Muitas vezes, verdadeiros especialistas em chá colocam chá puer, cujo nome apareceu no distante terceiro século. n e., juntamente com bebidas de luxo, como conhaque ou uísque. A explicação para isso está no fato de que com o passar dos anos o sabor da bebida se revela cada vez melhor, o aroma fica mais saturado e as qualidades benéficas adquirem versatilidade. A exposição e uma forma especial de processamento tornam a bebida negra verdadeiramente única e útil, e a variedade de variedades é atraente para os gourmets mais exigentes.
Características da produção de chá puer e as propriedades benéficas de uma bebida perene
Familiar para todos os tipos de chá preto comum, que qualquer um encontra na vida quase diariamente, é na verdade considerado vermelho na China. Mas o verdadeiro chá preto, que é obtido por uma preparação especial e fabricação não convencional, é orgulhosamente chamado de puer. O nome do chá vem do lugar em que as próprias folhas dos arbustos foram descobertas. Até hoje eles são fabricados em todo o mundo.
Ao contrário de outros tipos de métodos de cozimento, as folhas de chá puer tornam-se totalmente fermentadas como resultado de um processamento cuidadoso. Primeiro, as folhas são coletadas dos arbustos, depois as matérias-primas são dispostas em pilhas e periodicamente irrigadas com água. Quando as folhas secam um pouco, elas são colocadas em uma camada fina uniforme e deixadas por um período de 1,5 a 2 meses para a fermentação natural. O chá pode ser preparado artificialmente, mas com a perda de algumas propriedades e aroma. A colheita de chá de uma forma natural leva cerca de 7-8 anos. Durante este tempo de exposição, as mudanças globais ocorrem não apenas no paladar e no olfato, mas também na composição. Este chá é chamado "Shen", tem uma cor escura. A secagem artificial leva muito menos tempo, como resultado, depois de um ano, o chá chamado "shu" estará pronto, a sombra do qual é uma ordem de magnitude mais leve que a de "Shen".
Mais benefícios para o corpo serão, naturalmente, em chá com um envelhecimento de dez anos. Mas isso não significa em absoluto que o puerh artificial não seja útil em si mesmo. Variedades de bebida de cura hoje, existem cerca de 120 peças, e cada uma delas é útil à sua maneira. Eles diferem em sabor, aroma e cor. A tecnologia de produção em si une todas as variedades, mas por outro lado você pode agradar a qualquer gosto. Um tipo bastante popular de chá hoje é aquele que é feito de uma mistura de folhas jovens e velhas com muitos anos de envelhecimento.
Chá Elite Puer: propriedades benéficas, características composicionais e teor calórico
A composição deste puerh preto inclui exclusivamente folhas de chá sem impurezas e sabores artificiais. A composição química da bebida é a seguinte:
• Kakhetins, antocianinas e ácidos fenólicos, que são um grupo de compostos fenólicos com propriedades antioxidantes, antibacterianas e anti-cancerígenas;
• aminoácidos, dos quais dependem todas as características da bebida, começando pela qualidade e terminando com a cor;
• Alcaloides, incluindo the, teobromina e teofilina dão ao chá um efeito tônico. A bebida melhora a atividade cerebral, dilata os vasos sangüíneos, acelera o transporte de oxigênio pelas células do corpo e aumenta o tônus;
• sacarídeos, devido aos quais puer tem um sabor adocicado;
• vitaminas C, A, E, P;
• zinco, cromo, potássio, manganês, flúor e outros minerais;
• estatinas, elas são formadas pelos processos de fermentação de oligoelementos no corpo. Graças às estatinas, os níveis de colesterol no organismo são reduzidos, o AVC é prevenido e a susceptibilidade à doença cardíaca coronária é reduzida.
Para 100 g de puerh preto, existem 151,8 kcal. Por 1 xícara, 1 colher de chá é suficiente. matérias-primas secas, em que contém 2 g, que pesa apenas 3 kcal.
Quais propriedades úteis estão contidas no chá puer
Puer clássico preto é impossível comparar com quaisquer outras bebidas similares. A composição única é literalmente preenchida com qualidades únicas. Não admira que a popularidade do puer no mundo esteja aumentando a cada dia. Entre as qualidades úteis do puer estão:
• melhoria dos processos de digestão;
• estabilização do açúcar no sangue;
• luta contra a constipação;
• chances reduzidas de ataque cardíaco ou derrame;
• limpeza do corpo de toxinas de vários tipos, removendo toxinas, venenos e metais pesados;
• prolongamento da pele jovem;
• melhora do fígado, sua limpeza gradual e restauração;
• diminuição do nível de colesterol prejudicial no corpo;
• promover a perda de peso em um regime poupador para o corpo;
• concentração de atenção e aumento da atividade física devido ao efeito tônico.
Chá Puer com suas propriedades úteis é considerado não só uma cura para algumas doenças, mas também um meio de prevenção. É um agente potente com uma ampla gama de efeitos. O chá é capaz de limpar o sangue, fígado, intestinos. Puer faz isso de forma eficaz, o que lhe valeu um lugar digno no menu de dietas populares. A bebida tem um efeito benéfico sobre a pele, melhorando e à noite sua cor. Uma composição rica em vitaminas é refletida na melhoria da aparência dos cabelos e unhas. E a pectina na composição impede o desenvolvimento de oncologia bloqueando o produtor de proteína Gal3 dessas células.
O chá puer tem contra-indicações? Quem não deve se envolver em uma bebida de elite
Os benefícios da bebida são enormes e óbvios, mas o chá tem contra-indicações, como qualquer medicamento. Em primeiro lugar, isso inclui intolerância individual ao produto. Pessoas em idade avançada ou com doenças crônicas também não devem se envolver em bebida histórica. A bebida Puer em si é bastante forte e suas propriedades são claramente manifestadas mesmo com ligeiras cervejas. Portanto, a experimentação e forte fabricação de chá não deve ser.
Há também algumas circunstâncias em que você deve esquecer a bebida de elite. Chá Puer tem contra-indicações, entre as quais:
• um aumento do grau de temperatura corporal - o consumo excessivo de puerh provocará um aumento ainda maior;
• o efeito revigorante e o efeito tônico não permitirão que você adormeça por um longo tempo; portanto, beber chá antes de dormir não é recomendado. Na melhor das hipóteses, as conseqüências podem ser distúrbios no sono e na vigília e, no pior, estresse no sistema nervoso;
• Para mulheres grávidas, como a maioria dos outros produtos, o chá Puer não é recomendado;
• durante a amamentação para mulheres, apenas uma xícara de bebida fracamente produzida por dia é permitida, não mais;
• crianças menores de 3 anos não devem tomar uma bebida para adultos;
• no caso de hipertensão, o elixir deve ser descartado para não aumentar ainda mais a pressão;
• Uma exacerbação do diurético de puerp pode ser preocupante para pessoas com urolitíase. A bebida é capaz de ativar o movimento das pedras nos rins, o que provoca dor aguda e piercing;
• pessoas que não sabem como preparar corretamente o chá podem sentir um leve mal-estar depois de bebê-lo, e sintomas de envenenamento, até vômitos.
Todas as contra-indicações podem ser facilmente ajustadas pela intensidade da bebida ou limitando o número de xícaras ingeridas diariamente.
