Maçãs são deliciosas por conta própria, e as sobremesas deles são simplesmente maravilhosas. Esta fruta é combinada com uma grande variedade de frutas, bagas, nozes, pode ser usada com qualquer tipo de massa e produtos lácteos. É por isso que a lista de doces e pratos possíveis de maçãs é simplesmente enorme, pode ser compilada ad infinitum, mas aqui estão as mais deliciosas sobremesas.
Sobremesa de Maçã - Princípios Gerais de Culinária
Sobremesas de farinha são feitas de diferentes tipos de massa, e as maçãs são frequentemente usadas como coberturas. Eles são cortados, combinados com açúcar, canela, nozes ou misturados com passas, outras frutas, frutas vermelhas, queijo cottage. Às vezes, eles adicionam diretamente para a massa, por exemplo, eles fazem charlotte, abaixo há uma receita clássica para a torta de maçã mais popular.
Que outras sobremesas podem ser feitas com maçãs:
· Doce;
· Saladas e molhos de frutas;
Musses
Sorvete
Batido
Eles podem ser assados, fritos, secos, eles são frequentemente combinados com queijo cottage ou kefir, adicionados a panquecas e panquecas. O principal é escolher e preparar os frutos corretamente. Se a pele for espessa, deve ser removida, as sementes e os pedaços da maioria das receitas são removidos. Quanto mais saborosa e suculenta a fruta, melhor a sobremesa. E lembre-se que a maçã escurece no ar, fica cinza e pouco atraente, por isso é preparada no último momento.
A sobremesa de maçã e canela mais fácil
Uma variante de uma sobremesa de maçã muito saudável e simples. É fácil fazer em poucos minutos. Se você precisar reduzir calorias, reduza a quantidade de mel.
Os ingredientes
Duas maçãs;
1 colher de sopa. l mel;
2 colheres de sopa l água;
1 colher de sopa. l nozes
0,3 colher de chá canela.
Cozinhar
1. Combine mel e água, coloque no fogão e aqueça. Ou coloque em um microondas e derreta. Adicione a canela, mexa, o molho está pronto. Para alergias ao mel, faça xarope de açúcar.
2. Se a pele das maçãs é espessa, então é melhor descascá-la. Cortar a carne em cubos ou pratos limpos, despeje em uma tigela.
3. Frite nozes, pique, adicione à fruta. Você pode usar qualquer nozes: avelãs, nozes, amendoim. Também delicioso com sementes de girassol. Se você quiser fazer uma sobremesa saudável, coloque as sementes de linho ou abóbora.
4. Despeje o mel derretido com água e canela, mexa e a sobremesa está pronta!
Sobremesa de maçã assada
Há muitas maneiras de fazer sobremesas a partir de maçãs assadas e esta é apenas uma das opções. É simples e requer um conjunto mínimo de produtos. Mas, se desejar, as frutas podem ser recheadas com mel e nozes, coalhada, frutas secas.
Os ingredientes
Maçãs
Canela
Açúcar
Cozinhar
1. Lave as maçãs, é melhor usar frutas pequenas. É importante que eles sejam aproximadamente os mesmos.
2. Corte um pequeno funil no topo com um esboço, jogue-o fora.
3. Misture o açúcar e a canela, polvilhe com um funil úmido. Se qualquer enchimento é usado, o buraco é maior e preenchido.
4. Nós mudamos as maçãs em forma, colocamos no forno. Ou por alguns minutos no microondas.
5. Asse a 180 graus até ficar macio. Antes de servir, deixe ficar um pouco.
Charlotte - uma sobremesa tradicional de maçãs
Examinando sobremesas de maçã, não se pode deixar de lembrar a charlotte. Delicioso bolo é preparado de acordo com uma variedade de receitas. Aqui está a receita clássica para a própria torta de maçã.
Os ingredientes
1 colher de sopa. farinha;
1 colher de sopa. sah. areia;
Quatro maçãs;
· Quatro ovos;
15 g de óleo;
Semolina ou farinha extra.
Cozinhar
1. Rale a parte inferior e as laterais do molde com um pedaço de óleo. Além disso, polvilhe com semolina ou farinha. Imediatamente ligue o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela grande e necessariamente seca, quebre os ovos. Abaixe o mixer. Ligue e comece a chicotear na velocidade mais alta.
3. Em cerca de três minutos, a massa se tornará leve e magnífica. É hora de adicionar açúcar granulado. Mas você não precisa derrubar o copo inteiro de uma só vez. Coloque em pequenas porções, continuando a bater.
4. Despeje a farinha em uma peneira e imediatamente peneire na massa, mexa agora com uma colher e cuidadosamente para não precipitar a massa. Se de repente os ovos não são muito bem batidos, então você pode segurar o charlotte com refrigerante hidratado (0,5 colher de chá de pó) ou um cultivador de um saco (1 colher de chá), apenas adormecer e mexer.
5. Lave as maçãs. Cortar frutas em fatias. Agora eles podem ser colocados na massa e misturados. Ou então nós colocamos o teste quando já está em forma. Você pode espalhar maçãs e despeje em cima com uma massa amassada.
6. Envie a torta de maçã para assar. Com o tempo, levará cerca de meia hora. Nós perfuramos com um palito. Nós verificamos prontidão. Mas nós fazemos isso de forma limpa e cuidadosa. Se a vara entrar na maçã, ela ficará molhada mesmo com o teste finalizado.
Beber Sobremesa De Maçã
Uma variante de uma sobremesa saudável, que agora é chamada de palavra-chave dos smoothies. Para que a delicadeza seja bem absorvida e saturada, vamos cozinhar com iogurte natural. Você pode substituir o iogurte, kefir, leite fermentado cozido.
Os ingredientes
Três maçãs
120 g de iogurte;
1 colher de chá suco de limão;
· 2 folhas de hortelã;
· Canela, baunilha, açúcar a gosto.
Cozinhar
1. Descasque as maçãs, corte em pequenos pedaços, coloque em uma tigela liquidificador ou em uma tigela conveniente. Pegue aquele em que será fácil de moer. Polvilhe com suco de limão imediatamente. Adicione uma folha de hortelã.
2. Moer os blocos até purê de batatas.
3. Para provar, adicione açúcar ou mel, você pode derramar canela, baunilha.
4. Nós espalhamos iogurte ou qualquer outro produto lácteo.
5. Bata a sobremesa por mais 20 segundos.
6. Despeje a sobremesa em um copo grande, adicione a segunda folha de hortelã. Você pode polvilhar canela em pó por cima. Coma imediatamente até a maçã escurecer.
Pastilha - sobremesa de maçã sem conservantes
Esta é uma das sobremesas mais lucrativas da maçã. Desde que pode ser perfeitamente armazenado por vários anos sem a adição de conservantes. Esta é uma pastilha seca real, isto é, fina.
Os ingredientes
Maçãs
Açucar
· Esteiras de filme ou silicone.
Cozinhar
1. A pastilha tradicional é preparada com peles. Portanto, nós lavamos as maçãs, cortamos em pedaços, jogamos fora as pontas ao longo do caminho.
2. Coloque os pedaços de fruta na panela, adicione 0,5 xícaras de água, cubra e coloque no fogão. Guisado até ficar macio.
3. Escorra as maçãs em uma peneira. O suco que se destacou pode ser deixado para outros fins. As peças são transferidas para uma tigela conveniente ou devolvidas à panela.
4. Moer as maçãs com um liquidificador. Se eles são ácidos, adicione o açúcar. Mas não deite muito, senão a pastilha secará por muito tempo.
5. Manche as batatas cozidas nos tapetes ou apenas nas folhas de filme. A espessura da camada não é maior do que 0,5 cm. Nós nos preparamos para secar ao sol. Ou coloque no forno, secar a 60-70 graus até ficar macio.
6. A pastilha é cuidadosamente removida das folhas. Esfrie completamente, verifique se está bem seco. Então nós torcemos isto em tubos, embrulhe isto em pergaminho no qual nós armazenamos a sobremesa.
Sobremesa de maçã frita
Uma variante de uma sobremesa muito incomum. Para maçãs fritas, escolha apenas frutas densas, caso contrário, nada vai funcionar.
Os ingredientes
3-4 maçãs;
40 g de �eo;
2 colheres de sopa l farinha;
· Canela, pó a gosto.
Cozinhar
1. O óleo é enviado para a panela. Nós colocamos no fogão. Você pode fritar maçãs em óleo vegetal sem sabor, mas na manteiga fica mais saboroso.
2. Corte as maçãs em fatias, tente fazer a mesma espessura das fatias. Nós colocamos no tabuleiro em uma camada. Despeje a farinha no coador. Polvilhe cunhas de um lado.
3. Rapidamente vire as maçãs, polvilhe com farinha no segundo lado.
4. Espalhe as fatias no óleo aquecido. Frite em ambos os lados em fogo alto.
5. Retire com uma espátula em uma toalha de papel. Para remover o excesso de óleo. Frite as fatias restantes.
6. Transfira as maçãs acabadas para um prato plano, polvilhe com pó e canela por cima.
Sorvete - sobremesa de maçã legal
Uma receita para uma sobremesa de maçã natural e deliciosa. Para a preparação de sorvete, creme adiposo é adicionalmente necessário.
Os ingredientes
2 maçãs
10 g de açúcar de baunilha;
150 g de leite;
· Três gemas;
250 g de creme gordo;
220 g de açúcar. areia;
30 g de conhaque.
Cozinhar
1. Comece a cozinhar com frutas. Nós limpamos, cortamos em fatias, despejamos conhaque e colocamos no fogão. Adicione uma colher de água, deixe ferver até ficar macia.
2. Mergulhe as gemas frescas em outra panela, adicione açúcar e leite. Triturar até ficar homogêneo, adicionar vanilina e colocar no fogão. Cozinhar o creme, mas não deixe ferver. Após as primeiras bolhas aparecerem, retire imediatamente do fogo. Esfriando.
3. Nós cortamos as maçãs com um liquidificador ou moemos através de uma peneira. Nós colocamos na geladeira.
4. Despeje o creme em uma tigela grande, bata até uma boa espuma. Adicione frutas geladas e, em seguida, o creme cozido. Bata a massa por sorvete até ficar homogêneo.
5. Coloque a tigela no freezer por 30 minutos.
6. Retire, mergulhe o mixer e bata por alguns segundos. Arrefecer novamente e interromper novamente uma hora depois.
7. Nós espalhamos o sorvete de maçã em xícaras, moldes ou basta colocar em um recipiente com uma boa tampa. Nós fazemos tudo isso muito rapidamente. Nós removemos até completamente solidificado.
Sobremesa de Maçã - Dicas e Truques
· A maçã não escurecerá se for imediatamente polvilhada com suco de limão. Para o mesmo propósito, o vinagre de frutas é usado às vezes. Se não houver nada assim, você pode diluir um pouco de ácido cítrico seco, mas isso não deve afetar o sabor da sobremesa.
Mesmo uma salada de maçã modesta vai se transformar em uma sobremesa chique, se a fruta é lindamente cortada. Você pode usar facas encaracoladas, raladores e outros dispositivos.
· A casca e os tocos de maçã não precisam ser jogados fora, você pode fazer compota ou caldo concentrado útil a partir deles, o que é muito apreciado em cosmetologia, contém muitas substâncias úteis para cabelos, pele e unhas, ajuda a combater resfriados.
