Panquecas são um prato favorito para muitos tanto para o café da manhã e para um lanche. Este prato é adequado para aqueles que estão em uma dieta, porque eles podem ser cozidos na água e para aqueles que gostam de comer refeições saudáveis.
Fritos para muitas donas de casa é uma ótima idéia, já que eles são preparados com facilidade e quase instantaneamente, mas eles sempre são saborosos e satisfatórios, se você souber alguns segredos e truques.
Se os convidados de repente correram para a sua porta, mas não há nada para tratá-los - não se preocupe! Em 10 minutos você pode fazer um lanche maravilhoso - panquecas, ou como eles também são chamados, bolos e sirva com maionese e alho. E se os convidados chegam de manhã, em seguida, corajosamente assar panquecas e servi-los na forma de sobremesa, tudo depende da sua imaginação.
Como se costuma dizer, uma boa dona de casa pode cozinhar pratos maravilhosos com um mínimo de ingredientes. Panquecas será um prato maravilhoso, como você pode fazê-los a partir de um conjunto mínimo de produtos, e o prato vai se tornar muito bonito, saudável e saudável.
Princípios gerais para frituras rápidas
As panquecas começaram há muito tempo, antes de serem chamadas “panquecas magníficas”, mas há alguma verdade. Na Rússia, o amante deste excelente prato chamava-se "panqueca". As panquecas são mais magníficas do que as panquecas, mas não são tão grossas quanto o ar.
Panquecas são fáceis de preparar, mas você não pode ficar sem o equipamento de cozinha necessário. Toda dona de casa deve ter suas panelas, frigideiras e outros eletrodomésticos favoritos, de modo que seu humor seja excelente durante o cozimento. Muitos psicólogos, a propósito, consideram prejudicial cozinhar de mau humor, porque toda a energia negativa pode ir para o prato cozido. Portanto, armado com a panela favorita direita com revestimento antiaderente, uma panela de ferro fundido, um avental para a anfitriã e um sorriso também são adequados, você pode aprender a cozinhar rapidamente panquecas.
Há muitas opções para bolinhos. Por conveniência, proponho classificá-los em grupos e subgrupos. Você pode cozinhar panquecas rapidamente usando carne e sem carne.
As panquecas de carne são diferentes dependendo da carne - frango, carne bovina, peru, porco e outros. A maioria das donas de casa prefere assar frango, elas também são chamadas de “costeletas picadas”. Como resultado, eles são muito macios, suculentos e as panquecas são preparadas instantaneamente. No entanto, a menção a este cozimento, panquecas são apresentadas sem o uso de carne, exuberante e corado, este prato é um símbolo de uma hostess hospitaleiro. Este cozimento também pode ser dividido em grupos e subgrupos. Dependendo do teste, eles estão na água, laticínios, kefir. Os marrons podem ser preparados com ou sem fermento. Dependendo do recheio, as panquecas também são diferentes - com pedaços de maçãs, bananas, pedaços de chocolate.
Como você pode ver, existem muitas receitas para panquecas. Vamos tentar fazer panquecas com água com fermento, leite com maçãs, kefir, iogurte, panquecas americanas e leite fermentado (azedo). Você apenas tem que encontrar sua receita favorita e surpreender os convidados com um prato russo tão maravilhoso, em que versão você vai cozinhar, é com você.
Receita 1. Como preparar rapidamente panquecas em água usando levedura
Este prato é perfeito para o café da manhã, bem como para um lanche leve. Apesar do conjunto mínimo de produtos, eles se revelam muito satisfatórios e úteis, e são preparados instantaneamente.
Produtos Requeridos:
- água fervida morna - 2 colheres de sopa.
- farinha de trigo premium - 2,5 colheres de sopa.
- Açúcar granulado - 4 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 6 colheres de sopa;
- fermento - 10 gr .; sal - 1/2 colher de chá
Cozinhando:
O segredo deste prato é que você precisa adicionar produtos secos aos líquidos, mas em nenhum caso, e não vice-versa.
1. Prepare um recipiente no qual vamos cozinhar as panquecas. Despeje em água, adicione o açúcar granulado e fermento seco. Misture bem a massa resultante. Você precisa deixar a massa por 20 a 30 minutos para que a fermentação vá. O começo da fermentação é fácil de determinar se pequenas bolhas apareceram, você fez tudo certo.
2. Adicione a quantidade necessária de farinha e o óleo pode ser usado tanto no girassol quanto na azeitona. Vamos parar tudo para que os caroços desapareçam. Massa para panquecas amo mãos, então amasse bem. Por consistência, deve ser como a maionese, isto é, não drenar de uma colher.
3. Deite numa panela com óleo de girassol e aqueça. É muito importante colocar as panquecas em tal panela, caso contrário, eles vão ficar, o que se tornará um obstáculo para virar.
4. Coloque as panquecas e asse de cada lado por 1,5 minutos.
5. Agora você pode preparar rapidamente panquecas de água com fermento.
Receita 2. Como cozinhar rapidamente sem fermento panquecas no leite com fatias de maçã
Este prato é apreciado por adultos e crianças. As maçãs dão às panquecas um sabor muito delicado. Escolha maçãs de alta qualidade antes de cozinhar, não deixe de provar a maçã. Dependendo do seu gosto, você pode escolher doce ou azedo.
Produtos:
- maçãs - 1-2 pcs;
- Açúcar granulado - 3,5 colheres de sopa.
- ovos de galinha - 2;
- leite - 1 colher de sopa.
- teste de fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha de trigo do primeiro grau - 2 colheres de sopa.
Cozinhando:
1. Com um batedor, misture o açúcar com o ovo. Acontece uma massa branca exuberante. Quanto mais alta a espuma, mais exuberantes serão as panquecas. Adicione o leite ao mesmo recipiente e mexa novamente.
2. Adicione a farinha, o fermento à mesma tigela e amasse bem a massa. Não deve haver caroços, isso é muito importante, caso contrário, as panquecas não serão macias.
3. Se a massa for espessa, adicione outra meia xícara de leite, o leite dará às panquecas um sabor delicado.
4. Lave a maçã. Descasque e corte em pedaços. Nós removemos o núcleo.
5. Adicione as maçãs e misture bem. Então a massa perfumada está pronta.
6. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça bem e espalhe as panquecas. Frite panquecas em ambos os lados até ficar pronto.
7. Agora você pode cozinhar rapidamente sem fermento panquecas de leite com fatias de maçã.
Receita 3. Como preparar rapidamente panquecas de kefir
Panquecas Kefir são muito volumosas, doces e perfumadas. Eles são considerados uma ótima opção para o café da manhã, bem como para um lanche doce. Existem certos segredos para fazer panquecas muito magníficas. Ao amassar a massa, use apenas kefir quente e aquecido. Você pode aquecê-lo em uma panela, mas a maneira mais conveniente e fácil de fazer isso é no microondas. Com esta receita, adicione o mais recente refrigerante e panquecas exuberantes são garantidos para você, e se você usar um produto kefir muito ácido, eles serão ainda mais magníficos.
Produtos:
- kefir ou produto kefir - 1 colher de sopa.
- ovo de galinha -1;
- farinha premium - 1 colher de sopa.
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa.
- refrigerante alimentar - 1 colher de chá;
- sal - 0,5 colher de chá
Cozinhando:
1. Açúcar e sal misture com o ovo.
2. Adicione o produto kefir ao recipiente com a massa que você preparou no primeiro parágrafo. Mais uma vez, o kefir é melhor usar quente, apenas 15 segundos para aquecer no microondas.
3. O passo final será adicionar farinha a uma massa quase pronta. Misture tudo bem. No final, adicione um pouco de refrigerante. Neste caso, não o extinguiremos, isso não é necessário.
4. Deixamos a massa em um lugar quente por 15 minutos. É necessário aguardar pequenas bolhas no teste. Apareceu - assim você pode seguramente fritar.
5. Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal e espalhe suavemente a massa com uma colher. Vamos cozinhar até dourar nosso fermento.
Receita 4. Como cozinhar rapidamente fritos no iogurte
Este tipo de bolinhos tem um aroma especial, tudo depende do iogurte em que você vai fazer a massa. Bolinhos irá servir perfeitamente como uma sobremesa, mas eles não são muito doces, o que nos permitirá mergulhá-los em geléia.
Produtos:
- Bebida de iogurte - 1,5 colher de sopa.
- ovos de galinha - 2;
- sal - 1 colher de chá;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- Açúcar granulado - 3 colheres de sopa.
Cozinhando:
Primeiro de tudo, despeje iogurte no recipiente, com base no qual a massa será preparada.
2. Em seguida, adicione o açúcar, sal e ovos ao iogurte, bata a mistura até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha como o último ingrediente e amasse bem. A massa vai se tornar espessa, não drenando de uma colher.
4. Despeje um pouco de óleo de girassol em uma panela aquecida e asse até ficar macio. Bom chá para você, agora você sabe cozinhar rapidamente panquecas de iogurte.
Receita 5. Como preparar rapidamente panquecas americanas - panquecas
Os marrons picados são populares não só na Rússia, mas também em outros países, por exemplo, na América, eles adoram panquecas de panquecas no café da manhã.
Panquecas de panqueca são preparadas de forma elementar, mas mesmo assim, há diferenças de nossas panquecas.
Componentes
- farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- ovo de galinha - 1 ovo;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
- leite de vaca - 1 colher de sopa.
- massa de fermento em pó - 1 colher de chá;
- Açúcar granulado - 3 colheres de sopa.
Cozinhar
1. Tome dois recipientes. Despeje farinha, açúcar e fermento em pó em um recipiente, misture bem.
2. Em outro recipiente, misture os produtos líquidos. Adicione o ovo de galinha ao leite, bem como um pouco de óleo de girassol, misture tudo.
3. Adicione os ingredientes líquidos ao seco. É muito importante adicionar líquidos aos secos. Misture bem.
4. Aqueça a panela, não adicione o óleo, pois já está na massa e asse panquecas americanas de cada lado por 2 minutos. Bom apetite, agora você sabe cozinhar rapidamente panquecas americanas - panquecas.
Receita 6. Como preparar rapidamente panquecas com leite fermentado
Há situações quando nós esquecemos sobre a vida útil do leite, e estraga. E aqui as donas de casa inteligentes descobrirão imediatamente o que fazer. Você pode assar bolinhos deliciosos e exuberantes. Mas você sabia que algumas donas de casa adicionam vinagre ao leite para fermentar. Isso é feito apenas para deixar as panquecas exuberantes. Experimente e você, porque observando algumas sutilezas, belezas perfumadas aparecerá em sua mesa.
Componentes
- Leite fermentado - 450 ml;
- ovos de galinha - 2 ovos;
- Açúcar granulado - 3 colheres de sopa.
- refrigerante - 1 colher de chá; - sal - 1/2 colher de chá;
- qualquer óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
- farinha de trigo - 2,5 - 3 colheres de sopa.
Cozinhando:
1. Eu gostaria de notar imediatamente que você não precisa chicotear a massa para panquecas com um misturador, será muito melhor se você fizer isso com um garfo ou um batedor de cozinha. Misture os ovos com sal e açúcar.
2. Adicione os seguintes componentes - farinha e manteiga, mexa tudo.
3. Adicione a farinha e o ingrediente final, refrigerante. Misture bem, mas não tenha que ser zeloso, se pequenos pedaços permanecerem, então este é um plus para este tipo de bolinhos.
4. Deixe a massa por 25 minutos em temperatura ambiente.
5. Deite o óleo na panela, aqueça-o bem e só depois coloque cuidadosamente as panquecas no leite azedo. Quando fritar as panquecas, pequenos buracos aparecem, o que significa que fizemos tudo certo. 6. Frite cada lado 1.5. minutos. Bom apetite - agora você sabe cozinhar panquecas dessa maneira.
Segredos de criar belos e deliciosos bolinhos
- A panela deve ser antiaderente ou ferro fundido.
-Não use o mixer ao misturar produtos.
Panquecas de forno apenas em uma panela quente.
-Adicione ingredientes secos aos líquidos.
-Soda adicione o último à massa.
