Para aqueles que não sabem cozinhar, e até mesmo donas de casa ocupadas, um verdadeiro achado na preparação de bolos são bolos prontos e os mais simples cremes em leite condensado. De tais espaços em um tempo muito curto, você pode montar uma sobremesa linda que não é de forma inferior a um bolo de seus próprios bolos assados.
Princípios gerais para a preparação de bolos feitos de bolos preparados com leite condensado
Na venda, é fácil encontrar bolachas, waffles e folhados. A embalagem padrão é suficiente para fazer um bolo para oito pessoas, mas em alguns casos, pode ser necessário mais de um desses pacotes.
O bolo de creme mais fácil feito com bolo condensado preparado. Cozinhar não requer habilidades especiais, não contém tecnologias complexas - o principal é bater tudo bem, observando a sequência dos produtos de bookmarking. Os cremes mais populares feitos de creme azedo ou manteiga. O leite condensado pode ser fervido ou inteiro.
Bolo de waffle com bolos e leite condensado - "Honey roasting"
Ingredientes
três bolos quadrados de waffle.
Em creme:
um copo de mel;
um pote de meio litro de leite condensado caramelizado;
manteiga com alto teor de gordura - 250 gr .;
três colheres de sopa de açúcar;
meio copo de nozes picadas;
cacau em pó, sem açúcar - três colheres cheias;
200 gramas de biscoitos crocantes.
Além disso, para registro:
amêndoas descascadas.
Método de Culinária:
Despeje as nozes em uma panela de aço seco e frite um pouco, depois esfrie bem. Despeje os grãos no liquidificador e triturar em pedaços pequenos. Você pode simplesmente colocar um saco bem apertado e caminhar sobre ele com um rolo várias vezes.
Nós quebramos os biscoitos em pedaços pequenos. Moer um quarto deles em pequenas migalhas, despeje o resto em uma tigela.
Em uma panela pequena, misture o mel com o leite condensado fervido. Adicione nozes picadas, cacau em pó e açúcar, misture tudo bem. Colocamos a panela no menor calor e, mexendo ocasionalmente, aquecemos a mistura, obtendo a dissolução dos cristais de açúcar.
Depois de retirar a panela do fogo, adicione óleo à massa quente, despeje pedaços de biscoito e misture bem. Nós deixamos o "creme" cozido de lado, deixe-o fazer uma pausa.
Nós espalhamos o primeiro bolo em um prato plano e aplicamos “creme” quente nele. Primeiro, cubra o bolo com uma camada fina, enchendo bem todas as células e depois coloque uma camada mais grossa. Colocamos o segundo bolo e processamos da mesma maneira. Nós não lubrificamos a última peça de trabalho.
Colocamos uma tábua de corte no bolo formado, colocamos uma pequena carga sobre ele e enviamos o bolo formado para a geladeira por três horas. Finalizamos as migalhas feitas com bolachas e amêndoas.
Bolo pronto com leite condensado - "cara de cabelo encaracolado"
Ingredientes
bolos de biscoito comprados (luz) - 400 gr.
Para creme e esmalte:
meio litro de creme azedo de 30%;
um pote de leite condensado inteiro;
100 gramas de barra de chocolate amargo.
Método de Culinária:
Abrimos um dos bolos de biscoito em um prato espaçoso e cortamos o restante em cubos grandes e colocamos em uma tigela.
Nós quebramos ou picamos o chocolate com uma faca. Despeje os pedaços em uma panela pequena, coloque duas colheres de creme azedo para eles e coloque o menor fogo. Mexendo, aqueça até formar uma massa completamente homogênea.
Bata o creme de leite restante com leite condensado até ficar esplêndido. É importante adicionar leite não muito rápido, adicionando não mais do que uma colher para cada chamada.
Nós espalhamos cerca de um quarto de creme de leite em um bolo de biscoito e distribuí-lo o mais uniformemente possível sobre toda a superfície. No creme restante, mergulhe alternadamente os pedaços de biscoito e coloque-os em cima do bolo. Se depois disso o creme ainda permanecer, apenas coloque em cima do bolo moldado.
Nós decoramos o bolo e despejamos com cobertura de chocolate levemente quente. Além disso, você pode polvilhar com miolo de noz picado.
Bolo folhado com bolos e leite condensado - "Napoleão"
Ingredientes
Embalagem de massa folhada comprada.
Para o creme:
um pote de leite condensado inteiro;
manteiga, manteiga - pacote de duzentos gramas.
Método de Culinária:
Coloque a manteiga em uma tigela que seja conveniente para bater e corte todo o briquete em fatias diretamente nele. Deixe na mesa, o óleo precisa derreter o suficiente.
Após meia hora, verificamos se, ao pressionar os pedaços de óleo com uma colher, eles se deformam sem esforço, começamos a preparar o creme. Bata a manteiga até ficar homogêneo, definindo a velocidade do misturador para um mínimo e, em seguida, aumentando gradualmente a velocidade, adicione o leite condensado em porções. Tendo alcançado o esplendor máximo, paramos de chicotear.
Quebre um dos puff pastelaria em pedaços e coloque-os em um saco apertado. Usando um rolo, moer pedaços de bolo em migalhas, mas não muito finamente. Os bolos restantes são untados alternadamente com creme e empilham-se em um prato servindo em uma pilha.
O último bolo e as paredes laterais são bem revestidos com o creme restante e polvilhado com migalhas cozidas. Nós removemos o bolo folhado para impregnação no frio por algumas horas.
Delicioso bolo de waffle feito de bolos cozidos com leite condensado, halva e creme azedo
Ingredientes
oito bolos de waffle (redondos);
200 gr. leite condensado inteiro;
uma pequena maçã doce e azeda;
200 gramas de halva de girassol de alta qualidade;
dez colheres de sopa de geléia de amora;
dois gramas de café instantâneo;
três colheres de sopa de creme de leite com alto teor de gordura;
90 gr. chocolate barra escura.
Método de Culinária:
Após a lavagem, retire a casca da maçã. Depois de remover o núcleo junto com todas as caixas de sementes, corte a polpa na tigela do liquidificador.
Adicione o leite condensado e a halva quebrada em pedaços à maçã. Deixe um pouco de leite condensado para o bolo superior. Nós interrompemos os produtos na velocidade máxima por um minuto.
Em um banho de água, colocamos uma tigela pequena e colocamos pedaços de chocolate nela. Agitando sistematicamente, derreta em uma massa homogênea.
Nós espalhamos um dos bolos de bolacha em um prato ou uma pequena bandeja, unte-o com um creme de leite condensado e halva. Nós colocamos o segundo espaço em branco no topo e cobrimos com creme também.
Em um terceiro bolo de bolacha, aplique uma camada fina de geléia de berry, coloque o próximo bolo sobre ele, graxa, desta vez, creme azedo. É importante que o creme azedo seja espesso, caso contrário o tarugo da bolacha irá absorvê-lo rapidamente.
Unte os dois bolos de bolacha seguintes com o creme e o último - todo condensado.
Cobrimos a superfície do bolo com chocolate derretido, espalhe as frutas da geléia por cima.
Café, se em grânulos, certifique-se de esfregá-lo em um almofariz ou despejá-lo em uma colher de sopa. Espalhe o pó resultante uniformemente sobre a superfície do bolo.
Esfregue o bolo de bolacha restante com um ralador fino. Polvilhe com os chips resultantes a parte superior e os lados do bolo.
"Snickers" - bolo feito de bolos preparados com leite condensado
Ingredientes
quatro bolos de biscoito escuros.
Em creme:
um copo e meio de creme azedo oleoso, 30%;
sete colheres de leite condensado caramelizado.
Para esmalte:
cacau em pó - 90 gr .;
três grandes barras Snickers;
sete colheres de sopa de leite;
três colheres de sopa de óleo "Camponês".
Método de Culinária:
Colocamos o creme azedo esfriado em uma tigela para bater e começamos a trabalhar com um misturador, inicialmente definindo a velocidade mínima. Gradualmente aumentando a velocidade, introduzimos leite condensado fervido em uma colher. Bata até conseguirmos uma massa magnífica.
Colocando bolos em uma pilha em um prato de servir, densamente cobri-los com creme feito de creme de leite. Nós não lubrificamos a peça de trabalho superior, vamos cobri-la com o esmalte das barras.
Corte as barras em pedaços, coloque-as em uma panela. Adicione o cacau em pó, manteiga e leite ao chocolate, coloque o fogo mais mínimo. Aquecendo, ocasionalmente misture a mistura. Tendo conseguido a uniformidade, deixe ferver o esmalte por um minuto, deixe de lado o fogo e deixe-o levemente pausado.
Despeje a cobertura “snickers” quente no topo, não untada com creme, bolo e suavemente suave. Deixe o bolo por duas horas para molhar à temperatura ambiente.
Bolo Esponja com Bolo e Leite Condensado - "Cereja Bêbada"
Ingredientes
embalagem de bolos de biscoito escuro (duas peças);
um pote de leite condensado inteiro;
um quilo de frutas frescas ou congeladas sem sementes de cereja;
meio copo de açúcar;
pacote de manteiga manteiga "tradicional";
três colheres de sopa de cacau em pó natural;
meio copo de conhaque;
duas colheres de sopa de leite ou creme de qualidade apropriada.
Método de Culinária:
Com antecedência, cerca de uma hora e meia antes de começar a cozinhar o bolo, preencha uma cereja bem descongelada ou fresca com conhaque. As bagas devem estar saturadas com álcool, e isso leva tempo.
Bata 200 gramas de manteiga amolecida com leite condensado até ficar cremosa.
Nós preparamos a base para o bolo a partir de bolos de biscoito. Para fazer isso, em cada peça de trabalho, recuando da borda por dois centímetros, faça um corte profundo, mas não através de corte. Além disso, no centro, também não cortando até o fim, cortamos o biscoito em quadrados e selecionamos cuidadosamente com uma colher. O resultado deve ser dois espaços em branco semelhantes a taças.
A partir das fatias selecionadas de biscoito com as mãos, prepare o miolo - parta em pedaços pequenos.
Espalhamos a cereja marinada em uma peneira e deixamos escorrer por cerca de cinco minutos.
Combine as frutas secas com creme, adicione fatias de biscoito, misture bem.
Nós dividimos a massa preparada em duas partes e a preenchemos com pedaços de biscoito preparados. Após o nivelamento, colamos os dois bolos para que o recheio fique dentro.
Em uma panela pequena, no mínimo aquecimento, derreta o óleo restante. Adicione o cacau eo açúcar, mexendo continuamente, lentamente, deixe ferver até ficar um pouco espesso, cerca de 2 minutos.
Despeje o glacê quente no bolo, alise-o cuidadosamente com uma faca larga em toda a superfície e deixe endurecer à temperatura ambiente. Colocamos o bolo por até doze horas na geladeira.
Bolos com bolos e leite condensado - truques de culinária e dicas úteis
Manteiga ruim pode estragar o creme mais simples para bolo com leite condensado. O produto não deve estar apenas com a maior porcentagem de conteúdo de gordura, mas também sem suplementos de ervas. O uso de óleo de baixa qualidade pode levar à delaminação da massa de creme, e essa desvantagem é quase impossível de consertar.
Se por algum motivo, mesmo com óleo de alta qualidade, o creme esfoliado, coloque-o na geladeira por um tempo. Quando a massa cremosa engrossar, coloque-a em uma peneira e bata novamente depois que todo o soro tiver descido.
