Não há tempo para cozinhar algo complicado? Não importa! Se houver até mesmo alguns produtos na geladeira, você pode cozinhar rapidamente uma pizza saudável e deliciosa no forno!
Forno rápido receita de pizza - princípios gerais
A partir do nome já está claro que o tempo para a preparação da pizza é exigido ao mínimo, o que significa que é necessário facilitar o processo de amassar a massa.
O segredo é simples: em vez de massa, você pode usar pão pita, baguete, pão simples. Você pode pegar uma massa folhada pronta ou em 5 minutos para cozinhar a massa de recheio. Na verdade, existem muitas maneiras, o principal é escolher sua própria receita.
O que mais é uma boa receita de pizza rápida para? Como recheio, você pode usar o que está à mão. Tomates frescos, ketchup ou tomate, cebola, salsichas, carne, presunto, pimenta, azeitonas, cogumelos, queijos. A lista não se limita a isso, tudo depende de suas preferências e dos produtos disponíveis em casa.
1. Receita de pizza rápida no forno no pão pita
Ingredientes
• 1 pita;
• 2 tomates vermelhos;
• qualquer linguiça defumada - um pedaço pequeno;
• queijo processado - 2 pcs;
• 30 g de maionese e ketchup.
Como cozinhar:
1. Prepare todos os ingredientes: lave os tomates, corte em círculos, corte a salsicha em tiras, rale o queijo com um ralador com dentes grandes, misture a maionese com ketchup. Certifique-se de tomar queijo processado sem vários aditivos, porque os aditivos podem estragar todo o aroma e sabor da pizza.
2. Coloque o pão pita numa folha de fritura plana. Você pode comprar pão pita em uma loja, ou você pode fazê-lo em casa de acordo com a seguinte receita: despeje água em um copo de metal pequeno, ferver, dissolver uma colher de sopa de sal, um pouco frio. Peneire a farinha em um copo fundo separado, faça uma covinha e despeje lentamente a água com sal, amasse a massa com um misturador. Se a massa se mostrar muito grossa - tudo bem, basta amassar um pouco com a batedeira, depois ela se montará e adquirirá uma consistência elástica. Sove a massa com uma batedeira por apenas cinco minutos e, em seguida, coloque-a sobre a mesa e amasse com as mãos. Deixe a massa descansar um pouco. Divida a massa em pequenos pedaços, role em camadas. Aqueça a panela em fogo médio e coloque as camadas à sua vez e frite na mesma temperatura em ambos os lados. Frite as costuras em uma toalha levemente umedecida com água para que não sequem imediatamente.
3. Lavash generosamente graxa com maionese de ketchup.
4. Organize os círculos de tomate, salsicha sobre eles e polvilhe todos com queijo. Polvilhe com qualquer ervas ou pimenta preta, se desejar, sal um pouco.
5. Coloque a folha em um forno quente e leve ao forno a uma temperatura moderada por não mais que dez minutos.
6. Ao servir, deixe a pizza esfriar e corte em porções.
2. Receita de pizza rápida no forno com presunto e cebola roxa
Ingredientes
Para o teste:
• 2 ovos;
• farinha - 1,5 xícaras;
• 40 g de qualquer maionese.
Para o recheio:
• cebola vermelha - 1 cabeça;
• 1 tomate;
• um pequeno pedaço de qualquer presunto;
• Queijo holandês -150 g;
• 30 g de ketchup
Óleo magro - 30 ml para lubrificar a panela.
Como cozinhar:
1. Bata o ovo em um copo pequeno, adicione a maionese, misture bem.
2. Peneire a farinha e despeje lentamente na mistura de ovos. A massa deve ser a consistência de creme azedo líquido. Não adicione sal à massa, pois ela já está presente na maionese.
3. Unte a frigideira com óleo e despeje a massa, alise com uma colher.
4. Espalhe ketchup sobre toda a superfície da massa.
5. Lave o tomate, corte em fatias, descasque a cebola vermelha, corte em tiras, presunto também em tiras, moer o queijo em um ralador com dentes pequenos (pode estar em um ralador coreano).
6. No topo do ketchup, coloque o presunto, cebola, tomate, polvilhe com queijo.
7. Pré-aqueça o forno e asse a pizza por 25 minutos.
3. Receita de pizza rápida no forno no kefir com cogumelos
Ingredientes
Para a massa:
• uma pitada de bicarbonato de sódio;
• 1 ovo;
• azeite - 30 ml;
• kefir de gordura média - 200 ml;
• farinha - 12 colheres de sopa. colheres.
No molho:
• pasta de tomate - 40 g;
• 15 g de manjericão em pó;
• 1 tomate.
Para o recheio:
• um pequeno pedaço de queijo feta;
• 1 cebola;
• pimentão - 1 pc;
• 3 champignons frescos.
Você também pode preparar azeitonas pretas sem caroço para decorar a pizza.
Como cozinhar:
1. Amassar a massa: quebrar o ovo em uma tigela funda, bata um pouco com um batedor. Despeje em kefir à temperatura ambiente e azeite, despeje bicarbonato de sódio (em vez de refrigerante, você pode usar um fermento em pó para a massa), misture tudo bem. Peneire a farinha e despeje lentamente na massa, mexendo continuamente, para que não se formem grumos. A consistência da massa deve ser um pouco mais espessa do que a massa para panquecas.
2. Cubra a folha de fritura com o pergaminho e despeje a massa sobre ela.
3. Prepare o molho: antes de preparar o molho, coloque o tomate em água quente, deixe de molho por três minutos, deixe esfriar e retire a pele. Moa a polpa. Coloque a polpa picada de um tomate em um copo de metal, adicione o extrato de tomate, coloque em fogo moderado, leve para ferver. Despeje o manjericão, deixe ferver por mais um minuto e retire do fogo, deixe esfriar o molho.
4. Coloque o molho de tomate na massa, distribuindo uniformemente na superfície com uma espátula de madeira.
5. Descasque a cebola, corte em tiras e coloque o molho.
6. Paprika livre do caule e das sementes, corte em cubos e ponha a cebola.
7. Cogumelos frescos, descasque, lave, encha com água, deixe ferver por 15 minutos em água salgada, escorra a água, deixe esfriar, corte em fatias e coloque na próxima camada.
8. Top pizza polvilhada com queijo feta ralado com dentes finos.
9. Corte as azeitonas em fatias e coloque o queijo feta.
10. Coloque a folha em um forno quente e asse por cerca de meia hora a uma temperatura moderada.
11. Sirva uma pizza gelada com chá ou café.
4. Uma receita incomum para pizza rápida no forno
Ingredientes
Para o básico:
• 1 baguete de farinha premium.
Para o recheio:
• pasta de tomate - 50 ml;
• Queijo holandês - 200 gramas;
• pimentão - 1 pc;
• linguiça defumada - 140 g
• azeitonas - 8 peças;
• abacaxi enlatado - meio pote;
• 2 salsichas cozidas.
Como cozinhar:
1. Corte a baguete em duas metades.
2. Mancha o extrato de tomate em ambos os lados da baguete (você pode usar ketchup).
3. Corte o pimentão em duas partes, retire as sementes, lave, corte em tiras e coloque em pedaços a baguete.
4. Em seguida, corte a salsicha em um cubo e coloque um pimentão em uma camada de baguete
5. Corte as azeitonas em anéis, retire a pedra e coloque-a ao lado da baguete em que a linguiça defumada foi colocada.
6. Do outro lado, colocamos as salsichas em cubos e abacaxis enlatados.
7. Divida o queijo holandês em duas metades, rale em um ralador fino e polvilhe os dois lados da baguete.
8. Coloque pizzas prontas em uma assadeira, coloque no forno por cinco minutos para derreter o queijo.
9. Retire o pão de pizza com recheios diferentes e legal, você pode servir a mesa inteira ou cortar em fatias.
5. Receita de pizza rápida em forno de massa folhada
Ingredientes
Para massa folhada de levedura:
• farinha premium - 750 g;
• manteiga - 2 embalagens;
• meio pacote de fermento instantâneo;
• leite - 130 ml;
• água - 40 ml;
• ovo - 1 pc;
• açúcar granulado - 20 g;
• sal - uma pitada.
Para o recheio:
• ketchup - 50 g;
• queijo holandês - 100 g;
• presunto de porco - 150 g.
Como cozinhar:
1. Faça massa de fermento puff: despeje o fermento em um copo fundo, despeje um pouco de água morna, adicione metade da norma de açúcar, misture bem, cubra com um pano limpo e deixe descansar por meia hora em um lugar quente. Em um copo separado, bata o ovo com um garfo, misture com leite e despeje na mistura de fermento, misture novamente. Misture a farinha peneirada com sal eo açúcar restante, despeje sobre a mesa. Derreta levemente a manteiga, corte em um cubo e coloque na farinha, pique bem com uma faca, misturando com farinha. Não esmague a massa com as mãos, porque se você amassar com as mãos, a massa folhada não funcionará. Na mistura de farinha, fazer um buraco e despeje a massa de levedura, sove a massa a um estado suave, mas não por muito tempo, desde massa folhada pode perder sua laminação. Role a bola da massa, envolva-a em filme plástico e deixe-a na geladeira por várias horas.
2. Você também pode usar massa folhada pronta para pizza.
3. Enquanto a massa estiver esfriando, corte o presunto em fatias, moa o queijo em um ralador.
4. Enrole a massa folhada em uma camada fina, coloque-a sobre uma folha coberta com papel manteiga. Ao colocar a massa sobre a folha, forme pequenas bordas ao longo das bordas.
5. Lubrifique a massa com ketchup ou pasta de tomate.
6. Coloque o presunto por cima.
7. Polvilhe tudo com queijo.
8. Coloque a folha de pizza no forno quente por 15 minutos.
6. Receita de pizza rápida no forno em creme azedo
Ingredientes
Para o teste:
• farinha - 30 g;
• creme azedo desnatado - 20 g;
• 3 ovos
Para o recheio:
• salame salsicha - 160 g;
• 1 tomate médio;
• metade do pimentão;
• queijo holandês - 100 g;
• ketchup - 60 g;
• salsa - meio molho.
Como cozinhar:
1. Quebrar os ovos em um copo fundo, adicione creme azedo para eles, bata com um mixer até a espuma exuberante.
2. Peneire a farinha e despeje lentamente na massa de creme de ovo e leite, misture bem com uma colher até obter uma massa líquida homogênea.
3. Lave o tomate e corte em um cubo médio. Corte metade do pimentão em um cubo. Salsicha - círculos.
4. Lave a salsa e pique.
5. Tome um molde dividido, óleo e despeje a massa.
6. Distribua o ketchup na massa e coloque o resto dos ingredientes na seguinte ordem: salsicha, pimenta, tomate, salsa, queijo.
7. Coloque em forno quente e leve ao forno por cerca de meia hora a temperatura moderada.
