Pancho é uma sobremesa bastante conhecida com um sabor incrível.
Nunca é seco graças a um método especial de montagem e impregnação.
É difícil acreditar que você pode fazer uma sobremesa tão maravilhosa com o pão-de-ló e o creme azedo. Existem muitas variações e receitas, mas um bolo com abacaxis é especialmente saboroso.
Pancho de bolo com abacaxis - os princípios gerais de preparação
Bolos. Para Pancho, você pode usar absolutamente qualquer biscoito, o principal é poroso e arejado, que pode absorver uma grande quantidade de creme. Na receita clássica, bolos de chocolate são usados, mas não menos saborosos são obtidos com biscoitos de baunilha.
Creme Na versão clássica é preparado com base em creme azedo e açúcar. Mas creme, leite condensado, temperos também podem ser adicionados. Creme de leite para o creme é melhor para engordar, neste caso, não é muito liquefeito após a combinação com o açúcar.
Abacaxis Você pode usar frutas frescas, mas mais acessíveis e fáceis de usar. Antes de colocar o bolo, você precisa esticar bem a calda para que ela não se acumule no fundo do prato com o bolo.
Geada. É o toque final do bolo. Você pode apenas derreter o chocolate com um pouco de creme azedo ou manteiga. E você pode cozinhar o glacê de cacau. Mas algumas donas de casa preferem não perder tempo e apenas polvilhar o bolo com gotas de chocolate, nozes, decoradas ao seu gosto.
Porcas Companheiros frequentes de Pancho. Sobremesa especialmente deliciosa é obtida com nozes, mas você também pode usar amendoim ou avelãs. Antes de usar, é melhor fritá-los ou secá-los no forno, será mais saboroso.
Receita 1: Pancho Bolo Clássico com Abacaxi
Uma variante do bolo Pancho com abacaxi de um biscoito clássico. Vamos adicionar um pequeno rasgador, para que o bolo fique exuberante e poroso.
Ingredientes
Para o bolo de esponja:
5 ovos;
• 300 gramas de açúcar;
• estripador de bolsa;
• farinha 1,5 xícaras;
• 2 colheres de cacau.
O creme vai exigir:
• creme azedo 800 gramas;
• vanilina;
• 300 gramas de açúcar.
Para o esmalte:
• barra de chocolate;
• 50 gramas de óleo.
Para o recheio, usamos 300 gramas de abacaxi enlatado.
Cozinhar
1. Asse o bolo. As gemas e os esquilos são divididos em diferentes tigelas. Despeje o açúcar na massa da gema e bata até a espuma. Separadamente, bata as proteínas e combine as duas massas. Estripador misture com farinha e cacau, entre na espuma do ovo, misture com a mão, de baixo para cima. Despeje a massa em uma forma redonda e asse até cozinhar a 190 graus. O tempo depende da espessura do bolo, verifique a correspondência de punção.
2. Para fazer o creme, basta misturar com uma colher de creme azedo com açúcar e baunilha. Por muito tempo não interferimos, para que a massa não se torne líquida. Nós removemos enquanto na geladeira.
3. De abacaxis despeje suco, cortado em pedaços de tamanho arbitrário, como você gosta.
4. O bolo resfriado é cortado ao meio em dois bolos. Unte a camada inferior com creme de leite e coloque os pedaços de abacaxi.
5. O segundo bolo é cortado em quadrados. Mergulhe cada pedaço em creme azedo e espalhe em cima do slide. Nós mudamos pedaços de creme com abacaxis.
6. Quebre o chocolate e derreta junto com a manteiga até dissolver. Isso pode ser feito em microondas ou em banho-maria.
7. Despeje o bolo por cima, deixe de molho por pelo menos 2 horas.
Receita 2: Bolo Pancho com Abacaxi e Nozes
A receita para o bolo incrivelmente delicioso Pancho com abacaxis, que tem um sabor de noz impressionante. Nós fazemos biscoito em leite condensado.
Ingredientes
Para o bolo de esponja:
• uma lata de leite condensado;
• ovo;
• estripador de bolsa;
• 250 gramas de farinha;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• uma colher de cacau.
Em creme:
• 700 gr. creme azedo gorduroso;
• 250 gramas de açúcar em pó;
Geada:
• 100 gramas de chocolate;
• 40 gramas de óleo;
• uma colher de creme azedo.
Para a camada, você precisará de abacaxi enlatado e nozes, a quantidade, se desejar.
Cozinhar
1. Fazer um bolo de esponja. Para fazer isso, bata com um ovo quebrado com açúcar, adicione o leite condensado e farinha misturada com cacau e ripper. Misture tudo bem e asse até ficar cozido.
2. Misture o pó e o creme azedo.
3. Corte as nozes, mas não finamente. Frite em uma panela ou apenas secar no forno, o que é muito conveniente, pois deve estar quente após o cozimento do biscoito.
4. Corte o bolo assado em duas partes. Unte a camada inferior com creme, coloque nozes e abacaxis.
5. Corte o bolo superior em fatias, lubrifique-as com creme e coloque-as em camadas, como na receita anterior. Não se esqueça de mudar tudo com fatias de abacaxi e polvilhe com nozes.
6. Derreta o chocolate com manteiga e creme azedo, despeje o bolo e despeje as nozes por cima.
Receita 3: Pancho bolo com abacaxi e baunilha na água fervente
Você pode fazer um bolo popular não só com bolos de chocolate. Biscoito de baunilha também é delicioso. A cobertura para esta sobremesa é preparada com cacau em pó.
Ingredientes
No bolo de esponja:
• 4 ovos;
• vanilina;
• 150 gramas de farinha;
• 3 colheres de sopa de óleo e água fervente;
• um copo de açúcar;
• estripador de bolsa.
Em creme:
• um copo grande de açúcar;
• 600 gramas de creme azedo.
Geada:
• 3 colheres de leite;
• colher de manteiga;
• 2 colheres de cacau;
• 70 gramas de pó.
Para o recheio de 200-300 gramas de abacaxi, você também pode levar qualquer nozes. Especialmente bom com baunilha Pancho é amendoim.
Cozinhar
1. Para o biscoito, você precisa bater os ovos com açúcar em uma espuma fria, adicione a vanilina misturada com farinha e fermento em pó separadamente. Imediatamente despeje água fervente e óleo vegetal. Mexa e asse até ficar macio a 180 graus.
2. Para o creme, misture simplesmente o creme azedo e o pó.
3. Nós coletamos o bolo da mesma forma que nas receitas anteriores. Nós colocamos os pedaços de abacaxi, não se esqueça de polvilhar as camadas com nozes.
4. Para o esmalte, misture todos os ingredientes, aqueça-os em banho-maria, deixe esfriar um pouco e despeje o bolo.
Receita 4: Bolo Pancho com Abacaxi sem Ovos
Esta receita de bolo pode ser um verdadeiro resgate se não houver ovos em casa ou se você não quiser usá-los. Bolos também se solta, poroso, absorve bem creme.
Ingredientes
Para o teste:
• 0,15 kg de açúcar;
• 0,15 kg de creme azedo;
• 1 bag ripper, você pode tomar refrigerante;
• 100 gr drenar. óleos;
• farinha 1,5 xícaras;
• colher de cacau.
Em creme:
• 600 gramas de creme azedo;
250 gramas de pó;
• 200 gramas de abacaxi.
Usamos qualquer cobertura, é possível a partir das receitas acima.
Cozinhar
1. Misture o creme de leite com o açúcar até que a areia esteja completamente dissolvida, adicione manteiga derretida, mas não quente. Misture a farinha com um ríper e cacau, sove a massa. Despeje a massa em um molde e asse.
2. Para o creme, misture o creme azedo com o açúcar.
3. Corte os abacaxis em pedaços pequenos.
4. Nós coletamos o bolo Pancho da mesma forma que nas receitas anteriores.
5. Despeje a cobertura por cima e retire a sobremesa por algumas horas para impregnação.
Receita 5: Bolo Pancho com Abacaxi sem Assar
Uma versão muito rápida do bolo com abacaxis para donas de casa preguiçosas, ou aqueles que não têm tempo para assar biscoitos. Você pode fazer uma sobremesa maravilhosa em 15 minutos. Vamos usar bolos prontos, mas como muitas vezes eles não são muito doces e diferentes de bolos caseiros, você precisa mudar um pouco o creme.
Ingredientes
Para o creme em um pacote de bolos de biscoito 400 gr .:
400 gramas de creme azedo;
• 150 gramas de leite condensado;
• 150 gramas de pó;
• pitada de baunilha.
Qualquer cobertura, abacaxi 250 gramas, 100 gramas de nozes.
Cozinhar
1. Misture o creme de leite com o pó, adicione o leite condensado e a vanilina. Nós misturamos tudo bem e você pode começar a montar.
2. Abacaxi cortado em cubos, nozes picadas e fritar. Você pode fritar e depois cortar, não há diferença.
3. Como há três biscoitos em um pacote, cortamos dois pedaços em pedaços, deixamos um para a base.
4. Lubrifique a base com creme, polvilhe com abacaxi com nozes, mergulhe os pedaços restantes de biscoito no creme e coloque em cima. Despeje frutas e nozes com cada nova camada. Com o resto do creme, cubra o bolo por cima.
5. Preencha Pancho com esmalte.
Receita 6: Bolo Pancho com Abacaxi, Banana e Creme
Em vez de creme azedo, você pode usar qualquer outro creme, mas não deve ser muito grosso, caso contrário, o bolo não será muito suculento e demorará muito tempo para encharcar. Biscoito usamos qualquer uma das receitas acima.
Ingredientes
Para o creme:
• meia lata de leite condensado;
• meia xícara de leite fresco;
• 300 ml de creme gordo de 30% e acima;
• vanilina;
• 200 gramas de abacaxi;
• 2 bananas
Qualquer cobertura, a seu critério. Este bolo não pode ser derramado, mas polvilhado com chocolate ralado.
Cozinhar
1. Descasque as bananas, corte uma ao meio no sentido do comprimento e corte em meias argolas. O segundo é cortado em anéis.
2. Dos abacaxis, expresse o suco, cortado em cubos.
3. Creme deve ser batido com açúcar em pó em uma espuma. Despeje o leite condensado em pequenas porções e fresco.
4. Colocar o bolo juntos. Na base, aplicamos uma camada de creme, depois círculos de bananas e cubos de abacaxi. Colocamos os pedaços restantes de biscoito, creme de graxa, colocamos bananas e abacaxis. De todos os lados cobrir a colina com creme, retire o bolo na geladeira por uma hora.
5. Decore com chocolate ralado ou gelo.
Receita 7: Pancho Cake com Abacaxi e Marshmallow
Para esta opção Pancho, além de abacaxis em conserva, você precisará de marshmallows de baunilha. Frutas e chocolate não funcionarão, pois irão interromper o sabor. Usamos qualquer biscoito, também preparamos a cobertura a nosso critério.
Ingredientes
Para o creme:
• meio litro de creme azedo;
• meia lata de leite condensado cozido;
• 2/3 xícara de pó.
Recheio:
• 200 gramas de abacaxi;
• 300 gramas de marshmallow.
Cozinhar
1. Amassar o leite condensado cozido com um garfo para que a consistência se torne homogênea. Aos poucos, adicione o creme azedo, misture bem. Despeje em pó, mexa e mande na geladeira.
2. Marshmallows cortados em placas redondas de 4 mm de espessura. Use uma faca afiada.
3. Abacaxi cortado em cubos.
4. Colete o bolo. Para fazer isso, aplique uma camada de creme na base, coloque as fatias de abacaxi no topo e espalhe o marshmallow por toda a área. Os restantes marshmallows são cortados em pedaços e serão usados em camadas.
5. Mergulhe os pedaços de biscoito no creme e colete o bolo, como de costume, faça camadas do marshmallow e abacaxi restantes. Cubra com uma camada de creme e decore com esmalte.
Bolo de Abacaxi com Abacaxi - Dicas e Truques
• Para nivelar a superfície do bolo e fazer um bom deslizamento, colocar luvas de borracha ou celofane, pressione suavemente o bolo por cima e cubra com uma nova camada de creme.
• Se você quiser polvilhar o bolo com nozes por cima, isso deve ser feito antes que a cobertura endureça. Neste caso, o polvilhe aguenta bem.
• Você quer verificar a disponibilidade do biscoito, mas não há nada de madeira na mão para uma punção? Basta tocar no bolo com o dedo. Se o buraco se recuperar, o biscoito está pronto. Se permanecer, ainda é cru e requer renovação.
• Para que o creme do bolo não escorra, a cobertura antes de molhar deve ser resfriada para um estado ligeiramente quente. Mas é importante que não comece a endurecer, caso contrário, será difícil de aplicar.
• Para congelar o glacê e não derreter o creme, o bolo deve ser mantido no refrigerador antes do revestimento.
