O repolho é o segundo vegetal mais popular depois da sua batata favorita. É usado em sopas, pratos principais, saladas e também prepara todos os tipos de lanches. Eles são leves, naturais, não exigem muito tempo. O aperitivo para cozinhar a partir de repolho?
Lanche "russo" para qualquer mesa
Este aperitivo maravilhoso vai bem com bebidas fortes, batatas cozidas, é perfeito para qualquer mesa, mas leva literalmente cinco minutos para cozinhar. Chucrute é usado, se o vegetal tem tempo para peróxido, é aconselhável lavá-lo. Além disso, os cogumelos de mel são necessários, mas com outros cogumelos tudo também funciona perfeitamente.
Os ingredientes
- 700 g de chucrute;
- 100 g de cogumelos em conserva;
- 1 cebola;
- 3 colheres de sopa de mostarda ou óleo de girassol;
- verdes opcionais.
Método de cozimento
- É aconselhável tomar cebolas salada. Se isso não acontecer, use a cebola amarela usual. Corte em tiras finas. Se as cebolas são afiadas e não gostam de amargura, então você pode derramar água fervente.
- Espremer o repolho da salmoura, enviá-lo para a tigela, adicione os cogumelos em conserva, cebola, despeje o óleo aromático e mexa.
- Nós mudamos o aperitivo em um prato, você pode decorar com verdes ou cranberries. Nós servimos a mesa!
Muitas vezes, o chucrute é misturado não com cogumelos em conserva, mas com feijão enlatado ou simplesmente cozido. Também é uma boa opção para um lanche leve e saudável.
Repolho Salsicha com Salsicha
Para tal aperitivo você precisa repolho branco fresco. É bom se o legume for suculento e fresco, e nesse caso será muito saboroso. Eu levo a lingüiça meio-defumada, o salame é bom. As cenouras usam um tamanho pequeno ou meio.
Os ingredientes
- 500 g de repolho;
- 1 cenoura;
- 100-150 g de salsicha;
- 1,5 colheres de sopa de maionese (opcional);
- 1 dente de alho;
- 5 ramos de endro;
- especiarias a gosto.
Método de cozimento
- Esfregue as cenouras com canudos, você pode tomar um ralador coreano ou uma faca especial. Também pique finamente o repolho. Se você corta, você faz um lanche difícil, nós não precisamos disso.
- Nós jogamos uma pitada de sal nos legumes e esmagamos levemente com as mãos, espremamos um dente de alho.
- Corte a salsicha em tiras, adicione em seguida.
- Mexer o aperitivo, adicione um pouco de maionese, se desejar, mas você pode apenas colocar uma colher de sopa de girassol ou azeite.
Um aperitivo com repolho e cenoura será ainda mais saboroso se a salsicha for levemente frita em uma panela. Você também pode brincar com tipos de especiarias, adicione pimenta, temperos para cenouras coreanas, ervas.
Repolho de queijo e repolho em tortinhas
Outra opção de lanche com repolho fresco. Ele cozinha muito rapidamente, parece bonito e limpo. Para a decoração, você precisa de azeitonas, você pode tomar azeitonas ou cogumelos em conserva, tomates cereja, que também funcionam muito bem.
Os ingredientes
- 150 g de repolho;
- 100 g de queijo;
- 1 dente de alho;
- sal e pimenta;
- um pouco de endro;
- um pouco de creme azedo ou maionese;
- azeitonas para decoração.
Método de cozimento
- Rasgamos o repolho com canudos pequenos e finos, adicionamos o queijo ralado. Em tamanho, eles devem ser aproximadamente o mesmo. Digite o dente de alho picado, tome um tamanho pequeno e mexa.
- Nós picar dill, adicione, pimenta e sal, adicione um pouco de creme de leite ou maionese. Nós tentamos. Você não precisa de muito molho, o repolho ainda dará suco.
- Nós espalhamos o aperitivo de repolho com queijo em tortinhas. Decore com azeite por cima. Você pode cortar ou simplesmente colocar uma coisa no centro.
Você pode cozinhar tal aperitivo com queijo de coalhada derretida ou macia, mas não se esqueça de ajustar a quantidade de temperos e molho.
Aperitivo com chucrute e legumes fritos
Outra opção é um delicioso lanche com repolho azedo. Também pode se tornar um acompanhamento para carnes ou aves, acompanha bem peixes, almôndegas e outros pratos similares. Mas mesmo com batatas cozidas, tal aperitivo pode ser servido à mesa.
Os ingredientes
- 500 g de chucrute;
- 1 cebola;
- 3 pepinos em conserva;
- 4 colheres de sopa de óleo;
- 150 g de cogumelos em conserva;
- 1 cenoura;
- sal, açúcar, pimenta.
Método de cozimento
- Pique as cebolas e cenouras em tiras, frite em óleo vegetal, leve à suavidade.
- Esprema repolho azedo, adicione legumes, frite por mais cinco minutos.
- Introduzir picles picados, qualquer cogumelo em conserva, despeje um par de uma pitada de açúcar, pimenta.
- Cubra a panela, cozinhe por dez minutos.
- Tente um lanche, sal a gosto. Esfriar antes de servir.
É possível acrescentar não cebolas fritas a tal aperitivo, mas decore em cima com os meios anéis marinados no vinagre.
Sanduíche com couve e banha "Saúde"
Outra maneira de usar repolho azedo como um lanche. Além disso, você precisa de bacon salgado ou defumado, o bacon também é adequado.
Os ingredientes
- 10 fatias de pão integral;
- 250 g de repolho;
- 0,5 cebolas;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 100 g de gordura.
Método de cozimento
- Seque as fatias de pão em uma panela seca. Você pode colocá-lo no forno, cozinhar ou usar uma torradeira.
- Pique a cebola finamente, despeje água fervente se necessário, para que a amargura desapareça. Esprema o repolho e pique-o também para obter pequenos pedaços.
- Misture o repolho com cebola, adicione a manteiga, mexa e espalhe uniformemente no pão seco.
- Corte a gordura em fatias finas e coloque as fatias por cima. Você também pode desintegrá-lo em cubos ou canudos, polvilhe.
Tais sanduíches são especialmente bem sucedidos na versão picante, por isso acrescentamos rábano, mostarda ao repolho, você pode espremer o alho.
Rolos de repolho de Pequim
Um aperitivo leve e simples também pode ser preparado a partir de repolho de Pequim. Leva apenas cinco folhas. Se desejar, você pode alterar o conteúdo do preenchimento, adicionar ou remover algo a seu critério.
Os ingredientes
- 5 folhas de repolho chinês;
- 170 g de presunto;
- 70 g de queijo;
- 1 colher de chá mostarda;
- 2 ovos
- maionese.
Método de cozimento
- Cozinhe os ovos, cortados em cubos. Crumble o presunto em tiras, também pique o queijo. Adicione a mostarda com maionese, misture. Você pode pimenta a gosto. A quantidade de maionese a seu critério.
- Corte o espessamento das folhas de repolho, espalhe o recheio, torça os rolos. Corte cada um em duas partes no meio.
- Transferimos o aperitivo de repolho para as placas e servimos imediatamente à mesa!
Em vez de presunto, você pode levar salsichas, salsichas, usar frango defumado ou cozido, qualquer carne. Também com peixe, resulta um lanche muito saboroso.
