Para alguns, a geleia é uma bebida.
Para outros, sobremesa, enquanto outros ainda tentam satisfazer sua fome.
Que diferença faz!
O principal é que a geleia é muito saborosa e saudável.
Mas somente se cozido corretamente.
Como preparar geléia de amido e a partir do qual isso pode ser feito?
Como preparar geléia de amido - princípios gerais
Muitas vezes a base para geléia é feita de frutas ou bagas. Eles são fervidos em água e depois filtrados. Às vezes eles preparam uma bebida com bagas. Se não houver fruta fresca, a gelatina é cozinhada a partir de compotas prontas, geleia, várias bebidas e até leite. Na verdade, há muitas opções e em cada casa há algo do qual você pode fazer uma bebida.
Qual é a diferença entre geléia e compota? Claro, grosso! Para consegui-lo, adicione o amido. Na maioria das vezes eles usam batata, como é mais familiar e acessível. Mas da mesma forma, você pode cozinhar geléia de amido de milho. O produto é diluído com uma pequena quantidade de líquido frio, e depois vertido no volume e fervido até ficar macio.
Como cozinhar geléia de amido e bagas
Berry geléia é uma bebida maravilhosa de verão. Ele ajudará no calor quando não houver apetite e você quiser algo leve. Como preparar gelatina com amido e bagas de verão?
Os ingredientes
• 2 colheres de sopa de amido;
• 5 colheres de sopa de açúcar;
1,2 litros de água;
• 250 gramas de quaisquer bagas.
Cozinhar
1. As bagas frescas devem ser libertadas das folhas e galhos. Os ossos podem ser deixados, já que o caldo ainda será filtrado.
2. Deite as bagas com água e deixe ferver durante dez minutos.
3. Filtre, adicione o açúcar. Se o caldo não for ácido o suficiente, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou ácido seco.
4. Coloque novamente no fogão e deixe ferver a compota resultante.
5. Diluimos o amido em 100 ml de água. Deve estar frio para que nenhum caroço se forme.
6. Despeje a solução em compota fervente, mexa constantemente e deixe ferver por um minuto. Feito! Tal geléia pode ser bebida morna, mas mais saborosa fria.
Como cozinhar geléia de amido e geléia
Jam é um ingrediente maravilhoso para geléia. Sua principal vantagem é a acessibilidade. A bebida pode ser preparada em qualquer época do ano e absolutamente de qualquer atolamento. Mas como cozinhar geléia com amido e geléia?
Os ingredientes
• um copo de geléia;
• 5 copos de água;
• 3 colheres de sopa de amido;
• ½ colher de chá limões.
Cozinhar
1. Combine a geléia com água e coloque no fogão. Você pode imediatamente derramar água fervente para reduzir o tempo. Ferva depois de ferver por cinco minutos.
2. Filtrar através de uma peneira fina, adicionar um limão e prová-lo. Como a geléia é doce, o açúcar não é necessário. Enviado para o fogão novamente.
3. Combine o amido com meio copo de água. Se você quiser uma geléia mais espessa, você pode aumentar a quantidade de amido por 1-2 colheres de sopa.
4. Despeje em um caldo fervente de geléia, cozinhe até engrossar.
5. Legal, despeje em copos e pronto!
Como preparar geléia de amido e bagas congeladas
A primavera está no quintal, em breve uma nova safra de frutas silvestres, mas o ano passado ficou no freezer? Sem problema! Eles podem ser colocados em geleia e abrir espaço. Nós usamos qualquer bagas. Se eles foram lavados antes de congelar, então eles podem até não ser descongelados. Se não, então descongele e enxágue com antecedência.
Os ingredientes
• 400 gramas de bagas;
• 2,4 litros de água;
• 3 colheres de sopa de amido;
• 70 gramas de açúcar.
Cozinhar
1. Combine as bagas e a água preparadas e cozinhe uma compota comum.
2. Filtre e esprema o suco restante das frutas.
3. Adicione o açúcar, deixe ferver novamente.
4. Deite amido em uma pequena quantidade de água, coloque em uma panela.
5. Ferva um minuto e desligue-o. Como você pode ver, a técnica de cozinhar geléia de frutas frescas e congeladas é semelhante.
Como preparar geléia de amido e compota de canela
Para a preparação de tal geléia usamos absolutamente qualquer compota. Pode ser cozido a partir de bagas frescas, frutas. Mas você pode usar latas cozidas preparadas para o inverno. Nós usamos canela em pó. Se não houver tal especiaria, então corte o bastão.
Os ingredientes
• 1,5 colheres de sopa de amido;
• 0,3 colher de chá canela
• 1,2 litros de compota.
Cozinhar
1. Filtramos a compota, colocamos meio copo e colocamos o resto no fogão.
2. Produzir o amido de compota restante para que não haja grumos.
3. Deite o amido numa compota a ferver, deixe ferver bem, avalie a densidade e desligue-a.
4. Adicione a canela à gelatina quente, mexa e deixe esfriar. Feito!
Como preparar amido e geléia de leite
A geléia de leite pode ser uma bebida maravilhosa ou uma geléia deliciosa. Um só tem que mudar as proporções de amido. Se tal geléia é bem resfriada, então será muito semelhante ao sorvete.
Os ingredientes
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 1 litro de leite;
• 2-3 colheres de sopa de amido;
• baunilha.
Cozinhar
1. Deite um pouco de leite para produzir amido, mande o resto para uma panela e para o fogão.
2. Deite imediatamente o açúcar. Se você não gosta muito doce, então você pode reduzir um pouco a quantidade.
3. Dissolva o amido no leite fundido e observe a panela. Você não pode deixar o leite fugir.
4. Assim que o leite começar a ferver, coloque a mistura de amido em um fluxo fino.
5. Adicione a vanilina, mexa e deixe ferver novamente. Desligue e pronto!
Como preparar geléia de amido e hibisco
Sem bagas ou frutas? Sem problema! Um beijo maravilhoso também pode ser feito de hibisco (também é rosa sudanesa). A bebida será muito brilhante, saborosa e com uma acidez agradável. E para o sabor adicionamos um pouco de entusiasmo. Mas se não for, você pode substituir qualquer essência, hortelã ou erva-cidreira. Vamos começar?
Os ingredientes
• 1,5 colheres de sopa de hibisco;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de amido;
• Raspas com 1 limão (laranja, toranja);
• 1 litro de água
Cozinhar
1. Ferva a água em uma panela.
2. Lave as raspas, não precisa moer muito.
3. Adicione sudaneses à rosa. Despeje tudo com água fervente, cubra e deixe descansar por 2 horas.
4. Se você precisa mais rápido, então você pode ferver o conteúdo da panela por 2 minutos, como a compota.
5. Filtre, adicione o açúcar. Nós colocamos no fogão, leve para ferver.
6. Em 100 gramas de água, produzimos amido.
7. Deite a solução de amido em hibisco, deixe ferver por mais um minuto e a bebida está pronta! Despeje em copos, legal, você pode decorar com uma fatia de citros.
Como cozinhar gelatina de amido de chocolate
Gelatina de chocolate é uma bebida barata e fácil de preparar. Ele ajudará se você quiser algo saboroso e incomum. As crianças vão gostar especialmente desta sobremesa. O número de produtos é projetado para 2 porções.
Os ingredientes
• 400 ml de leite;
• 1,5 colher de chá amido;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa de água;
• 2 colheres de chá cacau em pó.
Cozinhar
1. Açúcar com cacau, introduza gradualmente o leite e coloque no fogão.
2. Nós produzimos amido na água.
3. Quando o leite achocolatado começar a ferver, adicione a solução de amido.
4. Ferva a bebida por meio minuto e desligue-a. Esfriando.
5. Você pode decorar tal geléia com gotas de chocolate, nozes ou apenas colocar doces em um copo, o que será uma surpresa agradável.
Como preparar geléia de amido e cenoura
Acontece que a geléia saborosa e brilhante pode preparar-se não só de frutos. A cenoura é uma cultura de raiz popular que faz uma excelente bebida. Mas só é importante escolher cenouras suculentas e doces.
Os ingredientes
• 2 cenouras;
• 1 litro de água;
• 0,5 limão;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1,5 colheres de sopa de amido.
Cozinhar
1. Descasque as cenouras e esfregue com pequenas batatas fritas.
2. Encha com água e deixe ferver por dez minutos após a ebulição. Nós filtramos.
3. Adicione o açúcar, esprema o suco do limão e mande para o fogão novamente.
4. Nós diluímos o amido com água (cerca de 70 ml) e despejamos em uma compota de cenoura.
5. Aquecer a transparência e retire do fogo. Geléia de laranja está pronta!
Como preparar geléia de amido - dicas e truques úteis
• Se a geléia for cozida espessa, então é melhor despejá-lo não em copos, mas em uma tigela. Então você pode decorar com frutas, creme, apenas polvilhe com o pó e sirva como sobremesa, coma de uma colher.
• Para tornar a geléia mais perfumada, qualquer essência de baga, baunilha, canela pode ser adicionada a ela. Se a bebida é destinada a adultos, então você pode torcer um pouco de licor ou conhaque.
• Você precisa de um lindo kissel? Decore os copos! Basta mergulhar a borda na água e mergulhe no açúcar granulado. Deixe os copos secarem um pouco e, em seguida, despeje a bebida com cuidado, para não tocar nas bordas.
• Quanto amido adicionar à gelatina? Para uma bebida de densidade média, são usadas 1,5 a 2 colheres de sopa por litro de base.
