até ficar macio no mesmo modo. Jogue o produto acabado em uma peneira. Lave minha tigela e coloque-a no fogão lento novamente.
2. Deite óleo e ligue o programa "Frying". Nós limpamos e cortamos a cebola finamente. Espalhamos as cebolas no óleo aquecido e fritamos até ficar transparente.
3. Adicione o camarão descascado à cebola e continue a fritar, mexendo ocasionalmente, por mais dez minutos.
4. No camarão colocar creme azedo e alho picado. Tempere com frutos do mar especiarias e pimenta, sal. Mix Ligamos o modo de têmpera e cozinhamos por sete minutos.
5. Espaguete espalhado em pratos repartidos, cubra com molho de camarão e sirva quente.
Receita 4. Espaguete com Camarão e Brócolis
Os ingredientes
nata
200 g de esparguete;
azeite de oliva;
10 inflorescências de brócolis;
especiarias;
dente de alho;
um monte de salsa;
um quilo de camarão.
Método de cozimento
1. Nós limpamos o camarão, cortamos as cabeças e as colocamos de lado.
2. Em uma panela grande, leve para ferver água levemente salgada. Em água fervente, abaixe as inflorescências de brócolis e cozinhe por cinco minutos. Então tiramos o repolho e colocamos em um prato.
3. Na mesma água, ferva até espaguete pronto e jogue-os em uma peneira.
4. Descasque o dente de alho e esmague-o com a alça de uma faca. Aqueça o azeite, coloque um dente de alho e frite por dois minutos. Então descartamos o alho, precisamos dele para que o óleo fique saturado com os aromas de alho.
5. Coloque as cabeças de camarão na frigideira e frite-as, esmagando-as para que elas distribuam todo o suco. Agora tire a cabeça e jogue fora. Adicione as carcaças de camarão e frite-as por dois minutos. Em seguida, espalhamos o brócolis cozido, despeje um pouco de creme, misture e cozinhe tudo junto por mais alguns minutos. Sal e pimenta. Retire a panela do fogo e adicione a salsa picadinha.
6. Coloque o espaguete preparado no molho de camarão, misture e sirva com a preservação da casa.
Receita 5. Espaguete com Camarão e Manjericão
Os ingredientes
100 g de fetaki;
200 g de esparguete;
tomates cereja;
300 g de camarão;
7 g de sal;
2 dentes de alho;
pimenta moída preta;
cebola;
azeite de oliva;
2 pimentões vermelhos;
Temperos para massas alimentícias;
molho de soja;
endro seco;
manjericão.
Método de cozimento
1. Camarão é deixado para descongelar na geladeira durante a noite. Para este prato tomamos pequenos camarões.
2. Descasque a cebola e o alho e descasque finamente. Nós espalhamos os legumes em óleo quente e frite em fogo alto por sete minutos, mexendo sempre. Sal e tempere com pimenta.
3. Lave o pimentão e retire a cauda com o núcleo. Limpe bem as sementes. Corte a polpa de pimenta em pequenos cubos e coloque-a em uma panela com cebola e alho. Adicione temperos e manjericão. Mexa e frite por cerca de cinco minutos.
4. Ferva o espaguete, seguindo as recomendações da embalagem. Nós os descartamos em uma peneira e os transformamos em vegetais fritos. Despeje o molho de soja, torça o fogo ao mínimo e aqueça sob a tampa por três minutos.
5. Coloque o esparguete com camarão em pratos repartidos. Espalhe fatias de tomate cereja por cima e polvilhe com fatias de queijo feta.
Receita 6. Espaguete com camarão, abóbora e tomate seco
Os ingredientes
200 g de esparguete;
3 g de pimenta preta moída;
300 g de abóbora;
5 g de sal;
300 g de camarão tigre;
azeite de oliva;
70 g de tomate seco ao sol;
1 vagem de pimenta;
250 g de tomate enlatado em seu próprio suco;
alho - 2 dentes.
Método de cozimento
1. Ferva a água levemente salgada em uma panela grande. Ferva o espaguete, seguindo as recomendações na embalagem. Jogue o produto acabado em uma peneira.
2. Aqueça o óleo em uma panela. Descasque o alho e corte em pedaços pequenos. Raspe a vagem de pimenta das sementes e corte em fatias. Coloque os pedaços de alho em uma frigideira e frite levemente, adicione a pimenta e continue a fritar.
3. Retire a casca do camarão e corte as cabeças. Coloque as cabeças no alho e pimenta e deixe ferver todos juntos por cinco minutos. Retire as pimentas, alho e camarão da panela usando uma escumadeira.
4. Corte a abóbora descascada em pequenos cubos, coloque em uma panela e frite. Corte os tomates secos em tiras e adicione-os à abóbora.
5. Mash os tomates em seu próprio suco em um purê e despeje esta mistura em uma panela. Mexa e deixe ferver até a abóbora ficar macia. Cinco minutos antes do final do cozimento, adicione o camarão, sal e pimenta. Coloque o espaguete preparado em uma panela com o molho, misture e sirva a mesa, espalhando sobre os pratos.
Receita 7. Espaguete de Camarão em Molho de Tomate
Os ingredientes
Parmesão
300 g de esparguete;
sal;
400 g de camarão cru descascado;
30 ml de azeite;
meio copo de creme gordo;
pimenta preta moída;
seis tomates;
um copo de vinho branco seco;
cebola;
80 g de manteiga;
uma pitada de pimenta moída;
dente de alho;
duas pitadas de manjericão seco.
Método de cozimento
1. Lave os tomates, limpe com uma toalha e corte em pedaços pequenos. Descasque e pique finamente a cebola e o dente de alho. Colocamos a panela no fogo e derreter a manteiga. Espalhe legumes preparados, tempere com pimenta e manjericão. Frite levemente tudo em fogo moderado.
2. Despeje o vinho nos legumes e deixe cozinhar até que ele evapore quase completamente.
3. Salgue o camarão descascado, tempere com pimenta e polvilhe com azeite de oliva. Frite-os em uma panela separada até dourar.
4. Despeje o creme no molho com legumes e adicione o camarão frito. Mexa e deixe ferver em fogo moderado por mais dois minutos.
5. Ferva o macarrão de acordo com as instruções na embalagem e coloque-o em uma peneira. Nós os colocamos em uma panela com molho, misturamos e polvilham com queijo parmesão ralado. Aqueça um par de minutos e sirva com salada de legumes.
Receita 8. Espaguete de Camarão em Molho de Laranja
Os ingredientes
350 g de espaguete;
um monte de salsa;
250 g de camarão cozido grande;
80 ml de caldo de legumes;
10 g de alho;
1 vagem de pimenta;
uma laranja;
200 ml de vinho branco seco.
Método de cozimento
1. Corte o dente de alho em quatro partes. Nós o espalhamos no óleo aquecido, adicionamos a vagem picadinha de pimenta e despejamos o vinho e o caldo. Ferva por cinco minutos em fogo baixo.
2. Espalhe o camarão e frite, mexendo por alguns minutos. Mergulhe o espaguete em água fervente e deixe ferver até ficar macio. Reclinamos em uma peneira e partimos para que toda a água saia.
3. Retire o camarão e despeje o suco espremido de uma laranja na panela. Levemente ferver, mexendo sempre. Adicione o espaguete cozido e misture.
4. Coloque o espaguete em um prato, coloque os camarões por cima e polvilhe com a salsa picada.
Espaguete de Camarão - Dicas e Truques
Camarão já cozido e descascado, basta aquecer durante vários minutos no molho.
Mergulhe os camarões em água fervente e cozinhe depois que eles surgirem: pequeno - três minutos, e tigre e rei - seis minutos.
Para deixar o camarão mais saboroso, adicione pimenta, uma fatia de limão, um dente de alho e louro à água.
