Caçarolas podem ser feitas de diferentes produtos. Se você quiser cozinhar um prato saudável, então a batata é perfeita. Acompanha bem qualquer cobertura, especialmente com carne e tomate picados. Este trio ajudará a fazer um delicioso jantar.
Caçarola de batata com carne picada e tomate - princípios gerais de preparação
As caçarolas podem ser preparadas a partir de batatas cruas ou purê de batatas, batatas cozidas. Abaixo você pode encontrar diferentes opções para este prato. Com tubérculos crus, o tempo de cozedura é mais longo, mas é poupado na cozedura preliminar. Ao usar purê de batatas ou apenas um vegetal cozido no forno, o prato vai ficar muito menos, mais uma vez, primeiro você precisará fazer a base.
Que recheio pode ser usado para enchimento:
Carne;
Frango
· Peixe;
Cogumelo
Algumas dessas espécies podem ser misturadas. Recheio é colocado cru ou preliminarmente frito um pouco. Várias especiarias são adicionadas ao prato de acordo com suas preferências de gosto.
Tomates em caçarolas geralmente são adicionados frescos, raramente colocados tomates congelados, às vezes usam um vegetal seco. Normalmente, os tomates são espalhados em cima ou em um recheio de carne. Muitas vezes polvilhado com queijo ralado, o que dá ao prato uma crosta bonita.
Caçarola de batata simples com carne picada e tomate
Para tal caçarola, são utilizadas batatas cruas e o mesmo recheio. Nenhum dos produtos da lista requer pré-processamento, então você pode dobrar tudo em um formulário muito rapidamente. Nós ajustamos o forno para aquecer 190 graus.
Os ingredientes
750 g de batatas;
500 g de carne picada;
· 2 cebolas;
70 g de maionese;
120 g de queijo;
· 2 tomates;
· Especiarias
Método de cozimento
1. Pique finamente a cebola, adicione à carne picada. Ou percorra esses ingredientes juntos usando um moedor de carne. Adicione sal, você pode outras especiarias, mexa.
2. Descasque as batatas e esfarele em fatias finas. Solim, nós dividimos em aproximadamente duas partes, uma das quais é imediatamente transferida para a forma.
3. Espalhamos a carne picada com cebolas, que foram preparadas antes e novamente cobertas com uma camada de batatas. Nivele e aplique com cuidado para que a espessura seja aproximadamente a mesma.
4. Corte os tomates em círculos, espalhe-os sobre as batatas cozidas e engraxe tudo com maionese. Asse até que as batatas moles por cerca de 35 minutos.
5. Retire e polvilhe com queijo. Agora você pode adicionar uma temperatura de vinte graus para que a camada de queijo superior esteja dourada em uma crosta bonita.
Caçarola de batata com carne picada e purê de tomate
Uma variante de uma deliciosa caçarola de batata com carne picada e simples purê de tomate. Nós cozinhamos de propósito, não adicione muitos outros ingredientes que normalmente estão presentes no prato. O recheio para o recheio será frito um pouco, usamos qualquer tipo de óleo para isso.
Os ingredientes
1 kg de batatas;
400 g de carne picada;
2 ovos
· 2 tomates;
· 2 cebolas;
· Óleo e especiarias;
· 3 colheres de sopa de biscoitos.
Método de cozimento
1. Imediatamente envie batatas descascadas e picadas para ferver no fogão. Nós não adicionamos muita água, mal cobrimos o vegetal, então o sabor não será perdido. Depois de cozinhar, escorra, salte e amasse o líquido. Esfriando.
2. Descasque a cebola, tome um par de grandes cabeças, é melhor não economizar neste vegetal, resulta muito saboroso com isto. Espalhe em uma panela e frite um pouco. Adicione a carne picada, cozinhe por cerca de cinco minutos, tempere com as especiarias.
3. Corte os tomates finamente. Se o diâmetro do tomate é grande, então você pode primeiro cortar ao meio e, em seguida, as placas.
4. No purê de batatas, que já esfriaram para um estado quente, coloque os ovos e misture.
5. Deite um pouco de óleo no molde, espalhe e polvilhe com bolachas. Espalhe a camada de purê de batata com ovos.
6. Em seguida, o recheio de carne. Nós nivelamos e colocamos os tomates, que cortamos em fatias.
7. Termine com batatas. Primeiro, alise-o e polvilhe com bolachas.
8.Podemos no forno e cozinhamos até dourar, por muito tempo você não precisa manter tal caçarola, também não vale a pena fazer uma baixa temperatura. Suficiente 20-30 minutos a 200-210 graus.
Caçarola de batata folhada com carne picada e tomate
Esta é uma variante da caçarola de batata folhada, que também é feita a partir de vegetais crus e alimentos. Aqui está um exemplo de receita com duas repetições. Mas à vontade, aumentar o número de ingredientes, faça um número ilimitado de camadas.
Os ingredientes
· 6 batatas;
· 2 tomates;
3 colheres de sopa de maionese;
· 4 colheres de sopa de queijo ralado;
· 500 g de carne picada (pode ser tomada com cebola, alho).
Método de cozimento
1. Três batatas são cortadas finamente, colocadas em uma forma, endireitadas. Nós espalhamos sobre eles uma camada de carne picada meia, cubra finamente. Corte um tomate e cubra. A carne picada pode ser tomada com cebola, alho, ervas e até arroz, como para almôndegas.
2. Lubrifique as fatias de tomate finamente com maionese. Em seguida, repetimos novamente: batatas, carne picada, tomate e maionese. Asse por meia hora.
3. Retire a caçarola, polvilhe com queijo e cozinhe por mais um quarto de hora.
Caçarola de batata com carne picada (peixe) e tomate
Não é necessário cozinhar a caçarola com carne picada, com peixe também resulta muito bem e bastante saboroso. Esta é outra opção com batatas cozidas, mas não purê de batatas. O peixe deve primeiro ser torcido, este ingrediente não será frito.
Os ingredientes
· Meio quilo de peixe picado;
8-9 batatas;
· 0,5 bando de dill;
1 tomate;
Molho de soja;
4 colheres de sopa. l creme azedo;
Especiarias
Um ovo.
Método de cozimento
1. Colocamos batatas para cozinhar. Você pode cozinhar tubérculos na forma descascada ou em seus uniformes. Então esfrie, limpe se necessário.
2. No peixe picado, introduzimos um par de colheres de molho de soja e endro picado. Corte o tomate e adicione. Se o vegetal é pequeno, então pegue um par de pedaços. Adicione sal, mexa o recheio.
3. As batatas descascadas são imediatamente divididas ao meio. Esfregamos uma parte grosseiramente, ponha-o em um molde, salgue, nivele e cubra-se com uma camada de peixe picado com tomates.
4. Enchemos o recheio com a segunda parte das batatas, raladas da mesma maneira, niveladas, mas não ram.
5. Misture o creme azedo com o ovo, despeje a caçarola em cima, nivelá-lo e coloque-o no forno. Cozinhamos cerca de 35 minutos, a parte superior deve ficar dourada e os peixes alcançarão a prontidão.
Caçarola de batata cogumelo com carne picada e tomate
Uma variante de caçarolas incrivelmente saborosas, suculentas e satisfatórias com a adição de não apenas tomates, mas também cogumelos. Aqui estão os champignons. Mas o mesmo prato pode ser cozido com cogumelos e outros cogumelos. Não é necessário tomar uma nova opção, com cogumelos salgados, tudo também resulta perfeitamente. Batatas cruas, nada para cozinhar.
Os ingredientes
500 g de carne picada;
200 g de cogumelos;
8 batatas
· 2 cebolas;
1 pimentão
· 3 tomates;
150 g de maionese (creme azedo);
150 g de queijo.
Método de cozimento
1. Descasque todos os vegetais. Pique as cebolas e adicione à carne picada. Para esmagar o pimentão doce, adicione sal e misture.
2. Os champignons serão usados crus. Se estes são outros cogumelos, então ferver, em seguida, corte em placas limpas.
3. Corte as batatas descascadas em círculos e também tomates.
4. No formulário enviamos cerca de 4 batatas, isto é, metade. Mas não apenas despeje, mas espalhe. Em seguida, uma camada de carne picada e cogumelos. Lubrifique-os com um pouco de maionese ou creme azedo. Nós espalhamos os círculos de tomates nos cogumelos.
5. Cobrimos tudo com batatas, sal, encha-o com queijo e cubra-o com a maionese restante.
6. Cozinhe sem papel alumínio por 45 minutos. A temperatura para uma tal caçarola pré-fabricada é de 180 graus.
Caçarola de batata magra com carne picada e tomate
Outra variante da caçarola com cogumelos, mas mincemeat será feita deles. Esta é uma receita magra, todos os ingredientes são cozidos em óleo vegetal. Uma pequena quantidade de farinha é adicionada às batatas para manter as camadas juntas.
Os ingredientes
1 kg de batatas;
800 g de cogumelos;
Óleo vegetal;
2-3 cebolas;
· 2 tomates;
· Especiarias, bolachas (brancas);
3 colheres de sopa de farinha;
3 dentes de alho;
· Verdes à vontade;
1 cenoura.
Método de cozimento
1. Coloque as batatas a ferver, descasque os tubérculos e corte-os, como para preparar purê de batata comum. Após o cozimento, escorra o líquido e misture com o pilão. Então nós introduzimos farinha, temperos a gosto.
2. Ferva os cogumelos em outra panela até ficar cozido. Então tire e torça. Se você não quiser manchar o moedor de carne ou simplesmente não, então você pode picar finamente.
3. Cebola cortada em cubos pequenos, esfregue a cenoura. Frite legumes em óleo vegetal, mas não muito longo. Adicione os cogumelos para eles, deixe ferver juntos, coloque o alho esmagado no final, não se esqueça de sal e pimenta o recheio de cogumelos.
4. Tomates cortados em cubos, mas você também pode chapear. Pique o endro.
5. Espalhe a massa de batata com farinha, em seguida, uma camada de carne picada, tomate e polvilhe com endro. Finaliza tudo com uma camada de purê de batatas.
6. Unte as batatas com óleo vegetal. Polvilhe com bolachas pequenas, mas um pouco.
7. Coloque o prato no forno. A prontidão da caçarola é determinada "a olho", em média, o processo levará de 15 a 25 minutos. Nós fazemos a temperatura alta pelo menos 200 graus.
Caçarola de batata com carne picada e tomate - dicas e truques úteis
· Você não precisa polvilhar os tomates com sal, caso contrário eles fluirão muito rapidamente, começarão a secretar muito suco.
· Qualquer caçarola ficará mais saborosa sob uma camada de queijo ralado, mas é importante adicioná-lo no momento certo. Se você encher imediatamente batatas cruas, então a crosta ficará seca, não muito saborosa, pode queimar. Melhor adicionar 15 minutos antes do final. Você também pode polvilhar imediatamente, mas cubra com maionese ou creme de leite por cima. Então o queijo definitivamente não vai queimar.
· É aconselhável polvilhar um crouton de batatas cozidas raladas ou purê de batatas com bolachas ou farinha, em seguida, uma crosta crocante e muito agradável aparecerá na parte inferior e nas laterais do prato.
