Pesquisadores americanos têm absoluta certeza - mulheres que não se esquecem de incluir um grande número de vegetais de folhas verdes em sua dieta reduzem em 40% o risco de desenvolver síndrome de PMS (síndrome pré-menstrual). Esta é a teoria expressa pelos médicos de Harvard com o apoio de colegas da Universidade de Massachusetts.
Durante dez anos, os cientistas monitoraram a dieta de 3.000 mulheres e descobriram que as mulheres que recebiam muito ferro enquanto comiam, sofriam menos com TPM. O ferro afeta diretamente a produção de serotonina, responsável pelo humor. Os médicos chamam a síndrome pré-menstrual de um complexo de sintomas que ocorre na véspera da menstruação em algumas mulheres. É caracterizada por aumento da irritabilidade, alterações de humor desmotivadas, náusea e dor de cabeça obsessiva.
Ao enfatizar a importância de alimentos ricos em ferro, os cientistas alertam que quantidades excessivamente grandes podem prejudicar o corpo. “As mulheres devem evitar consumir mais de 45 miligramas por dia. Este é o nível aceitável superior. E é melhor consultar um médico, caso contrário pode ocorrer hemocromatose (acumulação nos tecidos do ferro), câncer de fígado, artrite, diabetes ou insuficiência cardíaca ”, relembra a autora do estudo, Elizabeth Burton-Johnson.
Fontes de ferro são os seguintes produtos: alcachofras, feijão, frutas secas, lentilhas, feijão verde, ervilhas e vegetais folhosos, espinafre, repolho, nabo, fígado (carne de porco, carne bovina), caviar (keta, pausa).
