Uma vez que o espaguete puramente italiano ou, em outras palavras, o macarrão - tem sido muito popular em nosso país.
Há muitas maneiras de preparar este prato, ao que parece, um simples produto de farinha.
Espaguete pode ser servido com vários molhos, carne, frango, carne picada, cogumelos, ovos.
Um queijo ralado, polvilhado em cima de uma porção de espaguete, dá ao prato um sabor picante.
Princípios básicos para fazer espaguete com queijo
O espaguete é sempre cozido em água fervente salgada e lavado. Dependendo da receita, eles são transferidos de volta para a panela ou fritos / cozidos em uma panela.
Como regra, durante o cozimento do espaguete, prepare um molho para eles. Pode ser guisado de frango com legumes e creme, carbonato ou presunto com tomate fresco, cogumelos com ervas.
Queijo é sempre usado. Parmesão duro é mais adequado. É adicionado tanto ao molho e polvilhado em cima já em espaguete, dispostas em pratos repartidos.
Espaguete com queijo, tomate e manjericão
Ingredientes
• Meio pacote de espaguete;
• Cinco tomates frescos;
• Trezentos gramas de queijo duro;
• uma tabela uma colherada de manjericão seco;
• sal;
• óleo vegetal;
• Pimenta moída.
Método de Preparação:
Em uma panela de água fervente coloque o espaguete, adicione sal.
Enquanto eles estão fervendo, corte os tomates em fatias. O queijo é passado em um ralador grosso.
Tomates com especiarias são fritos em uma panela com óleo em um gás lento.
Quando os tomates derem o suco, adicione uma colher de manjericão seco, misture tudo e deixe ferver por alguns minutos.
Esparguete pronto são lavados em água corrente e derramado em uma panela de tomates, adicione o queijo. Quando derrete - eles são servidos na mesa.
Espaguete com queijo
Ingredientes
• Trezentos gramas de espaguete;
• Cem gramas de queijo parmesão;
• 50 gramas de manteiga;
• Um chá e meio colheres de sopa de sal.
Método de Preparação:
Um pouco mais da metade é despejada água na panela e colocar gás.
Depois de ferver, os espaguetes longos são mergulhados na água de um lado.
Quando a vermicelli incha e fica macia, é suavemente misturada com um garfo e deixada afundar completamente na água. No processo de cozinhar espaguete você precisa mexer de tempos em tempos, para que eles não grudem e não queimem.
Quando o macarrão está pronto, eles são jogados em uma peneira e lavados com água corrente.
Então eles são transferidos para uma panela com manteiga e levemente fritos. O queijo é ralado e finamente polvilhado com espaguete. Servido na mesa.
Espaguete com queijo e ovos
Ingredientes
• 250 gramas de espaguete;
• uma cebola;
• Dois ovos das cantinas;
• Cem gramas de manteiga;
• sal;
• Pimenta moída;
• Verduras frescas.
Método de Preparação:
Espaguete definido para ferver em água fervente.
Depois que o macarrão é cozido, eles são jogados em uma peneira e enxaguados com água da torneira.
O queijo é passado por um ralador fino.
Pique a cebola e frite em uma panela com manteiga até dourar.
Os ovos são quebrados em um prato fundo, salgados e batidos com um liquidificador. Queijo é adicionado e misturado.
O esparguete é espalhado em uma panela com cebolas passivadas e aquecido por vários minutos. Despeje com ovo batido e queijo, misture e frite.
Servido com ervas frescas.
Espaguete com salsa e queijo
Ingredientes
• Quatrocentos e cinquenta gramas de espaguete;
• Dois copos de queijo parmesão ralado;
• Cem gramas de manteiga;
• meio copo de salsa picada;
• sal.
Método de Preparação:
O espaguete é cozido em uma panela em água salgada. Um pouco mal cozida reclinada em uma peneira, lavada e deixada a drenar a água.
Espalhe em um prato, polvilhe com fatias de manteiga por cima, polvilhe com salsa picada e queijo parmesão. Misture delicadamente com dois garfos. Depois que a manteiga derreter e o queijo derreter, eles são servidos à mesa.
Espaguete com molho de carbonara
Ingredientes
• Trezentos gramas de espaguete;
• Duzentos e cinquenta gramas de presunto ou peito defumado;
• Duas penas de alho;
• uma tabela uma colher de azeite;
• Um copo de creme;
Quatro ovos de cantinas;
• Cem gramas de parmesão;
• Sal, pimenta.
Método de Preparação:
O peito é finamente cortado em pedaços. O alho é passado por um espremedor de alho ou picado. As proteínas são separadas das gemas, adicione o creme e bata com um liquidificador.
Pedaços de peito são colocados em uma panela com óleo, o alho é adicionado e refogado por vários minutos. Em seguida, esta fritura é adicionada ao creme batido com proteínas, queijo triturado é adicionado e misturado bem.
A massa resultante é novamente vertida na panela, deixando-se engrossar. Espaguete cozido é adicionado ao molho. Aparafuse um garfo grande e coloque em placas com porções. Você pode colocar mais um prato, dando a cada porção uma forma de ninho. Topo regado com o molho restante, polvilhado com ervas.
Espaguete com molho de creme
Ingredientes
• Trezentos gramas de espaguete;
• cento e cinquenta gramas de presunto;
• Um copo de creme;
• Meio copo de queijo parmesão picado;
• duas gemas;
• Uma pitada de açafrão;
• Sal, pimenta.
Método de Preparação:
O espaguete é cozido em água fervente com sal até meio cozido.
Açafrão é derramado no stewpan, despeje com duas colheres de água, levada a ferver.
O presunto é cortado em tiras, o queijo é passado em um ralador, colocado em um stewpan. Creme é derramado em cima, sal, pimenta e novamente colocar o stewpan no gás. Mexa, deixe ferver. No final, adicione as gemas e misture tudo.
Espaguete pronto é misturado com o molho resultante. Polvilhe com fatias de manteiga e queijo por cima, servido à mesa.
Espaguete com frango e cogumelos em molho de queijo cremoso
Ingredientes
• 200 gramas de espaguete;
• meio quilo de frango;
• Cem gramas de cogumelos;
• três tabelas. colheres de creme azedo;
• Cinquenta gramas de queijo duro;
• Metade da lâmpada;
• Duas penas de alho;
• sal, especiarias;
• óleo vegetal.
Método de Preparação:
Cebola e alho são descascados e finamente picados. Frito em uma panela com óleo de girassol. Quando a cebola fica transparente, adicione os cogumelos picados, sal, frite por alguns minutos.
Filé de frango é cortado em pedaços pequenos e frito até dourar em outra panela. Em seguida, adicione temperos, creme azedo, água e deixe refogar. No final do cozido, polvilhe com queijo picado e verduras recém-cortadas.
O espaguete cozido é lavado, a manteiga é adicionada e colocada em pratos repartidos. Cubra com frango e molho, polvilhe com migalhas de queijo.
Espaguete com alho e molho de tomate
Ingredientes
• Trezentos gramas de espaguete;
• Cem gramas de tomates frescos;
• Cinquenta gramas de queijo;
Cinco mesas. colheres de sopa de azeite;
• uma cebola;
• Quatro penas de alho.
Método de Preparação:
O espaguete é cozido em água salgada, reclinado em uma peneira e lavado com água.
Para preparar o molho de tomate, cebola picada e alho são fritos em óleo, adicione fatias de tomate e guisado.
Espaguete é colocado em porções e despeje em cima com o molho de tomate-alho resultante. Polvilhe com migalhas de queijo.
Espaguete com milho e ervas
Ingredientes
• Trezentos e cinquenta gramas de espaguete;
• Uma lata de milho enlatado;
• manjericão fresco;
• Sessenta gramas de azeite;
• duas tabelas. colheres de sopa de suco de limão;
• Duas penas de alho;
• uma tabela uma colher de raspas de limão;
• parmesão.
Método de Preparação:
Espaguete é colocado em água fervente e fervido, mexendo com um garfo, para não ficar juntos. Quando prontos, eles são jogados em uma peneira, autorizados a drenar a água e transferidos de volta para a panela.
Duas xícaras de milho enlatado, salsa, manjericão, alho picado e raspas são adicionadas. Despeje o óleo e o suco de limão, misture.
O prato é servido em pratos repartidos, densamente polvilhado com migalhas de parmesão.
Espaguete com queijo "Bolognese"
Ingredientes
• Um pacote de espaguete;
• meio quilo de carne picada;
• Quatro tomates frescos;
• três cebolas;
• Duas penas de alho;
• Um copo de suco de tomate;
• Cem gramas de queijo parmesão;
• manjerona;
• óleo vegetal;
• orégano;
• sal;
• manjericão;
• pimenta;
• Coentro / salsa.
Método de Preparação:
A carne picada é espalhada em uma panela e refogada em óleo com a tampa fechada.
Cebola e alho são picados e passados em outra panela.
Descasque os tomates, corte-os em fatias e misture com carne picada. Adicione as cebolas fritas e alho, sal, pimenta e frite por alguns minutos.
Em seguida, despeje o suco de tomate, deixe ferver em um gás fraco. Temperos e especiarias são adicionados no final.
Espaguete cozido espalhar em pratos repartidos, despeje o molho e polvilhe com queijo.
Espaguete com queijo e alho
Ingredientes
• Trezentos gramas de espaguete;
• Cem gramas de queijo;
• Um dente de alho;
• Trinta gramas de manteiga.
Método de Preparação:
Ferva o espaguete, escorra a água e adicione algumas fatias de manteiga.
O queijo é moído em um ralador.
O alho é passado através de um espremedor de alho.
Espaguete espalhado em um prato, polvilhado com alho picado e queijo ralado.
Dicas e Truques
• O espaguete só é permitido ferver em água fervente com sal.
• Durante a cozedura, o esparguete deve ser mexido ocasionalmente com um garfo, para que não se colem e não queimem.
• É melhor lavar primeiro o esparguete com água fria e depois com água a ferver da chaleira. Então, eles ficarão quentes novamente e poderão adicionar pedaços de manteiga, que imediatamente derreterão.
• O espaguete é melhor não digerir do que digerir.
