Os doces de Raffaello são apenas aquela iguaria que formava a base de deliciosos bolos com um sabor cremoso, um leve aroma de amêndoas e flocos de coco.
Mas há sempre tão pouco doce!
Um bolo pode ser feito enorme e desfrutar de toda a ternura de uma combinação incrível.
Bolos de Raffaello - características de cozinhar em casa
Bolo bolos para bolo de Raffaello pode ser preparado biscoito ou areia, muitas vezes os bolos são feitos de massa de queijo cottage. Seu número é ilimitado, assim como o tamanho da sobremesa. Mas quanto mais finas as camadas, melhor e mais rápido elas ficam saturadas. Às vezes, um deleite também é coletado de bolos comprados, o que economiza muito tempo.
Quais cremes você usa:
• creme;
• cremosa;
• creme azedo;
• De leite condensado com manteiga;
• De queijo cottage e cream cheese.
Muitas vezes, vários tipos de creme são misturados para tornar o sabor mais profundo. Mas o ingrediente principal da sobremesa é o coco. Acrescenta-se muito, em alguns bolos vai até 1,5 copos.
Cada doce de Raffaello tem amêndoas descascadas. Você também pode adicionar noz ao bolo. É pré-seco e triturado em pedaços. Mas para decoração você pode usar o todo. Você também pode adicionar alguns waffles desintegrados ao bolo. Mas não exagere, pois eles retiram muita umidade. Por causa disso, as camadas de bolo podem ser inferiores.
Bolo de Raffaello: receita em casa com creme azedo
A receita mais simples e ao mesmo tempo bem sucedida para o bolo Raffaello, que é muito fácil de criar sozinho em casa. Creme de creme azedo precisa oleosa, de preferência, pelo menos, 30%.
Os ingredientes
Para shortcakes:
160 gramas de açúcar;
• 4 ovos;
• 1 bolsa de rasgador;
• 70 gramas de óleo;
• 3 xícaras de farinha.
Para o creme:
• 500 ml de creme azedo;
• 50 gramas de flocos de coco;
• 1 saquinho de baunilha;
• 1 xícara de açúcar.
Cozinhar
1. Combine os ovos com açúcar, rasgão, farinha, misture.
2. Derreta a manteiga, adicione à massa. Ele vai ficar macio, mas não líquido, sob o rolamento. Divida em 6 partes e coloque na geladeira.
3. Depois de meia hora, pegamos um de cada vez, desenrolamos um bolo fino e, alternadamente, assamos os bolos a 200 graus. Eles não devem ficar escuros, não frite muito.
4. Para o creme, misture o creme azedo com o açúcar. Você pode moer em pó ou pegar o acabado. Adicione baunilha e coco. Mas nem todos, a quarta parte é deixada para a decoração do bolo.
5. Lubrifique os bolos arrefecidos com creme, empilhando uns sobre os outros. Cubra o topo e os lados, polvilhe com batatas fritas.
6. Agora deixe repousar no fogo por uma hora, depois remova-o para mais impregnação na geladeira, segure por mais 5-6 horas, de preferência à noite, depois a sobremesa ficará ainda mais tenra.
Bolo de Raffaello: receita em casa com creme
O bolo de esponja mais delicado, que é muito semelhante aos doces de Raffaello. Bolos no amido, mas você pode usar qualquer outro biscoito, cozido por você mesmo ou comprado em uma loja. Creme sem gordura é usado para impregnação, mas você também pode tomar leite 5-6%, doce, se desejar.
Os ingredientes
Korzhi:
• 3 ovos;
• 100 gramas de farinha;
• 100 gramas de amido;
• 150 gramas de açúcar;
• 50 ml de água.
Recheio:
• 2 ovos;
180 gramas de açúcar;
• 1 saquinho de baunilha;
• 200 gramas de ameixas. óleos;
• 70 gramas de chips;
• 1,5 colheres de sopa de farinha;
• 1 xícara de creme líquido;
• 500 gramas de leite;
• 4 colheres de sopa de amêndoas.
Cozinhar
1. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela. Assim que uma espuma estável é formada, introduza gradualmente a água. Peneire a farinha, misture com o cultivador, coloque nos ovos e amasse a massa. Asse um biscoito a 180 graus até ficar cozido.
2. Cozinhe o creme. Para fazer isso, bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha e a baunilha, despeje gradualmente no leite frio e misture.
3. Coloque a massa para o creme no fogão, cozinhe até engrossar. Legal.
4. Bata a manteiga amolecida até ficar branca. Adicione o creme em uma colher e misture bem a cada vez.
5. Pique as amêndoas.
6. O bolo arrefecido é cortado em duas camadas. Impregnar a crosta inferior com creme, untar com creme, polvilhar com lascas e amêndoas.
7. Cubra com um segundo bolo, molhe-o com creme líquido, mas um pouco menos.
8. Cubra o bolo com creme e polvilhe com batatas fritas.
Bolo Raffaello: uma receita rápida em casa a partir de bolos prontos
Para bolo, compramos bolos de biscoito prontos. Geralmente há 3 peças por pacote. Creme cremoso, macio e arejado.
Os ingredientes
0,2 kg de óleo;
• 0,4 kg de creme gordo;
• 0,4 kg de leite condensado;
• 0,07 kg de flocos de coco.
Cozinhar
1. Chicote o creme até a espuma exuberante.
2. Separadamente, bata a manteiga amolecida com leite condensado.
3. Combine as duas massas, adicione 2 colheres de sopa de coco, o resto será usado para polvilhar. Você pode colocar baunilha.
4. Untar os bolos acabados com creme, tratar a parte superior e os lados, polvilhar com batatas fritas. Se você quiser obter um bolo mais suculento na saída, os bolos podem ser embebidos em leite ou creme adoçado.
Bolo de Raffaello: uma receita em casa com mascarpone
Para este bolo usamos qualquer biscoito com base em 4 ovos. Uma característica da receita é um creme que é preparado com base em cream cheese. Se não houver mascarpone, então você pode usar ricota.
Os ingredientes
• 1 biscoito (3 camadas finas de bolo);
• 0,4 kg de mascarpone;
• 0,08 kg de aparas;
• 0,4 kg de leite condensado;
• 0,1 kg de amêndoas;
• 0,15 kg de óleo;
• 0,2 l de leite 4%;
• 0,05 kg de açúcar;
• 2 colheres de sopa de leite em pó.
Cozinhar
1. Bata o mascarpone com leite condensado, gradualmente introduza manteiga macia. Para uma massa mais magnífica, também deve ser batida. Adicione o leite em pó ao creme, saia.
2. Despeje 50 gramas de açúcar com leite fervente, dissolva. Esta será uma impregnação, se desejar, você pode adicionar um pouco de baunilha.
3. Frite as amêndoas, pique finamente, mas não migalhas.
4. Colocar o bolo juntos. Mergulhe o primeiro bolo com leite doce, engraxe com o creme, em seguida, polvilhe uniformemente com amêndoas (metade deve ir), aparas e cubra com o segundo bolo. Nós repetimos mais uma vez.
5. Lubrifique a parte superior e os lados simplesmente com creme e despeje muitos flocos de coco.
Bolo de Raffaello: receita em casa de bolos de queijo cottage
Uma receita simples para o bolo Raffaello, que pode ser feito em casa. Para o teste, a coalhada natural é usada, não em massa.
Os ingredientes
• 3 xícaras de farinha;
• ¾ xícara de açúcar;
• 2/3 colher de chá refrigerante;
• 2 ovos;
• uma pitada de sal;
• 220 gramas de queijo cottage 9-15%.
Em creme:
• ¾ xícara de açúcar;
• 0,2 kg de óleo de drenagem.
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 400 ml de leite;
• 2 ovos
Além disso, para o bolo você precisará de 5 colheres de sopa de flocos de coco, mais pode ser.
Cozinhar
1. Coloque o queijo cottage e todos os outros ingredientes em um copo, exceto para o cultivador com farinha. Nós interrompemos. Adicione a farinha, amasse e deixe esfriar.
2. Divida a massa resultante em 8 pedaços e faça um bolo de cada um. E para que não fique coberto de bolhas, nós espetamos em vários lugares com um garfo.
3. Para o creme, misture o açúcar com a farinha, adicione os ovos, bata bem com um batedor e despeje a farinha. Cozinhe a massa em fogo baixo até engrossar. Adicione a manteiga picadinha, misture até dissolver e resfrie o creme.
4. Unte os bolos arrefecidos com creme, polvilhe com as batatas fritas e deixe a sobremesa de molho por 6 horas.
Bolo de Raffaello: uma receita em casa com amêndoas e waffles
Este bolo é muito semelhante ao doce de mesmo nome, devido à adição de waffles e amêndoas. É melhor tomar waffles cremosos, sem cheira e enchimentos estranhos.
Os ingredientes
5 ovos;
• um copo incompleto de farinha;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher de chá cultivador.
Creme e recheio:
• creme de 300 ml;
• 300 ml de leite condensado;
• vanilina;
• 120 gramas de óleo;
• 1 copo de batatas fritas;
• 50 gramas de waffles;
• 1 copo de leite;
• 50 gramas de açúcar;
• 1 xícara de amêndoas.
Cozinhar
1. Faça um biscoito. Bata os ovos e o açúcar em uma espuma forte. Colocamos farinha com fermento em pó, misturamos e despejamos em um molde com um diâmetro de até 24 centímetros. Asse até secar. Esfriar.
2. Bata o creme em espuma. Separadamente, misture o leite condensado com manteiga amolecida. Em uma colher, adicione a mistura de manteiga ao creme, não pare de bater em baixas velocidades. Adicione vanilina.
3. O leite deve ser fervido com meio copo de açúcar até os grãos se dissolverem e esfriarem. Será uma impregnação.
4. Waffles em pequenos pedaços, também amêndoas. Você pode fritar um pouco, mas não muito.
5. O biscoito precisa ser cortado em três bolos. Deve estar completamente frio, de preferência deitado por várias horas.
6. Despeje o primeiro bolo com uma pequena quantidade de impregnação, graxa com creme, polvilhe com amêndoas, waffles e batatas fritas. Despeje metade das amêndoas e waffles.
7. Cubra com um segundo bolo, molhe novamente, engraxe com creme, despeje as amêndoas e waffles restantes, polvilhe com batatas fritas.
8. Coloque o último bolo, molhe um pouco, engraxe o topo e os lados com o creme, polvilhe com as batatas fritas e o bolo está pronto! Desde a impregnação do leite foi usado, você pode tentar depois de 2 horas.
Bolo Raffaello: receita em casa com creme de requeijão
Você pode cozinhar não apenas bolos com queijo cottage, mas também recheio. Não é apenas saborosa, mas também saudável. Usamos queijo cottage macio e macio com um teor de gordura de pelo menos 9%. Com um produto seco e granulado não resultará muito saboroso.
Os ingredientes
Biscoito:
5 ovos;
• 0,2 kg de açúcar;
• 0,2 kg de farinha.
Creme:
• 0,35 kg de queijo cottage;
• 0,25 kg de creme;
0,2 kg de pó;
• baunilha;
• 0,1 kg de chips.
Para impregnação de 0,1 l de leite ou creme líquido.
Cozinhar
1. Faça um bolo. Para fazer isso, coloque as gemas e os esquilos em tigelas separadas. Despeje o açúcar ao meio e bata alternadamente as duas massas. As gemas devem ficar brancas e as proteínas devem crescer 3 vezes em volume. Combine, introduza farinha, leve ao forno.
2. Para o creme, a coalhada deve ser batida com um liquidificador. Se não for, então você pode passar por uma peneira.
3. Bata o creme com o pó até os picos fortes, misture com a coalhada de baunilha.
4. O bolo resfriado é dividido em 3 partes, ligeiramente embebido em leite, untado com creme e polvilhado com lascas. Da mesma forma, coletamos todo o bolo.
5. Nós enchemos os lados e os lados bem com flocos de coco para que as manchas calvas não sejam visíveis.
Bolo de Raffaello - cozinhar truques em casa
• Como decorar um bolo de Raffaello? Você pode espalhar os doces de mesmo nome em cima e a sobremesa ficará simplesmente linda! Mas também as bolas de coalho polvilhadas com flocos de coco ou uma massa de biscoitos são adequadas.
• Flocos de coco não dão um aroma forte. Se você quiser dar à sobremesa um sabor realmente pronunciado, você pode usar os extratos (aromas) que são vendidos em lojas para confeiteiros. Eles também podem ser comprados em lojas de produtos dietéticos.
• Bolos de areia e coalhada não estão saturados. Os xaropes podem ser feitos apenas biscoitos mais suculentos. E os tipos restantes de bolos farão camadas suculentas só abundantes de cremes.
• Os flocos de coco vêm em cores diferentes e podem decorar um bolo muito bem, alternando tons. E para dar uma sombra leve ao bolo inteiro, você pode adicionar algumas lascas coloridas ao pó branco.
• Os flocos de coco vão ao bolo bastante. Para economizar dinheiro, é melhor comprar por peso ou em grandes embalagens. Embalagens pequenas são muito mais caras.
