O verão é a época do amadurecimento de muitas verduras e frutas saudáveis, mas falaremos sobre as “bagas ensolaradas” - tomate!
Este vegetal enche de cores brilhantes todos os pratos que são preparados com a sua participação, dá um sabor levemente azedo e até reduz o risco de doenças cardiovasculares!
Além disso, lanches de tomate são preparados em questão de minutos e são considerados perfeitamente saborosos em todo o mundo. Vamos e vamos tentar criar três das mais relevantes saladas de verão, em que o tomate será combinado com outro ingrediente: salada de tomate com palitos de caranguejo, Caprese e tomate com queijo.
1. Salada com varas de caranguejo e tomates
Uma ótima opção de prato para cozinhar instantaneamente quando os hóspedes estão à sua porta. Compre tais frutos do mar com antecedência e coloque-os no freezer. Quando você quiser fazer um lanche, descongele os palitos em água morna por 5-6 minutos.
Você vai precisar de:
- 100 g de pauzinhos;
- 1-2 tomates maduros;
- 2-3 pitadas de sal;
- 2 pitadas de pimenta da Jamaica;
- 10 ml de azeite;
- verdes.
Tomates lavados cortados em fatias e colocados em um recipiente.
Palitos de caranguejo descongelados cortados em grandes círculos e adicionar aos tomates.
Mãos com verduras frescas e sal, pimenta a salada, polvilhe com azeite ou óleo de girassol.
Coloque as porções de lanches em copos e sirva, guarnecido com folhas de manjericão e verduras. Bon appetit!
O custo de 1 porção desta salada será de 10-15 rublos.
2. Salada Caprese Italiana
"Caprese" é uma ternura de queijo, combinada com a suculência doce e azeda dos tomates. O lanche é tão gostoso que é copiado literalmente em todos os restaurantes! Se você não tem mozzarella (queijo), então você pode facilmente substituí-lo com feta (queijo) ou mesmo queijo cottage salgado.
Você vai precisar de:
- 1-2 tomates maduros;
- 100 g de mozzarella ou feta;
- 2-3 pitadas de sal;
- 2 pitadas de pimenta da Jamaica;
- 10 ml de azeite;
- manjericão fresco.
Lavar os tomates em água e cortá-los em fatias, escolhendo variedades com peles elásticas para salada.
Mozzarella ou feta também cortam em círculos.
Coloque em um prato, alternando com tomates picados.
Tempere com sal e pimenta e, em seguida, despeje a salada com azeite. Adicione folhas de manjericão fresco ao lanche e decore com ervas. Aproveite o seu tempo!
O custo de uma porção de salada Caprese vai custar 20-25 rublos, o que é muito mais barato do que em um restaurante.
3. Tomate Assado e Queijo
Este saboroso lanche de tomate atrairá aqueles que amam pratos com notas de alho. Tomates com queijo são bons quentes e frios e são uma maravilhosa decoração da mesa em qualquer celebração. Se você gosta de lanches mais satisfatoriamente, você pode complementar a lista de ingredientes com ovo de galinha cozido.
Você vai precisar de:
- 3 tomates;
- 100 g de queijo duro;
- 3 pitadas de sal;
- 2 dentes de alho.
Lave os tomates na água e corte suas tampas. Usando uma colher de chá, retire a polpa, tomando cuidado para não danificar as paredes do vegetal e salgue o interior para que cada tomate produza um líquido.
Deixe os legumes por alguns minutos para um lado e rale o queijo duro em um ralador fino. Imediatamente aperte os dentes de alho em uma prensa e mexa. Opcionalmente, você pode adicionar ao queijo um par de colheres de chá de maionese ou ovo de galinha cozido ralado.
Escorra o líquido dos barris de tomate e encha-os com queijo ralado.
Coloque a caçarola no forno ou no microondas e asse até que o queijo derreta.
Enfeite o prato cozido com verduras e sirva. Bon appetit!
O custo de uma porção de lanches será de 15 rublos.
