A abóbora é um vegetal tão popular quanto a batata, que cresce em quase todos os lotes domésticos.
Abóbora é amplamente utilizada em alimentos para bebês e dietas.
Contém muito ferro e vitaminas do grupo E e A.
Mas é especialmente importante que os pratos de abóbora estejam na dieta das mulheres, porque ajuda a restaurar as células da pele e rejuvenescer.
Deliciosos pratos de abóbora - receitas e princípios básicos de preparação
Muitas donas de casa pensam que só o mingau pode ser feito de abóbora ou cozido no forno. De fato, muitos pratos deliciosos e saudáveis são preparados a partir deste vegetal, que vão desde sopas a sobremesas ou conservas para o inverno.
Não apenas a polpa do vegetal é usada como comida, a partir da qual são preparadas sopas, tortas, sobremesas, acompanhamentos ou panquecas, mas também sementes. Eles são adicionados aos cereais matinais ou saladas.
Poucas pessoas sabem que a abóbora pode ser consumida não apenas cozida ou assada, mas também na forma crua. Saladas crus fazem deliciosas saladas com alho e cebolinha, e se você adicionar frutas, você terá uma deliciosa salada de frutas
Eles preparam a abóbora para a preparação de qualquer prato da mesma maneira: cortam o vegetal, limpam as sementes e descascam. Então a abóbora é cozida de acordo com a receita do prato. Abóbora também pode ser assada inteira.
De uma abóbora você pode fazer o jantar ou o almoço para toda a família. Além disso, a abóbora é de baixa caloria, o que significa que você não pode se preocupar com a sua figura.
Deliciosos pratos de abóbora - receita 1. Abóbora com ameixas em vasos
Os ingredientes
um quilo de abóbora;
chocolate branco e preto;
ameixas secas - 125 g;
60 g de manteiga;
80 g de açúcar;
beber água.
Método de cozimento
1. Descasque e corte a abóbora em pequenos pedaços.
2. Coloque um pedaço de manteiga no fundo da panela. Lave as ameixas e corte-as ao meio. Coloque uma camada de abóbora, em seguida, polvilhe com ameixas e abóbora novamente. Continue espalhando, alternando as camadas até que o pote esteja cheio.
3. Polvilhe tudo em cima com açúcar e coloque outro pedaço de manteiga. Despeje um terço de um copo de água e feche as panelas com tampas. Coloque-os no forno por quarenta minutos. Assar a uma temperatura de 190 C.
4. Coloque o conteúdo da panela em um prato e polvilhe com chocolate preto e branco ralado. Você pode decorar com bagas.
Delicioso Pratos De Abóbora - Receita 2. Abóbora Coreana
Os ingredientes
um quilo de abóbora;
10 g de tempero para cenoura em coreano;
50 ml de vinagre de maçã;
6 g de sal;
80 ml de azeite;
30 g de mel;
cebola;
dente de alho.
Método de cozimento
1. Descasque a abóbora e descasque as sementes. Rale o vegetal em um ralador especial para saladas coreanas. Se você não tiver um, poderá usar um ralador grosso.
2. Descasque a cebola e pique-a em meio anel. Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola até dourar.
3. Coloque as cebolas em uma tigela de abóbora. Passe o alho pelo espremedor de alho e coloque na abóbora. Adicione mel, vinagre de maçã e molho de soja aqui. Tempere o prato com sal e tempero. Misture bem. Picles de abóbora por pelo menos quatro horas.
Delicioso Pratos De Abóbora - Receita 3. Bolinho De Abóbora De Chocolate
Os ingredientes
160 g de abóbora ralada;
5 g de fermento em pó;
2 ovos
50 g de cacau em p;
150 g de farinha;
80 ml de óleo vegetal
Creme
100 ml de creme a 33%;
30 g de queijo cremoso;
30 g de açúcar em pó;
30 g de chocolate.
Método de cozimento
1. Em uma tigela funda, misture os ovos com açúcar e bata-os com um misturador em uma espuma exuberante. Adicione a abóbora ralada à mistura de ovos e misture.
2. Em uma chapa separada, misture o cacau com a farinha e o fermento. Os produtos a granel são adicionados ao volume. Mexa até ficar homogêneo.
3. Lubrifique o molde refratário com manteiga e coloque a massa nele. Asse por 20 minutos a uma temperatura de 180 C.
4. Bata o creme até os picos moles, coloque o açúcar em pó, acrescente o cream cheese e continue a bater até que o creme esteja firme. Quebre o chocolate e derreta em banho-maria. Despeje no creme e bata novamente. Enfeite o bolinho de abóbora com creme por cima.
Deliciosos pratos de abóbora - receita 4. Sopa de creme de abóbora asiática
Os ingredientes
kg de abóbora;
suco de limão;
quatro dentes de alho;
1 l 300 ml de caldo;
sal;
pimenta vermelha e preta moída;
oleo vegetal - 80 ml;
uma fatia de raiz de gengibre;
50 g de manteiga;
cebola;
verduras frescas;
nozes
creme azedo ou creme.
Método de cozimento
1. Lave a abóbora, corte em fatias grandes e faça cortes transversais na polpa, cortando-a quase até a massa. Unte com óleo vegetal, tempere com sal e pimenta e coloque em cada fatia de dentes de alho com casca. Coloque a abóbora em uma assadeira coberta de papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos a 200 graus.
2. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela de paredes grossas e adicione um pedaço de creme. Descasque e pique a cebola. Coloque em uma panela e frite, mexendo sempre, até dourar. Em seguida, retire os dentes de alho da abóbora e adicione-os à panela. Frite tudo juntos por alguns minutos.
3. Separe a polpa da abóbora da casca. Adicione a polpa ao alho e cebola. Coloque a raiz de gengibre ralado aqui e tempere com pimenta.
4. Deite o conteúdo da panela com o caldo e deixe ferver. Purê a sopa com um liquidificador. Desligue o fogo, sal e tempere com pimenta preta e suco de limão. Sirva derramando creme azedo ou creme, polvilhado com nozes e ervas picadas.
Deliciosos pratos de abóbora - receita 5. Abóbora assada recheada no forno
Os ingredientes
duas abóboras pequenas;
óleo de girassol;
arroz cozido - 200 g;
duas pitadas de páprica moída;
frango cozido - 100 g;
sal;
champignon fresco - 150 g;
pimenta preta;
cebola;
água potável - 150 ml;
Tomate
50 ml de creme;
40 g de queijo duro.
Método de cozimento
1. Lave e corte o topo da abóbora. Retire as sementes com uma colher. Ferva o arroz. Descasque e pique finamente a cebola e os cogumelos.
2. Aqueça o óleo de girassol numa panela e frite as cebolas até ficar transparente, depois adicione os cogumelos e frite até o líquido evaporar. Corte o frango cozido em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Mexa, pimenta e sal. Despeje o creme e misture novamente.
3. Coloque o arroz cozido em uma tigela e adicione o cogumelo assado. Lave o tomate e corte em cubos, adicione-o à mistura de arroz e cogumelos.
4. Rale as abóboras com sal dentro e encha-as com recheio. Coloque três colheres de sopa de água potável.
5. Lubrifique as abóboras do lado de fora com óleo e envolva cada uma em uma folha. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e coloque abóboras nele por uma hora. Em seguida, desdobre o papel alumínio, polvilhe a abóbora com o queijo ralado e coloque no forno por mais dez minutos. Sirva quente.
Deliciosos Pratos De Abóbora - Receita 6. Abóbora Rústica
Os ingredientes
300 g de abóbora;
sal marinho;
meio copo de arroz basmati;
cebola pequena;
meio copo de lentilhas.
Método de cozimento
1. Descasque a abóbora e corte em cubos. Sal e misture. Nós espalhamos no caldeirão.
2. Lave as lentilhas e deixe ferver em água com sal até meio pronto. Nós limpamos a cebola, lavamos e cortamos os pedaços pequenos.
3. Espalhe as lentilhas em cima da abóbora, coloque a cebola em cima e salgue novamente.
4. Nós lavamos o arroz em várias águas e o colocamos no caldeirão. Encha o óleo, adicione um pouco de água. Cubra e coloque um fogo pequeno. Nós periodicamente verificar o nível da água, se necessário, adicione um pouco. Cozinhe por cerca de meia hora. Em seguida, misture e coloque em uma travessa.
Delicioso Pratos De Abóbora - Receita 7. Nhoque De Abóbora
Os ingredientes
400 g de abóbora;
verduras frescas;
300 g de farinha;
60 g de manteiga;
2 ovos
80 ml de creme;
alho
especiarias.
Método de cozimento
1. Nós limpamos a abóbora e cortamos em pequenos cubos. Colocamo-lo em uma panela, encha-o com água e deixe ferver até ficar macio. Jogue a abóbora pronta em uma peneira e espere até que toda a água seja drenada.
2. Coloque a abóbora em uma tigela e amasse com um liquidificador. Adicione o purê de ovos, despeje o creme e tempere com sal e especiarias.
3. Adicionando gradualmente a farinha, sove a massa.
4. Colocamos uma panela de água no fogo, sal e deixe ferver. Pegue um pouco de massa com uma colher de chá e mergulhe-a em água fervente. Cozinhe o nhoque em fogo baixo até que eles apareçam.
5. Alho descascado e picado. Em uma panela, derreta a manteiga e frite o alho com ervas picadas. Nós tiramos o nhoque com uma escumadeira, colocamos em um prato e colocamos óleo com ervas e alho.
Deliciosos pratos de abóbora - dicas e truques
Pequenas frutas têm um sabor mais rico e não são tão aguadas. Portanto, para cozinhar, é melhor tomar apenas tais frutas.
Para sopas e acompanhamentos, é melhor assar a abóbora para obter um aroma e sabor mais brilhantes.
Combine a abóbora com outros vegetais para tornar o sabor do prato mais interessante.
Especiarias, alho e ervas aromáticas ajudarão você a descobrir o sabor da abóbora.
