Sobremesa doce é um atributo agradável e indispensável de qualquer feriado. Você sempre quer terminar a noite com sua família ou amigos próximos com algo brilhante, incomum. Uma das opções mais originais, neste caso, será a gelatina multicamadas. Este prato delicado será um toque final leve de jantar. E, cozido com as próprias mãos, vai impressionar todos os convidados.
Camadas de gelatina: princípios gerais de preparação
Preparar tal prato não é difícil, o principal é escolher os produtos certos e cumprir todas as tecnologias. A opção mais simples seria comprar geléia em pó pronta. Nesse caso, você pode simplesmente seguir as instruções na embalagem. Depois disso, você pode derramar lentamente camadas coloridas umas sobre as outras, permitindo que cada uma delas congele.
Você pode fazer geléia multi-camada mais original com a ajuda de uma tigela montada na geladeira em um ângulo. Assim, a sobremesa vai endurecer com uma diagonal listrada. E a camada superior pode ser executada na posição horizontal usual. Além disso, pedaços de frutas ou frutas são às vezes adicionados à geléia. Assim, a sobremesa pode tornar-se mais suave e mais contrastante. Além disso, a camada de leite será harmoniosamente sentida.
Tendo decidido a aparência do futuro prato, você deve preparar cada um dos ingredientes em diferentes recipientes. É melhor começar com a gelatina que aparece no começo. Cada camada deve ser adicionada somente se a peça finalizada se solidificar. Então você pode conseguir o corte mais bonito. Importante - não deixe as peças congelarem antecipadamente. Mas, neste caso, eles podem simplesmente ser ligeiramente aquecidos no microondas.
Para evitar a propagação da sobremesa, você deve esperar até que cada camada anterior se solidifique. Além disso, o líquido deve ser derramado com cuidado, sem cair nas paredes do molde. Neste caso, o produto acabado parecerá tão esteticamente agradável quanto possível. A altura das camadas deve ser determinada a seu critério, prestando atenção ao número de ingredientes.
Gelatina multi-camada clássica
Esta gelatina com camadas é muito fácil de preparar, mas é incrivelmente saborosa e bonita. É com ele que se deve começar experimentos com variações deste prato. A receita é projetada para 6 porções médias.
Ingredientes
· 3 embalagens de geléia de frutas multicoloridas;
· Água purificada (a quantidade depende das instruções na embalagem de gelatina);
· Pedaços de frutas ou bagas para decoração.
Método de Culinária:
· Primeiro, ferva a água. Normalmente, são necessários 400 ml de líquido para um pacote de gelatina. No entanto, é melhor reduzir este valor 1,5 a 2 vezes para obter um sabor mais saturado.
· Em seguida, despeje o pó das embalagens em pratos pré-cozidos e despeje com a quantidade necessária de água.
· O líquido resultante deve ser bem misturado para dissolver completamente a geléia.
· Agora você pode derramar a primeira camada nos moldes. É aconselhável fazer as camadas aproximadamente iguais. Depois disso, colocamos os cookies na geladeira por meia hora.
· Quando 1 camada endurece, você pode adicionar o seguinte. Por esta altura, apenas arrefece um pouco e não derrete a parte congelada da sobremesa.
· O mesmo precisa ser feito com 3 partes de gelatina multicamadas. Vai endurecer mais rápido, pois o formulário terá tempo para esfriar.
· Sirva a sobremesa pronta em lindas xícaras em que foi preparada. De cima, será melhor decorar a seu critério.
Geléia de coalhada e chocolate com camadas
Listras branco-marrom desta gelatina com camadas não deixará indiferente qualquer fã de chocolate. A sobremesa parece muito e apetitosa, e é preparada de forma simples. Ao mesmo tempo, é saboroso e leve.
Ingredientes
Um saco de gelatina;
· Meio copo de creme com baixo teor de gordura;
· 2 pacotes de queijo cottage;
· 0,4 l de creme azedo;
75 g de açúcar;
25 g de cacau.
Método de Culinária:
· Misture gelatina com creme gelado. Se necessário, eles podem ser substituídos por leite pasteurizado.
Deixe a mistura descansar por meia hora, após o que a aquecemos em banho-maria, mexendo sempre. É necessário que a gelatina se dissolva. O principal é evitar que o creme ferva
· Misture o açúcar com queijo cottage. Despeje o creme azedo e o creme resfriado com gelatina aqui.
· A mistura final é dividida em duas partes iguais. Nós interferimos com o cacau em pó em um.
· Primeiro, coloque 1 líquido no molde e após a solidificação - o segundo.
· As camadas de gelatina acabadas podem ser decoradas com pedaços de chocolate ou nozes picadas.
Gelatina com camadas de queijo cottage com abacaxi
Uma das razões pelas quais muitas pessoas adoram esta sobremesa é sua leveza e frescor. É por isso que os fãs de gelatina multicamadas apreciarão o prato com queijo cottage e abacaxis.
Ingredientes
· 0,4 l de creme azedo;
· 2 pacotes de queijo cottage;
150 g de açúcar em pó;
Um pote de abacaxi enlatado;
· Um copo de água fervida;
· 1 pacote de gelatina;
25 g de cacau.
Método de Culinária:
Despeje a gelatina com água levemente aquecida e dissolva-a colocando a louça em banho-maria. Mexa essa mistura regularmente.
· Os anéis de abacaxi são cortados em cubos iguais e colocados no fundo das xícaras ou tigelas nas quais a geléia será servida.
· Misture o queijo cottage e o creme azedo. Adicione o açúcar de confeiteiro. Além disso, você pode bater um pouco com um mixer. Divida a mistura ao meio.
· Em uma metade, adicione o cacau.
· Cada parte é adicionada aos formulários um por um, nós damos a sobremesa para endurecer completamente. Geleia multi-camada acabada também pode ser decorada com cubos de abacaxi.
Geleia multicamada de kefir e queijo cottage
Não importa se não há leite ou creme na casa. Para geleia, o kefir também é adequado para interlayers. Esta sobremesa maravilhosa será especialmente deliciosa com morangos.
Ingredientes
0,4 l de kefir;
· Um pacote de queijo cottage;
25 g de gelatina;
175 g de açúcar;
Morangos em qualquer forma (você pode até adicionar bagas de geléia).
Método de Culinária:
Coloque a gelatina em uma panela ou tigela e misture com um pouco de água morna. Após 30 minutos, aqueça lentamente o líquido em banho-maria para que ele possa misturar completamente.
· Misture o açúcar com queijo cottage e despeje kefir quente. Misture e adicione gelatina.
· Corte os morangos em fatias ou cubos. Coloque na parte inferior do formulário.
· Coloque nos moldes a mistura finalizada com gelatina, alternando com fatias de morango. Damos cada parte da sobremesa para solidificar completamente na geladeira por 15-20 minutos.
· Você pode servir em uma tigela ou outro formulário, decorando a seu critério.
Camadas de geléia "Prazer de inverno"
Esta versão da gelatina multicamadas se encaixa bem no menu de qualquer tabela de feriados. É bastante complicado na execução, mas tem uma aparência expressiva muito brilhante.
Ingredientes
· 3 embalagens de gelatina multi-coloridas em sacos;
· Água purificada;
· 20 g de suco de limão;
Açúcar em pó.
Método de Culinária:
· O principal destaque desta gelatina multicamadas é o servir em copos altos. Eles precisarão ser inclinados. Uma panela é perfeita para isso. As pernas dos óculos podem ser apoiadas em suas paredes, ajustando-se na posição desejada.
· Preparamos 3 misturas de geleia e água, de acordo com as instruções da embalagem.
Despeje a primeira camada em copos inclinados. Deixe endurecer na geladeira por 15-20 minutos.
· Vire os óculos e preencha a segunda camada. Mais uma vez enviamos para congelar.
Coloque os óculos na sua posição normal. Despeje a última camada.
· Resta decorar a geléia festiva de várias camadas. Lubrifique as bordas dos copos de dentro com suco de limão, usando um pincel. Até que esteja seco, segure um copo em um pires com açúcar de confeiteiro. Ele se assemelhará a uma borda de neve.
Bolo de geléia de arco-íris com frutas
Nem todo mundo é capaz de rapidamente e deliciosamente preparar uma sobremesa de frutas. Especialmente quando os clientes querem algo fresco e macio. Neste caso, você pode fazer camadas maravilhosas de bolo de geléia. Este prato vai surpreender até o gourmet mais sofisticado.
Ingredientes
· A quantidade máxima de geléia multicolorida em sacos (para algumas cores do arco-íris você precisará de corante alimentar);
· Framboesas ou morangos, pêssego, abacaxi, kiwi, mirtilos, uvas escuras e groselhas (frutas e bagas podem ser frescas, congeladas ou enlatadas);
· Água purificada
Método de Culinária:
· Para cada camada, misture geléia de saquinhos com a quantidade recomendada de água fervente.
· As cores que não estão na loja (azul ou azul) podem ser obtidas usando corante alimentar. Para fazer isso, pegue a geléia amarela em um saco, mexa com água e adicione algumas gotas de corante.
· Recebemos 7 líquidos multicoloridos. Alternadamente, adicione frutas picadas ou bagas para cada um deles.
Coloque a geleia na forma de camadas, começando com vermelho, de acordo com a ordem do arco-íris. Como alternativa, permita que cada pista congele antes de adicionar uma nova.
· Antes de servir, mergulhe o bolo acabado em água quente por alguns segundos e vire-o rapidamente. Além disso, você pode decorar as frutas e os frutos restantes.
Gelatina em camadas - dicas úteis
· Adicione 1 colher de chá a todos os espaços em branco de geleia. açúcar. Sim, inicialmente é doce o suficiente, mas depois de endurecer, o sabor ficará embotado de forma significativa.
· Adicione um pouco de açúcar de baunilha a creme ou leite. O sabor da sobremesa acabada será ligeiramente semelhante a um sorvete derretido.
· É mais conveniente colocar as tigelas na geladeira. Se você transferi-los já com líquido, uma marca de cor permanecerá nas bordas do formulário.
· O principal é sempre deixar a camada anterior endurecer completamente. Sim, levará mais tempo, mas o resultado final vale a pena. Todas as tiras de camadas de geléia serão claras e bonitas, especialmente no contexto.
· É melhor escolher cores brilhantes e contrastantes para que no final a sobremesa tenha uma aparência atraente.
