Senhoras Caprice é o nome brincalhão para um bolo fantástico. A sobremesa é muito tenra, doce e feita a partir de bolos inusitados com sabores diferentes. Embora haja um "capricho" de mel no qual todas as camadas são iguais. Em geral, você precisa experimentar tudo!
Ladies Caprice Cake - Princípios Gerais de Culinária
Para o habitual "Ladies 'capricho" a massa é preparada semi-líquido de creme azedo. Depois de amassar divide-se pelo número de bolos, e aqui a diversão começa. Um ingrediente específico é adicionado a cada parte: papoula, passas, cranberries secas ou cerejas, nozes, damascos secos, cacau, ameixas. Às vezes vários aditivos são misturados. Bolos são assados no forno, em seguida, revestidos com creme azedo, creme, creme ou qualquer outro creme.
O bolo de mel é cozido com aquecimento, e é muito semelhante ao clássico "Ginger", mas os bolos são mais grossos, eles costumam adicionar cacau, existem outras nuances. Cremes para untar bolos podem ser usados diferentes, abaixo há algumas opções interessantes. Decore sobremesas a seu critério, muitas vezes apenas despeje com cobertura de chocolate ou polvilhe com migalhas. A delicadeza não precisa de um design chique, porque o principal destaque é dentro!
Bolo de capricho feminino com papoula e avelã
A receita para o bolo feminino Whim Royal com bolos deslumbrantes. Poppy não pode ser substituído por nada, o sabor da sobremesa será completamente diferente.
Os ingredientes
• três ovos;
• duas colheres de sopa. farinha;
• 0,5 colheres de sopa. papoula;
• 1,5 colher de sopa. açucar
• 2 colheres de sopa creme azedo;
• 0,5 colheres de sopa. avelãs;
• 33 gramas de cacau;
• refrigerante 10 gramas;
• óleo cerca de três colheres de chá.
Creme:
• 0,55 litros de creme azedo (oleoso, grosso);
1 colher de sopa. pós.
Também para o capricho feminino, você precisará de vários bolinhos de shortbread cookies e 3 colheres de sopa de geléia de morango. Eles irão para a decoração.
Cozinhar
1. Avelãs levemente frite, corte em pedaços. Nós simplesmente lavamos a papoula, tiramos o lixo visível, se houver. Nós peneiramos o cacau.
2. Bata os ovos adicionando areia a eles. Nós espalhamos creme azedo para eles. Nós extinguimos o refrigerante, despejamos na massa. Em seguida, despeje a farinha e misture, despeje um pouco de óleo.
3. Deite a massa em 3 partes. Adicione as sementes de papoula a um bolo, mexa e asse o bolo na forma.
4. Na segunda parte do teste, adormecemos o cacau e o terceiro bolo é feito de noz.
5. Se o forno permitir que você coloque todos os bolos ao mesmo tempo, assar juntos. Temperatura 180, tempo de cerca de 15-20 minutos. Esfriar.
6. Combine os ingredientes do creme, mexa.
7. Cubra os bolos com creme. Primeiro colocamos a camada de chocolate, depois a papoula e colocamos a noz por cima. Mas a seqüência pode ser diferente a seu critério.
8. Polvilhe os lados do bolo revestido com migalhas de biscoito.
9. Em cima do creme de leite, faça gotas de geléia de morango. Você pode usar qualquer outro, mas brilhante e bonito.
Bolo de mel "capricho das senhoras"
Variante do bolo de mel Ladies Whim com sabor incrível. Cacau em pó também é adicionado à massa, dando ao bolo uma cor rica.
Os ingredientes
• dois ovos;
• algumas colheres de mel;
• algumas colheres de cacau;
• um copo de açúcar;
• meio quilo de farinha;
• duas colheres de dreno de óleo;
• 1,5 colher de chá refrigerante.
Creme:
• 0,4 litros de leite;
• um copo de açúcar;
• duas gemas cruas;
• duas colheres de sopa de farinha;
• 150 g de nozes;
• 150 g de óleo;
• 1 colher de sopa de cacau.
Cozinhar
1. Peneire a farinha com cacau. Nós removemos para o lado.
2. Misture todos os outros ingredientes em uma tigela, você não precisa derreter a manteiga, apenas jogue cerca de duas colheres cheias. Envie esta tigela de ingredientes para o banho de água. Nós aquecemos por cerca de quinze minutos até que todos os grãos se dissolvam e se tornem homogêneos. Temos certeza de que a massa não superaquece e os ovos não cozinham.
3. Retire do fogo, esfrie um pouco e amasse a mistura de ovo e mel com a farinha, na qual o cacau foi previamente adicionado.
4. A massa é dividida em 5 partes. Alternativamente, enrole os bolos com o diâmetro desejado (imediatamente na assadeira), coloque a tampa e corte o excesso. Apare a pilha por enquanto.
5. Asse os bolos para uma cor rosada a 200 graus.
6. No final, role o acabamento, mas com pouca força. Espalhe e marrons. Eles vêm a calhar para migalhas.
7. Cozinhando o creme. Primeiro combinamos todos os ingredientes secos, depois introduzimos as gemas e moemos. Adicione leite. Prepare-se para cozinhar, cozinhe até engrossar. Esfriar. Adicione a manteiga amolecida.
8. Frite as nozes, pique e coloque metade no creme.
9. Lubrifique os bolos de mel refrigerados com creme. Polvilhe o bolo por cima com nozes misturadas com mel das sobras. Deixe o bolo por 8 horas na geladeira.
Bolo "capricho das senhoras" com passas (damascos secos, ameixas secas, cranberries)
Uma variante do bolo, que pode ser preparada não só com passas. Da mesma forma, na mesma quantidade, você pode adicionar cranberries secas ou frutas. Damascos secos e ameixas terão de ser cortados em pequenos cubos, em geral, a tecnologia não vai mudar. Um bolo pode ser feito de nozes ou chocolate.
Os ingredientes
• 1,5 colher de sopa. creme azedo;
• 1,5 colher de sopa. açucar
• 1,5 colher de sopa. farinha;
• três ovos;
• rasgador 2 colher de chá;
• 0,5 colheres de sopa. passas, nozes e sementes de papoula ou 1,5 colheres de sopa de cacau.
Creme: 2 colheres de sopa. creme azedo grosso e 7 colheres de sopa de pó, baunilha, conforme desejado.
Esmalte: 5 l. cacau, 50 g de manteiga, 40 g de açúcar, 30 ml de leite.
Cozinhar
1. Mergulhe passas por cerca de dez minutos, frite nozes, tipo papoula.
2. Bata os ovos com o açúcar por cerca de cinco minutos, adicione o creme azedo. Para a massa, você pode ter um produto de qualquer teor de gordura, creme para creme de leite apenas grosso e gordo. Adicione a farinha e o cultivador, misture.
3. Agora nós introduzimos papoula em uma parte, passas espremidas na segunda, você não pode secar, na terceira parte da massa que jogamos em nozes ou despeje cacau em pó.
4. Despeje a massa em moldes iguais, asse alternadamente a 180 graus. Se eles se encaixam no forno, você pode cozinhar ao mesmo tempo. Esfriar.
5. Misture o creme de leite com o pó, coloque a baunilha.
6. Unte os bolos arrefecidos com creme.
7. Para decoração, você pode usar nozes, chocolate ralado ou bolinhos de migalhas de manteiga. Ou faça glacê: misture todos os ingredientes acima, derreta até ficar homogêneo e engraxe o bolo.
Bolo de mel "Ladies 'whim" com leite condensado cozido
Variante de bolo de mel com um delicioso creme de leite condensado cozido. Top "capricho das senhoras" é coberto com cobertura de chocolate.
Os ingredientes
• 450 g de farinha;
• dois ovos;
• 8 g de refrigerante;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 2 colheres de sopa de mel;
• um copo de açúcar.
Creme:
• 400 g de leite condensado;
• 300 g de óleo;
• 100 ml de café doce cozido.
Para esmalte 200 g de chocolate e 60 g de manteiga.
Cozinhar
1. Cozinhar massa de mel. Para fazer isso, enviamos todos os ingredientes para o banho-maria, exceto farinha. Derreter e aquecer. Tempere com farinha, mexa e divida imediatamente a massa em 5 pedaços. Bolos não devem ser finos.
2. Abra os bolos, corte as canecas, pique cada bolo com um garfo e asse no forno. No processo, a massa vai subir, os bolos vão ficar magníficos.
3. Misture a manteiga com o leite condensado fervido, você pode bater. Nós fazemos café, legal.
4. Polvilhe bolos de mel de café, mas um pouco, ligeiramente para a umidade. Cubra com creme. Top apenas tomar café, sem necessidade de lubrificar.
5. Derreter o chocolate com manteiga, esfriar um pouco, a massa líquida não deve ser. Cubra o bolo com uma camada de esmalte.
Bolo de capricho de senhoras com merengue
Uma versão interessante da torta de bolos Ladies Whim com uma camada de merengues. A sobremesa não precisa de decoração, é sempre charmosa. Em vez de geléia de damasco, você pode tomar qualquer outro sabor de frutas ou bagas.
Os ingredientes
250 g de óleo;
• 500 g de farinha;
• 10 g de rasgador;
• 300 g de açúcar;
• 0,5 colheres de sopa. creme azedo;
5 ovos;
• um copo de geléia;
• baunilha.
Cozinhar
1. Bata a manteiga com 100 g de açúcar, adicione as gemas e o creme azedo. Despeje farinha e um cultivador na massa. Embaralhe Distribuir em uma camada uniforme em uma assadeira ou em uma forma, não faça mais do que 0,5 cm.
2. Coloque no forno a 200 graus. Asse por cerca de 10-15 minutos. Assim que uma crosta leve de cor de trigo aparecer no bolo, você pode removê-la.
3. Bata as claras com açúcar até obter espuma espessa e espessa.
4. Lubrifique o bolo com uma camada de geléia, nivelá-lo. Você pode adicionar um pouco de passas ou outras frutas secas para ele.
5. Com cuidado, coloque os esquilos batidos.
6. Coloque a sobremesa no forno novamente.
7. Assim que o merengue estiver dourado e dourado, retire-o. Esfriar.
Bolo "capricho das senhoras" de Irina Khlebnikova
Uma versão chique do bolo da blogueira culinária Irina Khlebnikova. Há quatro bolos, todos diferentes, mas combinam perfeitamente.
Os ingredientes
Em um bolo:
• ovo;
• 80 g de farinha;
• 120 g de açúcar;
• 120 g de creme azedo;
• 1 colher de chá cultivador;
• 15 g de amido;
• 1 colher de sopa de cacau para bolos escuros.
Recheios:
• 100 g de papoula;
• 100 g de damascos secos;
• 50 g de ameixas e nozes;
• 50 g de nozes e passas.
Creme: 500 g de nata e uma lata de leite condensado cozido.
Cozinhar
1. Alternativamente, amasse um bolo cada. Combine o ovo com o açúcar e o creme azedo, introduza os ingredientes restantes. A massa será semi-líquida.
2. Adicione damascos secos picados ou sementes de papoula, mexa e asse bolos alternadamente. Temperatura 180.
3. Em bolos de ameixa e passas, coloque uma colher de cacau, assar e amassar a massa da mesma maneira. Refresque todos os bolos. Então eles precisam ser cortados longitudinalmente em duas partes, você ganha 8 bolos finos.
4. Bata o creme em uma espuma exuberante. Adicione o leite condensado cozido. Vai sair delicioso recheio com o sabor do creme brulee.
5. Mancha os shortcakes fatiados com creme, coloque em uma seqüência arbitrária, mas é melhor com pares nativos, para que o bolo seja composto de quatro shortcakes diferentes.
6. Impregnar Ladies Caprice por 7-8 horas e tirar uma amostra!
Cake "Ladies 'Whim" - dicas e truques úteis
• Não é necessário assar 3 ou 4 camadas de bolo de diferentes tipos. Se não houver nozes ou frutas secas, você pode fazer duas camadas idênticas ou excluir uma parte.
• As passas podem ser substituídas por outras frutas secas: damascos secos, ameixas secas e até maçãs comuns, mas você terá que cortar o produto em cubos de tamanho similar. Se necessário, pode ser ligeiramente embebido em água morna.
