A palavra "kefir" veio do Cáucaso.
Isso significa "saúde".
Esta bebida tem propriedades muito úteis, mas tem características próprias para crianças.
Vamos considerar com mais detalhes se o kefir é possível para crianças, com que idade pode ser dado a uma criança e muito mais.
Os benefícios do kefir ou porque pode ser dado a crianças
Este produto é útil na medida em que contém bactérias únicas que efetivamente inibem a atividade de vários patógenos de doenças infecciosas, fúngicas e bacterianas.
Além disso, o kefir pode ser chamado não só útil, mas também terapêutico, especialmente para o corpo de uma criança pequena.
No trato gastrointestinal, o kefir desempenha as seguintes funções:
• restaura a microflora da criança em caso de violações (depois de tomar antibióticos, após envenenamento, etc.);
• melhora o apetite;
• estabiliza os processos de digestão;
• melhora o funcionamento do pâncreas;
• alivia o problema de fezes anormais, bem como constipação;
• aumenta a imunidade.
No sistema nervoso central das crianças, o kefir tem um efeito tão positivo:
• dá vigor e força;
• ajuda o bebê a se livrar da fadiga patológica;
• Um copo de kefir bêbado acalma a criança antes de dormir.
Benefícios adicionais que o kefir tem no corpo das crianças:
• compensa a falta de cálcio, que fortalece os ossos e articulações;
• cria um ambiente ácido favorável no estômago, o que torna possível absorver melhor as vitaminas B, D e também o ferro;
• fornece ao corpo em crescimento todos os aminoácidos necessários para o desenvolvimento normal;
• ajuda a eliminar toxinas prejudiciais do corpo;
• ajuda no tratamento de doenças respiratórias agudas (pneumonia, gripe, pneumonia, etc.).
Apesar das vantagens do kefir como um produto lácteo fermentado, crianças com menos de um ano de idade contraindicado. Isso é explicado por tais razões:
1. O alto teor de proteína no kefir é difícil de processar rins infantis ainda não maduros.
2. Se você der kefir ao bebê, isso pode levar à retirada da hemoglobina junto com as fezes: a criança perderá sangue pelos intestinos.
3. Devido ao alto teor de caseína no kefir, será difícil para o bebê digerir este produto. Nele, pode causar diarréia e cólicas.
4. Crianças com menos de um ano de idade não são recomendadas para consumir os ácidos graxos contidos nesta bebida.
Se você der kefir a uma criança até um ano, então, de qualquer forma, isso sobrecarregará o trabalho do sistema digestivo. Além disso, frequentes interrupções no intestino podem contribuir para a ocorrência de doenças indesejadas no bebê (indigestão, diarréia, dor abdominal). Por esta razão, você pode dar kefir a crianças não antes de um ano de idade.
Também é importante saber que o uso de kefir tem contra-indicações médicas diretassobre qual não deve dar-se a uma criança em qualquer idade. Estes incluem:
• epilepsia;
• distúrbios gastrointestinais frequentes;
• acidez aumentada no estômago, expressa como azia;
• imunidade do corpo individual dos produtos lácteos.
O kefir é possível para crianças: que kefir pode ser dado a uma criança
De acordo com o conselho dos pediatras, é impossível dar kefir a crianças com menos de doze meses, já que seu corpo simplesmente não está preparado para receber esse tipo de alimento.
Também é necessário começar os alimentos complementares gradualmente. É importante pela primeira vez não dar ao bebê muito dessa bebida, mas sim monitorar cuidadosamente a reação de seu corpo ao novo componente do cardápio.
É melhor começar a alimentação com kefir de acordo com este esquema:
• no primeiro dia dê à criança apenas 50 ml;
• no segundo - 80 ml;
• no terceiro dia - 100 ml;
• no quarto dia, faça uma pausa (se as fezes estiverem normais, então você pode continuar, se ocorrer diarréia, então você precisa parar de dar kefir);
• no quinto dia, você pode dar 150 ml por dia. Nesta figura você precisa parar, porque mais do que uma criança pequena simplesmente não consegue digerir.
Além da seleção correta da quantidade de kefir, é muito importante dar ao bebê um produto de qualidade. Os especialistas aconselham a aderir a essas regras ao escolher um kefir para uma criança:
1. Crianças menores de três anos devem receber kefir com um teor mínimo de gordura. Com a idade, o teor de gordura pode aumentar gradualmente.
2. Ao comprar kefir, você deve prestar atenção não para a data de validade, mas para a data de fabricação. É melhor comprar o produto mais fresco, já que todas as bifidobactérias úteis morreram em uma bebida velha.
3. Às vezes as crianças são envenenadas com kefir. Isso ocorre devido ao armazenamento inadequado do produto (quente). Por esta razão, antes de comprar, os pais devem certificar-se de que este pacote específico de kefir foi armazenado no regime de temperatura adequado e que os padrões de higiene para a sua preparação não foram violados.
De fato, encontrar o kefir “certo” e “vivo” é bastante difícil. Por essa razão, os pediatras recomendam que os pais produzam este produto independentemente para a criança, especialmente porque não é nada difícil.
A fim de preparar kefir caseira saudável, você precisa comprar fermento em uma farmácia ou em uma fábrica de laticínios. Contém cogumelos lácteos vivos.
A receita clássica para fazer kefir caseiro fornece as seguintes ações:
1. Leve o leite de vaca para ferver.
2. Retire do fogo e deixe esfriar a 50 graus.
3. Adicione o fermento.
4. Misture.
5. Despeje em um recipiente com tampa (melhor em um frasco de vidro ou garrafa térmica).
6. Deixe em um lugar quente por doze horas. Depois disso, o produto pode ser dado à criança. Prazo de validade será de 36 horas.
É kefir possível para crianças: regras de uso
Para que o kefir beneficie apenas a criança, deve-se seguir as seguintes recomendações:
• Guarde o kefir corretamente (em local seco e em determinadas condições de temperatura);
• Não adoçar o kefir para a criança. Em vez disso, é melhor adicionar frutas picadas e frutas secas (passas, damascos secos, datas).
O kefir pode ser administrado a crianças, pois seu uso regular proporcionará à criança boa saúde e bom humor. Apesar disso, antes de iniciar sua introdução na dieta de bebês, os pais devem consultar adicionalmente um pediatra.
