É difícil resistir a um pedaço apetitoso de carne de porco assada no forno. E se isso não é apenas carne, mas um prato com especiarias aromáticas, legumes e outros ingredientes igualmente saborosos? Então qualquer fã de comida ficará satisfeito.
Desfrutando de carne de porco no forno com tomate e queijo, você terá que esquecer o número de calorias. Tentar reduzi-los também é um desejo impossível - em tal refeição isso é irrealista. Mas você pode obter grande prazer da comida.
Não é difícil cozinhar carne macia e suculenta sob um véu dourado de tomate e queijo. Graças à gordura, a carne de porco é sempre aromática e não precisa de longa preparação para o cozimento. O processo é simples: eles carregaram o molde com a peça bruta no forno e, não mais que uma hora depois, você pode saborear um delicioso prato.
Só é importante que a carne de porco esteja fresca.
Carne de porco no forno com tomate e queijo - os princípios gerais de cozinhar
O ingrediente principal no prato é, naturalmente, carne de porco. Para assar, a carne de primeira classe é mais adequada - lombo, escápula, presunto.
Imediatamente antes de cozinhar, deve ser lavado, sacudido e seco.
A carne de porco é cortada em fatias, cuja espessura é de um ano e meio ou dois centímetros.
Cada peça é desejável para bater ligeiramente em um e no outro lado. Então o prato vai cozinhar mais rápido e ficar mais macio.
O sabor adocicado da carne de especiarias é enfatizado. Pimenta-do-reino moída na hora, noz-moscada, manjerona, manjericão e alecrim são os mais adequados.
Antes de cozinhar, a carne pode ser marinada e, depois, no processo de cozimento, há uma incrível mistura de aromas e sabores.
Para alimentos, escolha tomates elásticos e maduros. Eles podem ser cortados em fatias ou pequenos pedaços.
Cortamos o queijo para assar em fatias finas ou agimos da maneira padrão: nós o ralamos.
Você pode adicionar maionese, ovos, alho, ervas e cogumelos ao prato.
Nós cozinhamos pratos de meia hora a uma hora em um forno pré-aquecido. A temperatura de cozimento é de 180-200 graus.
Para evitar que o prato queime, unte a assadeira com óleo, cubra-a com papel alumínio ou papel manteiga.
Cada pedaço de carne de porco é cozido separadamente, então o prato final é fácil de transferir para um prato. No entanto, sua forma permanece intacta.
Decore o sabor da carne de porco no forno com tomates e queijo Batatas cozidas em fatias ou amassadas, fritas ou fritas. Você também pode cozinhar um prato grande de salada de legumes frescos.
Receita 1. Carne de porco no forno com tomate e queijo doce e picante
Ingredientes
• 0,800 kg de carne de porco;
• 150 gr. queijo;
• três tomates;
• 150 gr. adjika;
• 100 gr maionese;
• um pouco de sal e pimenta.
Método de Culinária:
Corte a carne em fatias de um centímetro de espessura. Nós batemos com um martelo cada pedaço.
Pimenta e sal as costeletas dos dois lados. Esfregue o pó dentro dos pedaços de carne.
Lubrifique uma assadeira com bastante óleo.
Colocamos carne de porco em sua superfície. Despeje meia colher de sopa de adjika em cada pedaço. Mancha uniformemente sobre todos os pedaços de carne.
Corte os tomates em pequenos cubos. Coloque-os em pedaços de carne de porco.
Em um ralador grosso, transformamos o queijo em um canudo fino. Polvilhe muitas fatias de carne.
Esprema um pouco de maionese em cima do queijo e espalhe-o na superfície.
Nós enviamos a assadeira com carne de porco para o forno (180 graus) e não olhar para dentro por pelo menos meia hora.
Receita 2. Carne de porco no forno com tomate e queijo "Gaita apetitosa"
Ingredientes
• um quilo de polpa de carne de porco;
• duas colheres de sopa de sal;
• meia colher de chá de pimenta preta moída na hora;
• uma colher de chá de noz moscada, manjerona e alecrim;
• três tomates;
• 120 gr. Queijo
Método de Culinária:
Cortamos um pedaço inteiro de carne com um acordeão: fazemos cortes longitudinais, mas não completamente. A espessura das fatias é um centímetro e meio.
Nós mudamos a carne em branco em uma assadeira coberta com papel alumínio.
Cortamos os tomates em fatias e o queijo em fatias finas.
Em uma tigela pequena, combinamos sal e especiarias.
Esfregue a mistura com fatias de carne de porco.
Nós formamos um "acordeão": entre as fatias de carne fatiada, espremer em dois círculos de tomates e um prato de queijo.
Cubra a preparação do prato com papel alumínio e deixe por uma hora e meia.
Em seguida, enviamos para o forno (200 graus) e asse por uma hora.
Após sessenta minutos, abra o papel alumínio e cozinhe por mais 15 minutos. Destacar o suco despeje o prato.
Receita 3. Carne de porco no forno com tomate e puff queijo saboroso
Ingredientes
• 700 gr. carne;
• 150 gr. queijo;
• um tomate;
• dois dentes de alho;
• sal;
• azeite de oliva;
• uma colher de chá de manjericão seco;
• uma mistura de pimentas.
Método de Culinária:
Carne de porco cortada longitudinalmente em duas tiras.
Polvilhe com sal, pimenta e esfregue cuidadosamente as fatias para que fiquem saturadas com temperos.
Corte o tomate em pequenos cubos. O queijo, como quase sempre, é ralado.
Pique o alho muito bem.
Cobrimos a assadeira com duas camadas de papel alumínio. Na superfície do molde, colocamos um pedaço de carne de porco e transformamos em um círculo. É necessário que uma única peça seja formada.
Cubra metade da superfície da carne com queijo ralado. Sua camada deve ser bastante grande - um centímetro ou meio. Na superfície do queijo distribuir uniformemente o alho.
Na segunda metade da carne, colocamos a camada de tomate. Polvilhe com manjericão seco. Polvilhe um pouco com azeite.
Colocamos no topo a segunda metade do porco.
Envolva cuidadosamente a carne recheada em papel alumínio.
Mandamos o prato cru por quarenta minutos ao forno (200 graus).
Após o tempo especificado, colocamos a luva da cozinha, desligamos o fogão e cuidadosamente retiramos a panela.
Deixe por oito minutos. Depois, desdobramos o papel alumínio, transferimos a carne de porco para um prato bonito e provamos o prato aromático.
Receita 4. Carne de porco no forno com tomate e queijo com cogumelos
Ingredientes
• 700 gr. polpa de carne de porco;
• 100 gr salsa;
• dois tomates;
• 200 gr. cogumelos e queijo;
• pimenta;
• sal.
Método de Culinária:
Nós cortamos a carne de porco em fatias finas (como para costeletas). Cubra-os com filme plástico.
Batia levemente com um malho em um e no outro lado. Adicione sal e polvilhe com pimenta.
Cortamos os cogumelos em meio anel e cortamos os tomates em anéis.
Lave a salsa, seque e pique finamente.
Usando um ralador maior, triture um pedaço de queijo.
Colocamos os pedaços de carne de porco na superfície do molde e asse no forno por cerca de dez minutos (200 graus).
Nós espalhamos cogumelos e tomates em carne quente. Adicione um pouco de sal, pimenta e continue a assar o prato por mais meia hora.
Cerca de dez minutos antes do final do cozimento, polvilhe cada fatia de carne de porco com ervas picadas e cubra com uma camada de queijo.
Receita 5. Carne de porco no forno com tomates e comerciantes de queijo
Ingredientes
• Quilograma de lombo de porco;
• dois tomates;
• 300 gr. cogumelos frescos;
• uma colher e meia de sal de mesa;
• 200 gr. queijo;
• 150 gr. maionese;
• pimenta preta moída;
• 15 gr. manteiga ou margarina.
Método de Culinária:
Corte um pedaço de carne de porco preparado em fatias de um e meio ou dois centímetros de espessura.
Eu fecho cada pedaço recebido com um filme aderente e bati bastante fora um pouco. Sal e polvilhe com pimenta.
Unte uma assadeira com manteiga ou margarina. Coloque os pedaços de carne de porco nele.
Tomates lavados e secos são cortados em fatias de meio centímetro de espessura.
Nós os cobrimos com cada pedaço de carne de porco.
Rale o queijo e coloque a metade em cima dos círculos de tomates.
Cogumelos são cortados em placas finas. Sua espessura não deve ser superior a quatro milímetros.
Cogumelos fatiados são colocados no queijo. Levemente sal e pimenta.
Coloque um pouco de maionese na superfície dos cogumelos.
Polvilhe com o queijo restante e envie o formulário para o forno (200 graus) por três quartos de hora.
Quando o tempo especificado passou, tiramos o prato e seguimos para a refeição enquanto está quente.
Receita 6. Carne de porco no forno com tomate e queijo em um travesseiro cracker
Ingredientes
• um kg de carne de porco;
• três ovos;
• 0,2 kg de queijo;
• uma colher de chá de alho seco;
• saco de tempero para carne de porco;
• cinco colheres de sopa do art. pão ralado;
• maionese;
• três tomates.
Método de Culinária:
Tomamos uma tigela funda e preparamos a marinada para a carne. Primeiro, nós colocamos os ovos no prato.
Em seguida, adicione tempero para carne de porco e alho seco.
Misture e reserve no canto da superfície de trabalho.
Corte a carne em fatias médias de um centímetro de espessura. Nós o derrotamos um pouco.
Stoke fatias de porco na marinada. Misture bem com as mãos.
Deixamos a carne por uma hora na geladeira, para que fique saturada de marinada.
Corte os tomates em anéis. Nós transformamos o queijo em uma palha fina usando um ralador.
Nós pegamos a carne de porco da geladeira e misturamos novamente.
Polvilhe a assadeira com pão ralado e coloque os pedaços de carne por cima.
Para cada fatia, coloque um anel de tomate. Esprema um pouco de maionese nos tomates.
Nós enchemos toda a superfície da carne com queijo.
Cozinhe no forno por 50 minutos. A temperatura de cozimento é de 180 graus.
Comida quente atrai com sua crosta de dar água na boca não só de cima, mas também de baixo.
Carne de porco no forno com tomate e queijo - truques e dicas
A maionese rica em calorias e espessa deve ser misturada com duas ou três colheres de sopa de água comum. Então o prato acabado não será tão gorduroso, mas não menos saboroso.
Fatias de carne de porco são colocadas em uma assadeira em uma camada para que elas não cubram umas às outras.
Fatias finas de carne podem ser processadas com sal e pimenta de um lado só.
Antes de servir, a forma com o prato acabado deve ficar por cerca de dez minutos.
Para que os pedaços de carne não rasguem e a cozinha permaneça limpa, o processo de espancamento é realizado em um saco plástico ou em filme plástico.
