Se você aderir à nutrição estritamente adequada, então esta receita não é para você. Esta receita é para aqueles que não têm medo de experimentar deliciosos pastéis perfumados caseiros. Afinal, ela é tão sedutora, mmm .... e pergunta em sua boca.
Donuts de levedura podem ser chamados de clássicos do gênero. E o que você nunca quis provar os donuts de um filme americano? Mas se não, então você é um herói. E nós somos muito !! Então, decidimos tentar uma das opções de donuts para cozinhar em casa. É melhor fazer rosquinhas com base no fato de que elas serão comidas imediatamente, porque no dia seguinte elas perdem seu gosto crocante especial por cima e o interior é macio.
Vamos cozinhar juntos. Para fazer isso, você precisa ser paciente, porque a massa é levedura, precisa crescer.
Ingredientes
Leite - 100 ml;
Farinha - 2,5 - 3 colheres de sopa.
A levedura está seca - 10 g;
Açúcar - 3 colheres de sopa. l
Sal - uma pitada;
Óleo vegetal para fritar - 250-300 ml.
Receita:
Para usar o fermento corretamente, leia atentamente as instruções na embalagem. Levedura seca é geralmente amassada na massa, você não precisa fazer uma massa separadamente.
Portanto, escolha uma tigela grande, misture 1 colher de sopa de farinha, sal, açúcar e fermento.
Adicione o leite quente, mas não o leite quente e mexa bem.
Agora você pode adicionar 2,5 xícaras de farinha e 1 colher de sopa. l óleo vegetal.
Amassar a massa de ar, que deve ficar com as mãos. Cubra com uma toalha e deixe em um lugar quente por 1 hora. Para tornar este procedimento mais rápido, você pode usar o método “forno colado”. Antes de amassar a massa, ligue o forno, assim que aquecer a 120 graus, desligue-o. Quando a massa é amassada, coloque-a em uma tigela no forno desligado. A massa vai subir em 20 minutos.
A massa é arejada, você precisa amassar. Nós tiramos da tigela sobre uma mesa polvilhada com farinha e amassamos para que ela não grude em nossas mãos. Acabamos de deixar meio copo de farinha. Isso deve ser o suficiente, mas, mesmo que não seja suficiente, adicione a farinha antes. A quantidade de farinha depende de vários fatores, então siga cegamente a quantidade, não para esta receita.
Divida a massa em 2-3 partes. Nós trabalhamos com um, o resto é coberto com uma toalha. Abra a massa com menos de 2 cm de espessura. Cortar donuts com um copo. Você pode fazer um buraco dentro ou deixar as rodadas.
Deixamos os donuts acabados na superfície polvilhados com farinha por mais 1 hora. Eles devem subir bem. Você pode novamente colocá-los em um forno aquecido e desligado.
Frite os donuts acabados em óleo vegetal bem aquecido em uma panela ou fritadeira. Eles rapidamente se tornam rosados. Portanto, não vá longe durante a fritura.
Nós tiramos donuts em uma toalha de papel.
Ao servir, polvilhe os donuts com açúcar em pó. Tudo, você pode tentar. Bon appetit.
Dose por vasilhame - 4
Tempo de cozimento - 2 horas
Por 100g:
Esquilos - 4,47
Gorduras - 35,2
Carboidratos - 42,48
Kcal - 502.43
