Você pode cozinhar vários pratos de abóbora com ameixas, e não apenas sobremesas. Todos os pratos, independentemente da receita, combinam um sabor incomum e enormes benefícios. Bata em uma dieta saudável!
Abóbora com ameixas - os princípios gerais de preparação
Para pratos, é melhor usar uma abóbora madura e suculenta. Se for destinado para enchimento, o tamanho deve ser pequeno, com um máximo de 1,5-2 kg. Caso contrário, o prato não vai assar. Para pratos irregulares, as receitas geralmente indicam a quantidade de polpa limpa sem casca e sementes.
Ameixas sem caroço usadas. Frutos secos são lavados, encharcados e, se necessário, cortados em pedaços. Em seguida, combine com uma abóbora. Não necessariamente de imediato, talvez o produto seja adicionado no processo. Abóbora com ameixas pode ser frito ou cozido em um fogão. Muitas vezes estes produtos são assados no forno na forma ou em panelas. Para eles, adicione outras frutas secas, nozes. Existem muitas receitas para multicookers, que também merecem atenção.
Abóbora assada com ameixas e damascos secos
Uma receita para um prato de abóbora doce e perfumado com ameixas e damascos secos. Para fritar, você pode usar manteiga comum ou ghee.
Os ingredientes
• 250 g de polpa de abóbora;
• 50 g de óleo;
• 100 g de damascos secos;
• 100 g de ameixas;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• uma pitada de canela.
Cozinhar
1. Corte a abóbora em tiras, mas não muito fina.
2. Coloque o óleo em uma frigideira, comece a aquecer.
3. Espalhe a abóbora, frite em fogo moderado por cinco minutos.
4. Damascos secos e ameixas secas. Também corte em tiras, mas pode ser um pouco menor. Espalhe a abóbora.
5. Frite todos juntos em uma panela até ficar cozido.
6. Misture o açúcar com canela, polvilhe em um prato.
7. Rapidamente mexa com uma espátula, segure a panela no fogo por mais um minuto e retire imediatamente. Esfriar antes de servir. Para alegrar o sabor, você pode polvilhar o prato com suco de limão.
Abóbora com ameixas nas panelas
Receita para uma deliciosa abóbora estufada com ameixas no forno. Se você precisar reduzir o conteúdo calórico do prato, a quantidade de óleo vegetal pode ser reduzida ou cozida completamente sem gordura.
Os ingredientes
• 0,5 kg de abóbora;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 160 g de ameixas;
• 1 colher de chá casca de limão ralado;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 20 ml de suco de limão.
Cozinhar
1. Lave as ameixas, despeje a água quente para que o líquido cubra completamente o produto. Reserve por dez minutos.
2. Derreta a manteiga.
3. Açúcar misturado com raspas de limão, você pode adicionar um pouco de canela para eles.
4. Corte a abóbora em pequenos cubos. Polvilhe com suco de limão.
5. Retire as ameixas do líquido, cortado em quartos.
6. Colocamos ameixas e abóboras em vasos, alternando camadas. Polvilhe a abóbora de cada vez com açúcar e raspas e derramar levemente com manteiga derretida.
7. A abóbora deve completar a montagem. Polvilhe o restante do óleo por cima. Do lado, despeje delicadamente o líquido em que a ameixa foi encharcada.
8. Feche as panelas, coloque no forno.
9. Cozinhe o ensopado por 40 minutos. Definir a 180 ° C.
Abóbora assada com ameixas e mel
A receita para um prato simples, mas muito saudável e saboroso. Pode ser consumido frio ou morno. Se necessário, parte do mel pode ser substituído por açúcar.
Os ingredientes
• 500 g de abóbora;
• 150 g de ameixas;
• 60 g de mel;
• 30 g de óleo;
• 1 pitada de canela.
Cozinhar
1. Corte em fatias uma abóbora, coloque em uma panela.
2. Lave as ameixas, corte ao meio e adicione à abóbora.
3. Despeje 3-4 colheres de sopa de água, adicione um pedaço de manteiga. Polvilhe a canela em cima do prato.
4. Feche a panela com uma tampa, coloque no fogão. Cozinhe o prato por 20-30 minutos até que a abóbora esteja macia.
5. Retire do fogão, abra e deixe esfriar a 70 graus.
6. Molhe a abóbora com mel, mexa. Se o mel for adicionado a um prato quente, todas as vitaminas e nutrientes do produto morrerão.
7. Coloque o prato em placas, esfriar se necessário.
Compota de abóbora com ameixas e damascos secos
Uma variante de uma sobremesa muito perfumada e brilhante que pode ser preparada a qualquer momento, independentemente da época. Além de abóboras, ameixas e damascos secos, você também precisará de um limão pequeno.
Os ingredientes
• 2 kg de abóbora;
• 400 g de damascos secos;
• 400 g de ameixas;
• 1 kg de açúcar;
• 1 limão.
Cozinhar
1. Corte a abóbora em cubos puros. A receita indica o peso da polpa pura sem uma crosta.
2. Adicione o açúcar à abóbora, deixe por três horas para destacar o suco.
3. Lavamos damascos secos e ameixas secas, cortados em cubos.
4. Coloque a abóbora suculenta no fogão, leve para ferver. Remova a espuma. Nós cozinhamos um deleite por 20 minutos.
5. Adicione os frutos secos, cozinhe por mais dez minutos.
6. Lave o limão, retire as raspas com um ralador fino, misture a geléia. Isso pode ser feito em qualquer estágio.
7. Limão cortado pela metade, esprema o suco. Despeje em geléia.
8. Mexa bem a delicadeza, ferva por dez minutos e pronto!
9. Se você precisar manter a geléia por muito tempo, é melhor colocar a parte doce em frascos estéreis e selá-la bem. Em outros casos, a delicadeza deve ser simplesmente resfriada e você pode imediatamente comer ou usá-lo para sobremesas, doces.
Abóbora com ameixas no forno (inteiro)
Para este prato você precisará de uma abóbora pequena, que também tenha uma base estável. É melhor usar variedades de sobremesa com polpa doce.
Os ingredientes
• 1 abóbora;
• 150 g de ameixas;
• 150 g de arroz;
• 100 g de passas;
• 150 g de suco de laranja;
• 2 g de canela;
• 1 corrida de colher. óleos;
• 2 colheres de sopa de mel;
• uma pitada de entusiasmo.
Cozinhar
1. Cozinhe o arroz até quase pronto, despeje em uma peneira, deixe esfriar.
2. Lave as ameixas. Corte em fatias, adicione ao arroz cozido.
3. Simplesmente lavamos as passas e também as enviamos para o arroz.
4. Adicione mel, casca de laranja ou limão, tempere o recheio perfumado com canela, coloque uma colher de azeite e misture bem.
5. Cortar o topo da abóbora. Nós tiramos o conteúdo.
6. Encha o vegetal com carne picada cozida.
7. Adicione o suco de laranja. Você pode levar abacaxi ou maçã, também será delicioso. Bebidas brilhantes de vermelho e rosa são melhores para não usar.
8. Reorganizamos a abóbora em qualquer forma, de modo que, no caso em que os lados a mantenham.
9. Coloque no forno. Asse a abóbora por 40 a 60 minutos. Polpa de punção de verificação de prontidão. É importante perfurar no topo para que o suco que escapa não vaze.
10. Assim que a polpa da abóbora estiver pronta, tiramos o prato do forno. Arrefecer um pouco, retire a tampa e coloque o arroz com frutas secas em placas. Corte a abóbora em fatias, coloque-a perto do mingau.
Abóbora com ameixas e maçãs em um fogão lento
Um prato maravilhoso de abóbora com ameixas, que é preparado sem muita dificuldade em um fogão lento. As maçãs podem ser tomadas em qualquer variedade. Mas se a pele deles for difícil, é melhor descascá-la.
Os ingredientes
• 400 g de abóbora;
• 2 maçãs;
• 120 g de ameixas;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 0,5 xícaras de água.
Cozinhar
1. Corte a polpa de abóbora descascada em pequenos cubos. Imediatamente mude para uma multicozinha.
2. Enxágue as ameixas, mexa-se em quartos, mande para a abóbora.
3. Em seguida, corte as maçãs. As peças são aproximadamente do mesmo tamanho que uma abóbora. Nós mudamos.
4. Adicione metade do copo de água da multicozinha. Mexa com uma espátula.
5. Polvilhe o conteúdo da panela com açúcar. Agora você não pode mexer, deixe a areia ficar por cima.
6. Feche, ligue o modo de têmpera por meia hora.
7. Abra, legal. Sirva em pratos, polvilhe com nozes ou sementes, opcionalmente, despeje mel líquido.
Pilaf de abóbora com ameixas e damascos secos
Receita de pilaf sem açúcar com um sabor original. Para o prato você precisará das especiarias habituais: zira, pimenta, sal.
Os ingredientes
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 300 g de abóbora;
• um copo de arroz;
• um punhado de ameixas;
• um punhado de damascos secos;
• óleo vegetal.
Cozinhar
1. Lave o arroz 5-7 vezes. Deixe de molho em água fria.
2. Cebolas e cenouras cortadas em tiras, espalhadas em um caldeirão com óleo aquecido. Para um prato, 50-70 ml é suficiente. Nós começamos a fritar.
3. Uma vez que os legumes estejam levemente dourados, adicione a abóbora fatiada. Frite juntos por cerca de quatro minutos.
4. Adicione especiarias, aquecer.
5. Escorra o arroz, lave novamente e transfira o cereal para o caldeirão. Nivele a camada superior.
6. Deite água a ferver salgada. O líquido deve cobrir os produtos um centímetro.
7. Feche o caldeirão com uma tampa, leve rapidamente o prato para ferver, reduza o fogo e cozinhe no fogão por 25 minutos. Desligue, insista por mais meia hora. Então você pode abrir o caldeirão, mexer o pilaf e servir.
Purê de abóbora com ameixas
A receita para um smoothie simples com um bom efeito laxante. O prato pode ser consumido por crianças a partir dos 6 meses de vida.
Os ingredientes
• 200 g de abóbora;
• 100 g de ameixas;
• 50 ml de água;
• 1 colher de chá açúcar.
Cozinhar
1. Lave as ameixas, deixe de molho, corte ao meio e despeje em uma panela.
2. Adicione água e abóbora fatiada.
3. Coloque no fogão, cozinhe até ficar macio.
4. Retire do fogo. Limpe pedaços de abóbora e ameixas por uma peneira. Ou triture com um liquidificador.
5. Leve o purê de batata à consistência desejada com uma decocção da panela.
6. Adicione o açúcar a gosto.
7. Para armazenamento a longo prazo, o purê de batata precisa ser fervido novamente, colocado em frascos (usamos recipientes estéreis), enrolados com tampas.
Abóbora com ameixas - dicas e truques úteis
• Muitas receitas precisam mergulhar frutas secas. Mas se eles são úmidos e macios, então isso não é necessário, basta lavar o produto completamente.
• Se a abóbora foi congelada, o vegetal vai cozinhar muito mais rápido. Descongele o produto antes de extinguir. Antes de assar no forno, é melhor descongelar, drenar o excesso de líquido.
• Se de repente o prato de abóbora estiver fresco e não tiver um sabor pronunciado, as especiarias ajudarão. Especiarias geralmente usadas, suco de limão, podem ser adicionadas ao prato de frutas azedas.
