Soufflé de Queijo Cottage - Princípios Gerais de Culinária
Quando você não quer carregar o corpo com bolos gordurosos ou cozimento de alto teor calórico, mas no entanto você quer algo saboroso, receitas de suflê de queijo de casa de campo virão ao resgate. Este tratamento leve e gentil é mais amado pelas crianças e por suas mães. Para cozinhar sobremesa, queijo cottage de qualquer teor de gordura é usado, bem como leite. O teor de gordura dos alimentos determina o conteúdo final de calorias do prato. O açúcar é adicionado para adoçar, você também pode usar mel e sucos. Que o suflê tem textura "gelatinosa", a gelatina é necessária. É derramado com água morna e deixado por algum tempo, em seguida, misturado com queijo cottage. A massa acabada é removida no congelador da geladeira.
Soufflé de Queijo Cottage - Preparando Alimentos e Panelas
Nada de especial sobre os pratos é necessário. Apenas uma tigela para as massas, formas de refrigeração, uma panela, se você precisar de algo para aquecer e uma tigela de água para a gelatina. Se o suflê de queijo é cozido em banho-maria, então você precisa de um formulário para o dispositivo.
Pré-embebido em gelatina de água morna para inchar, queijo cottage cuidadosamente desgastar.
Receitas de suflê de queijo cottage:
Receita 1: Soufflé de Queijo
Trate seus filhos ou a si mesmo amei a luz e a coalhada útil. Não é necessário gastar dinheiro na compra de suflê de queijo pronto, quando esta iguaria pode ser totalmente preparada em casa. Além disso, sobremesas industriais não sabem o que estão preparando.
Ingredientes Necessários:
- Requeijão - um ano e meio a dois pacotes;
- Cacau - 5 colheres;
- Leite - 75 ml;
- Creme de leite - meio quilo;
- Embalagem de biscoitos;
- Açúcar - 10 colheres;
- 100 ml de água morna;
- Gelatina - 40 g
Método de Preparação:
Para começar, mergulhe a gelatina em água morna e deixe por meia hora. Moer biscoitos no liquidificador. Creme de leite misturado com açúcar e queijo cottage, misture com muito cuidado para formar uma massa homogênea. O leite é aquecido e introduzimos a gelatina inchada. calor, mas não deixe ferver. Coloque a gelatina na coalhada. Misturamos bem toda a massa e dividimos em três partes. Adicione o cacau a um e mexa um pouco, mas não muito (de modo que manchas de chocolate claro permanecem), misture a segunda parte com um martelo com biscoitos, deixe o terceiro como está. Nós colocamos a forma de filme plástico. Primeiro, coloque 4 colheres da primeira parte, depois a mesma segunda e depois a terceira. Despeje toda a massa da coalhada, alternando as camadas. Enviamos suflê de queijo cottage por 7 horas na geladeira. Depois de um tempo, um deleite delicioso e bonito estará pronto. Também pode ser decorado com chocolate e nozes ralados.
Receita 2: Soufflé de Queijo Cottage com Iogurte
Um suflê de queijo cottage suave e leve incrível, uma receita ideal no caso em que você quer algo doce, mas não permite bolo. Preparar uma sobremesa é muito simples, nada para aquecer e ferver para isso não é necessário.
Ingredientes Necessários:
- 250 g de queijo cottage e iogurte;
- Colheres duas gelatina;
- Açúcar - a gosto;
- Alguma água morna.
Método de Preparação:
A gelatina é diluída em uma pequena quantidade de água morna e deixa inchar. Enquanto isso, triturar a coalhada com a quantidade certa de açúcar para uma consistência uniforme. Adicione ao iogurte natural queijo cottage sem aditivos. Em seguida, adicione a gelatina preparada e misture tudo bem. Tal geléia pode servir-se depois da congelação independentemente ou é interessante arranjar-se. Como corantes, tome sucos de fruta ou cacau e cacau. Nós dividimos a massa em tantas partes quanto é planejado para fazer camadas. Nós pintamos peças em cores diferentes. Primeiro, despeje uma parte em um molde de vidro e coloque na geladeira até que ela se solidifique, então despeje a segunda e coloque o molde na geladeira, depois a terceira, suflê de queijo cottage com iogurte pode ser disposto do molde simplesmente virando-o em um prato grande. Se necessário, a sobremesa pode ser cortada.
Receita 3: Soufflé de Queijo Cottage em um Steamer
Os pratos mais saudáveis são cozidos no vapor. Mas muitas pessoas pensam que suas vantagens estão limitadas a essa qualidade. De fato, em banho-maria, você pode fazer um deleite muito saboroso, por exemplo, um suflê de queijo cottage.
Ingredientes Necessários:
- 5 ovos;
- Um quilo de queijo cottage;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 4 colheres de semolina.
Método de Preparação:
Separe os brancos das gemas. Requeijão bem amassado com duas colheres de açúcar e gemas. Adicione a semolina à massa e bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Os esquilos agitam com quatro colheres de açúcar em uma espuma rica. Nós introduzimos proteínas batidas na massa da coalhada. Preencha o formulário para o peso de banho-maria e prepare-se para meia hora. Tal delicadeza pode ser dada até para crianças pequenas.
Suflê de queijo - segredos e dicas dos melhores chefs
- No suflê você pode adicionar frutas cristalizadas, cacau ou pedaços de frutas;
- Você pode fazer um belo sopro de queijo cottage puff para as férias usando corantes naturais;
- O suflê acabado pode ser polvilhado com chocolate ou decorado com pedaços de frutas.
