Se você planeja cozinhar uma salada com salmão e ovo, então este prato terá valor duplo - tanto no sabor como na utilidade. Use legumes, frutos do mar, queijos, nozes para um prato, combinando os componentes em diferentes combinações.
Salada com ovo e salmão pode ser feita na forma de sopro na semelhança de "casaco de pele" ou simplesmente misturando os componentes.
Salada com salmão e ovo - preparação de produtos e pratos
Prepare o peixe. Se você comprou o filé em embalagem a vácuo, este produto não precisa de manipulações adicionais. Basta retirá-lo da embalagem e cortá-lo para salada.
Se você comprou peixe fresco, separe a carne dos ossos e picles. Para fazer isso, polvilhe o filé com uma camada de sal e leve à geladeira por uma hora.
Posso usar peixe congelado? De fato, tomar tal salmão para salada não é desejável. Na maioria das vezes eles congelam os produtos que estão perto de estragar, porque em uma forma cheia de gelo, cheiro e cor não são claramente distinguíveis.
Além de ovos e peixe, ferva os vegetais ricos em amido, como batatas, cenouras e beterrabas. Pepino e tomate cortado não é muito pequeno, de modo que seu sabor "não é perdido" na salada. Use vários ingredientes para criar um curativo. Misture o creme de leite, maionese, iogurte, creme em diferentes proporções, adicione a mostarda francesa, molho de soja. Se você quiser que a salada tenha um sabor azedo picante, então não tome suco de limão - ela descora o salmão. Neste caso, arroz mais adequado ou vinagre balsâmico.
Além desses ingredientes, você precisará de queijos, tanto de variedades duras quanto moles. Queijos processados, suluguni, mozzarella, chechil, parmesão e queijo holandês e russo comuns serão combinados muito bem com ovo e peixe.
Qual é o melhor prato para servir salada com salmão e ovo? Saladas com peixe vermelho são requintadas e incomuns, e por isso também é melhor tomar os pratos incomuns. Martinnitsy de cristal ou terno kremanki, se você quiser tratar cada convidado individualmente, ou colocar o prato na mesa em um prato largo.
Receita 1: Salada com salmão e ovo "Estet"
Um mínimo de ingredientes - um máximo de sabor. Esta salada é simples em design, cozida rapidamente e ao mesmo tempo tem um sabor brilhante e é muito gratificante. Sabor macio e neutro de ovos, mussarela delicada, peixe salgado decorado com suculentas maçãs brilhantes e abacate sensual. Negrito, incomum e muito saboroso. Para se vestir, pegue um par de colheres de iogurte, misturando-o com hortelã picada.
Ingredientes Necessários:
- Salmão (filé levemente salgado) - 260 gr.
- Abacate - 1 pc.
- Maçã doce - 1 pc.
- Mussarela - 145 gr.
- Ovo - 2 peças
- Molho de iogurte
- Hortelã fresca - 2-3 folhas
Método de Preparação:
- Salmão cortado em tiras longas.
- Retire o abacate da casca e corte em cubos grandes.
- Com uma maçã, retire a pele e esfregue em um ralador grosso.
- Ferva um ovo e corte em cubos.
- Grelha de queijo em um ralador grosso.
- Misture hortelã e iogurte no liquidificador. Conecte os componentes e preencha com o curativo.
Receita 2: Salada com salmão e ovo em português
Para este prato, não pegue frango, mas ovos de codorna. Você também precisará de tomates cereja, alface Lola-Rossa e qualquer tipo de queijo duro salgado.
Ingredientes Necessários:
- Ovo de codorna - 5 unid.
- Tomate cereja - 5 unid.
- Filé de peixe - 245 gr.
- Folhas de alface - 5-7 pcs.
- Queijo duro salgado - 135 gr.
- Creme de leite - 1 colher de sopa.
- Maionese - 1 colher de sopa.
- Creme - 60 ml
Método de Preparação:
- Ferva ovos de codorna. Descasque e corte cada um ao meio.
- Lave os tomates e corte cada um em duas metades.
- Salada rasgar as mãos.
- Corte o peixe em tiras.
- Grelha de queijo em um ralador fino.
- Misture o molho, combinando creme, creme de leite e maionese.
- Conecte os componentes e preencha com o curativo. Polvilhe a salada pronta com queijo.
Receita 3: Salada com salmão e ovo com batata
A principal diferença da cozinha eslava na saciedade de pratos. Esta salada é apenas um desses pratos - é rica em calorias e muito nutritiva. Escolha ingredientes leves para se vestir - por exemplo, misture o creme de leite caseiro e o iogurte.
Ingredientes Necessários:
- Batatas - 2 peças
- Peixe salgado - 230 gr.
- Cenouras - 1 pc.
- Ovo - 2 peças
- Pepino marinado - 1 pc.
- Creme de leite - 1 colher de sopa.
- Iogurte - 3 colheres de sopa.
- Molho de soja - 1 colher de sopa.
Método de Preparação:
- Batatas, cenouras e ovos devem ser fervidos. Legumes cortados em cubos grandes e limpar os ovos e também cortar, mas pedaços menores.
- Corte o pepino em pequenos cubos.
- O peixe deve ser cortado em pedaços grandes.
- Misture o creme de leite, iogurte e molho.
- Combine os ingredientes e vista-se com o molho.
Receita 4: Salada com salmão e ovo em japonês
Na culinária oriental, pedaços de omelete são frequentemente adicionados aos pratos. Este componente nutritivo tem um sabor delicado e uma textura leve e, portanto, será uma "decoração" digna desta salada.
Ingredientes Necessários:
- Salmão - 310 gr.
- Ovo de Galinha - 2 unid.
- Farinha - 2 colheres de sopa.
- Leite - 60 ml
- Funchoza - 110 gr.
- Pepino fresco - 1 pc.
- Mostarda francesa - 3 colheres de sopa.
- Molho de soja - 1 colher de sopa.
- Vinagre de arroz - ½ colher de chá.
Método de Preparação:
- Misture ovos, leite e farinha. Frite a omelete em uma panela quente. A textura deve torná-lo denso. Deixe esfriar e depois corte em pequenos quadrados.
- Ferva o macarrão, depois enxágüe.
- Casca de pepino e ralar em cenoura gratinada em coreano.
- Corte o peixe em pedaços pequenos.
- Misture o molho de soja, vinagre e mostarda.
- Combine todos os ingredientes e misture com o molho.
Receita 5: Salada com salmão e ovo com rabanete
O salmão não é combinado com todos os vegetais, mas nesta salada todos os ingredientes são selecionados simplesmente perfeitos. Rabanete crocante, salada Iceberg e ovo neutro a gosto. Misture a mostarda e molho de soja para se vestir.
Ingredientes Necessários:
- Rabanete - 4 peças
- Salmão levemente salgado - 240 gr.
- Salada "Iceberg" - 160 gr.
- Ovo - 2 peças
- Queijo salgado duro - 110 gr.
- Molho de soja - 1 colher de sopa.
- Mostarda francesa - 3 colheres de sopa.
Método de Preparação:
- Rabanete lavar e cortar em fatias finas.
- Ferva o ovo, descasque e corte em cubos.
- Salada rasgar as mãos pequenas.
- Peixe cortado em pedaços.
- Queijo precisa ralar.
- Misture o molho e mostarda.
- Combine todos os ingredientes, despeje o molho e sirva.
Salada com salmão e ovo - segredos e dicas
Nesse caso, é melhor deixar a salada com salmão e peixe, e quando deve ser consumida imediatamente após a preparação? O fato é que o peixe se torna muito leve e, portanto, tenta comer o prato dentro de uma ou duas horas depois de preparado. As exceções são saladas de sopro com peixe - eles podem seguramente esperar por amantes de gostoso e dez horas na geladeira e só ficarão melhores.
Uma ótima combinação é produtos de salmão e creme. Use queijos e creme para criar saladas. Você também pode adicionar à salada com salmão e ovo concurso queijo com grãos, desde que não seja azedo.
Se você estiver em uma dieta ou manter um plano de refeições sem carboidratos, use apenas clara de ovo, filés de peixe e verduras para salada.
