O que poderia ser mais saboroso e nutritivo batatas com carne de porco?
Uma combinação tão indispensável de dois produtos é adequada para preparar pratos para atender a um querido hóspede, bem como para um menu diário.
Todo o segredo está na variedade de maneiras de cozinhar batatas com carne.
Ensopado De Porco: Cozinha Geral
Os principais ingredientes são batatas e polpa de carne de porco, de preferência magra ou costelinha de porco.
O prato ficará mais saboroso se você fritar levemente esses produtos individualmente e depois misturar.
Portanto, corte em pedaços de carne e fatias grandes - batatas. Frito em uma panela com óleo vegetal.
Nós preparamos cenouras e cebolas. Eles também passam no óleo.
Em seguida, todos os produtos são combinados em um recipiente de têmpera, despejados com água e colocados em fogo baixo.
No final do ensopado adicionar temperos, temperos, sal.
Dependendo da receita e do método de cocção, cogumelos, pimentões, feijões, lentilhas, pepinos, tomates, maçãs podem ser adicionados a batatas cozidas com carne de porco. Tudo de acordo com seu gosto e desejo.
O prato pode ser cozido em um braseiro ou caldeirão para o gás, cozido em um forno em um prato resistente ao calor ou panelas.
Batata assada com costelinha de porco
Ingredientes
• Um quilo de batatas;
• meio quilo de costelas de porco;
• uma cebola;
• Uma lata de feijão enlatado;
• uma cenoura;
• Champignon;
• Duas penas de alho;
• sal;
• pimenta;
• verduras frescas;
• tempero.
Método de Culinária:
A carne de porco é lavada e deixada em água fria por 60 minutos. Em seguida, corte em pedaços.
Aqueça o óleo em uma panela e frite as costelas. Alho prensado, tempero, pimenta e sal são adicionados.
As cenouras são esmagadas em uma colheitadeira ou saltadas em um ralador e adicionadas à carne. A cebola é picada, as batatas são cortadas em quatro fatias e adicionadas à carne.
Depois de todos os ingredientes estarem ligeiramente fritos, são adicionados cogumelos. Despeje água e ensopado. No final do cozimento, a salmoura é derramada do feijão e adicionada às batatas. Polvilhe com ervas.
Batata cozida com carne de porco e maçãs
Ingredientes
• Um quilo de polpa de carne de porco;
• Trezentos gramas de maçãs;
Um quilograma de batatas.
Para molho de creme azedo:
• Meio quilo de creme de leite com baixo teor de gordura;
• sal;
• páprica;
• meio copo de água;
• Pimenta preta moída.
Método de Culinária:
A carne é cortada em pequenas fatias.
Maçãs são descascadas e cortadas em tiras grandes.
As batatas são descascadas, lavadas do amido em água e cortadas em círculos. A carne de porco é misturada com maçãs.
O molde do forno é lubrificado. Espalhe uma camada de carne com maçãs.
Batatas são espalhadas por cima.
Creme de leite é derramado em um copo, polvilhado com páprica, pimenta e sal. A água é adicionada e misturada até ficar homogênea.
Molho cozido completamente despeje as batatas.
Coloque no forno e deixe ferver por cerca de quarenta minutos.
Quando servido, polvilhe com ervas picadas.
Guisado de porco
Ingredientes
• Um quilograma e meio de batatas;
• Um quilo de carne de porco ou costela;
• duas cebolas;
• uma cenoura;
• Três penas de alho;
• Pimenta moída;
• quatro tabelas. colheres de sopa de óleo vegetal;
• uma e meia mesas. colheres de sopa de pasta de tomate;
• três folhas de louro;
• sal;
• Verdes
Método de Culinária:
Carne de porco é frito em uma panela em ambos os lados até dourar. Transfira carne para o caldeirão.
Na mesma panela refogue as cebolas com cenoura ralada, acrescente a massa de tomate, guisado.
A batata é descascada, cortada em quatro partes (duas vezes ao meio) e adicionada ao caldeirão.
Coloque as cebolas e cenouras fritas. Corte outra cebola e adicione às batatas com carne. A água deve cobrir apenas batatas e carne. Cozinhe em fogo baixo por cerca de quarenta minutos.
Poucos minutos antes do final do cozido, coloque o alho, sal, pimenta, misture lentamente. Adicione a folha de louro. Ao servir em pratos repartidos, polvilhe com ervas picadas.
Batata assada com carne de porco e legumes
Ingredientes
• Setecentos gramas de batatas;
• meio quilo de polpa de carne de porco (sem gordura);
• duas cebolas;
• duas cenouras;
• Dois tomates frescos;
• Um punhado de endro e salsa;
• manjericão;
• Lavrushka;
• Grãos de pimenta e ervilhas moídas;
• sal;
• Temperos para carne de porco;
• Óleo de girassol.
Método de Culinária:
As batatas são descascadas e deixadas na água para deixar o amido. Em seguida, corte as batatas em fatias grandes e coloque em um prato estufado. Despeje a água de modo que cubra ligeiramente os vegetais e coloque em fogo baixo. Coloque uma salsa e ervilhas de pimenta.
Entretanto, a carne é lavada, deixada a secar e cortada em porções.
Em seguida, o porco é frito separadamente em uma panela até dourar.
Cenouras e cebolas são descascadas. Cebola finamente picada, cenoura picada em um ralador.
Adicione à panela para a carne ou frite até dourar separadamente.
Os tomates são descascados e esmagados no liquidificador para uma consistência homogênea. Este molho é derramado carne. Cozinhe em uma panela sob a tampa por cerca de dez minutos.
Carne frita com legumes e molho é adicionada às batatas, misture bem e continue a guisado.
No final do cozido, polvilhe com ervas, pimenta moída, sal. Deixe suar no fogão sob uma tampa fechada.
Batata assada com carne de porco e lentilhas
Ingredientes
• meio quilo de carne de porco sem gordura;
• oito batatas;
• meio copo de lentilhas vermelhas;
• Pimenta da Jamaica ou pimenta moída;
• duas cebolas;
• uma cenoura;
• Um tomate fresco;
• quatro tabelas. colheres de sopa de óleo vegetal;
• duas folhas de salsa;
• sal.
Método de Culinária:
A carne de porco fatiada é colocada em um caldeirão ou em um pato com óleo aquecido e levemente frita.
Parte da batata é cortada em cubos, o resto - em fatias grandes.
Cebola finamente picada, cenoura cortada em círculos.
Lentilhas são bem lavadas em água corrente.
Legumes e cereais preparados são simultaneamente adicionados à carne. Despeje a água fervida para cobrir legumes. Após a fervura, o gás é reduzido e extinto até ficar macio.
Tomate finamente picado, lavrushka, pimenta e sal são adicionados no final.
Batata assada com carne de porco e picles
Ingredientes
• Setecentos gramas de carne de porco ou costelinha de porco;
• Dois quilos de batatas;
• Cebola;
• Cenoura;
• duas tabelas. colheres de sopa de pasta de tomate;
• quatro picles;
• sal;
• pimenta;
• Lavrushka
Método de Culinária:
Lave a carne, corte em fatias e frite a panela em ambos os lados. Em seguida, salgados e coloque em uma panela para estufar (com paredes grossas).
Descasque a pele dos pepinos e pique finamente. Então eles são permitidos em uma panela com óleo, adicione o tomate, um pouco de água e ensopado.
Pique a cebola e a cenoura, passe em outra panela.
As batatas são descascadas e cortadas em pequenos retângulos.
Batatas cortadas são adicionadas à carne acabada. Continue a ferver.
Em seguida, coloque os pepinos fritos, cebolas e cenouras. Cozinhe todos os ingredientes até que os pratos estejam prontos.
No final do cozimento, coloque especiarias, lavrushka, pimenta.
Batata assada com carne de porco e pimentão
Ingredientes
• meio quilo de batata;
• Trezentos gramas de polpa de carne de porco magra;
• Dois pimentões;
• Duas penas de alho;
• Cenoura;
• Pimenta (moída);
• Cebola;
• Lavrushka;
• 50 gramas de manteiga;
• Verdes;
• Ketchup ou pasta de tomate.
Método de Culinária:
Todos os legumes são lavados e secos.
Pique o alho, é melhor cortar em placas finas com uma faca.
A lâmpada é descascada e finamente picada.
Cenouras também são cortadas em círculos finos.
Pimentões são picados.
A carne de porco é cortada em várias partes e fervida em água salgada.
Descasque e pique a batata em fatias grandes. Em outra panela, ferva as batatas com as cenouras.
Cebola de paixão em uma panela com manteiga. Adicione a pimenta búlgara e ensopado até cebolas douradas. Um pouco mais tarde, adicione três colheres de sopa de tomate ou ketchup, melhor que o georgiano.
Então carne cozida é combinada com batatas, adicione molho, sal, pimenta, lavrushka. Continue a ferver até ficar cozido. Servido com ervas e legumes frescos.
Batata assada com carne de porco em panelas
Ingredientes
• Quatrocentos gramas de batatas;
• trezentos gramas de carne de porco;
• cinquenta gramas de hortelã;
• 20 gramas de manteiga;
• uma tabela uma colher de óleo vegetal;
• Salsa e endro verdes;
• Sal, pimenta.
Método de Culinária:
A carne é cortada em pedaços pequenos e frita em uma panela. Batatas descascadas são cortadas em cubos, colocadas em um pote de cerâmica. Adicione carne, manteiga, hortelã picada e verduras. Sal e pimenta. Cubra a panela com uma tampa e coloque no forno ou no microondas por trinta minutos. O prato é servido quente, você pode direto no pote.
Batata assada com carne de porco no leite
Ingredientes
• meio quilo de batata;
• Quatrocentos gramas de cenoura;
• meio quilo de polpa de carne suína;
• Pimenta vermelha (moída);
• meio litro de leite;
• duas tabelas. colheres de sopa de óleo vegetal;
• cravo;
• sal.
Método de Culinária:
A carne é cortada em pedaços pequenos e frita em uma panela. Batatas são cortadas em anéis finos e fritas em outra frigideira. Em uma forma untada, espalhe os anéis de batata e carne frita, polvilhe com cenoura ralada, adicione temperos e sal. Despeje tudo com leite morno e coloque em forno pré-aquecido por vinte minutos. Bon appetit!
Batata assada com carne de porco e bacon
Ingredientes
• Meio quilo de polpa de carne de porco com banha;
• dez batatas;
• Uma cebola e cenoura;
• duas folhas de louro;
• Pimenta da Jamaica;
• Salsa;
• sal.
Método de Culinária:
A gordura é cortada da carne, cortada em pedaços pequenos e colocados em uma assadeira muito quente. Frite fatias de gordura "antes da névoa".
Enquanto isso, a carne de porco é cortada em quadrados iguais e adicionada à gordura de porco frita.
Dez minutos depois, polvilhe com cebola picada e cenoura ralada.
Todos os ingredientes são misturados, salgados e fritos por cinco minutos em fogo baixo. Interferir.
Descasque as batatas, corte em fatias ou fatias e adicione à assadeira.
Um copo de água fervida é derramado, o gás é removido e continua a ferver com a tampa fechada.
No final do cozimento, coloque lavrushka, pimenta, polvilhe com ervas, se necessário, adicione sal.
Ensopado de Porco: Dicas e Truques
• Segure as batatas descascadas em uma tigela com água fria por um tempo. Então ele vai dar amido e o prato ficará mais saboroso.
• Para evitar cortar o excesso de batatas, use uma faca especial para descascar legumes, em vez de uma faca de cozinha normal.
• Deite a água fervida arrefecida na carne, não da torneira.
• Para o cozimento, é melhor usar carne de porco jovem. Então o prato vai cozinhar mais rápido e mais macio.
