Todos os dias, milhões de pessoas começam o dia comendo ovos no café da manhã.
Eles são comidos crus, cozidos, fritos.
A rápida digestibilidade deste produto, a facilidade de preparo, o sabor atrativo e o baixo custo foram capazes de torná-lo popular entre uma grande massa de produtos alimentícios familiares.
Os ovos crus, como um produto, são nutritivos e contêm um número significativo de propriedades valiosas e benéficas.
Ovos crus: calorias, composição, como usar
Há um ovo na dieta de cada pessoa. Este produto é benéfico para o corpo devido à presença de uma massa de substâncias úteis e necessárias.
Um ovo cru é um produto dietético, pois contém 60g (peso médio de um ovo) 70kcal. Este valor é um indicador comum. Se compararmos o teor calórico da gema e proteína, então o teor calórico da gema é maior.
Valor nutricional do produto:
• 12gr de proteína;
• 11g de gordura;
• 0,7 g de carboidratos.
Há muita água no ovo, cerca de 85% da sua massa total cai sobre ele. Um ovo cru pode substituir um copo de leite ou 50g de carne. Contém 24% da norma diária da proteína necessária.
A gema contém aminoácidos importantes para os seres humanos: lecitina, colina, linolênico, oleico. Eles afetam o sistema nervoso, melhoram a memória, normalizam o trabalho de muitos órgãos, previnem o desenvolvimento de várias doenças e animam-se.
Um ovo cru contém até 186 mg de colesterol - Este indicador é considerado alto. A maior parte do colesterol está presente na gema. Uma pessoa saudável pode usar no máximo 300 mg de colesterol todos os dias com vários alimentos. Um ovo contém cerca de 70% do volume diário de colesterol.
Um ovo cru contém muitas vitaminas e minerais:
• vitaminas: A (0,22 mg), PP (0,18 mg), E (2 mg), B1 (0,07 mg), B2 (0,46 mg), B5 (1,3 mg), B6 (0,14 mg), B9 (7 mg) ), B12 (0,54 mg), D (2,2 mg).
• substâncias minerais: 55 mgs de cálcio, 2,45 mgs de ferro, 12 mgs de magnésio, 190 mgs de fósforo, 142 mgs de potássio, 134 mgs de sódio, 14 mgs de flúor, 4.6 mgs de selênio, 52 mgs de cobre, 128 mgs de cálcio.
Apenas em um produto de ovo cru são vitaminas e minerais armazenados na íntegra. Qualquer tratamento térmico destrói uma parte significativa dessas substâncias, o que significa que a utilidade do produto é reduzida.
As propriedades úteis dos ovos crus encontraram aplicação na medicina alternativa, culinária, cosmetologia.
• Aplicação de Culinária. Se falamos sobre o uso de ovos crus na culinária, qualquer dona de casa poderá nomear um grande número de pratos nos quais ela é usada. O ovo ainda é considerado o alimento mais acessível e saudável do mundo.
• Uso em Medicina Alternativa. Os efeitos benéficos dos ovos crus na saúde humana têm sido observados há muito tempo. Mesmo na antiguidade este produto foi tratado: queimaduras, acne purulenta e furúnculos, indigestão, náusea, tosse, agravamento de úlceras no estômago, sangramento, redução da gravidade dos ataques de asma, diminuição da pressão arterial, infertilidade masculina, dor nas pernas. Muitas dicas de medicina tradicional se aplicam ao tratamento hoje.
• Aplicação em cosmetologia. Produto de ovo cru é um componente indispensável que faz parte da maioria dos shampoos, enxaguadores de cabelo, máscaras e cremes para a pele. A gema crua está mais presente em sua composição. Em casa, você pode cozinhar máscaras, cujo efeito será imediatamente perceptível.
Máscara para pele oleosa: 1 proteína é batida até a espuma, 1h de suco de limão é adicionado a ela. A mistura é aplicada na face por 20 minutos, lavada no final do tempo.
Máscara nutritiva. 1 gema, 1 colher de chá de mel, 1 colher de chá de glicerina são misturados. Aplique a mistura por 15-20 minutos no rosto, depois enxágüe com água.
Você pode usar várias receitas para dar brilho ao cabelo e fortalecê-lo. A receita mais fácil: bata alguns ovos até formar espuma, dilua com água à temperatura ambiente e aplique no cabelo molhado e limpo. Após 20-30 minutos, a máscara é lavada com água.
Para que um óvulo possa afetar positivamente a condição da pele e do cabelo, não é necessário fazer máscaras com base nele. Sua presença moderada na dieta será suficiente. O efeito da exposição interna será mais persistente, embora não seja imediatamente perceptível.
Ovos crus: quais são os benefícios para o corpo
A presença de uma massa de substâncias úteis em ovos crus nos permite afirmar seus benefícios para o corpo:
• seu uso acelera o processo de cura;
• são necessários para a formação e crescimento de tecido ósseo e muscular;
• melhorar a qualidade e a acuidade visual, ajudar a combater a catarata;
• são necessários para o bom funcionamento dos rins, fígado, intestinos;
• fortalecer a defesa imunológica;
• regular o equilíbrio de aminoácidos e carboidratos;
• melhorar todos os processos metabólicos;
• acalmar o sistema nervoso e normalizar o seu trabalho, são capazes de aliviar a depressão;
• regular processos oxidativos em órgãos e tecidos;
• normalizar a digestão, são usados para gastrite e úlceras;
• afetam positivamente a atividade do coração e seus vasos;
• ajudar a limpar vasos sanguíneos, fígado de toxinas e venenos;
• participar na síntese de hemoglobina;
• melhorar o fluxo sanguíneo e a coagulação do sangue, prevenir o desenvolvimento de hemofilia;
• ativar a atividade cerebral;
• afetam cabelo, pele, dentes, ossos;
• regular o trabalho das glândulas endócrinas;
• contribuir para a produção de hormônios sexuais;
• lutar com células malignas;
• afetam a restauração das cordas vocais;
• usado no tratamento da tosse.
Os ovos são benéficos para o corpo em qualquer forma. Sabe-se há muito tempo que os produtos que não foram submetidos a tratamento térmico retêm todos os minerais e vitaminas, o que significa que seus benefícios são muito maiores. Este fato se aplica aos ovos.
Para que os benefícios dos ovos crus sejam mais completos, é importante usar apenas produtos frescos. Devemos lembrar a regra: quanto mais frescos eles são, mais duros e sempre se afogam em um copo de água.
Ovos crus: quais são os riscos para a saúde?
Este produto pode causar danos significativos ao corpo. Comer ovos crus pode colocar em risco a vida de uma pessoa. Falando sobre os perigos dos ovos crus, colesterol e salmonelose são sempre mencionados. Mas estas não são todas as razões pelas quais é melhor abandonar seu uso:
• Salmonelose. Há sempre um risco de contrair esta doença. A bactéria é capaz de penetrar nos ovos através da casca, e já no corpo provoca uma infecção intestinal.
• colesterol. Ovos aumentam o colesterol ruim. A maior parte está presente na gema, e a proteína a esse respeito é considerada mais segura. O "máximo seguro" é de apenas 1 ovo por dia. Ultrapassar essa norma é prejudicial à saúde, pois os vasos sangüíneos se entopem, o fluxo sangüíneo diminui e o risco de ataque cardíaco, derrame e hipertensão aumenta.
• Antibióticos Se antibióticos foram usados para prevenir doenças em galinhas, eles facilmente penetram no ovo. Seu dano é enorme: a microflora é destruída, a flora patogênica rapidamente se adapta aos antibióticos e a susceptibilidade de uma pessoa a ela diminui, e a resistência a várias infecções diminui devido a uma diminuição na imunidade.
• Nitratos Como mostram estudos recentes, é em ovos crus em alta concentração que estão presentes nitratos, substâncias tóxicas e metais pesados. Se os ovos crus estão constantemente presentes na dieta, então o corpo acumula essas substâncias nocivas. É muito difícil para o corpo se livrar deles de forma independente.
• hormônios. Para estimular o processo de formação de ovos e a destruição de fatores que impedem esse processo, são utilizadas drogas hormonais. Os hormônios femininos mais comumente usados são progesterona e extradiol. Além desses hormônios sintéticos, os ovos contêm seus próprios hormônios. Seu efeito total sobre o corpo afeta negativamente sua condição.
• alergia. As pessoas propensas a alergias frequentes devem ter cuidado ao usar ovos.
Diabetes. Pacientes com diabetes precisam reduzir o uso de ovos a um mínimo ou é melhor abandoná-los completamente. Os casos da morte de diabéticos depois do seu uso registram-se.
• Cálculos biliares e urolitíase. Ovos, especialmente a gema, estimulam a vesícula biliar e os rins. Se pedras estão presentes nos órgãos, então as sensações de dor se intensificam, cólicas e cólicas aparecem.
A maioria dos aspectos negativos deste produto se manifesta no não cumprimento das normas de uso. Para pessoas saudáveis, uma norma é considerada segura, não excedendo 5 peças por semana.
Ovo cru para crianças: bom ou ruim
Um maravilhoso conjunto de vitaminas e minerais, de fácil digestibilidade, torna este produto útil para as crianças. Os ovos fortalecem a imunidade da criança, assim como:
• dê energia e força;
• Contribuir para o bom desenvolvimento e crescimento do corpo da criança;
• afetam o trabalho coordenado de muitos órgãos;
• olhos úteis;
• necessário para o desenvolvimento mental.
Apesar de um número significativo de vantagens, um ovo para uma criança é considerado um produto alergênico. Uma alergia a ela normalmente desaparece aos 7 anos de idade, mas em raros casos permanece por toda a vida.
De que forma dar um óvulo a uma criança: no cru ou após o tratamento térmico, é para os pais decidirem. Muitos pais, sabendo que o tratamento térmico reduz a quantidade de nutrientes, preferem um ovo cru. Mas você deve levar em conta o fato de que o ovo inteiro perderá seus nutrientes somente após 15 minutos de cozimento. Primeiro de tudo, as vitaminas são destruídas, e macro e microelementos não desaparecem em qualquer lugar.
Os pais não devem esquecer o risco de infecção da criança com salmonelose.
Se, no entanto, tiver sido tomada a decisão de introduzir os ovos na dieta crua da criança, ela deve:
• consultar um pediatra;
• lave o ovo completamente para evitar infecção no corpo do bebê;
• verificar a integridade da casca, uma vez que até pequenos danos nela podem contribuir para a fácil penetração de infecções perigosas.
Ovos crus para um corpo humano saudável - um produto nutritivo e valioso apenas com estrita observância das normas de seu uso.
