É possível escrever as vantagens das sopas de abóbora em dezenas de argumentos diferentes, mas eles dizem que é melhor tentar uma vez, em vez de ler centenas de receitas.
Nós só notamos "para mostrar", que essas sopas são realmente um depósito de vitaminas e têm uma capacidade incomparável para estabilizar o trabalho de vários órgãos digestivos e não apenas.
Se você não se incomoda com o cheiro de abóbora cozida, não deixe de experimentar uma das receitas a seu critério, e se você e sua família gostarem, outro prato saudável será adicionado ao menu da família.
Como fazer uma sopa de abóbora maravilhosa rapidamente e saborosa - princípios gerais de preparação
• Cozinhar sopa de abóbora rapidamente e ao mesmo tempo é delicioso muito fácil. Tais sopas são cozidas em água ou caldo de peito de frango, e por saciedade acrescentam massa, que pode ser substituída por qualquer tipo de cereal (arroz, painço, cevada), a seu critério.
• Dependendo do tipo de sopa, abóbora e outros ingredientes podem ser picados, bem como ralado através de uma peneira ou batido com liquidificador triturado.
• Além de legumes, podem ser adicionadas sopas creme de abóbora e creme para dar-lhes um sabor ainda mais delicado em queijo e creme.
• Essas sopas funcionam muito bem em potes de paredes espessas ou em pratos cobertos com uma camada de cerâmica.
Cozinhar abóbora sopa de legumes rapidamente e saborosa
Ingredientes
• 200 gramas de milho enlatado;
• batata - 2 tubérculos;
• duas cenouras médias;
• dois pequenos tomates frescos;
• 200 gramas de massa (macarrão ou macarrão);
• uma cebola;
• 300 gramas de abóbora, carne sem pele;
• um par de talos de aipo;
• óleo natural "Camponês" - 2 colheres de sopa. l;
• 100 gramas de ervilhas verdes enlatadas.
Método de Culinária:
1. Corte cenouras e aipo em fatias finas e não muito grandes. Segure os tomates por um minuto em água quente e retire a casca, corte em fatias pequenas.
2. Em uma panela em que você vai cozinhar a sopa, derreta a manteiga e seque e marrons as cebolas sobre ela.
3. Lá, adicione as batatas picadas, cenouras com aipo, tomate e polpa de abóbora fatiada, cozinhe por sete minutos.
4. Adicione um litro e meio de água quente, de preferência purificado através de um filtro, e cozinhe por 20 minutos. em fogo baixo.
5. Coloque a aletria, as ervilhas enlatadas, o milho e ferva a sopa por mais dez minutos.
Como fazer uma sopa de creme de abóbora simples rápido e saboroso
Ingredientes
• 900 gramas de abóbora, polpa;
• três grandes dentes de alho;
• 250 gramas de cenoura;
• cebola amarga - 2 cabeças;
• 100 ml de creme a 22%;
• 120 gramas de creme azedo a 15%;
• um terço de colher de chá caril
• meia colher de chá de gengibre seco;
• Sal extra evaporado - 1 colher de chá;
• verdes tenros frescos (salsa, endro), sementes de abóbora descascadas.
Método de Culinária:
1. Pequeno, pique as cenouras com fatias, pique as cebolas finamente, pique a casca áspera da abóbora, selecione as sementes junto com o meio fibroso e corte em cubos de 3 centímetros.
2. Despeje em uma panela com um fundo grosso cerca de cinquenta mililitros de óleo de girassol descascado, adicione os legumes picados e coloque-os para fritar. Frite por sete minutos em fogo médio, mexendo sempre, para que os vegetais sejam fritos uniformemente, mas não queimados.
3. Adicione o alho picado ou ralador, despeje a água para que cubra os vegetais por pelo menos três centímetros e cozinhe por um quarto de hora.
4. Coloque o curry e o gengibre, acrescente sal ao seu gosto e misture.
5. Digite o creme, ferva a sopa sem ferver por mais três minutos e retire do fogão.
6. Bata a sopa de abóbora levemente esfriada com um liquidificador até que o purê fique quente.
7. Despeje a sopa em pratos e, na superfície, partindo do centro, desenhe círculos de diferentes diâmetros com creme azedo e use um palito de dentes para desenhar um padrão desenhando-o pelos círculos de ponta a ponta. Polvilhe com sementes.
Como preparar uma abóbora incomum rapidamente e saborosa com cogumelos
Ingredientes
• 300 gramas de pequenos champinhons frescos;
• 250 gramas de abóbora;
• uma cebola;
• pequena raiz de salsa;
• duas batatas médias;
• um tomate maduro, fresco.
Método de Culinária:
1. Corte os cogumelos, pique a cebola finamente, pique a raiz de salsa, misture e passe a fruta em óleo vegetal refinado até ficar macio.
2. Deite dois cubos de água quente em batatas cortadas com abóbora e ferva por dez minutos.
3. Adicione a massa de cogumelos, fatias de tomate, coloque sal e pimenta e cozinhe a sopa com uma ligeira fervura até que esteja pronta.
4. Verduras finamente picadas, polvilhe a sopa por cima quando engarrafar ou mergulhe na sopa depois de cozinhar.
Como cozinhar as crianças sopa de abóbora rapidamente e saborosa
Ingredientes
• abóbora, polpa - 500 gramas;
• 400 gramas de batatas, meio cozidas;
• dois ovos cozidos;
• 450 gramas de peito de frango, filé gelado.
Método de Culinária:
1. Lave cuidadosamente o peito de frango em uma única peça sob a torneira, retire os filmes e corte a polpa em fatias pequenas e finas. Coloque para ferver o caldo, carne de louro 2 litros. água fervida fria.
2. Em uma panela separada, sempre com um fundo grosso, coloque a polpa de abóbora cortada em pedaços pequenos, fatias de batata, adicione metade do caldo de frango acabado e três colheres de sopa de óleo vegetal. Cozinhe até ficar macio.
3. Transforme os vegetais cozidos em purê de batatas, acrescente o restante do meio litro de caldo junto com o frango e os ovos picados. Ferva a sopa em fogo mínimo por três minutos.
4. É aconselhável servir uma tal sopa com creme azedo e verduras picadas, e colocar croutons em cada prato.
Como Cozinhar Sopa de Abóbora Portuguesa de Forma Rápida e Deliciosa com Queijo
Ingredientes
• Um quilo de polpa de abóbora suculenta;
• um dente de alho;
• meio litro de caldo de galinha;
• uma cebola pequena;
• 80 ml de creme a 11%;
• 70 gramas de queijo duro "Kostroma";
• uma pequena pitada de pó de noz-moscada.
Método de Culinária:
1. Despeje a polpa de abóbora cortada em fatias com um pequeno volume de água, cerca de meio litro, e deixe ferver no mínimo aquecimento até que esteja completamente amolecida por cerca de um quarto de hora. Moer através de uma peneira rara purê.
2. Em uma panela de parede espessa, ou panela, aqueça e aqueça levemente o óleo e aqueça a cebola até obter uma suculenta cor âmbar. Adicione o alho picado com uma faca ou pressione e frite por um minuto.
3. Adicione o purê de abóbora, despeje o caldo e, mexendo bem, leve para ferver.
4. Reduza o fogo, despeje o creme, coloque o queijo ralado no ralador e misture bem de novo para que o queijo derreta e espalhe uniformemente sobre a sopa.
5. Adicione a noz-moscada, pimenta a gosto, adicione sal.
Como preparar rapidamente uma velha sopa de abóbora germânica e saborosa
Ingredientes
• 300 gramas de filé mignon;
• cabeça de cebola amarga;
• três grandes tubérculos de batatas médias cozidas;
• 250 gramas de polpa de abóbora, sem casca;
• uma pequena cenoura;
• duas colheres de sopa de sementes de papoula;
• uma colher de sopa de uma mistura de salsa e endro secos e frescos;
• creme azedo 20%;
• manteiga "camponês";
• cozer farinha de trigo.
Método de Culinária:
1. Prepare o corte de carne em fatias, pão com farinha e frite rapidamente, temporariamente mudar para outro prato.
2. Aumente ligeiramente o fogo, adicione um pouco de óleo e passe as cebolas e as cenouras. Cebolas devem ser cortadas menores, e cenouras, ao contrário, são raladas com um ralador grosso. Rale a abóbora com o mesmo ralador, lave com água fria e decante a papoula.
3. Todos os produtos, exceto creme azedo e ervas, são colocados em uma panela, as batatas devem ser cortadas em fatias e despeje cerca de 1,5 litros de água fervente. Leve a ferver e sal, tomando uma amostra.
4. Não dê mais que um minuto para ferver, retire o fogo ao mínimo possível e cubra-o bem com uma tampa. Sopa será estufado por uma hora e meia, vai ser muito bom se você colocar um pano limpo e úmido na borda da tampa para reduzir ainda mais a saída de vapor.
5. No final, extraímos as folhas de salsa, pimenta, você ainda pode ligeiramente salgado. Polvilhe com ervas e insistir por meia hora. Quando você sair, adicione creme azedo, para a beleza do prato você pode substituí-lo com creme congelado de baixo teor de gordura.
Como fazer sopa de abóbora rápida e saborosa - truques e dicas
• Para a sopa de abóbora, as cenouras devem ser tomadas em fatias finas e médias em meio anel.
• Massas ou cereais são melhor cozidos separadamente e colocados na sopa no final do cozimento, então o caldo não vai ficar nublado.
• Quando assar legumes são bem dourados se você adicionar um pouco de açúcar para eles.
• Purê de sopas, em que o creme é adicionado, não ferver, mas apenas um pouco aquecido com o mínimo de aquecimento, para que o creme não coagule.
• Salgue o purê de sopa somente no final do cozimento, para que os vegetais fervam mais rápido e seja mais fácil moer no purê.
