Salmão feito de salmão rosa - princípios gerais de culinária
Muitos pratos cor-de-rosa, saborosos e saudáveis podem ser feitos de salmão rosa, como salada de salmão rosa. Para a preparação de um lanche, você pode pegar filés de peixe, que são cozidos, assados ou fritos, ou peixes enlatados. Um produto enlatado conserva todas as suas propriedades benéficas e cozinhar saladas é muito fácil e rápido. Vários legumes (pepinos, tomates, cebolas, batatas, várias variedades de repolho), verduras, queijos, ovos e algumas frutas (por exemplo, limões, toranjas, laranjas, uvas, maçãs, abacaxis) combinam-se perfeitamente com o salmão rosa. Salada é mais frequentemente temperada com maionese, uma mistura de maionese e suco enlatado, suco de limão ou creme azedo de baixo teor de gordura. Saladas de salmão rosa são escamosas e comuns, em que todos os ingredientes são misturados com molho.
Salada Corcunda - Preparando Alimentos e Panelas
Para fazer uma salada de salmão, você precisará de uma panela para cozinhar ovos e alguns vegetais, uma tábua e uma faca. Salada em camadas espalhada em uma tigela transparente ou saladeira, você também pode servir um lanche em um prato largo e plano.
Peixe cru deve ser pré-cozido, cozido no vapor, assado ou frito. Depois disso, salmão rosa pode ser cortado em salada em pedaços pequenos. Com peixe enlatado, despeje o suco em uma tigela separada, pois ainda pode ser útil. Os legumes são lavados e fervidos, se necessário, depois cortados em tiras, cubos ou fatias. Esta preparação de pratos e produtos, por via de regra, termina.
Receitas de salmão de salmão rosa:
Receita 1: Salada Hunchy
Esta salada simples, mas deliciosa, pode ser cozida pelo menos todos os dias, pois os produtos são os mais simples. Se você quiser diversificar o café da manhã ou o almoço, esse lanche seria uma excelente opção.
Ingredientes Necessários:
- Lata de salmão rosa;
- 2 pequenas cenouras;
- Queijo duro - 150 g;
- 1 cebola pequena;
- 4 ovos de galinha;
- Limão - 1 pc.
- Maionese - 250 g
Método de Preparação:
Lave bem as cenouras e cozinhe até ficar pronto, depois deixe esfriar, retire a pele e esfregue em um ralador. Ovos cozidos cozidos limpar e pique finamente. Queijo esfregado em um ralador grosso. Cebola finamente rasgar e despeje água fervente. Limão cuidadosamente lavar e cortar em pequenos pedaços junto com a casca. A faca para isso deve ser muito afiada. O salmão rosa amassar com um garfo em uma tigela, drenar previamente o suco. Adicionamos cenoura, queijo, cebola e ovos aos peixes, vestimos com maionese e misturamos bem. Salmão de salmão rosa é decorado com salsa. O prato pode ser reabastecido misturando parte do suco e maionese.
Receita 2: Salada Hunchy com Repolho
Salada, repolho e pepino dão ao prato um sabor fresco e leve, e o salmão rosa torna a salada muito nutritiva. Lanches podem ser servidos no jantar ou entreter os convidados em uma refeição festiva.
Ingredientes Necessários:
- 1 lata de salmão rosa;
- Um pequeno monte de endro;
- Pepino - 1 pc.
- Repolho branco - 350-400 g;
- Salada de folhas - 120 g;
- Maionese - a gosto;
- Molho de soja - 1 colher de sopa. l;
- Limão - 1 pc.
- Suco de limão - 1 colher de sopa. l;
- Pimenta branca e preta - em uma pitada;
- Cebolas - 1 pc.
- Sal - 1 pitada.
Método de Preparação:
Do salmão rosa drenar o suco, amasse o peixe com um garfo até ficar homogêneo. Lave o pepino e corte em tiras finas. Lave o repolho, remova as folhas duras e estragadas, corte em palhas finas. Coloque o repolho em uma tigela, adicione um pouco de sal e coloque-o em suas mãos até que o suco apareça. Lave o endro e pique finamente. Cebolas cortadas em meio anéis finos. Adicione o repolho ao repolho, cebola, pepino e endro. Adicione pimenta branca e preta, molho de soja, um pouco de maionese, suco de limão e uma pitada de sal. Todos os produtos devem ser bem misturados. Pegue um grande prato plano, coloque sobre ele lavado e seco folhas de alface, no centro colocar um slide de salmão rosa em um slide, polvilhe com suco de limão. Decore o prato com semicírculos finos de raminhos de limão e endro.
Receita 3: Salmão e Salada de Pimenta
Salada deliciosa e nutritiva, que agradavelmente surpreende os hóspedes e entes queridos. Filé de salmão jubarte cozido é idealmente combinado com batatas, pimenta e temperos.
Ingredientes Necessários:
- Um quilo de salmão rosa;
- 300 gramas de batatas;
- 2 pimentões;
- Cebolas verdes - 40-50 g;
- Coentro - alguns galhos;
- Oleo vegetal - 4 colheres de sopa. l;
- Pimenta preta;
- Sal - a gosto;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa. l suco de limão;
- Maionese - 50-60 g;
- Algumas folhas de alface.
Método de Preparação:
Cozinhe o salmão rosa até ficar cozido, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Ferva as batatas em uma casca uniforme e fresca e corte em cubos pequenos. De pimentas, remova o meio com as sementes e corte em tiras. Cebolinha finamente picada. Fundição de alface bem lavada e seca. Ovo cozido cozido cortado em tiras. Todos os componentes são colocados em uma tigela profunda, pimenta, sal e molho com maionese com suco de limão (de preferência azeitona). Decore a salada com coentro picado. Nós colocamos um lanche em um prato com folhas de alface e servimos a mesa.
Receita 4: Salada de Corcunda com Frutas e Aipo
Esta salada de salmão rosa pode ser preparada para qualquer ocasião. A combinação incomum de peixe, legumes e frutas trará verdadeira delícia para todos os amantes de pratos saborosos e saudáveis.
Ingredientes Necessários:
- Lata de salmão rosa;
- Suco de limão - 2 colheres de sopa. l;
- Raízes de aipo - 160 g;
- Alho-poró - 150 g;
- Queijo duro - 100-120 g;
- Ovos de galinha - 2 peças.
- 1 laranja;
- 1 maçã (variedades doces e azedas);
- Maionese;
- Cranberries;
- Pimenta e sal;
- Dill.
Método de Preparação:
Cozinhe os ovos cozidos, encha com água enquanto esfriam, prepare outros produtos. Corte as cebolas em meio-anéis finos, enxágue com água fria e deixe marinar no suco de limão por cerca de 10 minutos. Meu aipo e corte em tiras finas. Meu endro e pique bem. Lave a maçã, retire a casca e corte em tiras. Limpamos a laranja, dividimos em fatias, removemos pedras e filmes, cortamos a carne em pedaços pequenos. Do salmão rosa despejamos o suco e amassamos com um garfo. Nós esfregamos queijo em um ralador fino. Agora, depois de todos os produtos estarem preparados, você pode começar a formar uma salada de salmão rosa. Desde que o prato resulta muito suculento, é melhor pôr todos os ingredientes em camadas em uma tigela de salada profunda: 1 camada - ovos cozidos ralados, um pouco de pimenta e sal, maionese; 2 camadas de alho-poró em conserva; Camada 3 - aipo, pimenta, sal e maionese; 4 camadas - endro picado, a segunda metade de alho-poró, sal, pimenta, maionese; 5 camada - uma maçã, uma pitada de sal e pimenta, maionese, 6 camadas - uma laranja; 7 camadas - salmão rosa, maionese; 8 camadas - queijo. Nós decoramos o prato acabado com semicírculos finos de laranjas, cranberries e verdes e colocamos na geladeira para molhar. No processo de fazer tal salada, é importante não exagerar com sal e pimenta.
Receita 5: Salmão Rosa com Salada de Abacaxi
Este prato será uma grande decoração para qualquer festa de férias. Esta salada saborosa e nutritiva nunca vai se cansar, eu quero cozinhar de novo e de novo.
Ingredientes Necessários:
- Meia xícara de arroz;
- Lata de salmão rosa;
- Uma lata de abacaxi enlatado;
- Ovos de galinha - 5 peças.
- Tomate cereja - 220 g;
- Um quarto de colher de chá de sal;
- 150 gramas de maionese de azeitona;
- Queijo duro - 150 g;
- Meia salsa e endro.
Método de Preparação:
O queijo deve ser enxaguado com água fria e colocado a ferver. Para fazer isso, despeje água na panela (2 partes de água para 1 parte de arroz), adicione um pouco de sal e mergulhe o arroz e cozinhe até ficar pronto. O arroz cozido é jogado de volta em uma peneira e lavado com água, esperando que o excesso de água seja drenado. Ovos de galinha cozidos e resfriados são limpos e finamente picados. Com abacaxi despeje o suco e corte-os em pequenos cubos. Lavagem de cereja e corte em tiras finas. Rale o queijo, pique finamente. Do salmão rosa despejamos o líquido e amassamos com um garfo em um prato separado. Agora vamos começar a colocar camadas de salada: 1 camada - arroz, 2 camadas - peixe, malha de maionese; 3 camadas - queijo meio ralado; 4 camadas - tomates, maionese; 5 camadas - abacaxi; 6 camadas - a segunda metade de queijo, maionese; 7 camadas - ovos, uma grade de maionese. Polvilhe o prato acabado com verduras e coloque na geladeira de molho.
Salada de salmão rosa - os segredos e dicas da melhor culinária
O principal segredo de cozinhar a salada de salmão rosa - servindo pratos um par de horas depois de cozinhar. Este tempo é necessário para que todos os componentes estejam encharcados com molho e suco um do outro (isto é especialmente verdadeiro para saladas em camadas). É necessário escolher apenas filé fresco, e se o produto enlatado for usado, é melhor preferir o salmão rosa em vez do óleo, mas no próprio suco.