Cientistas dinamarqueses realizaram o maior estudo no campo da nutrição. O objetivo do estudo foi identificar a melhor dieta. Depois de receber os resultados, os cientistas determinaram: apenas uma dieta rica em proteínas ajuda mais efetivamente a perder peso.
O grupo experimental incluiu mais de 700 famílias: 1000 adultos e 800 crianças. O custo do estudo foi de mais de 15 milhões de euros.
O estudo foi o seguinte:
Os adultos com excesso de peso estavam em dieta (baixa proteína, baixa proteína com alto e baixo índice glicêmico, bem como suas dietas ricas em proteínas), consumindo 800 calorias por dia, perdendo mais de 10 kg.
De acordo com os resultados do estudo, a dieta de baixa proteína com baixo índice glicêmico mostrou ser a mais efetiva: a proporção de pessoas com excesso de peso foi reduzida em 20%. A dieta menos eficaz acabou por ser a menos eficaz, em resultado da qual apenas 1% dos participantes da experiência perderam peso.
As crianças mostraram quase os mesmos resultados: cerca de 15% das crianças sentadas em uma dieta de baixa proteína com baixo índice glicêmico conseguiram perder peso significativamente.
Assim, a dieta mais eficaz é aquela que inclui uma quantidade moderada de carne com baixo teor de gordura, leite e legumes. Ao mesmo tempo, recomenda-se reduzir o consumo de pão branco e arroz.
