O outono é generoso com presentes. As batatas jovens são especialmente populares no início do outono. Você pode cozinhá-lo no forno, em uma panela, muito saboroso acontece batatas jovens em um fogão lento. Há muito que se sabe que as batatas não são apenas um depósito de vitaminas, mas também um produto de cozinha incomparavelmente saboroso e variado. É preparado com facilidade, mas o sabor é sempre diferente. Lembra como Tosya do filme "Girls" listou pratos feitos de batatas? As batatas jovens são ligeiramente diferentes das habituais, a casca é muito fina, não pode ser descascada, é simplesmente lavada bem. Por suas propriedades úteis, as batatas jovens não são piores que as maduras.
Princípios gerais para cozinhar batatas jovens em um fogão lento
Batatas jovens são boas porque não precisam ser descascadas, basta enxaguar em água fria com uma esponja para lavar a louça, apenas limpar, sem detergentes e produtos de limpeza.
Se você quiser uma excelente crosta dourada e crocante, ferva as batatas até metade do cozimento em uma panela regular.
Batatas jovens vão bem com saladas de legumes, carne e peixe.
Todas as ervas são melhor usadas na forma seca.
Quando cozinhar batatas jovens, use azeite de oliva. Como a batata em si é um produto altamente calórico, o azeite de oliva permite reduzir um pouco o conteúdo calórico do prato como um todo.
Decorar batatas jovens antes de servir é, de preferência, uma mistura de ervas: use manjericão e folhas de alecrim com endro e salsa.
Batatas jovens em um fogão lento: receita "em um casaco de pele"
Esta receita para assar batatas jovens em um fogão lento é simples e confiável. Com isso, você vai realmente agradar seus convidados e entes queridos. O prato é adequado para almoço e jantar. Uma vez que as batatas de acordo com esta receita pertencem a pratos de média caloria, podem comer e guardar o corpo com segurança.
Ingredientes
• kg de batatas jovens
• meio copo de pão ralado
• sal
• azeite
• especiarias, ervas, endro
Cozinhando:
Lave as batatas jovens com muito cuidado, você pode fazer isso com uma esponja regular para pratos. O principal é que a pele está limpa. Batatas grandes podem ser cortadas ao meio ou em quatro.
Salgar as batatas, adicione especiarias e ervas Provence, misture bem.
Despeje no azeite, misture.
Depois disso, polvilhe as batatas com pão ralado e misture novamente.
Coloque as batatas na tigela multicooker, defina o modo Roasting para 40 minutos.
Depois que as batatas estiverem prontas, polvilhe-as com endro picado.
Um prato é considerado pronto quando a batata é obtida em um "casaco" de ouro - uma crosta.
Batata aromatia: receita para batatas jovens em um fogão lento
A batata é muito aromática, graças a especiarias e alho. É melhor usar alecrim e manjericão, mas se entre os seus temperos estas ervas não forem encontradas, você pode substituí-las por ervas e orégãos provençais.
Ingredientes
• pouco mais de meio quilo de batatas
• pimenta preta
• sal
• azeite
• um par de raminhos de alecrim
• algumas folhas de manjericão
• alguns dentes de alho
Cozinhando:
Lave as batatas jovens muito bem com um pincel ou esponja, você não precisa descascá-las. Batatas de tamanho médio são preferidas.
Coloque as batatas lavadas e secas em uma tigela de multicozinha.
Despeje um pouco de azeite, sal.
Adicione pimenta, alecrim e manjericão.
Descasque e esmague o alho em um espremedor de alho, adicione as batatas.
Misture tudo com cuidado.
Defina o modo Cozer para 30 minutos. Decore as batatas acabadas com alecrim e manjericão.
Não se esqueça de misturar periodicamente as batatas durante o programa.
Batatas jovens em um fogão lento: uma receita de dois alimentos favoritos
As pessoas dizem que as batatas são o segundo pão. E leite é essa água. Muitas vezes, esses dois produtos são combinados em um prato. Portanto, esta receita contém leite e batatas. Preparando um prato com base em seis porções.
Ingredientes
• kg de batatas novas
• um pedaço de manteiga
• sal
• queijo de 150 gr
• um copo de leite
• pimenta
Cozinhando:
Lavar as batatas jovens várias vezes, descascar com uma camada fina de casca.
Pimenta os tubérculos acabados, adicione sal.
Coloque as batatas em uma tigela multicooker.
Despeje os tubérculos com leite e coloque um pouco de manteiga em cima de cada batata.
Queijo deve ser usado variedade difícil. Esfregue-o no maior ralador e polvilhe-os com batatas.
Defina o programa de torrefação por 45 minutos. Quando o cronômetro sinaliza o fim do programa, dê um pouco de apoio às nossas batatas.
O prato acabado pode ser polvilhado com salsa picadinha.
Uma receita rápida para batatas jovens em um fogão lento
Este prato é preparado muito rapidamente, revela-se saboroso e apetitoso, adequado como acompanhamento para costeletas ou peixe, acompanha bem a salada de legumes.
Ingredientes
• kg de batatas jovens
• um par de cebolinhas
• manteiga
• sal
Cozinhando:
Lave bem os tubérculos jovens, não descasque a casca. É melhor tomar uma batata pequena, mas não ervilhas.
Ferva as batatas em uma panela, não se esqueça de adicionar sal à água.
Depois que a batata estiver pronta, coloque-a na tigela da multicozinha.
Adicione a manteiga lá, frite uma pequena batata no programa de cozimento, não mais que 20 minutos.
É necessário que a batata adquira um marrom dourado. Depois disso, esprema o alho nele. Feche a panela e deixe as batatas repousarem por 5 minutos e, ao servir, misture o prato e decore com as verduras.
Receita para batatas jovens em um fogão lento: adicione ervas
A batata é um produto universal, combina bem com qualquer prato. Esta receita vai bem com ensopado de legumes ou carne frita. Sua principal diferença é a abundância de ervas. É aconselhável usar estritamente de acordo com a lista, cada tempero dá a batata seu aroma e sabor.
Ingredientes
• kg de batatas jovens
• sal
• verdes
• azeite
• pimenta
• manjerona
• manjericão
• páprica
• coentro
• tomates secos
• noz-moscada
Cozinhando:
Todas as especiarias são melhor usadas na forma seca, na preparação de batatas apenas jovens - esta é uma das condições mais importantes.
Lave as batatas jovens, é aconselhável fazer isso com água corrente.
Seque os tubérculos em uma toalha.
Corte em pedaços médios e coloque-o no pote do jarro de barro.
Saltá-lo ao seu gosto.
Adicione todas as especiarias e ervas listadas, misture bem.
Adicione o azeite, misture novamente. Instale o programa Casserole por meia hora. Se o seu aparelho tiver uma válvula, cozinhe por cerca de 10 minutos com a válvula aberta e, em seguida, a mesma quantidade com a válvula fechada.
Lave e pique os verdes, tanto endro e salsa vai fazer.
Polvilhe as batatas acabadas com ervas e sirva.
Receita de batatas jovens em um fogão lento: mel, ervas e alho
Os clássicos da culinária - batatas, manteiga e creme de leite - são, claro, saborosos e saudáveis, mas às vezes você quer mostrar sua imaginação. Esta receita é da categoria dos experimentais. Não é difícil prepará-lo, o multicooker fará todo o trabalho, você só tem que sacudir os louros do chef culinário.
Ingredientes
• kg de batatas pequenas
• cebolinha
• endro
• sal
• um par de cebolinhas
• salsa
• uma colher de mel
• manteiga
Cozinhando:
Lave bem as batatas jovens pequenas com uma esponja limpa para lavar a louça.
Ferva em uma panela, sal. Depois de colocar em uma toalha e deixe secar um pouco.
Em uma tigela de uma multicozinha, aqueça a manteiga, coloque mel, misture bem, coloque as batatas e frite.
Frite as batatas de lados diferentes por alguns minutos, você precisa conseguir uma crosta dourada.
Pique a salsa, cebola, endro e alho descascado.
Coloque as batatas prontas em um prato e polvilhe com ervas e alho. Você pode apimentar um pouco mais e adicionar sal.
Receita de batatas jovens em um fogão lento com cogumelos
Costuma-se adicionar carne às batatas, mas um prato com cogumelos é igualmente saboroso. Batatas jovens são ótimas para esta receita.
Ingredientes
• kg de batatas jovens
• uma lata de cogumelos inteiros
• um par de cebolinhas
• um par de vagens jovens
• cabeça de cebola
• verduras
• salsa
• sal
• azeite
• pimenta
• ervas Provence
• cubo de caldo
Cozinhando:
Lave as batatas jovens e corte em cubos grandes.
Coloque as batatas em uma tigela multicooker, sal, adicione ervas e alho, misture.
Descasque e pique finamente a cebola e o alho, coloque as batatas, misture.
Pepper
Na tigela multicooker, adicione cogumelos inteiros e vagens de feijão jovens para a batata.
Despeje um pouco de azeite e adicione o cubo de caldo. De preferência frango.
Misture tudo.
Instale o programa Multi-Cook por meia hora, mexendo periodicamente o prato. Você pode adicionar um pouco de água para que as batatas, os cogumelos e os legumes estejam bem cozidos.
Decore o prato final com salsa e endro.
Dicas e truques para cozinhar batatas jovens em um fogão lento
Para tornar as batatas jovens ainda mais perfumadas, você pode adicionar um terço do cubo de caldo de frango ao processo de cozimento.
O alho é melhor não esmagar, mas finamente picado. Seu aroma permeia melhor as batatas.
Se você não tem todas as ervas e especiarias necessárias, use tempero para churrasco, ele contém o conjunto desejado.
Se a sua multicooker não tiver o modo Roasting, use o programa Roast.
Para fazer o prato puro e dar água na boca, tome uma batata ligeiramente menor que o tamanho médio e sempre oval.
