Os defensores de uma dieta saudável aprenderam sobre os benefícios do farelo de aveia graças à dieta do francês Ducane.
Agora este produto pode ser encontrado em lojas e farmácias tão facilmente quanto o farelo de trigo ou centeio familiar aos russos.
O que é notável sobre a casca de aveia?
O que é farelo de aveia
De fato, o farelo é uma casca dura e esfoliada de grãos. No moinho de farinha, por muito tempo, era considerado quase lixo, embora nossos ancestrais preferissem pão de farelo. Hoje, o farelo é considerado um dos componentes de uma dieta saudável, e os nutricionistas explicaram por que o farelo de cereais é mais útil do que o da farinha premium.
Farelo de aveia é um subproduto do processamento de aveia. O grão em si é usado para fazer cereais, caldo de aveia ou cereais. É um produto delicioso, com alto teor de carboidratos. Está longe de ser sempre útil, ao contrário do farelo de aveia. Eles são úteis porque estão na casca do grão que contém quase 90% de todas as substâncias ativas úteis da aveia.
Na composição do farelo de aveia, os cientistas descobriram:
• fibra não digerível grossa;
• substâncias que fortalecem a visão - alaúde, licopeno, zeaxantina;
• antioxidantes;
• aminoácidos;
• beta-glúten, necessário para a remoção de ácidos graxos do corpo;
• Vitaminas B, vitaminas PP, H, bem como vitaminas A, C, K, T, D;
• minerais na forma de potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, etc.
Comer farelo de aveia é bom para sua saúde. Só é importante fazer isso corretamente, pois esse produto tem suas próprias características.
Qualidades úteis de farelo de aveia
Nutricionistas dizem com admiração sobre as propriedades de limpeza do farelo de aveia. O dano do junk food gorduroso é conhecido por todos que estão interessados em uma alimentação saudável. Assim, o farelo - qualquer farelo de aveia, não necessariamente - pode limpar do trato gastrointestinal não apenas as gorduras nocivas e restos de alimentos não digeridos, mas também as toxinas que envenenam o sistema linfático. Como resultado, o trabalho dos órgãos mais importantes é normalizado: o pâncreas, a vesícula biliar, os rins e o fígado.
O trabalho de farelo nesse sentido é geralmente comparado com um pincel que varre o lixo para fora do corpo. Isso se deve às fibras grosseiras que não são digeridas no estômago - elas limpam o trato gastrointestinal. Uma vez no estômago, as fibras incham, absorvem colesterol, ácidos biliares e toxinas e evacuam naturalmente. Além disso, a massa de farelo inchado resolve perfeitamente o problema da constipação, estimulando a função intestinal saudável.
O benefício do farelo de aveia foi apreciado por aqueles que sofrem de graves doenças hormonais e imunológicas. As cascas de aveia esfoliada devem ser incluídas na dieta para as seguintes doenças:
• aterosclerose;
• diabetes mellitus;
• hipertensão;
• diminuição da imunidade;
• obesidade.
Fibra reduz o dano de alimentos gordurosos, mantendo a permeabilidade e elasticidade dos vasos sanguíneos. Ele reduz a taxa de assimilação do amido contido nos alimentos e reduz o índice glicêmico de produtos alimentícios, o que é muito importante para o diabetes. O uso de farelo rapidamente melhora a saúde, alivia o inchaço com hipertensão. Substâncias ativas, antioxidantes, vitaminas e minerais contidos no farelo de aveia são úteis para reduzir a imunidade.
Farelo de aveia emagrecimento
A obesidade é uma doença da civilização moderna. O consumo excessivo de açúcar, gordura, carboidratos simples leva a um aumento catastrófico no número de pessoas cujo peso é significativamente maior do que o normal. Este, por sua vez, é um caminho direto para doenças cardíacas e diabetes.
Graças ao farelo de aveia, combater o excesso de peso é mais fácil e agradável.
• Em primeiro lugar, comer farelo, você não vai sentir fome em uma dieta. Na água, eles instantaneamente incham, aumentando em volume em quase um terço. Isso significa que a saciedade será sentida por um longo tempo e não permitirá excessos.
• Além disso, o farelo é um carboidrato lento, o que significa que eles minimizam a fome e reduzem o apetite por doces.
• Ao ajustar os intestinos, aliviando a constipação, o farelo restabelece o metabolismo normal. Um intestino limpo funciona como um relógio, impedindo que os alimentos sejam armazenados em gordura.
A fórmula para perda de peso rápida é o metabolismo normal de carboidratos e gorduras, além de um intestino limpo. Farelo de aveia se encaixa perfeitamente nesta fórmula, apesar de um conteúdo de calorias decente - 130 kcal. No entanto, em comparação com farinha de aveia (300 kcal), esse número é a metade. Assim, com o uso adequado do dano do farelo de aveia não será de todo, mas os benefícios - tanto quanto você gosta.
Danos do farelo de aveia
Qualquer produto alimentar pode ser potencialmente perigoso ou indesejável para uma pessoa com doença crónica. O farelo de aveia causará danos diretos nos seguintes casos:
• estágio agudo de gastrite;
• gastrite com baixa acidez;
• exacerbação da úlcera péptica;
• aderências e erosão da mucosa gástrica.
O fato é que o farelo é difícil de digerir e, para um estômago fraco e inflamado, esse alimento é muito pesado. Com a mucosa danificada, a fibra grossa pode causar inflamação e intensificar a dor.
Você não pode usar farelo se uma pessoa toma alguns medicamentos. Eles simplesmente absorvem as substâncias ativas das drogas, e o tratamento não dará um resultado positivo.
Se a úlcera e a gastrite estão em estágio de compensação, sem um processo inflamatório pronunciado, então o farelo pode ser ingerido. Mas somente após consulta com um médico e em uma quantidade muito pequena, que o médico também deve determinar.
Como comer farelo de aveia
Para uma pessoa saudável, a norma de farelo por dia é de 30 gramas. São aproximadamente quatro colheres de sopa com um slide. Uma nuance importante: para o farelo começar a trabalhar no intestino, eles devem inchar. Caso contrário, não faz sentido usá-los. Por isso, é necessário beber muito líquido ao mesmo tempo que o farelo: água, caldo, suco.
Como usar farelo:
• adicione a sopas, saladas, cheesecakes, omeletes e cereais;
• misture a carne picada ao assar ou fritar as costeletas;
• preencha a taxa de farelo com kefir, insista e depois coma como uma sobremesa leve ou o menu principal em um dia de jejum;
• adicione ao cozimento, incluindo massa de queijo cottage para tortas ou biscoitos secos.
Você pode até fazer mingau de farelo se você derramar com leite quente e insistir. Frutos secos, manteiga, nozes podem ser adicionados a tal prato, se desejar. Em geral, transformar mingau de farelo em um prato tradicional da manhã muito semelhante a ele.
Para perder peso, você pode farelo de vapor e comê-los assim mesmo. É necessário tomar um terço da norma diária, despeje água fervente com água fervente e inche as datas do produto. Após 20 a 30 minutos, escorra o excesso de água e coma a massa inchada. Nem todo mundo gosta desse "prato", então você não deve heroicamente superar as dificuldades: apenas adicione farelo cozido no vapor a alimentos comuns.
Você precisa começar a usar farelo de aveia um pouco. O fato é que o corpo pode reagir a eles de início violentamente demais. Para começar, você pode se limitar a uma ou duas colheres de chá por dia. Se não forem observadas consequências desagradáveis na forma de azia ou fezes alteradas, então, dentro de uma semana, pode gradualmente atingir a dose recomendada. O principal é não esquecer de beber água depois de tomar farelo.
