As propriedades benéficas do queijo são conhecidas há muito tempo. É uma fonte valiosa de aminoácidos benéficos, minerais e vitaminas para o corpo humano. Usando 200 gramas de queijo por dia, fornecemos ao nosso organismo a norma diária da quantidade de cálcio necessária para ele e metade da norma diária de gorduras animais. Como o queijo é muito bem absorvido, os nutrientes que contém estão totalmente envolvidos na construção de novos tecidos e não são depositados com quilos extras. No entanto, em seu valor nutricional, o queijo é superior à carne bovina.
O queijo é tanto um produto gourmet, como um componente nutritivo do cardápio diário, e um excelente ingrediente em vários pratos quentes e frios, lanches e saladas. Salada de queijo é um prato muito simples, mas muito saboroso feito de vários tipos de queijo com a adição de outros produtos - cogumelos, carne, espinafre, aipo, milho, uvas, nozes e até mesmo frutas tropicais. Salada de queijo é geralmente temperada com maionese ou creme azedo.
Saladas com queijo - preparação de produtos
O principal componente de qualquer salada de queijo, queijo, é cortado em pequenos cubos ou ralado antes de adicionar ao prato.
Vegetais ou outros componentes da salada são moídos de acordo com sua receita, geralmente também cortados em pequenos cubos.
Muitas vezes, saladas de frango estão presentes em saladas de queijo. Para obter o melhor sabor da salada de queijo com frango, é melhor não ferver a carne, mas assá-la em papel alumínio. Então, separando a carne dos ossos, ela deve ser cortada em pequenos cubos.
Saladas com queijo - as melhores receitas
Receita 1: Salada com Queijo e Presunto
Fácil de cozinhar e ao mesmo tempo uma salada muito saborosa. Para torná-lo mais satisfatório, você precisa colocar mais queijo nele; para torná-lo mais leve e menos calórico, deve-se dar preferência aos vegetais (pepino e pimentão). De qualquer forma, ficará delicioso e bonito, especialmente se, depois de cozinhar, decorar com azeitonas e ervas.
Ingredientes
3 pepinos;
2 pimentões;
3 ovos
300 gr queijo;
300 gr presunto;
maionese;
um pequeno punhado de endro;
saborear sal e pimenta.
Método de Culinária:
1. Ferva os ovos, limpe e corte em pequenos cubos.
2. Queijo e presunto também são cortados em cubos.
3. Pepinos e pimentões são cortados em tiras finas, ervas picadas.
4. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, sal, pimenta e tempere com maionese, misture e decore.
Receita 2: Salada com Frango e Queijo
Essa salada é interessante porque, experimentando seus componentes, você pode obter pratos completamente diferentes. Se adicionarmos mais frango, um prato muito satisfatório sairá; queijo - mais picante; ovos - ficará mais macio. Cebolas em conserva irá adicionar a nitidez necessária para isso, mas os verdes não devem ser adicionados, pois não serão combinados com o sabor geral.
Ingredientes
200 gr. queijo duro;
300 gr carne de frango cozido;
2 ovos
um quarto da lâmpada;
1 colher de sopa. l vinagre
pimenta, sal a gosto.
Método de Culinária:
1. Depois de ferver ovos cozidos e descascar, nós os cortamos em cubos muito pequenos ou esfregamos em um ralador.
2. Corte a carne em pedaços pequenos, esfregue o queijo em um ralador grosso ou corte em cubos pequenos.
3. Cebola cortada em meia anéis, coloque em uma tigela e, polvilhado com o açúcar, misture bem para deixar o suco, em seguida, despeje o vinagre misturado com 1 colher de sopa. l água para que a cebola não fique muito azeda. Salmoura a cebola por cerca de meia hora.
4. Misture a carne com ovos, queijo e cebola, sal e tempere com maionese.
Receita 3: Salada de Tomate e Queijo
Salada com queijo e tomate é saudável, devido ao queijo e ovos, e, ao mesmo tempo, a presença de tomate dá uma aparência leve e muito apetitosa, e camarão - uma certa picante, devido à combinação incomum de ingredientes.
Ingredientes
300 gr camarão
2 tomates;
2 ovos
70 gr. queijo;
para provar o sal.
Para reabastecimento:
100 gr. maionese;
1 colher de sopa. l ketchup;
2 dentes de alho
Método de Culinária:
1. Para preparar o molho, misture a maionese com ketchup e o alho picado através do espremedor de alho.
2. Ferva o camarão em água salgada, descasque e corte (isso se aplica a camarões grandes, deixe os pequenos como eles são).
3. Ovos cozidos e descascados, corte-os em pequenos cubos.
4. Corte os tomates e o queijo (se tivermos tomates-cereja, cortamos-os em quatro partes).
5. Juntando todos os ingredientes da salada, tempere-os com o molho preparado e misture bem.
Receita 4: Salada com Cogumelos e Queijo
A combinação de queijo e cogumelos torna esta salada muito interessante. Além disso, nós conservamos cogumelos para ele com especiarias no suco de limão. Além disso, a salada não é temperada com qualquer coisa, marinada de cogumelos substitui completamente a maionese.
Ingredientes
250 gr champignons;
150 gr. queijo;
um quarto de limão;
8 ovos de codorna;
1 bando de salada;
óleo vegetal;
para provar o sal.
Método de Culinária:
1. Lave e pique cuidadosamente champignons frescos, dividindo-os em 4 partes.
2. Não aquecemos os cogumelos, mas conservamo-os em sumo de limão, temperando com sal, pimenta e adicionando óleo vegetal. Para obter um sabor mais rico, você pode usar uma mistura de pimentas.
3. Rale o queijo, limpe os ovos de codorna cozidos e corte em metades, corte a salada em tiras.
4. Misturamos todos os componentes da salada, exceto os ovos que espalhamos em cima da salada.
Receita 5: Salada com Abacaxi e Queijo
Salada com abacaxi e queijo tem um sabor muito fresco, certamente irá apelar para os amantes de pratos picantes. Cozinhar é muito rápido e fácil, mesmo para aqueles que estão apenas aprendendo arte culinária.
Ingredientes
300 gr abacaxis enlatados;
300 gr queijo duro;
2 dentes de alho;
Pr gosto sal, maionese e salsa.
Método de Culinária:
1. Queijo ralado, abacaxi, deixando o suco escorrer, finamente picado, pique o alho com a ajuda do alho.
2. Depois de misturar o queijo e o abacaxi, adicione o alho picado e a maionese. Então, tendo completamente misturado tudo, decoramos com folhas de salsa fresca.
Saladas com queijo - dicas úteis de chefs experientes
Ao preparar saladas com queijo, tenha cuidado com o sal, pois o queijo em si é geralmente bastante salgado.
Se você quiser que a salada de queijo seja mais arejada, então não esfregue em um ralador, mas corte-a com uma faca especial.
Se você comprou queijo para salada com antecedência, então para um prato de boa qualidade é importante garantir o armazenamento adequado do queijo, que também tem suas próprias sutilezas. É melhor colocar o queijo na prateleira de baixo da geladeira. A melhor temperatura para armazenar queijo é considerada uma temperatura de 5 ° C-8 ° C.
Mantenha o queijo embrulhado para que não absorva odores estranhos e não seque em condições de baixa umidade do refrigerador.
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