Desde a infância já sabemos que uma vez por semana você precisa comer peixe. Alguém a ama mais que carne e alguém só porque é necessário.
Existe um peixe que combina grandes benefícios e excelente sabor? Quanto peixe é necessário para uma nutrição adequada e, mais importante, qual produto pode ser chamado de peixe mais saudável?
Quais são as propriedades do peixe mais saudável?
Ao contrário da carne, este produto é muito mais leve. Depois do peixe não há sensação de peso, é absorvido mais rapidamente.
O peixe é corretamente considerado um produto dietético, e as pessoas que controlam seu peso e saúde física estão cientes da necessidade de proteína de peixe. Mas o peixe inteiro é igualmente útil e as propriedades dos peixes são essencialmente necessárias para o corpo?
• Devido à presença de vitamina A e D no óleo de peixe, o uso de peixe gordo é a prevenção de doenças cardíacas, problemas de visão, doenças de pele. As crianças precisam dessas vitaminas durante o crescimento.
Ácidos graxos ômega 3 polissaturados. Necessário para a estrutura e renovação de células cerebrais e oculares. Eles são antioxidantes, o que permite que o corpo se atualize mais rapidamente. Participe na queima de gorduras em excesso e são a prevenção do câncer.
• Omega 6 - a melhor prevenção para o combate à aterosclerose, doenças vasculares, diminui o colesterol no sangue, normaliza a pressão arterial, ajuda o corpo a combater o estresse.
• O fósforo é responsável pelo funcionamento do sistema nervoso, participa da estrutura do tecido ósseo e muscular.
• O iodo é um elemento essencial devido ao qual o sistema endócrino funciona. A prevenção de doenças da tireóide é construída sobre esse elemento. A deficiência de iodo pode ameaçar os distúrbios imunológicos e endócrinos.
Se o seu peixe favorito, que considera mais útil, contém estes elementos em grandes quantidades, então escolheu o peixe mais útil.
O peixe mais útil - rio ou mar?
Do número total de peixes, é difícil distinguir tanto os mais deliciosos quanto os mais úteis, uma vez que a maioria das variedades difere em composição. E cada um tem seus próprios mais e menos.
O peixe do mar é rico em oligoelementos, tais como: iodo, fósforo, bromo. Mas a proteína é muito menor que no rio. A proteína do peixe difere da carne por conter o aminoácido Metionina.
Os peixes do rio, como os peixes do mar, contêm ferro, mas o ferro contido nos peixes de água doce é mais bem absorvido pelo corpo humano.
O equilíbrio no uso do peixe do mar e do rio permitirá que você obtenha todas as vitaminas, oligoelementos e aminoácidos necessários para o corpo.
Os tipos mais úteis de peixe
Entre toda a diversidade, vale destacar várias espécies que trazem o máximo benefício. Seu uso constante aliviará a deficiência no corpo de elementos importantes.
Atum
A maioria das pessoas conhece esse peixe na forma de comida enlatada e faz saladas, pratos quentes e sopas com prazer. Mas não pense que os benefícios da conserva de atum são idênticos aos frescos.
Este peixe, o que é melhor comer fresco, sem congelamento. Em 100 gramas de pratos de peixe prontos, apenas 80 Kcal., Mas, ao mesmo tempo, é muito gratificante. Uma grande quantidade de proteína, vitamina D, iodo, zinco e ferro, cálcio e potássio, tornam-na num depósito de saúde e bom humor.
Para as pessoas que monitoram sua figura, condição física, além de consumirem uma grande quantidade de energia, este produto é importante.
Acredita-se que, além dos componentes positivos, também existem desvantagens que podem afastar o atum. Há uma opinião de que o atum é o mais capaz de acumular sais de metais pesados em um filé. Mas isso pode ser evitado escolhendo não peixes grandes e de tamanho reduzido. O acúmulo de elementos presentes na água do mar é uma questão de tempo, e quanto mais um indivíduo é mais velho, mais substâncias nocivas ele contém.
Salmão
Todos os representantes do salmão são quase idênticos na composição, e este peixe não é em vão considerado um dos mais úteis. Embora gostem do sabor, do filé macio, da facilidade de preparo, seus benefícios são incondicionais.
Salmão rosa contém 7,8 gramas de gordura e 22 gramas de proteína com um teor calórico total de 168 kcal. Salmão - 13 gramas de gordura e 20 gramas de proteína com um teor calórico de 203kcal.
Salmão, salmão rosa, truta são pratos frequentes na mesa, e por um bom motivo. Alimentos de baixa caloria que têm excelente sabor e são de máximo benefício para o corpo - uma dádiva de Deus para a dieta alimentar. Ômega 3 e 6 aminoácidos, vitaminas do grupo B, PP, potássio, magnésio, flúor, cálcio, fósforo, selênio - em combinação, estabilizam a atividade do sistema endócrino, diminuem o colesterol e reduzem o risco de doenças cardiovasculares.
Essas variedades são necessárias para crianças, idosos e pessoas que passaram por cirurgia óssea. A formação óssea, a renovação e o fortalecimento do tecido ósseo dependem diretamente dos compostos inerentes a essas variedades específicas.
Cavala
Este peixe pode ser considerado o mais útil, porque ao comer apenas 200 gramas, você obtém a quantidade de iodo necessária para uma pessoa diariamente. Se você tem deficiência de iodo, ou está em risco de doenças do sistema endócrino, vale a pena prestar atenção à cavala.
Em 100 gramas de cavala cozida ou assada, 22 gramas de proteína, 18 gramas de gordura com um total de 262 kcal.
A proteína da cavala é absorvida completamente pelo organismo, os aminoácidos e oligoelementos rapidamente sintetizam a energia, enquanto a maior parte dela serve para restaurar o tecido ósseo e muscular.
Graças ao fósforo, magnésio, cálcio e ferro, uma pessoa que consome 400 - 500 gr. cavala por semana, protegido de doenças neurológicas, bem como transtornos mentais, estresse, ataques de pânico.
Carp
Devido à sua disponibilidade, a composição completa dos compostos necessários para o corpo, a capacidade de encontrar alimentos frescos para a mesa, a carpa pode ser considerada o peixe de água doce mais útil
5, 3 gramas de gordura, 16 gramas de proteína, com um teor calórico total de 112Kcal. - Uma ótima opção para pessoas que gostam de peixe, mas, ao mesmo tempo, preocupadas com sua condição física, atlética e emocional.
Mesmo que você permita a oportunidade de ver este peixe na mesa diariamente, você se esquecerá de problemas com excesso de peso. Além do paladar, você receberá todo um conjunto de oligoelementos úteis e vitaminas que podem ser encontrados em peixes.
É útil para pessoas que têm problemas com as funções do cérebro e da medula espinhal, melhora a função cardíaca, ajuda na restauração das articulações e promove uma rápida recuperação após a cirurgia no sistema músculo-esquelético.
Omul
Peixe do maior lago de água doce Baikal. É endêmico, isto é, vive em apenas um lago. Seu gosto não é o único mais. Com alto teor de gordura tem um baixo teor calórico. É rico em proteínas, mas ao mesmo tempo, ao contrário de outras de água doce, contém uma quantidade suficiente de Omega 3 e Omega 6 aminoácidos.
Este peixe, que pode ser consumido em grandes quantidades mesmo com a obesidade, uma vez que os compostos de aminoácidos contidos nele quebram as gorduras e inibem sua acumulação.
O Omul de Baikal pode legitimamente ser chamado de o mais útil dos peixes que vivem em água doce.
Os benefícios dos peixes são enormes, e não há outro, similar em composição, produto separado na natureza. Se você equilibrar adequadamente a dieta, descubra por si mesmo não apenas o saboroso, mas também o peixe mais saudável, você não terá problemas com excesso de peso, doenças crônicas que surgem devido à falta de vitamina e oligoelementos necessários para o corpo.
