Pratos de lula são incrivelmente saborosos e perfumados, se você sabe como cozinhá-los corretamente. Estes frutos do mar são muito esculpidos e nem todo cozinheiro se atreve a testar a sua força neles, arriscando estragar o prato em vez de servi-lo perfeitamente cozido.
Para evitar que tais incidentes aconteçam em sua casa, oferecemos-lhe as três receitas mais populares para fazer lula, em que você nunca ficará desapontado. Todos os seus convidados e amigos pedirão receitas para criar pratos tão suculentos, deliciosos e deliciosamente deliciosos.
1. lulas marinadas
Os petiscos mais fáceis e rápidos para lulas são os mariscos.
Eles realmente não são difíceis de cozinhar e você pode servir um tal prato apenas algumas horas depois de cozinhar.
Você vai precisar de:
- 2 carcaças de lulas;
- algumas pitadas de ervilhas de coentro e pimenta preta;
- 1,5 colheres de sopa 9% de vinagre;
- 2-3 folhas de louro;
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de chá açúcar;
- 300 g de água.
Lave as carcaças de lulas descascadas e corte-as em anéis em um recipiente.
Na frigideira adicione todas as especiarias necessárias, exceto líquido, e despeje na água. Ferva tudo e despeje anéis de molusco. Imediatamente despeje condimentos líquidos no recipiente. Mexa tudo para que as lulas sejam envoltas em marinada e coloque em local fresco por 3 horas.
Após este tempo, o lanche pode ser provado - é delicado no sabor e totalmente encharcado de marinada picante.
2. Anéis de lula frita em massa
Este lanche de lula é adorado por todos, mas acima de tudo - pelos amantes da cerveja, pois é o prato perfeito para servir sob esta bebida espumosa! Os anéis são fritos em apenas alguns minutos, mas eles voam longe do prato com a mesma rapidez, então tente preparar o número máximo de anéis em uma massa de cada vez para que você não corra mais algumas vezes na cozinha.
Você vai precisar de:
- 2-3 carcaças de lula;
- 1-2 colheres de sopa. água pura;
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 1 ovo;
- sal a gosto;
- 150-200 ml de óleo de girassol.
Para um lanche, escolha as carcaças de lula já limpas, que são vendidas congeladas. Pré-descongele-os e corte-os em anéis com cerca de 0,5 cm de largura.
Em uma tigela, misture o ovo de galinha com água, sal e farinha de trigo, chicoteando-os em uma massa.
Despeje o óleo de girassol no recipiente (deite tudo imediatamente para que os anéis não grudem no fundo) e coloque cada anel nele, mergulhando-o na massa.
Frite por alguns minutos de cada lado e espalhe em um prato coberto com papel toalha - ele vai drenar todo o excesso de gordura.
Sirva os anéis fritos em qualquer forma - eles são incrivelmente saborosos.
3. Lulas Recheadas
Você pode falar muito sobre esse prato, mas é muito mais gostoso tentar. Você pode escolher o seu próprio recheio a gosto: batatas, arroz, cogumelos, ovos, etc. Ideal para recheio seria arroz cozido misturado com outros produtos.
Você vai precisar de:
- 2 carcaças de lulas;
- 0,5 cebolas;
- 1 cenoura;
- 100 gramas de arroz;
- 100 g de palitos de caranguejo;
- salsa;
- sal a gosto;
- 10 ml de óleo vegetal.
Corte as varas de caranguejo em pequenos cubos.
Ferva o arroz até ficar cozido por 20 minutos.
Esmagar cebolas e cenouras em um ralador fino e mexa em óleo vegetal por cerca de 5 minutos.
Despeje os legumes condimentados em arroz.
Em seguida, adicione os mesmos palitos de caranguejo.
Pique os verdes e adicione sal. Mexa o recheio e encha-os com lulas.
Adicione a carne moída restante no formulário e coloque a lula recheada nela. Asse por cerca de 20 minutos. Sirva shaybochki fatiado. Aproveite sua refeição!
O custo de qualquer uma dessas receitas não será superior a 120 rublos, mas o prazer de provar que eles vão dar para você e seus convidados é inestimável!
