Peito de frango dietético é muito fácil de preparar. Esta carne não precisa de ser cozida durante muito tempo, não tem um cheiro específico e por isso é facilmente combinada com quaisquer ingredientes adicionais. O seio não contém quase nenhuma gordura e pode ajudar em uma dieta protéica devido ao alto conteúdo de proteína facilmente digerível.
É especialmente bom que a carne de frango seja ótima com vegetais.
Além disso, a preparação conjunta da mama e dos vegetais não permite que a carne perca a suculência. O problema é que a falta de gordura torna essa carne muito seca. Você tem que conservá-lo, monitorar constantemente o tempo e a temperatura de cozimento. Mas peito de frango com legumes não exige tanta atenção, sempre se mostra saboroso e suculento.
Existem muitas opções para a sua preparação. Peito de frango com legumes pode ser cozido com e sem molhos, frite em uma frigideira e grill, cozinhe ou cozinhe em um fogão lento. Como base para o molho, você pode tomar vinho, creme de leite, creme, caldo de carne, queijo, cogumelos, ketchup. A escolha de ervas e especiarias é limitada apenas pelo sabor individual. Os sabores mais populares para peito de frango com legumes são manjericão, alho, louro, coentro, pimenta, alecrim, lúpulo-suneli.
Peito de Frango com Legumes - Princípios Gerais de Culinária
Preparar o peito de frango depende de como ele é cozido. Primeiro de tudo, a carne deve ser cuidadosamente cortada do osso do peito. Para a culinária dietética, a pele deve ser removida - contém muita gordura.
A carne preparada deste modo deve ser libertada das veias, pedaços de gordura e lavada com água fria. Em seguida, seque em uma toalha de papel ou seque com um pano seco.
Peito de frango com legumes raramente cozidos em uma só peça. Normalmente é cortado em bifes, palitos longos ou cubos de diferentes tamanhos. Para maior sensibilidade e velocidade de cozimento, a carne pode ser levemente desencorajada. Se você está preparando um prato recheado, você precisa cozinhar "bolsos" de carne. Para fazer isso, a peça deve ser cuidadosamente cortada ao longo das fibras, formando um espaço para colocação do recheio.
Legumes completamente lavar, secar e descascar. Descasque e descasque a cebola e o alho. Com cenoura, batata, abobrinha madura retire a pele. Pimenta cortou a ponta e retire a divisória com sementes. Legumes cortados de acordo com a receita.
Peito de frango com legumes sob crosta de queijo
Uma das receitas mais maravilhosas é o peito de frango com legumes e queijo. A carne é assada no forno e, portanto, tem uma crosta de queijo crocante maravilhosa. O número de ingredientes pode variar conforme você desejar.
Ingredientes:
• peito de frango médio;
• duzentos gramas de couve-flor;
• cinquenta gramas de mussarela;
• colher de azeite;
• sal;
• cinquenta gramas de parmesão.
Método de Preparação:
Pique o peito em forma de bifes, bata um pouco.
Couve-flor ferver até meio pronto em um pouco de água.
A assadeira e uma pequena graxa de assadeira.
Postando bifes de frango, sal.
No topo da carne espalhar cotoes de repolho.
Mussarela cortada em fatias finas.
Aqueça o forno a 230 graus.
Parmesão grosseiramente ralar.
Deite no repolho o primeiro queijo jovem, depois o parmesão.
Asse por meia hora.
Peito de frango com legumes, assado com berinjela e mussarela
Deliciosa mozzarella é necessária para outra receita de peito de frango com legumes. Berinjela e tomate farão o prato azedo e picante.
Ingredientes:
• peito de frango grande ou dois pequenos, pesando 800 gramas;
• tomate grande;
• berinjela grande;
• 150 gramas de mussarela;
• um monte de manjericão;
• pimenta;
• óleo.
Método de cozimento
Corte a berinjela em cubos médios, sal e deixe o suco se destacar.
Corte a carne em pequenos cubos.
Aqueça a frigideira e frite rapidamente o peito, evitando a descarga do suco. Três minutos são suficientes para cada lado.
Sal a carne, polvilhe com pimenta, coloque em um prato separado.
Corte a mussarela em fatias finas.
Tomates cortados em cubos.
Basil finamente picado.
Ligue o forno a 230 graus e aqueça-o.
Berinjela para lavar, secar e fritar na mesma panela que a carne.
Unte a forma.
Lay out metade das berinjelas, espalhadas sobre a superfície da forma.
Coloque uma camada de carne frita em berinjela.
Feche o frango com os restos de berinjela.
Arrume os tomates.
A última camada é mozzarella.
Cubra com manjericão.
Asse por dez a quinze minutos.
Peito de frango com legumes e molho de creme de nozes
O molho de nozes dá ao frango vegetais cozidos de acordo com esta receita, sabor georgiano. Creme dá o sabor do prato, e pimenta búlgara - sabor incrível.
Ingredientes:
• peito grande;
• duas pimentas;
• abobrinha pequena;
• cinquenta gramas de nozes descascadas;
• um copo de creme;
• uma colher de farinha.
Método de Preparação:
Carne cortada em pequenas fatias.
Coloque em um prato para extinguir.
Abobrinha cortada em anéis.
Pimenta cortada em fatias finas.
Coloque os legumes no peito.
Aqueça o creme em uma panela.
Junte uma colher de farinha e deixe ferver, quebrando todos os pedaços.
Pique as nozes e adicione ao molho de creme.
Ferva o molho por três minutos.
Despeje sobre o peito e molho de legumes, deixe ferver por meia hora.
Peito de frango com legumes, assado com damascos secos e tomates
Um prato original, saboroso, delicado e perfumado pode ser oferecido para a família e convidados. Sabor agridoce delicioso, uma combinação incomum de ingredientes irá surpreender e encantar. O destaque da receita é uma combinação de dois molhos diferentes.
Ingredientes:
• cinco tomates;
• Quilograma de filé de frango;
• duas lâmpadas médias;
• três dentes de alho;
• 150 gramas de queijo;
• meia xícara de creme azedo;
• meio limão;
• Quatro damascos secos;
• copo incompleto de vinho semi-doce branco;
• uma gema de ovo;
• sal;
• óleo;
• qualquer pimenta moída.
Método de Preparação:
Tomates cortados em pequenas fatias.
Mergulhe os damascos secos e corte em fatias finas.
Cebola pique finamente.
Corte o alho com uma faca.
Esprema o suco de limão.
Aqueça o azeite e frite a cebola com alho.
Coloque tomates e damascos secos em uma frigideira, coloque vinho e guisado por quinze minutos.
Filé de frango à milanesa em uma mistura de farinha, sal, pimenta.
Frite a carne até dourar.
Rale o queijo.
Misture o queijo, o creme azedo, a gema, o suco de limão.
Aqueça o forno a 230 graus.
Unte a forma com óleo.
Despeje o molho de tomate em forma.
Postando frango.
Despeje o molho de creme de queijo.
Asse a carne com molho por quinze minutos.
Bifes de peito de frango com legumes, cogumelos e gergelim
Um prato simples e rápido pode ser uma ótima opção para um jantar leve. Carne com feijão verde e molho de cogumelos vai bem com uma nota de noz de gergelim.
Ingredientes:
• peito de frango médio;
• duzentos gramas de feijão verde fresco;
• 150 gramas de cogumelos frescos;
• colher de semente de gergelim;
• meio copo de água;
• sal.
Método de Preparação:
Filés de frango ligeiramente repelidos.
Colher de gergelim frite em uma frigideira seca para obter um sabor brilhante.
Carne mergulhada em gergelim em ambos os lados e coloque na panela.
Cogumelos cortados em fatias. Se os cogumelos são usados, eles precisam ser cortados em dois ou quatro pedaços, dependendo do tamanho.
Coloque o feijão e os cogumelos no frango, adicione a água e cozinhe por vinte minutos.
Peito de frango com legumes de estilo georgiano
Molho azedo dá peito de frango com legumes suculenta e sabor picante. Nota tkemali georgiana vai apelar para os amantes de pratos azedos afiados.
Ingredientes:
• peito pequeno;
• dois pimentões;
• bulbo médio;
• um copo de água;
• meia xícara de tkemali.
Método de Preparação:
Corte a carne em fatias grandes.
Aqueça o azeite e frite o frango.
Pimenta cortada em quadrados.
Cebolas cortadas em anéis ou meio anéis.
Frite as cebolas e pimentas.
Combine carne e legumes, coloque tkemali, adicione água e misture.
Cozinhe por quinze minutos.
Peito de frango com legumes, cozidos com aipo e feijão
Prato picante fresco e apimentado vai decorar o jantar em família. Apesar da abundância de componentes, peito de frango é cozido com legumes não por muito tempo.
Ingredientes:
• dois peitos de frango;
• cenouras grandes;
• cebola grande;
• dois talos de aipo;
• duas colheres de azeite;
• 400 ml de caldo de galinha;
• Banco de tomates no seu próprio suco (400 gramas);
• um monte de manjericão;
• lata de feijão enlatado;
• uma folha de louro;
• pitada de tomilho seco.
Método de Preparação:
Pique aipo, cenoura e cebola.
Frite na manteiga por pelo menos cinco minutos.
Adicione sal a legumes, adicione tomates, lavrushka, tomilho e manjericão picado.
Despeje os legumes com caldo de galinha, misture.
Coloque os peitos inteiros no molho e cozinhe por meia hora. Gire a carne várias vezes para embeber uniformemente.
Retire a carne e deixe esfriar um pouco, depois corte em pedaços grandes.
Retire a folha de louro do molho, coloque o feijão e a carne.
Cozinhe por mais dez minutos.
Sirva com molho e crocante crocante.
Peito de frango assado com legumes com molho de creme e vinho
Batatas e queijo fazem este prato bastante satisfatório. Peito de frango com legumes para esta receita é outra opção decente para uma refeição completa.
Ingredientes:
• dois seios grandes;
• caule de alho-poró grande;
• duas cenouras médias;
• seis batatas;
• meia xícara de caldo de galinha;
• um copo de creme;
• um quarto de xícara de farinha;
• cem gramas de queijo;
• cem gramas de espinafre;
• azeite de oliva;
• um copo de vinho branco seco;
• tomilho, louro e pimenta a gosto.
Método de Preparação:
Carne empanada em farinha.
Alho-poró chop.
Legumes picados.
Aqueça o óleo, frite a carne dos dois lados por três minutos.
Coloque a carne.
Na mesma panela, frite as cebolas um pouco.
Despeje a cebola com caldo, cozido por quatro minutos.
Preaqueça o forno a 200 graus.
Coloque em uma forma de lek frito, em seguida, fatias de carne, legumes e especiarias.
Despeje o cozido com vinho e creme.
Cozinhe 25 minutos.
Retire a forma, polvilhe com a massa de queijo e asse até dourar.
Peito de frango frito com legumes "Ternura"
Prato delicado incomum tem um sabor rico. O destaque desta receita é legumes e carne fritos.
Ingredientes:
• um quilo de filé de frango;
• grande pimenta búlgara;
• um copo de caldo de galinha;
• duas cenouras médias;
• um dente de alho;
• bulbo médio;
• duas colheres de suco de soja;
• quatro colheres de amido;
• sal;
• óleo;
• pimenta favorita;
• duzentos gramas de brócolis;
• 200 gramas de couve-flor.
Método de Preparação:
Corte o frango em tiras finas.
Aqueça o óleo e frite a carne rapidamente, até que ela liberte o suco.
Coloque a carne.
Cenouras cortadas em tiras, fatias finas de pimenta.
Destrua as cebolas.
Prepare brócolis.
Divida a couve-flor em inflorescências.
Em uma panela, onde a carne foi frita, frite os legumes.
No final da fritura, adicione sal, pimenta, adicione o alho esmagado.
Misture o molho de soja, amido e caldo.
Despeje os legumes sobre o molho, adicione a carne e misture.
Peito de frango com legumes com um molho delicado incomum pode ser servido.
Peito de frango recheado com legumes "Magic Pocket"
Prato recheado é uma intriga eterna. Uma versão maravilhosa de peito de frango com legumes pode ser preparada na forma de recheado com feta, azeitonas e pimentões "bolsos".
Ingredientes:
• quatro filés de frango;
• um pimentão médio;
• um copo de queijo feta finamente picado;
• dois tomates;
• duas colheres de sopa de azeitonas sem caroço;
• um monte de manjericão fresco.
Método de Preparação:
Pimenta cortada em pequenos quadrados.
Basil picado.
Pique as azeitonas.
Corte os tomates em pequenos cubos.
Pique o queijo feta.
Frite as pimentas e misture com tomates e feta, tempere com verduras e azeitonas.
Preparado peito de frango recheado com carne picada, aperte o fio culinário.
Frite a carne em uma panela por quatro minutos de cada lado.
Embrulhe cada filé em papel alumínio e cozinhe no forno.
Peito de Frango com Legumes - Truques e Dicas
Filé de frango deve ser frito de modo que a carne não tem tempo para colocar o suco. Caso contrário, ficará duro, sem sabor e muito seco. Portanto, filé inteiro ou fatiado deve ser frito em óleo quente, sem tampa e muito rapidamente - não mais do que quatro minutos.
Para cozinhar peito de frango, é melhor não levar carne congelada, mas gelada. É mais macio, suculento cozinha mais rápido. Depois de descongelar, a carne perderá uma porção significativa do suco.
Manjericão fresco - verdes sazonais. Pode ser substituído por grama seca ou outras ervas a gosto.
