Uma caçarola de coalhada muito suave, arejada e magnífica, assim como em um jardim de infância, não é um mito!
Certamente resultará em sua cozinha se você possuir vários segredos da sua preparação.
Tal tratamento é uma refeição ideal para um lanche da tarde ou para o café da manhã, que é apreciado com prazer não só por crianças, mas também por adultos, imaginando a sua suculência e esplendor.
A composição de muitas caçarolas de queijo cottage inclui: passas, damascos secos, farinha, etc, mas vamos tentar preparar uma versão clássica da sobremesa (esta é apenas a caçarola que é tradicionalmente servida para crianças em cada jardim de infância), que você vai da próxima vez Você pode adicionar qualquer um dos seus ingredientes favoritos com base na experiência anterior.
Você precisará de 4 porções:
- 300 g de queijo cottage;
- 2 ovos de galinha;
- 100 ml de leite condensado ou 100 g de açúcar granulado;
- 3 colheres de sopa semolina;
- 2 pitadas de sal;
- drenar. óleo de libertação do molde.
Tendo decidido cozinhar caçarola de queijo cottage como um jardim de infância, primeiro obter o queijo cottage e não deixe de prová-lo antes de comprar, caso contrário corre o risco de adquirir um produto de má qualidade. Para o cozimento, não muito gorduroso e não queijo cottage azedo é perfeito, que não irá secretar excesso de líquido. Divida os ovos de galinha em proteínas e gemas em recipientes diferentes. Ao usar ovos caseiros, sua caçarola ficará mais laranja.
Ferva a água e despeje a sêmola com água fervente, dando tempo para inchar, enquanto você fará o resto do processo de cozimento. Essa semolina será a base de trigo para a caçarola.
Amasse o queijo cottage com um garfo e despeje o leite condensado ou açúcar granulado, que está disponível.
Adicione o queijo cottage ao recipiente para as gemas de frango e misture bem toda a massa para torná-lo mais uniforme. É nesta fase que você pode adicionar passas, damascos secos, etc. à massa, apenas certifique-se de pré-enrolar em farinha de trigo, caso contrário os frutos secos permanecerão no fundo durante o cozimento e por causa deles a massa de coalhada não será capaz de subir.
Bata as proteínas de frango com um mixer por cerca de 7-10 minutos até um estado cremoso com algumas pitadas de sal.
Adicione a sêmola inchada à mistura de coalhada e purê ou bata com um misturador para que o cereal seja distribuído uniformemente por toda a massa.
Insira as proteínas na massa do ovo com movimentos suaves, tentando não interromper as bolhas de ar.
Lubrifique a assadeira com manteiga, indo para os lados e despeje a massa de coalho cozida nele.
Coloque a panela no forno e asse por cerca de 30-35 minutos a 180C. Se de repente a superfície da caçarola já tiver adquirido uma crosta acastanhada, e quando perfurada, o palito de madeira ficará úmido, então desligue o aquecedor superior e leve ao forno por mais 5-7 minutos. Deixe a panela cozida esfriar por 10-15 minutos sem removê-lo do forno e, em seguida, remova-a e remova-a do prato para o prato.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro e corte em porções, servindo chá fresco. Bon appetit!
Se você tem mais de 4 parentes e amigos, então dobre as porções de produtos para essa iguaria, especialmente porque são orçamentárias e não muito caras. Vamos calcular tudo junto com você:
- 300 g de queijo cottage - 25 rublos.
- 2 ovos de galinha - 8 rublos;
- 100 ml de leite condensado ou 150 g de açúcar granulado - 5 rublos.
- 3 colheres de sopa sêmola - 5 rublos;
- drenar. óleo - 5 rublos.
Total: 4 porções de uma deliciosa caçarola de queijo cottage que as crianças comem com tanto prazer no jardim de infância vai custar-lhe 48 esfregare 1 serviço - em 12 rublos. Com esses preços, esta sobremesa pode ser preparada pelo menos a cada dia, deliciando sua casa com alimentos econômicos, saborosos e saudáveis!
